每年的秋冬季节正是海鲜肥美的时候，这个时候肯定不能错过美味的各种海鲜了。这个时候的海鲜不但肥美好吃，而且 *** 还比较便宜，实在是超划算的，做上几顿海鲜家里人都可以放开肚皮大吃一顿。
广东作为一个沿海的省份，各种各样的海鲜自然是少不了的，我个人是比较喜欢吃生蚝、大虾跟鱿鱼的，因为这些海鲜肉比较多，一口咬下去全是肉，那种感觉实在是太爽了，喜欢吃肉的人应该拒绝不了这种 *** 。
前段时间，刚做了一道味道鲜美的鱿鱼煲，这样做出来的鱿鱼，味道很棒，营养又好吃，我一个人都能吃一锅的，关键是还很下饭，而且做法也比较简单，非常适合家里 *** 。
今天就把这一道生焗鱿鱼的做法分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下这一道美味的家常菜。
【生焗鱿鱼】
材料：鱿鱼、生姜、大蒜、辣椒、料酒、蒜蓉辣酱、盐、葱花
【详细做法】
1.准备好一盘子的鱿鱼，可以让菜市场的老板帮忙切好，把鱿鱼拿回来之后清洗一下备用。锅里放水烧开，放入一点料酒，几片生姜，然后把准备好的鱿鱼倒进去焯一下水，大概焯水10-15秒就可以了，时间不能太长，不然口感会比较差。焯好水的鱿鱼捞出来沥干水分备用。
2.准备几个辣椒，一块生姜跟几颗大蒜，把它们全都切好备用。取一个砂锅，倒入少许的花生油，然后把生姜、大蒜跟辣椒放进去，开小火炒出香味，接着把准备好的鱿鱼倒进去，稍微铺平一点，最后盖上锅盖，开小火焖2分钟。
3.时间到了之后，打开锅盖，把鱿鱼翻动一下，接着放入少许的盐，小半勺的蒜蓉辣酱，没有的可以用黄灯笼酱代替，继续把它翻动一下，让它们搅拌均匀方便入味，最后盖上锅盖，继续焖1分钟。这一道菜不用放水的，因为鱿鱼会出水。
4.时间到了之后就可以关火出锅了，出锅后撒上一点葱花，这一道又香又好吃的家常菜就算是做好了，味道很不错哦，还很下饭，做鱿鱼的时间不能太长了，不然口感不好呀。喜欢的可以试试这一道美食。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
有哪些生物学上的事实，没有一定生物学知识的人不会相信？1、关于鱼类的一些知识
鲸鱼不是鱼，鲸鱼是海洋哺乳动物。海豚也不是鱼，也是海洋哺乳动物
鱿鱼不是鱼，鱿鱼是软体动物， *** 也不是鱼，是软体动物
娃娃鱼不是鱼，是两栖动物
鳄鱼不是鱼，是爬行动物，甲鱼也不是鱼，是爬行动物
*** 是软体动物
2、皮皮虾是非常凶残的
皮皮虾是重型拳击手。它可以极其迅速地打出鳌爪，速度可以达到80公里每小时，也就是22米每秒种。这个速度超过直径半厘米的 *** 打到水中的速度。是刘翔跨栏速度的两倍多。皮皮虾用它的重拳来击碎猎物。就连坚硬的贝壳也不在话下。水族馆一般不养皮皮虾，不然他会 *** 很多生物。
附注：口足目所有种类都能称为虾蛄，俗称皮皮虾。我们平时吃的虾蛄是Squillidae虾蛄科的 属于穿刺型虾蛄。
皮皮虾
3、蜘蛛曾经有尾巴
蜘蛛琥珀
2018年2月《自然——生态学与演化》发表文章还原了亿万年前蜘蛛的样子
4、蚊子在吸你血的时候，不是用一根针 *** ，而是六根。而且不是一 *** 即中，还需要弯来弯去，来来 *** 地寻找你的血管。
解刨蚊子的口器
解刨蚊子的口器
上颚是蓝色的那根，看起来很锋利对吧，没错，就是用来刺入皮肤的
下颚是红色那根，你可以看到尖端部分有锯状物，那是用来切割皮肉用的， *** 的时候还可以在你的皮肉中起到固定作用。蚊子并没有一 *** 去就能找到毛细血管的超能力。所以蚊子的上下颚 *** 之后，还需要在皮肉间 *** 地弯曲游走，寻找合适的毛细血管。
