宜春美食（宜春美食街在哪里）

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本文目录一览：

• 1、宜春特色美食小吃有哪些？
• 2、江西宜春有什么特色菜
• 3、袁州区美食,袁州区美食街

宜春特色美食小吃有哪些？

1、宜春大包子

推荐理由：2014年入选《人民日报》“十大包子”。宜春大包子是从小包子衍生过来的，但卖小笼包的笼子只够蒸一个宜春大包子。

一般的包子由于个小，里面的空间小，装不下多少馅料，因此味道很难蒸出来。宜春大包子把包子做大，里面放足馅料。一开锅，大包子馅料中的肉末、蔬菜甚至麻辣粉的味道与热腾腾的蒸汽扑面而来。

2、冻米糖

推荐理由：宜春传统名点，具有色泽晶亮，香甜松脆，入口消融，饱食不腻，营养丰富，老少皆宜等特点。用优质糯米，纯净茶油或新鲜猪油，洁白沙糖，透明饴糖，芳香桂花，红色面丝等为原辅材料。

3、包圆

推荐理由：包圆的形状可以随心所欲，有圆形、半圆形、三角形及各种动物形。经旺火蒸熟后，鲜香可口、甜味甘肥、软而不粘、晶莹松韧，使人食而不忘，回味无穷。

4、箬子米果

推荐理由：箬子米果是选用优质糯米，煮熟后用手碓之类的棒棍捣成粉，渗入适量碱水，拌匀，揉成米果团。再将洗净的箬叶摆定，然后将米果团作成方块状，放在箬叶上，用手工将米果用箬叶紧包，放入甑内蒸熟后，味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。

5、纠叽

推荐理由：纠叽，其实是一种面食，是用米粉、丰城俗称冬粉做的一种吃食，其形如两颗纠结在一起的人心，薄，半透亮的晶莹，煞是好看。其味如真＂人生＂，含而无味，嚼则出味，淡却回甘无穷。

江西宜春有什么特色菜

宜春慈化鸡、明月山温泉豆腐、宜丰松肉、汗蒸禅宗老笋干、宜春扎粉等。

1、宜春慈化鸡

慈化鸡。最早源自江西省宜春市慈化镇，是地道的农村美食。每逢秋收时节，当地农民把秋辣椒凉干切碎，再用自制的米醋做成醋辣椒。用它与当地土鸡一起烹调，酸鲜可口;是当地一道品味独特的风味农家菜。取名慈化鸡。是当地农家专门用来招待家贵客的的必选之菜。

2、明月山温泉豆腐

温泉豆腐就是采用温汤本地出产的大豆，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。此外，还需要富硒温泉水浸泡。”该温泉水质清澈，无色、无味、无嗅，内涵多种人体所必须的微量元素，如硒、偏硅酸、锂、锶、钙等。

3、宜丰松肉

天宝特有名菜。盛传200余年。具有色泽金黄、质地酥烂、柔滑适口、食而不腻、入胃消融、香味浓郁、四季皆宜等特点。

4、汗蒸禅宗老笋干

汗蒸禅宗老笋干 *** *** ：采用独特的大明汗煲 *** *** 。该烹饪 *** 来源于土家族。相传在明朝开国之前，朱元璋征战途中身体不适，其部下土家族人为其专门 *** 滋补汤，朱元璋吃后称之“汤醇肉酥香”，由此流传下来。汗蒸禅宗老笋干特点：鲜香醇厚，原汁原味。

5、宜春扎粉

宜春扎粉是江西省著名的小吃。以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。手工扎粉生产可上溯至明朝，可谓历史悠久。

说起扎粉，许多去过宜春的人都吃过，南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。

参考资料来源：百度百科-宜春

袁州区美食,袁州区美食街

1.袁州区美食有油灯盏、糖粑子、南酸枣粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、炸红薯片、红薯丸子、宜春扎粉等。

2.油灯盏：油炸出来的油灯盏香酥可口，因外形像古代的灯盏而得名。

3.糖粑子：椭圆状的糖粑子有鸡蛋大小，焦糖色的外皮香脆微甜，深受当地人喜爱。

4.南酸枣粒：南酸栆粒采用纯天然、野生南酸枣为原料，用传统古法配制和现代工艺技术相结合，回味甘甜。

5.袁州豆腐乳：沿用传统民间工艺精心酿造而成，外红里白，香味独特，回味无穷。

6.艾米粑粑：在春天里吃艾米粑粑是宜春人的习俗。

7.将最鲜嫩的艾草捣烂，和米粉团成半个拳头大小的团子，用笼屉蒸熟。

8.炸红薯片：有油炸红薯片和干红薯片两种，油炸的香酥脆爽、干红薯片非常有韧性，越嚼越香。

9.红薯丸子：红薯丸子是许多宜春人家里的传统小零食。

10.用蒸熟的红薯去皮压成泥，加上适量糯米粉后搓成可爱的小丸子，第三用油炸定型。

11.金黄色的丸子薯香扑鼻，引人口水，外脆里软不粘牙。

12.宜春扎粉：南方富庶的鱼米之乡，自古以来就有将富余的米做成米粉的传统。

13.较之云南的过桥米线、广西的桂林米粉、两湖和广东的宽粉、福建的细粉，江西的米粉自有其一番天地。

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