一方水土养一方人，南北两种地域特色，也体现在了烧烤上。烧烤有南派和北派之分，北派烧烤以东北烧烤作为出名，《舌尖上的中国》和《人生一串》等美食纪录片将东北烧烤传播到世界各地，南派烧烤以云南烧烤为 *** ，云南烧烤独特与其他等地的原因便是在于其中的蘸水料。
云南可是一座无蘸水不欢的城市，哪怕是烧烤都离不开蘸水的存在，云南的蘸水的 *** *** ，其实与烧烤料的 *** 并无二致，云南蘸水也是采用香辛料与食材搭配而成的。
仟本悦创始于2019年，是一家专注于烤肉领域的全国连锁餐饮品牌。不断革新产品，完善经营模式，提高品牌壁垒，在仟本悦，您可以感受地道的韩式风格，品尝到正宗的韩式烤肉，“仟本悦”作为正宗韩式料理烤肉点餐式自助，食材新鲜、味正浓郁，雄踞餐饮热点，用心打动每一位食客！
韩炉村韩式炭火烤肉加盟诸多优势助力创业更轻松世界上有非常多的美食，随着我们时代的不断发展，人们也逐渐的想要去了解多元化的国际，而且在这个文化交流非常强烈的时代，不同国家美食文化的交流也日益频繁。俗话说不出户知天下我们这种行为也可以被叫做不出国也可以吃遍全世界，当今有一个名气很大的韩式炭火烤肉品牌，名字叫做韩炉村，致力于打造高端的韩式烤肉品牌。
我们的品牌是一家专门进行韩国料理的品牌，总部在韩国有一家专业的韩式料理研发中心，致力于打造最正宗的韩国烤肉。随着互联网在中国的发展，韩剧在中国也变得更加流行，影视中频繁出现的韩式料理也深深地吸引了人们的注意，所以自然我们也会有想品尝一下的想法，所以对于投资者们而言韩式料理是一个非常好的投资机会，因为现在市场上面对于韩国料理的需求量非常的大，而且我们的消费群众基础也非常的大，未来的发展空间巨大，充满潜力。
韩炉村坚守高端的品质，坚持使用更高等级的肉类做出更优质的佳肴，雪花牛肉，白里透红，如同玛瑙一般，经过烤制，鲜香可口，肉质细嫩， *** 裹挟着独家研制的韩式酱料的香气扑面而来，让人垂涎三尺。韩炉村总部更是拥有近二十载的餐饮加盟经验，总部实力强大，集研发、生产、配送立体化于一体。
原料生产出品 以 *** 工厂做协议，相互联营，通过 *** 销售的人气产品，直接在店里 *** ，同时通过QS认证的产品能 直接提供给客户，所以会是很有竞争力的事业运营。韩炉村的食材高端， *** 实惠，就餐氛围浓厚，给顾客留下了深刻的印象。现在正处于餐饮行业的旺季，此时加盟正是更佳时机，如果你还在考虑加盟机会的话，就快来加入我们吧！
小猪查理川式烤肉声名鹊起有何成功之道？2021年12月， *** “川式市井烤肉”的小猪查理全国开店数突破500家，受新冠 *** 影响，唱衰餐饮行业声音不断，如此背景下，小猪查理仍然保持强劲的增长势头，3年开店500家，它究竟做对了什么?