是不是看着便肉疼，那么问题来了，所以拍死它时它的口器真的会留在体内么？
5、食草动物也会偶尔吃肉，并不是我们想象中那样的严格素食者。
事实上，很多种类的食草哺乳动物偶尔开荤的现象都有被观察到过，早在1 *** 4年发表在《哺乳动物》 *** 上的一项研究中桑顿·伯吉斯就记录了缅因州的鹿，从他们营地偷了熟鳟鱼吃的现象。而鸟类学家使用伤害较小的雾网捕捉鸟类进行研究时，在多个地方都发现了挂在网上的鸟被鹿吃掉的现象。
对于突然闯入领地的活物还可能会激发 *** 本能。
6、全世界的狗都是没有 *** 隔离的。
（ *** 来源见水印）
在我们的日常生活中，我们经常会遇到堪称美味佳肴的鱼类，但是很多时候我们要注意区分那些虽然被人们称为鱼，但实际上并不属于鱼类的动物。这些被称为“鱼”的动物身上充满了神秘的色彩和众多的个 *** 特征，值得我们更深入地了解。
1.娃娃鱼
娃娃鱼是一种生活在淡水中的两栖动物，它被认为是国宝级物种，也是中国的珍稀保护动物之一，主要分布在江浙沪、湖南、江西、福建、广东、云南等地，其中以洞庭湖、鄱阳湖、太湖等水域的数量最多。中国大鲵是更大的两栖动物之一，体形庞大，通常能够达到1米以上，更大的记录甚至高达1.8米，重达60公斤，相当于一个成年人的体重。它的生命力极其顽强, 一般寿命能够达到50-60年，有些甚至能够存活80-100年之久。
中国大鲵是非常神奇的两栖动物，它不仅能够在水中呼吸，还能通过肺部在陆地上进行呼吸。在繁殖季节，公鲵可以产出超过2万个 *** ，母鲵则孵化并保护幼鲵，孵化期可达15个月之久。中华民族自古就有“鲵之大者，三人合抱，长可丈余”的传说，可见这种动物在中国历史上的重要地位。
2.鲸鱼
鲸鱼是一种重要的哺乳类动物，虽然常被称为“鱼”，但实际上与鱼类有着本质的不同。鲸鱼通常生活在海洋中，而更大的蓝鲸甚至能够长达34米、重达190吨，是地球上更大的动物。不同种类的鲸鱼在体型和习 *** 上也有很大不同。例如，虎鲸和抹香鲸经常被视为“ *** 鲸”，它们在捕猎时会表现出极其聪明的行为，而座头鲸则喜欢远离海岸线，在深海中巡游。此外，雌 *** 鲸鱼的体型通常比雄 *** 更大。
鲸鱼是哺乳动物，它们需要在水面上呼吸空气，所以它们的呼吸 *** 被特别设计。鲸鱼的肺部可以容纳大量氧气，并且它们能够将血液重新分配到重要的 *** ，以实现更高效的氧气供应。鲸鱼还有一套非常复杂的社会结构，它们会发出各种声音来进行交流，并且经常与其他鲸鱼一起旅行。
3.鳄鱼
鳄鱼是一种两栖、肉食 *** 、卵生的脊椎类爬行动物，它是地球上最古老、生命力强盛、生存和繁衍能力极强的“活化石”之一。鳄鱼被国际上列为I类保护的濒危野生动植物。鳄鱼的体形较大，头部平扁，嘴巴呈V字形。目前已知的鳄鱼种类有20余种，其中最小的是被称为“迷你龟兔”的纽几内亚鳄鱼，长度仅有20厘米左右，而更大的是被称为“粉红色鳄鱼”的美洲鳄，它的身长可达5-7米，体重可达1吨以上。鳄鱼的皮肤粗糙有鳞，通常呈灰色或棕色。鳄鱼具有两 *** 异形特征，雄 *** 的体型一般比雌 *** 大。
鳄鱼是水陆两栖动物，生活在泥泞、湖泊及河流中。它们有非常发达的嗅觉和听觉，但视力不是很好。鳄鱼是肉食动物，它们吃鱼、鸟和其他小型动物。鳄鱼有很强的攻击 *** ，当感到威胁时会发出巨大的咆哮声，也可以用尾巴击打水面来警示对方。鳄鱼在 *** 季节会产生象征着领地的粘液，并且会用喉部发出特殊的叫声来吸引异 *** 。
3. ***
