美食推荐：千层毛毛菜、熘肝尖、金米肉丁焗香螺 *** ***

千层毛毛菜

材料：千层肚300克，自制腌菜150克，香菜节20克，姜片、蒜片、小米椒节、盐、辣鲜露、味精、香油、花椒油、菜油各适量　白卤水1锅。

做法：

1、把千层肚放入掺有白卤水的高压锅，上火压至软熟，取出来晾凉后，改刀成丝；另把自制腌菜切成粗丝，入菜油锅炸至水分稍干时，倒出来沥油待用。翅汤竹耳

2、锅上火放熟菜油，先下姜片、蒜片和小米椒节炒香，再下千层肚翻炒，边炒边加盐、辣鲜露、味精、香油和花椒油调味，最后撒入香菜节炒匀便起锅装盘。

说明：

腌菜的制法，类似于西北的浆水酸菜，先是将开水入盆，加入适量的玉米粉搅匀后，等到晾凉了再放入焯过的青菜，腌约2天至略带酸味时，取出来便好。

熘肝尖

材料：猪肝300克,净马蹄50克,酱油10克、料酒10克、盐20克、味精10克、白糖10克、醋10克、湿淀粉30克、葱花20克、蒜泥20克、姜耒20克、色拉油50克。

做法：

1、先将猪肝洗净后切成柳叶片,加料酒、盐、湿淀粉上浆。马蹄切成片备用即可。

2、炒锅烧热,倒入色拉油,升温至120℃时,放入猪肝划散,倒入漏勺沥油即可。

3、锅内留少量油,放入葱花、蒜泥、姜末煸出香味,加马蹄片略炒放入猪扦,再加入酱油、料酒、味精、白糖醋、湿淀粉勾芡,淋油,翻锅装盘即可食用。

金米肉丁焗香螺

特色：此菜用蒸好的小米垫底，上菜后可将小米与肉丁打散，由服务员给大家分餐，因为营养均衡、口味鲜香、质感脆嫩，特别受食客的喜爱。

原料：牛肉丁150克 ，香螺肉200克，小米100克，青红椒、圆葱丁各10克。

调料：A料（湿淀粉30克，味精2克，盐3克，蛋清50克），B料（黑椒汁10克， *** 酱、海鲜酱、老干妈辣酱各5克，味素、鸡粉、糖各2克），湿淀粉10克，色拉油500克。

*** ：

1、选牛里脊切成1厘米见方的丁，用A料腌制好备用；将香螺治净，煮熟，切成同牛肉一样大小的丁。

2、小米洗净蒸成小米饭码入盘中垫底；将香螺丁飞水；腌好的牛肉丁入色拉油中划熟。

3、锅中入底油烧热，放入青红椒、圆葱丁炒香，放入A料、牛肉丁、香螺丁、B料一起翻炒，用湿淀粉打芡，淋明油出锅，装到用小米垫好底的盘中即可。

小贴士：

1、香螺煮制的时间应略长些，否则口感会发硬。

2、牛肉要选用牛里脊，其肉质鲜嫩，略加腌制后最适合烹制此菜。

#春日时令，美味尝鲜#清蒸河鲜大盘菜

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。 青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”。 诗里说的现在这个季节是吃鳜鱼的时节，今天休息，想吃鱼和虾，太多又怕吃不完，喜欢B爸做过的这个一锅蒸

By B妈小厨

用料

• 鲈鱼（鳜鱼）半斤左右 1条
• 虾 10只左右
• 蛤蜊 10只
• 葱段 1把
• 生姜 5一6片
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

做法步骤

1、今天买的是鲈鱼，剖干净后洗净，切成断，蒸锅铺上蒸段，放上鱼、蛤蜊、生姜片

2、最后放上活虾

3、蒸锅先把水煮开，放上图二的食材

4、大火蒸6分钟

5、6分钟后焖半分钟

6、把所有食材夹到盘子上

7、准备小碗做调料，倒入生抽醋生姜

8、开吃啦

小贴士

鱼：鲈鱼、鳜鱼、带鱼等 虾：河虾、明虾、鸡尾虾等 贝壳类：蛤蜊，海螺等 根据蒸汽控制在6一8分钟內

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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美味做法推荐，蒸苦瓜，日本豆腐蒸虾，海螺炒韭菜，黄瓜拌木耳

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

这是一道 *** 膳，主要食材是苦瓜和猪肉，这些材料中含有蛋白质成分及大量维生素C，能提高机体的免疫能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；其中苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶 *** 肿瘤生长。