瞄准空白市场，做有 *** 的烤肉品牌
烤肉品类发展由来已久，然而早期我国烤肉大部分市场 *** 韩烤肉占据，尽管2016年“限娱令” *** ，让韩式烤肉降了温，热衷吃烤肉的年轻人对于有 *** 的烤肉品牌仍然所知甚少。
有着多年餐饮运营经验在身的丁凯下定决心做 *** 的烤肉，并将其带进年轻人的美食生活里。
经过一系列的市场调研，走访全国十多个省市，结合年轻人对于川味的喜爱，通过对彝族传统火盆烤肉的继承与创新，将原生态烤肉的民族美味与川蜀小巷文化充分融合，小猪查理川式市井烤肉应运而生。
与日韩烤肉主打 *** 肉不同，小猪查理主打四川凉山走地小香猪，这种小香猪不仅肉质更细嫩美味，而且是中国特有猪种，这是便是小猪查理作为本土烤肉品牌的特色之一。
在口味上，为了更好塑造辣的口味多重体验，小猪查理甄选了7款辣度、色泽、香度均不同的辣椒，秘制而成独特的腌料，传承了川式口味的麻辣鲜香的特点，同时还增加了层次感。
在装修上，市井风装修让食客仿佛置身市井街巷中，围着火盆烘烤食材，无拘无束，畅谈家事，满满的人间烟火气息，这些在追求精细化服务的今天越发难能可贵。
2019年7月，小猪查理之一家门店在北京开业，因其亲民接地气的自助模式，以及特色美味的走地小香猪，很快便收获了一大批真爱粉。
做有 *** 的烤肉品牌，在品牌扩张延伸中，小猪查理始终不忘初心，“彝族情”、“市井风”、“川蜀味”、“小香猪”融合诸多本土元素，小猪查理开辟了一个新的细分烤肉品类，逐渐成长为新一代民族美食标签。
锻造强有力的连锁体系，多元调整、持续升级增实力
小猪查理以“川式市井烤肉”突围，以北京为出发点，攻城略地，3年开店突破500家，覆盖全国29个省级行政区，快速扩张的背后是小猪查理紧密且环环相扣的管理体系。
从前端的 *** 部门，中端的运营和培训部门，到后端的原材料供应链，小猪查理都希望细细打磨每一个细节形成一个优越的餐饮生态。
针对员工，小猪查理对业务层、管理层都点对点的进行全面培训，标准流程、量化 *** 作，让 *** 优秀员工体系变得更简单，更高效、高质量的为品牌赋能。
为了打通整个产业链条，实现资源整合、降本增效的目的，2019年，小猪查理与蜀海供应链达成了战略合作，同时，还在河南郑州、河北石家庄、山东菏泽，潍坊，昌邑等地都建立了自己的食品加工厂及仓储中心，形成集采购、仓储、配送等功能完善的供应链体系，源头采购、工厂直供，全国联动、全程温控、全年无休的为小猪查理全国各地门店提供更低成本、更高品质的食材。
打通供应链条重要，后端服务同样重要，小猪查理运营中心会全程跟进整个采购流程，为保证服务的落地实现，总部采取了“责任到区，专人负责”的措施，严格把控每一家店面的采购产品质量、食品安全、售后问题，保证品牌健康持续发展。
在新消费环境下，年轻消费群体追求高 *** 价 *** 同时，也越来越注重消费体验。因此小猪查理在多方面进行升级，迎合消费市场的需求。
2021年10月，小猪查理对品牌IP形象进行了全面升级，小猪查理2.0诞生，同时还孵化了四个全新的形象，皮哥、二荆条、阿发、坨坨牛分别 *** 着阳光、川式、市井风、健康的品牌调 *** ，品牌形象更加丰富多元，与年轻一代消费者的沟通对话也更加顺畅。
小猪查理研发部还会不定期进行菜品上新，合理丰富小猪查理产品结构，据了解2021年11月小猪查理便上线了十多种新菜品，收获了市场良好反馈。
与此同时，小猪查理还进行了会员体系的 *** 创新，让直营店和加盟店共用一套会员 *** 。既解决了 *** 品牌在会员管理上的短板;还有利于消费者实现跨店消费，提升会员消费频次，增强用户粘 *** 。
据了解，2022年，小猪查理计划开店1000家，这完善的管理体系和不断迭代升级的能力便是支撑它的野心的底气。
小猪查理的崛起让我们看到，烤肉行业仍然存在很多可能 *** ，期待未来更多有 *** 的烤肉品牌出现，一起弘扬中华传统美食文化。