*** 是一个广义的称谓，包括了许多种贝类动物。 *** 隶属于软体动物门，其外形呈半圆形或扁圆形，壳面有不同的纹路和颜色。目前已知有超过1000个不同的 *** 品种，主要生长在全球各地海域中。其中，具有高经济价值的品种主要有墨西哥鲍、日本鲍、南非鲍、新西兰鲍等。
*** 富含蛋白质、钙、铁、锌等多种 *** 必需的营养成分。 *** 肉质中还含有丰富的天然牛磺酸、甲壳素等生物活 *** 物质，具有提高免疫力、保护肝脏、调节血压、增强抗氧化能力等功能。
此外， *** 还是一种低热量、低脂肪、高蛋白的食品，非常适合注重健康饮食的人群食用。在中国， *** 被视为四大海味之首，其余三个分别是参、翅、肚。 *** 因其肉质细嫩、味道鲜美而备受追捧，它既可以生食、也可以熟食，是高级宴席上的佳品。
4.鱿鱼
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，被称为软体动物中的精灵，是一类属于软体动物门头足纲中十腕总目枪形目的动物，主要由柔鱼科和枪乌贼科组成。鱿鱼体长约几厘米到数米不等，呈圆锥状，体色苍白，有淡褐色斑。鱿鱼头部较大，前方生有10条触臂，能够猎食、防御和移动。尾端有一块肉鳍，常常用于推动身体前进。
鱿鱼是群居生物，经常成群游弋于深海中，喜欢捕食小型鱼类和甲壳类动物。另外，鱿鱼还有一种神奇的逃避技能——喷墨。当遇到捕食者或感觉危险时，鱿鱼会喷出一种黑色的墨水迷惑对方，自己则趁机逃走。
与其它软体动物相比，鱿鱼具有更为发达的神经 *** 和较高的智商。研究发现，鱿鱼能够区分颜色和形状，并能够记忆和学习某些任务。此外，鱿鱼的视力也非常优秀，具有 *** 能力和远视能力。
5.鲎鱼
鲎鱼（hou yu），又称马蹄蟹、夫妻鱼，是一种古老的海洋生物，也被称为“活化石”。它们分布在世界各大洋海域，早在古生代的泥盆纪时期已经出现，现在仍然生存在地球上。鲎鱼的外形独特，它们被硬质甲壳所包围，身体中分为头胸和腹部两个部分，头 *** 还有一对螯状附肢。
鲎鱼通常会生长到20-60厘米的大小，但是更大的品种甚至可以生长到1米以上。它们的体色常常为灰绿色或青褐色，身上有一个 *** 的隆起部分，看起来像一对马蹄。
除了硬壳甲壳和圆锥形外形，鲎鱼还有一些其他的独特特征。例如，它们有长长的尾刺，可用于防御或进行 *** ；它们有前端扁平的复眼，可以帮助它们观察周围环境。此外，鲎鱼还有一个非常值得注意的特征——它们有蓝色的血液。这是因为鲎鱼体内含有一种叫做“海洋蓝”的铜蛋白质，它们的血液会因此呈现出明亮的蓝色。
鲎鱼在人类社会中具有很高的经济和文化价值。在古代，鲎鱼的血液被用于检测细菌或微生物的污染，它们的甲壳则用于 *** 防护 *** 装备。而现今，鲎鱼的实际应用更加广泛，它们的尾刺可以用来做成医疗器械、科学实验工具等；它们的肉也是美食，受到广泛欢迎。
当然，在我们的生活中吗，还有一些名字中没有鱼，却是鱼的动物，比如海马，可能很多朋友都会感到意外。
海马属于脊索动物，尾鳍完全退化，脊椎演化成了如同猴子尾巴一样的捲纏尾，可以卷曲来钩住任何突出物体，以固定身 *** 置。在水中，海马昂立着身体，依靠小而几乎透明的鱼鳍的扇动可以任意上下左右移动，但速度缓慢。此外，海马还具有一个特殊的头部构造，可以 *** 地旋转和左右摆动，有利于捕食和观察周围环境。
海马通常栖息在浅海岩礁和海草丛附近，以小型甲壳类、软体动物和浮游生物为食。由于其身体柔软，没有鳞片的保护，海马需要依靠色彩变化来进行伪装，以躲避天敌的攻击。此外，海 *** 繁殖方式也非常特殊，雄 *** 海 *** 将卵交给雌 *** ，由雌 *** 孵化和孕育出幼海马。