蒸苦瓜1.准备好2个苦瓜和2个鸡蛋

2.将苦瓜去瓜瓤，切成圈，备用

3.将提前剁好的肉泥里面加入葱姜末、2个鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、一勺淀粉，搅拌均匀

4.将苦瓜圈下锅焯水，加入一点盐、食用油

5.起锅烧油，将苦瓜放到锅中，再将肉泥舀进去

6.盘中用胡萝卜片打底，将苦瓜肉馅煎至两面金黄夹出放到胡萝卜上即可

7.水开上锅蒸10分钟左右即可

8.碗中加入生抽、蚝油、白糖、淀粉、大半碗清水，搅拌均匀

9.起锅烧油，下入蒜末和红辣椒丁爆香之后，加入刚刚调好的料汁，炒至浓稠淋在苦瓜上。美味即成开吃吧！

日本豆腐蒸虾是一道由日本豆腐、基围虾等食材制成的美食。

日本豆腐蒸虾食材准备

【主料】：鲜虾200克；日本豆腐2袋；甜豆10克；

【调料】：酱油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、盐、胡椒粉适量、葱2根、姜2片；

二、开始 ***

1、葱切成葱花、甜豆用开水焯水后装盘备用；

2、鲜虾去头去尾，剥除虾壳，挑出虾线并洗净。用盐，料酒，姜，淀粉，胡椒粉拌均匀，腌制15分钟左右。

3、用剪刀从塑料袋侧边剪开，这样日本豆腐就可以完整取出来，豆腐去头去尾，然后用刀切成2厘米左右厚度一致的小段，均匀的摆放在盘中。

好地段，好楼盘， *** 美丽

买房必看信息

4、再把腌制好的虾,摆放到豆腐表面，再用焯过水的甜豆装饰一下，撒上少许盐，水烧开后放入蒸锅，大火蒸7-10分钟即可。

5、 *** 芡汁：把盘中蒸出来的水分倒入到小碗中，加1茶匙淀粉，1勺酱油调匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水），倒入锅中小火加热搅拌均匀，汤汁变浓稠后关火即可。

6、在蒸好的虾仁豆腐上洒上葱花，并将汤汁浇在虾仁豆腐上即可。

【锦绣V山东小提示】

1、切日本豆腐的时候要轻拿轻放，不然很容易弄烂；

2、芡汁建议用在蒸的过程中产生的汤汁，这汤汁很鲜美，如果觉得不方便，嫌麻烦，也可以就用清水调汁。

3.这样能吃的日本豆腐的滑嫩，和虾的鲜香。

海螺炒韭菜是由海螺肉 料酒和姜片 蒜沫和姜丝 盐和味精等制成的美食。

海螺炒韭菜

材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，姜片，枸杞，盐，味精

做法

1.超市买的海螺肉300克，用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分

2.韭菜300克切断备用

3.炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香

4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒

5.放盐和味精调味即可

黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，主要配料有干木耳 、黄瓜 、香菜 、蒜末 、盐 、味精、 醋等，具有减肥的功效。菜品拌好后入冰箱冷藏半个小时以上再食用味道更佳。

黄瓜拌木耳

食材：黄瓜1根、泡好的木耳少许、红椒1根、香菜2根、大蒜4粒、姜一小块、2勺生抽、2勺醋、少许香油和糖、自制辣椒油1勺。

做法：

1、需要的主食材准备好。

2、黄瓜洗干净，用刀拍散，然后切小块，加入少许盐腌制出水份。

3、红椒切成两半去掉辣椒籽，洗净切成小块，香菜切成段。

4、泡好的木耳放入开水中，煮开后继续煮2分钟，煮熟后捞起，撕成小片。

5、腌好的黄瓜倒掉多余的水分，放入木耳。

6、大蒜和姜切末，加入2勺生抽，2勺醋，少许香油和糖，自制辣椒油1勺，拌成蒜汁。

7、把红椒块，香菜段放入黄瓜中，将蒜汁加入黄瓜木耳中，拌匀。

8、口感清脆爽口，常吃肠胃通畅，排除体力垃圾，健康又营养。口味酸甜爽口，开胃下饭

香菇配它炒才是绝配,简单一炒,又香又鲜嫩!一上桌就抢光，配上韭菜肉末。

肉末香菇炒韭菜

材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙

做法：

1.准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净，把香菇切成薄厚均匀的片。

2.韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片，淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用。