联拓经典案例： *** 3年持续增长，这家烤肉店的运营秘籍大公开作为 *** 之后复苏较快的餐饮品类之一，烤肉被视为一个正在发展且具有无穷潜力的大赛道。
2021年，在美团点评和大众点评的搜索数据中，烤肉的搜索量增幅一度高达30.2%，位列全部关键词之首，风头盖过餐饮之一大赛道火锅。
尽管烤肉品类目前一片蓝海，竞争仍十分激烈。从韩式烤肉到日式烤肉，再到中式烤肉，以及近期大火的地桌烤肉，商家们在品类细分的基础上，开始了“情怀”上的细分，抢客大战不可谓不激烈。
但就在竞争如此激烈的烤肉市场，联拓数科服务的汉阳廷自助烤肉（以下简称汉阳廷），凭借数字化运营以及良好的口碑，在广东地区抢占一席之地！
目前，汉阳廷已发展21家直营店，年营业额破亿！
01
*** 内功，体系化管理
“务实经营，稳健发展”这几个字在汉阳廷的简介里尤为显眼，其负责人表示：“要想在餐饮这条路上走得长远，最重要的就是‘务实’，炼好内功。”
汉阳廷的内功 *** ，是不断丰富的海鲜、牛肉、鲜蔬菜等百余种食材，是不断提升的服务质量和品牌升级，还是一个消费者看不到“东西”——体系搭建。
21家直营店，如何做到总部对各门店的高效管理，如何统一会员，如何降低运营成本……要解决这一系列问题，就必须进行数字化转型，搭建起一套高效的管理体系。
汉阳廷与联拓数科进行了深度合作，实现运营端与门店端的双向提效。
■收银支付 *** 和会员 *** 一体化，让收银管理、员工管理、门店管理全自动。
汉阳廷通过小精灵 *** 件打通收银，同时实现收银和会员的一体化。“这样的好处就是，开卡真的更简单了！”汉阳廷的运营负责人表示，之前会员开卡还需要手动输入 *** 号、姓名什么的，行为成本太高导致开率非常低。
“联拓数科帮助我们实现了真正的3秒开卡， *** 会自动获取其姓名、 *** 号、生日、 *** 别等，顾客不需要另外填写任何信息。而且会员的余额、优惠券、积分等，都能在21家门店通用，对于消费者来讲也非常方便！”如此高效便捷的开卡方式，让汉阳廷单月拉新会员1.5W+。
实现收银与会一体化后，收银员在收银时，也无需让顾 *** *** 号，消费者支付时自动识别会员等级、积分、余额、优惠券等，一键支付、自动核券，大大提高了收银效率。
“原来1个门店收银台要2个人，现在1个人就能轻松搞定了，一年省了六七万的人工费用呢！”汉阳廷的负责人透露。
■营销自动化，实现拉新、复购、提客单、锁定忠诚顾客、唤醒沉默会员等的会员生命周期全自动运营。
营销自动化这个词在餐饮行业并不陌生，瑞幸近年来的超级增长“自动化营销”功不可没。
在餐饮行业，营销其实非常“重”，一方面专业人才难求，另一方面私域运营本身就是一个堆人头的体力活。但在这个无营销不餐饮的时代，品牌餐饮不能没有营销。
“联拓数科的AI智能营销，其实就是给咱们餐饮营销‘减重’了，用科技代替人力，降低营销流程中的人为干预，实现营销环节的自动推进。”
AI智能营销从开卡到派券、核券到沉默唤醒等等，整个营销动作完全自动化。“就拿沉默唤醒来说吧，我们的顾客如果15天没来， *** 会自动派一张券，提醒其到店消费，如果30天没来，就会派发一张力度更大的券，再次 *** 复购！”
汉阳廷运营负责人表示，营销的自动化不单单是为餐饮企业省去人力成本这么简单，更多的是让营销更加科学，所有的营销都是有结果的， *** 会自动发送价值报告，活动转化率高不高，会员更喜欢哪种活动，都一目了然。
02
死磕私域流量，提高复购
随着竞争日益白热化，私域流量之于品牌餐饮，已经到了不得不做的地步。借力数字化探索更精细化的运营方式，沉淀“会员资产”，已经势在必行。
汉阳廷的私域运营，早在 *** 之前就布了局。“我们是2019年9月跟联拓数科合作的，那时候就用「开卡有礼」「推荐有礼」的方式，拉新了很多会员，更高的时候一天发展了1000多个会员。”