海马是一种非常名贵的中 *** 材，具有强身健体、补肾 *** 、舒筋活络，消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等多种 *** 用功能。海马作为 *** 用至少已有1500多年的历史，最早出现在唐代《本草拾遗》一书中。明朝时期的《本草纲目》就提到海马可用于“暖内脏、 *** 道、消瘤块，治疔疮肿毒”。同时，海马还可以帮助清热利水、生津润燥、滋阴补虚、养肝明目等。
其实，无论这些水生动物是不是“鱼”，在自然界都是珍贵，很多都已成为保护动物，我们都要注意保护，共同维护生态环境。
各位钓友，你还知道哪些叫“鱼”非鱼和不叫“鱼”却是鱼的鱼儿吗？欢迎在评论区交流分享。
自然 | 抹香鲸很“渣”？鱼也会飞？揭秘有趣的海洋生物小伙伴儿们，你是不是一直以来对于章鱼，乌贼，墨鱼、八爪鱼、鱿鱼，晕晕乎乎分不清楚呢？总感觉这些名字都是同一个生物的不同名字，认为他们身体柔软，并且都可以喷出墨汁迷惑敌人，然后逃之夭夭？
下图是一个海底巨怪，叫做大王乌贼，那么请您选择一下它到底是哪一种生物吧，稍后揭晓 *** 。
大王乌贼
现在给我一分钟，让您从此对他们认知清清楚楚：其实，他们是三种生物。
之一种，章鱼其实就是八爪鱼，一个生物的两个名字， 故 章鱼有八个爪子，它有一个圆圆的脑袋，章鱼这个哥们儿主要有两个特点，之一是，智商相当的高，第二个，伤口愈合速度非常快。
章鱼
第二种，乌贼和墨鱼，其实也是同一个生物的不同的名字，而乌贼有10只脚，其中呢8只短脚，2只长脚，它是唯一一个脑袋上面有个壳儿，而且是长长的脑袋，这个哥们就是我们经常见到有喷墨技能的那位了，外表看起来给人一众头重脚轻的感觉。
乌贼
第三种，就是鱿鱼，它就这一个名字了，不用怕名字弄混了，脚和乌贼一样一共10只脚，8只短脚，2只长脚，她的脑袋长长的，并且有点像红缨枪的枪头，头顶的两侧是两个三角形的鱼鳍。
这下您分得清他们的区别了吗？现在你明白了吗？原来大王乌贼，就是一只大 鱿鱼啊！
作者：一蓑烟雨
都说春天是万物复苏的日子，古人诚不欺我。近日，一段关于鱿鱼季节来临，人们纷纷下海捕捉鱿鱼的 *** 传遍抖音。不少人慕名来到广西北海市的铁山港海域，只为捕捞几条鱿鱼尝鲜。那么，鱿鱼季节来临，赶海人的真实生活都是怎么样的呢？
来自大海的馈赠，鱿鱼季节来临
鱿鱼，属于我国海洋中一种十分名贵的海产品，以营养价值高而出名。逢年过节，家里宴请客人，餐桌上总是少不了几道由鱿鱼 *** 而成的美味佳肴。例如爆炒鱿鱼、铁板烧鱿鱼等，味道鲜美，令 *** 连忘返。
2022年4月9日，一段抖音 *** 引发广大网友的关注。只见 *** 中的场景，水中遍布鱿鱼跳跃的身影，密密麻麻的，许多赶海人正在用渔网捕捞它们。当地不少居民也从家里拿盆拿桶来到海边，时不时有人抓起几条鱿鱼放入桶中，带回家中尝鲜。
*** 中的场景，出现在广西北海市的铁山港海域。近日，时至鱿鱼季节来临，大量鱿鱼出现在当地海域，引发众人争相捕捞。有记者采访当地赶海人，其称，以往的鱿鱼季节一般在五月，这次在四月份有如此多的鱿鱼出现，往年还是比较少见的，简直可以称的上是大海的馈赠。
铁山港海域山清水秀，资源丰富，可以说是鱼类的天堂。这次出现如此多的鱿鱼，也就不足为奇啦。鱿鱼虽好，但大家在吃之前一定要注意鱿鱼的卫生和清洁。之前就多从有吃鱿鱼中毒的事件发生，希望不要有人重蹈覆辙。
鱿鱼属于什么样的一种海洋生物
一直以来，很多人都认为鱿鱼是鱼类的一种。其实不然，鱿鱼是生活在海洋中的一种软体动物，属于枪乌贼科，又有柔鱼，枪乌贼等叫法。鱿鱼身体细长，呈长锥形，前端有吸盘，类似乌贼，又没它那么大的体型。鱿鱼以其的肉质细嫩、营养价值高，在海鲜市场久负盛名。