3.下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀，下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有 *** 、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等 *** 而成。

手撕包菜

材 料：

圆白菜半颗，姜少许，花椒十来粒，橄榄油1勺，生抽1/2勺，蔬果粉1/2小勺，盐1小勺

做 法：

1、锅热后倒入橄榄油，油五成热的时候放入花椒，炸花椒油

2、花椒炸出香味后，用铲子把微糊的花椒捞出

3、在锅中放入切好的辣椒段，放入生姜烹出香味

4、倒入洗净并用手撕好的圆白菜翻炒几下后，倒入生抽快速翻炒片刻

5、调入盐和蔬果粉后关火出锅

韭菜炒香干是一道菜品， *** 原料主要有韭菜、香干等。鲜嫩可口，有点小小的微辣，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

韭菜炒香干

材料:韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。

做法:1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；

2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；

3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

菜品特色

红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分。

煮海螺时，用冷水还是热水？以前没注意，难怪螺肉又腥又硬不好吃

高颜值海螺花卷，和面的时候要不软不硬蒸出来才能好吃

美食,菜谱

做法简单的酱汁海螺，咸鲜脆嫩，味道鲜美，让人回味无穷

导语：

哈喽，亲爱的，各位朋友们。大家好，很高兴再次用美食和大家见面。现在是谱谱的美食分享时间。谱谱今天给大家分享的美食是一端上餐桌，就会吃到让人不想停下来的美味佳肴。这道美味佳肴的名字就是酱汁海螺。海螺是一种海鲜类的食材，含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养成分。海螺有很多种烹饪 *** ，谱谱今天选择的是酱汁海螺。谱谱认为，喜欢吃海鲜类食材的人，可能很喜欢吃这道美食。

而不能接受海鲜，或者对海鲜过敏的人，在品尝这道美食的时候，会感觉不到这种美味。谱谱自己是很喜欢吃海鲜类食材的，比如海螺、螃蟹等。酱汁海螺做起来简单，但味道鲜美，咸鲜脆嫩。这道美食出现在餐桌上的时候，谱谱会吃到停不下来。而且吃完之后，有点回味无穷的感觉。如果大家喜欢吃海螺的话，就跟着谱谱一起来学习一下酱汁海螺的做法吧！

主料上的准备：

活海螺800克（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

青椒和红椒各25克，食用盐少许，味精、鸡粉、胡椒粉、白糖各1大匙，香叶5克，酱油200克，高度白酒3大匙，八角和桂皮各10克，香葱和生姜各25克（具体口味具体分析）。

*** 过程：

1、首先，我们将会用到的食材全部都准备就绪。将准备好的香葱摘洗干净之后，切成葱段备用。把准备好的生姜削皮，清洗干净后，切成块状备用。然后准备一个干净的纱布，在上面放上葱段、姜块、八角、桂皮和香叶。包好之后，成香料包备用。

2、把准备好的青辣椒和红辣椒用清水冲洗干净，去掉里面的辣椒蒂和辣椒籽。接着，把青辣椒和红辣椒都切成菱形的块状备用。把准备好的海螺用刷子先刷洗干净，再放入一个干净的容器之中。在容器中，加入大量的清水及少许的盐。

3、把海螺浸泡12个小时左右的时间，让海螺吐干净泥沙。泡好之后，将海螺放入蒸锅中。用大火蒸10分钟左右的时间，把海螺蒸熟。然后把海螺取出来，放凉之后，把里面的海螺肉取出来。先把海螺肉里面的杂质去掉，再把海螺肉切成 *** 的形状。

4、起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧沸之后，将海螺肉放入锅中。焯水一段时间后，将海螺肉从锅中捞出，沥干水分备用。把锅清洗干净之后，放在大火上，并且在里面加入适量的清水。

5、等水烧热之后，用之前包好的香料包放入锅中。我们等到锅中的水烧沸之后，在锅中加入味精、酱油、白糖、鸡粉和胡椒粉。待锅中的汤汁再次烧沸后，把锅中的汤汁倒入一个干净的容器之中。

6、等汤汁放凉后，将海螺肉放入其中，并且在里面加入适量的白酒。浸泡两个小时之后，把海螺肉从容器中取出来。最后将海螺肉整齐地码放在盘中，旁边放上青辣椒块和红辣椒块，淋上汤汁，就可以开始享用这道美食了。