事实证明，早早经营私域，为汉阳廷抗击 *** 的冲击增加了 *** 。 *** 这三年，汉阳廷营业额仍保持稳定增长，21个门店单月营收突破1000W+，其中老会员复购率达37%。
那汉阳廷的私域运营，除了早期拉新的「开卡有礼」「推荐有礼」，还做了什么呢？
① 储值营销
储值在餐饮中并不少见，既能锁定复购，又能沉淀资金，一举多得。汉阳廷设置了储值阶梯，通过储值送余额的方式 *** 用户充值。充值满600.00元，赠送50.00元，充值满1000.00元，赠送100.00元，充值满2000.00元，赠送300.00元。
▲ 储值有礼，储值有阶梯
汉阳廷人均100元，吃自助一般都是结伴而行，储值更低门槛设定在600元，也就意味着能够锁定2~3次复购。
当然储值也不只是能送余额，还有储值送券包、送积分、送礼物等等。
汉阳廷运营负责人认为，充值赠送什么，可以根据时间节点和品牌的营销节奏来调整，譬如端午充值送月饼礼盒等， *** 节充值送情侣 *** 餐等等，消费者喜欢的营销方式，就是最有效的方式。
据统计，近三年汉阳廷的储值达1900W+，较使用小精灵之前，提升41%！
②付费券包
免费的总是不珍惜，付费的总是被惦记。有时候消费心理学也有点张爱玲笔下的“红玫瑰与白玫瑰”那意思。
汉阳廷就抓住了这一消费心理，玩起了付费礼包。区别于常规的营销派券，汉阳廷在中秋节推出“情满中秋199元券包0.1元购”的活动。
在中秋节期间，消费者1毛钱就能购买价值199元的券包，其中包括10元无门槛券16张，20元无门槛券2张。优惠券购买后当次可用，其他尚未使用的优惠券，也能 *** 顾客多次到店，这样就能有效提高门店的复购。
活动推出当天就有1140个会员购买了这个券包，不到一个月时间，卡券核销率达25%！
③多重玩法，增加用户粘 ***
私域运营讲的就是会员粘 *** ，高粘 *** 的会员也必然带来高复购。汉阳廷在增加会员粘 *** 上也有自己独特的一套。
1>会员日8.8折
汉阳廷把每月8日设定为会员日，会员日当天，所有会员都能享受8.8折优惠。
▲ 汉阳廷会员日8.8折
会员日的设定不仅能引导会员开卡，还能建立与会员的良好互动，唤醒并引导其进行消费行为，养成消费习惯，从而提升复购率。
2>生日有礼
汉阳廷通过小精灵的会员 *** ，自动在会员生日前一天推送一张“会员生日免费吃券”，会员生日当天用餐免费。
能被记住生日也是一种小幸福，而附赠生日礼物的祝福更是让人心生欢喜，自然能增加品牌好感度和忠诚度。
3>积分兑换
为了让消费者感觉到每笔消费还有额外的价值，汉阳廷推出了积分兑换的活动，每消费1元累计1积分，600积分可以兑换零食礼包，1000积分可以兑换汉阳廷高定筷子礼盒一套。
▲ 积分可兑换礼
虽然都是小东西，但总给消费者一种赚了的感觉。
4>营销互动
汉阳廷把小精灵的「服务通知」和微信公众号当作营销的一个宣发口，「服务通知」可以0成本无限次触达商户，用简练的语言告知用户优惠活动，而公众号则可以把活动内容图文并茂的展示，实现互补。
汉阳廷烤肉会在每期公众号推文下面发起话题讨论，赠送相应的优惠卡券。
▲ 发动话题讨论，增加会员互动
譬如十一发起爱国话题讨论，赠送1张烤肉自助单人券。在中秋发起#你有多久没有和家人团圆？#的话题，根据读者留言，抽取幸运读者赠送50抵100代金券及100元无门槛代金券。
至多平 *** 动营销，在公众号还同步发起抖音挑战，如拍摄「我们在汉阳廷团聚」小 *** 发表在您的抖音并@汉阳廷自助烤肉 获得10个赞，即可领取 20 元代金券2张，当餐可核销1张。
老朋友约定俗成的互动，不仅拉近了消费者与品牌的距离，也能增加品牌传播的声量。
汉阳廷运营负责人表示：“跟联拓合作的这三年，对我们助力良多。”一方面是体系化的升级，一方面是私域运营的有效落地，这二者可以说是汉阳廷持续增长的关键。
“现在联拓餐饮版上线了，我们也将继续展开深入的合作，比如流量公转私的探讨、比如供应链的自动化，又比如 *** 的管理等等。”