鱿鱼在我国的产量很大，年产数万吨，主要分布在我国渤海、两广近海地区。它们常常以磷虾、沙丁鱼等小鱼小虾为食，天敌是海洋中的凶猛鱼类。鱿鱼常年活动于浅海中上层，距离海岸较近，例如这次在广西铁山港海域出现的大型鱿鱼群，几乎都跑到了岸边生活，才被赶海人和当地居民大范围捕捞。
曾经有海洋生物学家考证，鱿鱼的祖先是鹦鹉螺，只是随着时间的推移，逐渐演变为鱿鱼。不过鱿鱼的繁殖能力强，属于一种潜力巨大的海产资源。特别是其体内富含蛋白质、钙、磷等多种物质，具有提高免疫力、治疗贫血、预防高血脂等效用。我国古代有中医学记录，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。因此，在我国某些地区都有人工养殖的鱿鱼。
不过大型鱿鱼十分罕见，它们多栖息在深海之中。韩国媒体曾经报道过一条大型鱿鱼的消息，那是在2013年。韩国釜山的一名渔民出海时，捕获了一条长4.5米，体重100公斤的巨型鱿鱼。刚一上岸，就引发附近渔民围观，据目击者称，当时那条鱿鱼的眼睛和人头一般大小，最终被买出了30万韩元的 *** 。
赶海人的生活
广西铁山港海域惊现大型鱿鱼群引发网上热搜，不少 *** 关注到赶海人这类群体。很多人好奇他们的生活是怎么样的呢？赶海人,在古时俗称赶小海，和普通渔民不同。赶海人一般都是指那些买不起渔船，只能靠在海滩上挂网打鱼、拉海螺为生的人，这类人一般以妇女和老人居多。
到了现代，赶海人和以往有所不同，大部分人都有属于自己的渔船，也可以常常出海捕捞。这份工作并不轻松，他们常常凌晨三四点钟出门，带着铁耙和腰篓，赶往海边，挖取海岸边的海螺、蛤蜊、生蚝等海产品。也有人会选择开船出海捕捞，只是海上气候多变，地形复杂，常有赶海人 *** ，客死他乡。
早些年，有一部影视作品拍摄过赶海人的真实生活，看过的人感触颇深。帽子、腰篓、铁耙、面刀和水，据说是一个赶海人的标准装备。三百六十行，行行出状元。各行各业都有属于自己的心酸泪水，只是不足为外人道罢了。
这次的广西铁山港海域惊现大型鱿鱼群事件，可以称得上是大海向赶海人的馈赠。这一批鱿鱼一旦卖出，相信当地赶海人的生活会改善不少。
银鳕鱼集肉质细腻、口感温驯等诸多优点于一身，近年成为了餐桌上的新宠。动辄百元一小片的售价，让它跻身高端鱼类之列。网上随手一搜“银鳕鱼”，就能跳出许多诸如“完美辅食”、“婴儿首选”、“妈妈至爱”等关键词，但银鳕鱼适合婴幼儿和孕妇食用吗？
01
“银鳕鱼”，究竟是什么鱼？
“银鳕鱼”其实并不属鳕形目，它和传统意义上的“鳕鱼”的关系也很远。虽然听上去高大上，但看起来并没有想象中那么“玉树临风”。市面上以“银鳕鱼”为商品名的鱼类大致包括两种： *** 盖鱼（Anoplopo *** fimbria）和小鳞犬牙南极鱼（Dissostichus eleginoides）。
*** 盖鱼，英文名 Sablefish，商品名包括银鳕、黑鳕、蓝鳕等，属鲉形目 *** 盖鱼科。主要分布于北极周边的白令、 *** 斯加等海域，栖息深度可至 2000 多米，是一种冷水底栖鱼类，捕食甲壳类和小型鱼类，寿命接近百年。 *** 盖鱼体长可达 120 厘米，体表呈蓝灰或黑色，这也是它被俗称为“黑鳕”（black cod）和“蓝鳕”（blue cod）的原因。 *** 盖鱼的主要市场在欧美，是北美商捕价值更高的鱼类之一，国内售价约 300 元/千克。小鳞犬牙南极鱼，也俗称巴塔哥尼亚齿鱼，英文名 Patagonian toothfish，商品名包括银鳕、南极鳕、犬牙鱼、美露鳕、智利海鲈、法国银鳕等，属鲈形目南极鱼科。主要分布于南极海域，栖息深度可至 3000 多米，也是冷水底栖鱼类，捕食甲壳类、头足类和小型鱼类，寿命约五十年。