芳香排骨（美味家常芳香排骨的做法）

芳香排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，它以独特的香气和口感吸引了众多食客的喜爱。下面，就让我们来了解一下这道美味佳肴的做法吧！

猪肋排500克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、香油适量、花椒粉适量。

1.将猪肋排洗净，切成小块，用开水焯水备用。

2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入焯好水的猪肋排，煸炒表面微焦。

3.加入适量料酒，炒酒气挥发。

4.加入适量盐、白糖，煸炒均匀。

5.加入适量清水，烧开后转小火，加盖焖煮30分钟。

6.打开盖子，将汤汁收干，加入适量花椒粉和香油，翻炒均匀即可。

1.焯水的目的是去除猪肋排表面的血水和杂质，使口感更加鲜嫩。

2.煸炒时要不停翻动，使猪肋排均匀受热，表面微焦。

3.加入清水时，要注意不要加太多，以免煮出来的菜肴过于稀薄。同时，焖煮时间也要掌握好，以免猪肋排煮烂。

4.加入花椒粉和香油，可以增加菜肴的香气和味道。

芳香排骨是一道美味可口的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐和宴客的不错选择。希望大家能够尝试一下这道菜肴，享受美食带来的快乐！

芳香排骨是一道美味的家常菜肴，以猪肋骨为主料，加入多种调料和香料烹制而成。口感鲜美，肉质酥烂，香气四溢，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。

主料猪肋骨500克，葱姜蒜适量，八角、桂皮各1块，料酒、盐、白糖、香油适量。

1.将猪肋骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水去腥，捞出后沥干备用。

2.葱姜蒜分别切成末，八角、桂皮用刀背拍松备用。

3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末和八角、桂皮煸炒出香味。

4.将焯过水的猪肋骨放入锅中翻炒均匀。

5.加入适量料酒，翻炒均匀。

6.加入适量盐、白糖，翻炒均匀。

7.倒入适量水，加盖煮烧10分钟。

8.打开锅盖，翻炒均匀，加入适量香油，翻炒均匀即可出锅。

1.猪肋骨的选购建议选用去骨的猪肋骨，肉质更加鲜嫩。

2.焯水的时间不宜过长，否则会破坏肉质。

3.烹制过程中的调料和香料可以根据个人口味进行适当调整。

4.烹制完成后，可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等配菜。

5.芳香排骨可以搭配米饭、馒头、面条等食用，口感更佳。

芳香排骨是一道口感鲜美、香气扑鼻的家常菜肴，简单易学，适合在家 *** 。烹制过程中要注意火候和调料的使用，口味可以根据个人喜好进行调整。希望大家在享受美食的同时，也能够享受到烹饪的乐趣。

标签： 排骨 芳香 家常 美味 做法