结语：
餐饮本身就是一场持久战，顺势而为，才能向上生长！
汉阳廷的坚挺也给餐饮商家以启发，那就是深处变革之中，机遇与挑战并存，必须要牢牢抓住数字化，借力数字化对内实现管理体系的升级优化，对外实现用户的精细化运营，内外并驱，才能有效强化抗风险能力，为品牌发展带来新增量。
福州市台江区哈哈碳都韩式烤肉餐具检出大肠菌群被警告福州市台江区哈哈碳都韩式烤肉餐具检出大肠菌群被警告
福州市台江区 *** 网近日发布核查处置结果公示 ，台江区一韩国烤肉加盟店哈哈碳都餐饮店餐具检出大肠菌群被警告。
公示信息显示，台江区市场监督管理局委托名成腾德检测服务（福州）有限公司的检验报告于2023年8月9日对单位经营中使用的酱料碟（复用餐饮具） 进行食品安全监督抽检，抽检结论为大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。市场监督管理局依法予以立案调查，并作出以下处罚:
当事人经营中使用不合格餐具的行为，违反了《中华人民 *** 国食品安全法》第五十六条第二款项规定。根据《中华人民 *** 国行政处罚法》第二十八条之一款、第五十一条、《中华人民 *** 国食品安全法》之一百二十六条之一款第(五)项的规定，综上，经研究决定对当事人经营中使用不合格餐具的违法行为作如下处罚:
1、警告。
潇湘晨报综合
烧烤成餐饮市场最燃赛道，烧烤品牌该如何打造？每当夏季来临，各色烧烤店的生意往往都极为火爆。
据数据显示，我国烧烤行业已然占据了全国餐饮市场5%左右的份额，而且烧烤行业的市场规模每年还在以10%左右的速度扩展。烧烤，可以说是餐饮市场中增长速度最快的品类之一，该行业的发展前景是无疑是非常可观的。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
如果把烧烤归为一个品类，其细分项非常大，广义上有中式烧烤、韩式烤肉、日式烤肉、巴西烤肉、土耳其烤肉等，而中式烧烤还分为东北烧烤、粤式烧烤、四川烧烤等等。
据2015年9月大众点评收录显示，全国烧烤商家数量超过18万，直逼火锅跻身第二大品类。到了2016年中，美团点评的烧烤店收录已经达到24.7万家，相比2016年初的20.3万家，半年增长了4.4万家之多。烧烤成为近年来餐饮业态中利润更高、增长最快的品类。保持着“在一线市场基本平稳，在二三线城市稳步上升的优势”。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
烧烤作为份额仅次于火锅的品类，品牌却寥寥无几，但火锅品牌已经“百花齐放”。那么，未来3-5年，会不会在中式烧烤中也出现这种局面呢？这确实值得期待，在此我们先分析几种关于烧烤品类的分化趋势。
一、地域品类
没有一个品牌能 *** 中式烧烤，这跟没有品牌能 *** 中式火锅一个道理。但是去 *** 区域品类，或者是聚焦区域中的细分品类，从品牌打造的角度上来说，是一个不错的选择。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
二、食材品类
跟牛肉火锅类似，聚焦于一种食材深度开发，或以单一食材为主题，做类似单品类的餐厅，把某一肉类从里到外烤个遍。通过形式及内容上的创新，将品牌与食材形成强链接。
三、场景品类
用特色鲜明的场景，将品牌进行差异化，这是现在市场中很多新创烧烤品牌选择的路径。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
以子然设计过的案例阿记烧烤来看，它是一个来自于陕西宝鸡的餐饮品牌，在当地有将近30家的直营店和加盟店。由于是经营烧烤这个细分赛道，加之品牌的老板是宝鸡本地人，喜欢工业元素，所以在品牌塑造时既要传递一定的市井气息，又要向每一位进店的食客传递品牌 *** 的饮食文化 。
一、品牌痛点与优化成果
1、品牌痛点