小鳞犬牙南极鱼可以长到 2.3 米，超过 100 千克重。它的近似种南极犬牙鱼 D. *** wsoni 也会被当作银鳕鱼销售。“犬牙鱼”在国内市场上比 *** 盖鱼更常见，由于其资源有限， *** 会比 *** 盖鱼高，国内售价约 400~500/千克。
小知识：小鳞犬牙南极鱼自二十世纪七十年代被发现，经历过度捕捞，如今只少数国家和地区可以有限捕捞。包括南印度洋的克尔格伦群岛和克罗泽群岛，它们是法国南方 *** ，这也是它在国内常被称为“法国银鳕鱼”的原因。
02
“银鳕鱼”为什么不适合
婴幼儿和孕妇？
银鳕鱼除了一根脊骨，几乎没有细刺，鱼肉烹熟呈“蒜瓣”状，肉质嫩滑白皙，口感细腻温驯，甚至有股淡淡的奶香。银鳕鱼作为大型深海鱼，富含 DHA 和 EPA 不饱和脂肪酸，这些都是它的优点。但是，它不适合婴幼儿和孕妇！美国食 *** 监局（FDA）和美国环保署（EPA）共同颁发的草案中建议：因为鱼类含有的 ω-3 脂肪酸对胎儿大脑发育至关重要，孕期和哺乳期女 *** 应适当多吃 DHA 和 EPA 含量相对高的鱼类（建议不少于 340 克每周）。同时也强调，应谨慎选择食用甲基汞含量相对高的鱼类。
甲基汞是无机汞离子在微生物作用下生成的，广泛的存在于江河湖海中，被食物链底端鱼虾摄取后，会通过食物链作用逐渐在大型鱼体内富集，进入 *** 后主要损害神经 *** 。世卫组织给出的 *** 对甲基汞每周可耐受更高摄入量为1.6微克 / 千克体重。那么，银鳕鱼的甲基汞含量是怎样的呢？美食 *** 监局FDA“商业鱼类和贝类甲基汞含量数据”（2012）给出了两种银鳕鱼的甲基汞含量情况为： *** 盖鱼（Sablefish）甲基汞含量的平均值为0.36ppm、中值为0.26ppm；小鳞犬牙南极鱼（Patagonian toothfish）甲基汞含量的平均值为0.35ppm、中值为0.30ppm。（另：ppm=mg/kg）
银鳕鱼的甲基汞含量在食用鱼中属中上水平，这是由它所处的食物链位置决定的（生长周期长+食物链顶端）。均值甚至在黄鳍金枪鱼和长鳍金枪鱼（罐头原料）之上，尽管它生活在相对纯净的海域。对比一下，海虾的甲基汞含量均值为 0.001ppm；三文鱼 0.02ppm；鲱鱼 0.08ppm，它们和银鳕鱼不在一个数量级。假设体重60千克的正常人，简单计算得到每周摄入甲基汞不应超过96微克，如果银鳕鱼甲基汞含量按 0.30ppm 计算，每周银鳕鱼的摄取量不应超过 300 克，孕妇和体重较低的儿童还要更少，并且，这还没有考虑其它食物中甲基汞的含量。银鳕鱼虽然优点很多，但作为婴幼儿和孕妇的食物，尤其是做成辅食，并不推荐。日常食用的水产中，相对安全的通常为食物链底端的物种和大洋 *** 速生鱼类，譬如海虾、牡蛎、扇贝、沙丁、鲱鱼、鱿鱼、海蟹、三文鱼、真鳕、鲳鱼等。需要控制摄入量的包括螯虾、鮟鱇、 *** 目鱼、鲷鱼、 *** 鱼（黄鱼类）、鲭鱼、马鲛、石斑鱼、银鳕鱼等，偶尔能过嘴瘾的包括鲨鱼（涉保除外）、旗鱼、大型石斑、大型金枪鱼等。因此，银鳕鱼汞含量较高，不适合频繁食用，对于孕妇和幼儿等特殊人群应当谨慎选择。食物链底端的小型鱼、贝类、海虾比较安全，食物链顶端的大型肉食 *** 鱼类风险较高。综合考量（排除致敏因素），对孕妇和幼儿，海虾和三文鱼或许是不错的选择，也可以选择多种低汞鱼类交替食用，进一步降低风险。
出品｜科普中国作者｜萨尔茨堡的鱼 科普作者审核｜吴萍 同济大学附属同济医院 临床营养科主任
（科普中国）
鲅（bà）鱼圈，不是“鱿鱼圈”近日，辽宁省营口市鲅（bà）鱼圈区发生 *** ，引发关注。网友在微博上反映，某县官方微信公号发布的《关于做好当前 *** *** 防控的紧急通告》，错将“鲅鱼圈”写成了“鱿鱼圈”。