结束语：

今天的这道酱汁海螺就做好了。做法简单的酱汁海螺，咸鲜脆嫩，味道鲜美，让人回味无穷。如果您感兴趣的话，那就赶快行动起来吧！

秋天到海鲜肥，大家快快吃起来，小小的香螺大大的鲜美， *** 作简单

秋天到海鲜肥，大家快快吃起来，小小的香螺大大的鲜美， *** 作简单。

秋天到了，是时候吃海鲜了，这个时间的海鲜大多比较肥美，今天买了些可可爱爱的香螺，营养好味道鲜，做起来也简单。记得买的时候买吐好沙的，这样买回来就可以直接烹饪了，省时省力，方便得很。香螺有丰富的蛋白质，可以增加体质，提高身体的免疫力。今天来个酱爆香螺，哎呀，真是鲜到吮指头，太香太开胃了。

香螺的吃法也挺多的，除了原汁原味地蒸着吃，我最喜欢的就是这个酱爆的吃法了，浓浓的酱香味让香螺鲜得与众不同，真是太好吃了。不过之一次吃香螺的小朋友还有个小 *** 曲，当他用 *** 挑出香螺肉里，连着后黄黄黑黑的小尾巴全部挑出来了，然后他就犯难，不停地问能不能。其实香螺的头部是它的肌肉部分，是可以放心食用的，但后面软软的部分是它的消化 *** 和内脏 *** ，还有泥沙 *** 物等，更好不要吃。

今天这个酱爆香螺，好做，很容易上手，一看就会，所以很适合新手学做哦。这里的酱是它的灵魂，所以别忘了放，那种浓郁的酱香味，是别的调味料代替不了的。 这个小小的香螺喜欢的人真不少，简单炒一炒就很好吃了，但在下锅炒之前要焯一下水，这样既能去异味， 又能 *** 香螺中的寄生虫，吃起来更健康更安心。下面就来与大家分享一下这盘酱爆香螺的具体做法。

【酱爆香螺】

所需食材;

香螺适量、生姜1块、大蒜2瓣、香葱适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、甜面酱2勺、水淀粉适量、食用油适量。

具体做法：

1、买回来的香螺先用水清洗干净，再随冷 水下锅，水开后焯煮5分钟捞出。

2、另起锅烧油，放入姜葱蒜炸出香味，但要注意别炸糊了。

3、放入甜面酱炒出香味，再加生抽、老抽、蚝油和半碗清水烧开。

4、把焯好水的香螺倒入锅中，翻拌均匀，煮1分钟入味。

5、加少许的水淀粉，勾薄芡，大火收汤汁让香螺都裹上酱汁，吃起来更香更入味，撒上葱花拌匀即可关火。

浓浓酱香味的酱爆香螺就做好了，真是好吃到吮指头。现在的香螺又肥又美，真是吃的时候，大家赶紧安排上，像我这样简单爆炒一下，保证全家老少都喜欢。这样没难度的小海鲜吃起来，鲜香美味，开胃好吃，做法完全没难度，有喜欢的吗？好了，今天的酱爆香螺就分享到这里了，希望大家会喜欢，吃海鲜的季节到了，小小的香螺，大大的鲜美，大家别错过哦。

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大海螺的正确吃法、大海螺鉴别鲜活的 *** 、大海螺的四种做法

日常生活中很多人都喜欢吃海鲜，大海螺就是其中的一种了，大海螺螺肉丰腴细腻，Q弹劲道，味道鲜美，素有“盘中明智”的美誉。含有丰富的蛋白质、维生素， *** 必需的微量元素和氨基酸，是天然的保健食品，可以使得我们的身体更加的健康。今天为您分享大海螺的正确吃法、大海螺鉴别鲜活的 *** 、大海螺的四种做法。