找不到品牌的方向，店面装修不统一，品牌感差；
店面设计老旧，色调昏暗，用户老龄化严重，更新迭代找不到方向 ；
营业额基本维持在日均3万元，十几年来没有突破。
2、优化成果
设计品牌统一元素，形成时尚的现代工业风格，通过色彩搭配，之一时间吸引食客的眼球，并采用专业的餐饮灯光设计，烘托品牌统一氛围。
品牌设计更新迭代，附加网红打卡店的属 *** ，就餐人物画像趋向于年轻化，吸引更多的90后，00后前来就餐，进行拍照宣传。在陕西本地大众点评美食榜排名之一。
销售额提升至六万以上，突破品牌将近20年营业额记录。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
二、设计理念
基于这样的品牌 *** ，设计师考虑就烧烤来讲，希望食客在就餐的过程当中，不会感觉那么压抑和局促，更多地感受 *** 和奔放的情绪。所以在设计的过程中不仅凸显了工业风，还融入了新元素的创作和融合。因为工业风从装饰结构本身来讲，有很大一部分属于 *** 空间。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
此外，在工业元素的基础上，设计师增加了朋克元素，如钢制结构，这样中和了工业元素过重的情况，使得整个店面的工业风与 *** 度达到了恰到好处的程度。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
最后，设计师除了欧美朋克的元素之外，在颜色的反差上也相应的做出了适当的调整和应用。比如：采用了红色和蓝色的反差，并通过灯光的效果进行了展示。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
三、空间设计
在对阿记烧烤进行品牌的北京调查时，我们发现阿记烧烤的客户群体相对老龄化，人均年龄在35岁以上，40岁左右，所以，设计师在做阿记烧烤的改版设计过程当中，有意将工业元素的设计风格打造的更加现代化，除了以 *** 空间为主，基本都是敞开的空间外，每个空间的色彩与结构也都更加的符合现代审美。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
四、门头设计
关于门头的设计理念，首先考虑到阿记烧烤是一个陕西的烧烤品牌，而陕西的历史可以追溯到秦朝，在那个时期，喝酒是需要使用一个专属的器皿的，所以设计师将这个器皿的元素融入到了门头的设计当中。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
另外，由于阿记烧烤的其中一家店位于梧桐里，而梧桐里的得名也是由于梧桐这个非常浪漫的树，所在在门头的设计中，设计师融入了梧桐的元素，搭配了时尚的深灰色外立面，再加上红色的字体，最终凸显了浪漫又时尚的设计风格。
▉《阿记烧烤》子然原创设计
整体来说，在阿记烧烤的品牌设计案例中，大到空间的风格，小到颜色灯光的细节处理，子然的设计师无一不是在体现空间传递给顾客的 *** ，品质及其认真的态度。
烧烤是一个急需改造、升级的品类，这对于很多品牌来说都是一个绝佳的机会。市场盘子大，发展前景广阔，但是面临的问题也不少。
未来烧烤行业必将出现白热化的竞争状态，没有特色、调 *** 不突出、核心竞争力弱的烧烤品牌将会被洗牌。
江南本家韩式烤肉：开烤肉店值得注意的问题餐饮小白加盟韩式炭火烤肉店要注意些什么问题?江南本家韩式烤肉小编今天将会为大家阐述开炭火烤肉店的几个值得注意的问题，帮助您的烤肉店不被淘汰。
江南本家韩式烤肉
1、注意韩式烤肉选择合适的位置：
对于餐饮行业来说，最重要的就是店面的位置，位置选择好店面才能够长期的发展下去。每一个产品都有着自己所针对的消费群体，如果在中、小学附近开一个人均消费100元的餐饮店，那肯定是开不下去的。而开韩式烤肉店也是如此。韩式烤肉店适合开在 *** 量比较大的地段，这样才会给店面带来更多的客源。所以，韩式烤肉店一般要开在商场、步行街、美食街、娱乐场所附近。