目前，相关错误已经修正。
有微博网友评论说：“以为鲅鱼圈是个农家乐一类的旅游点，原来是个区……”
鲅鱼圈区位于辽宁省中南部，辽东半岛中部、辽东湾东岸，是营口市的四个区之一，距离营口市市区南52公里。历史上，鲅鱼圈地区一直归盖县(今盖州市)管辖。1984年1月，为建设鲅鱼圈港，经 *** 批准，鲅鱼圈从盖县成建制划出，设立了营口市鲅鱼圈区，当时人口为23 *** 0人。19 *** 年10月，经 *** 批准，设立营口经济技术开发区，直至今日。
鲅鱼圈这个特色地名是怎么来的？在2018年6月，《辽宁日报》上一篇名为《为啥叫鲅鱼圈》的报道给出了 *** ——
营口市历史学会副理事长白旭钻研地方史多年，他告诉记者，盖州市档案馆保留有1980年至1982年全国地名普查资料，其中有关于鲅鱼圈的记录：“清康熙年间有打鱼船来此打鲅鱼，因港湾似弧形而得名。”这是解释鲅鱼圈地名由来的最早的官方文件。
这一说法得到了群众的认同。据鲅鱼圈区盐场村年逾90岁的赵永家回忆，小时候听父母说过，在清朝时，这里曾是6省打鱼船 *** 地，捕捞的主要是鲅鱼，因海湾呈月牙形，形成半个圈，鲅鱼圈就叫开了。白旭告诉记者，关于这个说法，当地不少老人都提起过。鲅鱼圈区望海寨张涛老人说，在清朝时，辽河入海口附近为天然渔场，每年小满至夏至期间，鲅鱼洄游，进入渤海湾产卵。因此，冀、鲁、苏、闽、浙、粤等6省的渔船来此捕捞，形成为期一个多月的海市，而当时没有冷藏技术，捕捞到的鱼不能运回南方，幸好附近盐滩颇多，因此他们就地加工腌制，一时间鱼行林立。当地最有名的小吃“咸鱼炖豆”，就是用鲅鱼做原料。
不过，鲅鱼圈区已退休多年的文化馆原副馆长范垂鹏对此说法不认同。他认为，清朝时，鲅鱼圈人口少，只是一个很小的渔村，因地貌上三面环山围成一个圈的形状，中间类似一个小盆地，故而称之为鲅鱼圈。“这一说法也有根据，如今，当地仍把原海星村一带称为圈里。”白旭解释说。
葛成良退休前是鲅鱼圈区 *** 办公室副主任，从事地名研究。据他介绍，鲅鱼圈原本是交通不便的荒滩，只是海边上有几间茅草窝棚供打鱼人暂栖。150多年前，分别有6省13县的渔民来此谋生，遂变成村落。每年的5月槐花盛开时，也是这里的黄花鱼盛产期，以望海寨(今鲅鱼圈区望海办事处望海渔业村)为交易中心堆满了黄花鱼，待价而沽。因为当地人排斥外来渔船，所以外来户只能寻别处落脚。“五月节”“八月节”是鲅鱼盛产期，外来渔船骤增，都集聚在望海寨南5公里的西关屯一带海边落脚，并以此为中心交易鲅鱼。久而久之，此地就以交易鲅鱼而远近闻名，形成了以 *** 着各种口音的人杂居的大屯落。由于本地人与外地人互相排斥，因此，这6省来的外地人自行抱团，他们称自己人和居住处为圈内，称本地人为圈外。而本地人常来买他们的鲅鱼，故习惯称其为“鲅鱼圈”。1955年，当年的屯子改名为海星村，1958年成立公社时因“鲅鱼圈”正好居中间，南9公里，北8公里，且无重名，故改称鲅鱼圈公社。
由此白旭得出结论，鲅鱼圈这一名字应该是从外省来此打鱼的渔民口中叫出来的。
在地方志中， *** 九年(1 *** 0年)的《盖平乡土志》记有“鲅鱼圈”字样。“这是目前查到的鲅鱼圈一词最早的记录。”白旭告诉记者， *** 十九年(1930年)版的《盖平县志》中，有“……此外尚有三五渔港，曰西套、曰望海、曰鲅鱼圈，皆属风帆小港，非交通海口也”的记载。
记者查阅《盖县政区沿革》发现，在1904年至1908年间的盖县政区分布上，如今的鲅鱼圈地界分属沙岗区、望海区、柏林区。此后时局动荡， *** 更迭，直至1945年 *** 胜利后，鲅鱼圈才首次以村级建制出现，时隶属芦家屯区(今鲅鱼圈区芦屯镇)。