一.大海螺的正确吃法

1.大海螺最鲜美的吃法是清水煮一下蘸料汁吃，料汁用生抽+芥末即可。

2.左手拿着海螺，右手拿一根筷子，用筷子 *** 去一转，整个海螺肉就出来了。

3.海螺肉尾部一圈 *** 的是“黄”，很香的，可以吃。

4.三个地方不能吃：绿色的胆不能吃，黑色的肝也不能吃，头部一挤有个红色的触角是海螺的中枢神经也不能吃。

5.剩下的海螺肉蘸上料汁，实在是太香了。

二.大海螺鉴别鲜活的 ***

大海螺当然是买新鲜的才好吃，如何鉴别大海螺是否鲜活的呢？

1.触：用手指轻轻碰一下海螺肉，如果会收缩就是鲜活的；

2.闻：闻气味，如果有海鲜的新鲜气味就是鲜活的，如果有腥臭味就是不新鲜的；

3.看：观察大海螺有没有吐泡沫，吐泡沫就是鲜活的。

三.为什么个别大海螺会有紫色或者透明状液体？

大海螺在清洗内脏脏东西的时候，会吐出紫色或者透明状液体，是正常现象，有紫色恰恰 *** 很新鲜，可以放心食用。

四.大海螺的四种做法

1.水煮大海螺：这是海螺最简单的吃法，大海螺清洗干净，冷水下锅，开锅后转中火烧5分钟，关火焖2分钟。用生抽、醋、姜、麻油、辣油、芥末等调节自己爱吃的料汁。直接用筷子挖肉蘸料汁吃。这种做法吃着过瘾，原汁原味，缺点是可能腥味有点大。

2.清蒸大海螺：大海螺清洗干净，放入蒸锅中，上汽蒸9-10分钟即可食用。撒上海鲜酱汁和葱花碎，口感更佳。整颗海螺肉在酱汁料里任 *** 、肆意地蘸着，连“哇喔”也发不出来，陶醉！

3.凉拌大海螺肉片：大海螺清洗干净，冷水下锅，开锅后转中火烧5分钟，关火焖2分钟。筷子挖出螺肉，切片待用。酱油、醋、麻油、蚝油、料酒调汁，浇汁到肉片上。葱白切丝、香菜切段、辣椒切丁撒入，调匀，即可食用。

4.辣大海螺肉片：大海螺清洗干净，冷水下锅，开锅后转中火烧5分钟，关火焖2分钟。筷子挖出螺肉，切片待用。青红辣椒切成菱形备用。起锅烧油，油热倒入辣椒，加郫县豆瓣酱翻炒出红油，倒入螺肉片，倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉翻炒几下即可出锅。

关 *** 螺的吃法、做法、鉴别鲜活的 *** 你学会了吗？

我是凡慕来美食烘焙，美食领域创作者，原创不易，侵权必究。

#海螺# #海螺的吃法# #海螺饺子#

我吃过更好吃的海鲜，盐焗花螺，咸香入味，肉质细嫩，一次吃3斤

我吃过更好吃的海鲜，盐焗花螺，咸香入味，肉质细嫩，一次吃3斤

作为一个喜欢吃海鲜的人，真想尝遍世界所有的海鲜。但是我永远都忘不了一种海鲜，那就是盐焗花螺，那种味道可以堪称人间美味。记得那还是在外地出差，当地的朋友点了一点盐焗花螺，上桌后居然吃出了大海的味道，真的很鲜，很好吃，我是之一次吃那么好吃的海鲜，真的是特别喜欢吃，无论是口感还是味道，都可以说是一绝。

花螺是很常见的海鲜之一，它营养价值也是很高的海鲜。做法一般都是清蒸，辣炒，但是我吃过更好吃的做法还是盐焗的花螺，所以就请我当地的朋友教了我做盐焗花螺的做法。回家后正 *** 们正在串门，我就去海鲜市场，买了5斤花螺认真的做了起来，可以大显身手了，给家人们和朋友做更好吃的盐焗花螺。出锅后的花螺，我自己就吃了3斤，一家人都说好吃，咸香入味，肉质细嫩有嚼劲。当朋友们问我盐焗花螺的做法时，我说做法很简单，只需3斤食盐，5斤花螺就可搞定。接下来就把做法分享给大家，让更多人都尝尝人间美味盐焗花螺。我吃过更好吃的海鲜，盐焗花螺，咸香入味，肉质细嫩，一次吃3斤。

【食材】：花螺，粗盐，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶等。

【 *** *** 】

1、首先把花螺在盐水中养2小时，让花螺吐出肚子里的泥沙，再把花螺清洗干净，多洗几遍，备用。把锅烧热，加入粗盐，翻拌一下，再加入干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，翻炒一下，炒干水分。

2、取一个砂锅，砂锅内倒入油，再把粗盐放进砂锅内，平铺在锅底。再把花螺放进来，均匀的摆放一层，再撒一层粗盐，再放一层花螺，再撒上粗盐，上面再铺上一层海螺，再撒上粗盐，最后盖上盖子小火焗20分钟。