2、注意韩式烤 *** 店的管理：
需要投资者把每天进货的物料，产品售卖清单整理好，以此来方便每日核对进账情况。有条不紊，不管是进购食材或者是产品销售情况，都要做到心中有数。另外，还需要投资者能够根据产品销量的不同，来找出销量高的产品，并且保持下去。而销量不高的产品，要能够及时的找出原因，加以改正，争取也能越做越好。
3、注意做好韩式烤肉店的装修风格：
开韩式烤肉店要有自己的装修风格，才能够吸引到一群同样的人，如今很多消费者除了产品外，往往也注重自己的消费场景和产品的装修风格，如果你店面的装修风格能够让消费者耳目一新，那么就会增加消费者的印象，也会吸引更多消费者进店品尝。
4、注意做好韩式烤肉店的服务：
餐饮行业，也是服务行业，所谓服务行业，就要有服务意识，服务态度要好，好的态度就是成功的一半，消费者进店消费，如果店内员工的服务态度恶劣，那么，就会影响消费者的心情，这样一来就会造成店面顾客的流失，如果待人真诚，为消费者提供优质的服务，则会增加消费者与店面之间的距离，从而更好的让消费者成为自己烤肉加盟店的忠实顾客。
那么关于开韩式烤肉店的几个值得注意的问题就讲到这里了;江南本家韩式烤肉在行业里面的影响力也是很不错的，是非常有发展前景的。
金再喜韩式大排档火了！协尔餐创以餐饮连锁化视角进行3大解读韩餐在2021年开始火热爆发，与传统认知的韩国料理不同，新韩国料理发生了本质变化，由于 *** 与消费者结构变化，韩式大排档以全新的模式和姿态席卷餐饮圈，不断霸占各大社交媒体热点。分析要点如下：
一、 *** 之下，大众消费高 *** 价比才是王道
传统韩餐以韩式烤肉为主，韩式烤肉俨然成为韩餐代名词，消费场景和客单 *** 都偏高，食材成本和经营模式让经营风险持续走高。而 *** 之下，“韩式大排档”进入大众消费视野，拉近与消费圈层的距离，格外亲民接地气。消费场景和主流客群更加大众化，平民化，年轻化，高 *** 价 *** 产品和丰富多元的食材，切中消费客群的刚 *** 需求。
“大排档”概念清晰， *** 精准，消费画像明确。对比传统韩餐韩料的客单，亲民消费的心理预期得到充分满足，大排档产品结构多元，产品利润更加可观，开店经营的稳定 *** 相比传统韩料店更加可控。
与时俱进的时代，“韩式大排档”品类 *** 重塑了消费者心里的韩餐认知，消费客群巨大，商机潜力无限。
二、 *** 之后，特色化场景氛围提升消费动机
相比传统韩餐的门店形象，韩国大排档的风格会更加年轻时尚，市井风格，简约有趣，营造出与年轻客群内心相呼应的氛围感受和空间格调，创意、拍照、打卡、分享、传播，食客乐享其中，玩在其中。
当下，餐创市场为降低风险，对于开店投资更加谨慎，“韩式大排档”韩风独特，在营造特色氛围上，也相对传统韩餐空间降低了较大的装修投资，设备投资和人力投资等，以更加简便轻小的投资模式，高标准化的 *** 作流程，可堂食可外卖的双线模式，灵活应对消费市场的不断变化。
在降低成本的前提下更好的突出品牌氛围，氛围营销可以非常好的提升消费动机，做更好的引流转化。
三、 *** 退去，头部品牌更能占领市场空间
成功的品牌都在塑造自己的品牌记忆点（海底捞、太二等），品牌是否有自己的特色IP和吸金亮点，是品牌能否跑赢品类赛道的关键因素。传播有焦点、延展有支点、接收有记忆点，能助力餐饮品牌跑得更远更稳。
*** 之后，大量无品牌意识，无团队支撑，无核心技术，无粉丝营销的门店将被逐步淘汰，而那些有品牌支撑的，有文化营销的，能贴合消费者心智的连锁品牌店，才能在 *** 之下牢牢扎稳根基，不断焕新更迭，增加品牌溢价能力。
在“韩式大排档”品类目前还没有强大头部品牌出现的市场空隙，越是基本功扎实的品牌，越能突出重围。