“‘鲅鱼圈’这三个字确实土里土气，曾想过改名字。”白旭介绍说，上世纪90年代末，当地报社曾发起民间征集地名活动。从来稿的情况看，与“港”“海”“湾”有关的名称占大多数：如海明区、新港区、金湾区、海星区。后来因为改地名程序繁杂、成本太高等原因搁置。近年来，随着经济的发展和旅游业的兴起，鲅鱼圈的名字因独具特色而广为传播，成为一个标识，深受当地百姓的喜欢，成为省内著名的港口旅游城市。
来源｜人民网-辽宁频道
来源： 人民网
笔管鱼是鱿鱼吗？笔管鱼和鱿鱼的区别在哪笔管鱼和鱿鱼的区别：
由于海兔子的外形和鱿鱼的相似，做法也很相像，所以常常有人把它们弄错。但事实是，笔管鱼和鱿鱼不是同一种食物。
笔管鱼是一种营养价值很高的螺类的一种软体动物，也有人称之为笔管鱼、笔管蛸、海蛞蝓，属海兔软体动物门，腹足纲，无盾目，海兔科动物的统称。富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。海兔子的躯干后部署稍狭窄的，顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮，壳皮一般呈白色，有珍珠光泽。
而鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
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冬天时的铁板鱿鱼是否让人难忘？但家中没有铁板怎么做出好吃的鱿鱼？今天咱们就把鱿鱼炒出一股烧烤味，配上孜然辣椒做出又酥又脆的孜然鱿鱼。
这道菜用到的食材不多，准备一个鱿鱼筒，生姜大蒜花椒辣椒即可，鱿鱼的处理就不用多说了，一定要去腥，接下来我们看一下具体做法。
1.将1个鱿鱼筒用刀划开，去除里面最腥的黏液和表面的黏膜，然后用清水反复抓洗干净备用。
准备鱿鱼去腥的辅料
生姜拍扁切成碎粒、大蒜拍扁、大葱切成马蹄片，与姜蒜放在一起。
再抓入一小撮花椒、一小把干辣椒，把这些小料全部倒入鱿鱼里面抓匀，再倒入半瓶啤酒浸泡10分钟去除鱿鱼腥味。
再准备烹饪用的辅料
小米椒去蒂切成圈、洋葱半个切成丝、青椒半个切成辣椒圈、大蒜拍扁切成碎末，全部放在同一个碗中，再抓入花椒1克，干辣椒2克备用。
2.10分钟后取出鱿鱼，不要辅料，将鱿鱼切成1厘米左右的宽条，再用清水洗一下，挤干水分后腌制一下。
腌制盆中加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉2克用手抓匀，给鱿鱼丝码底味，再加入适量的玉米淀粉抓匀，给鱿鱼丝上浆。
用淀粉锁住鱿鱼丝中的水分，这样炸出来的鱿鱼丝更加酥脆。
3.接着把鱿鱼炸一下。
锅内烧油，五成热时起锅，用筷子一个个地放入鱿鱼丝，一次不要炸太多以免粘连，然后开中小火炸2分钟左右，鱿鱼丝炸到金 *** ，炸熟后捞出来控油。
接着把鱿鱼复炸20秒。
油温升高至六成热倒入鱿鱼丝复炸20秒钟，使鱿鱼丝口感更加酥脆，然后捞出继续控油。
4.锅内留少许底油，放入小米椒、洋葱等小料中小火煸炒出香辣味，再倒入鱿鱼丝，快速翻炒几下 开始调味，加入食盐2克、鸡粉1.5克、撒上辣椒面、孜然粉快速翻炒均匀。
出锅前淋上辣椒红油，翻匀后即可出锅装盘！
阿飞有话说：
1.鱿鱼的腥味比较重，用啤酒和姜蒜一起浸泡，能够充分去除腥味，还能增香。
2.鱿鱼更好复炸一遍，才能达到外酥里嫩的口感。
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