3、时间到以后，打开盖子，用勺子把花螺盛入盘中，焗花螺就做好了们就可以开吃了。

小贴士：

1、花螺放入锅内的时候一定要一层粗盐，一层花螺的铺好，这样出来的花螺才会咸香入味，肉质柔韧。

2、焗花螺的盐，更好使用粗盐，因为粗盐可以使花螺更快的入味，并且还可以去腥味。

3、再砂锅内焗花螺的时候注意中途不要打开，直接一次焖20分钟就可以。不可焖时间太长，避免花螺太咸。

4、焗好的花螺可以搭配点调料或者芥末味道更佳。

这样做的花螺肉吃起来很结实，咸香入味，非常好吃。3斤食盐，5斤花螺，锅内一翻拌，吃出大海味道，真鲜真好吃。喜欢吃海鲜的朋友，花螺不要炒或者清蒸了，试试这种做法吧，味道真鲜，保证您也喜欢。

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冬天要多吃南瓜，学会这样做，好吃又营养，比吃大鱼大肉还过瘾

导语：吃10斤红薯不如吃1斤它！天然的“补血妙品”，补气血、润肺健脾，用它做早餐，好吃又营养！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。每到秋冬季节便是南瓜大量上市的时候，现在的南瓜品种特别多，而且有很多南瓜的个头很小，比如金童小南瓜、贝贝小南瓜、香蜜小南瓜、玉女小南瓜、皇冠小南瓜，这些小南瓜近几年来非常受欢迎，它们的果肉细腻甘甜，吃起来有板栗的粉糯，口感非常得好，并且一个小南瓜往往一顿就吃完了，不像之前大南瓜一顿吃不完，剩下的很容易坏掉。

我最近就迷上了吃贝贝南瓜，小南瓜特别的便宜20元能买七个，它的个头只有成 *** 头的大小，外皮是绿色的瓜瓤是金 *** 的，口感非常的粉糯香甜，小巧玲珑的身材营养价值非常高，它含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、氨基酸、果胶、果糖等营养成分。它大小适中每顿饭蒸上一个贝贝南瓜，一家人很轻松就吃掉了也不会浪费。平时贝贝南瓜总是蒸着吃，今天和孩子动手用贝贝南瓜做了海螺面，好看又好吃，孩子吃了满满一碗，下面我就跟大家分享一下我的做法。

准备食材：贝贝南瓜、面粉、蒜、小米辣、白芝麻、盐、蚝油、鸡精、生抽、香油、食用油
具体做法：1、贝贝南瓜用手反复地搓洗干净，放置案板上切掉南瓜蒂，用刀一分为二挖出南瓜籽，再将贝贝南瓜切成小块，南瓜的皮非常的薄不需要处理掉，同样含有丰富的营养是可以吃的。

2、把切成小块的贝贝南瓜放入盘中，上锅大火蒸15分钟左右，取一根筷子能很轻松地 *** 南瓜肉里就可以了，将南瓜取出来趁热用叉子压成南瓜泥，侍温度稍微凉下来，多次少量的加入面粉，揉成比较光滑的面团，放置一边儿醒发20分钟左右。

3、大蒜剥皮清洗干净拍碎切成大蒜末，小米辣切圈儿放入碗中，并加入适量的盐、生抽、鸡精、蚝油、香油、白芝麻。锅里倒入少许的食用油，油烧热直接浇到装有食材的碗里，激发出食材的香气，用筷子搅拌均匀料汁就做好了。

4、醒好的面团放置案板上，用擀面杖擀成0.5公分厚的面饼，切1公分宽的长条，再切成大小均匀的小方块，用手拿起一块面片放到麻食板上向下一搓，一个小巧可爱的海螺面就做出来了，孩子非常喜欢这道工序，所以剩下的都交给他了。

5、锅里倒入足量的清水加少许的食盐，水开后把做好的海螺面倒进锅里，并用铲子轻轻地推动，防止海螺面粘到一起，水开煮3到5分钟，煮好的海螺面全部漂在水面上，用笊篱捞出放入凉白开中过凉。

过凉后控水捞出放入盘中，用筷子夹起一个海螺面蘸上料汁直接就可以吃了，入口爽滑Q弹有嚼劲，还透着一股淡淡的南瓜甜香，一口一个真的是好吃到停不下来。吃不完的海螺面可以用保鲜膜分开包起来，放到冰箱冷藏吃的时候拿出来稍微解冻，做汤或者炒着吃都是非常美味的。

便宜又营养的南瓜你们喜欢吃吗？这个季节正是大量上市的时候一定不要错过，你们用南瓜还能做出哪些美食呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

标签： 香螺 怎么 好吃 方便 简单