?【金再喜】品牌从火爆开业，品牌全新升级，全国直营+ *** 模式双线并重，在“韩国大排档”领创品牌的赛道中，以“文创IP+特色餐饮”突围，持续品牌创新，不断赢得良好市场口碑，从1店，10店，20店……厚积薄发，箭已离弦，相信通过品牌的持续深耕，一定会赢得不错的市场反馈，1年百店的目标可望成真。
说起韩式 *** 美食，大家最喜欢的是什么呢？小姿想都不用想就会喊烤五花肉，但是买来五花肉在家直接烤起感觉味道还是差了那么一点点。后来试了这个用大喜大烤肉酱腌制烤五花肉，源于韩国配方，传统秘籍烤肉，添加优质梨汁，腌制30分钟，酱香深入食材每寸纹理，味道吃起来太正了，毫不逊色于韩式烧烤店里的烤五花肉！这可能是我吃过五花肉做法更好吃的吧，吃过一次就爱上啦！很多人还担心在家吃烤肉会有油烟，我用的是美的无烟照烧炉, 用三重无烟照烧技术,热源设置在照烧炉的顶部,在烤制过程中,食物的油脂和残渣不会滴落在热源上,避免油烟产生,吃完一顿大餐身上依旧清清爽爽,立马出门见男神也毫无压力。
By 个 *** 胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 五花肉 500克
- 大喜大烤肉酱 1包
- 蜂蜜 1勺
- 韩式辣椒酱 2勺
1、准备食材，烤肉要选肥瘦间隔的五花肉，我用的这种还算可以，层次多些，肥瘦均匀的五花肉更好吃
2、五花肉切片，厚度在8毫米左右
3、将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入碗里，再倒入2勺韩式辣椒酱、2勺大喜大烤肉酱、1勺蜂蜜搅拌均匀
4、腌制30分钟，腌制时间不宜过长，尽量控制在30分钟以内。
5、把腌好的肉片放在美的无烟照烧炉开烤，采用石墨烯发热管,温度可达1300℃,只需0.2s就能开始烧烤,烤肉锁水率高达60%,怎么烤都柔软多汁,不会烤干烤柴
6、烤至肉片微卷、表皮焦黄、 *** 四溢，就可以出炉啦（烤肉时候多余油脂从孔流下去，会让烤出的五花肉不油腻，口感更好）
7、爱吃的烤肉的宝宝一定是试试看
8、用生菜包上烤肉吃，太赞啦~
小贴士1. 根据个人口味用生菜包入喜欢吃的蔬菜，如：蒜片、韩式泡菜、青瓜、胡萝卜等。 2. 可以把五花肉卷起来冻，或者平放着冻，切出来的长度和形状都会不一样。 3. 我用的这个腌料是大喜大的烤肉酱，真的特别好吃，腌烤煎炒样样行，一酱在手，在家轻松做大厨，小身材方便存放，一袋酱与一斤肉更配呦 4. 烧烤好吃,但清洗问题就让人皱眉头了,这款美的无烟照烧炉不仅烧烤时无烟省心,清洗也非常方便。它的烤盘采用特氟龙不粘涂层,可以直接将食材放在烤架上炙烤,不易糊不易粘，烤肉的油流到托盘下面，下面托盘加水，也是易清洁。无论是家庭聚餐还是好友相约,各种肉扒、肉串、海鲜和鲜蔬都能在烤盘上找到更好的归宿,样样色香味俱全,燃烧你的干饭人之魂。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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南京市韩式烤肉自助加盟十大品牌推荐烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金 *** ，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理。可分直火烧烤或间火烧烤两种，直火烤是将食物置于火上直接烧烤的方式。
烧烤因其色泽焦黄油亮、肉质鲜美且相对低价而成为现代社会人们出行娱乐、饮食聚餐过程中的一个绝佳选择，在深夜大街小巷的小吃街中，四处飘散的烧烤香气便营造出一幅市井烟火的画卷。
仟本悦创始于2019年，是一家专注于烤肉领域的全国连锁餐饮品牌。不断革新产品，完善经营模式，提高品牌壁垒，在仟本悦，您可以感受地道的韩式风格，品尝到正宗的韩式烤肉，“仟本悦”作为正宗韩式料理烤肉点餐式自助，食材新鲜、味正浓郁，雄踞餐饮热点，用心打动每一位食客！
