蚝油菜心的做法（简单易学的家常菜）

蚝油菜心是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下蚝油菜心的 *** *** 。

1. 菜心 2把

2. 蚝油 适量

3. 盐 适量

4. 姜蒜末 适量

5. 生抽 适量

6. 油 适量

1. 菜心洗净，去掉根部，切成小段备用。

2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入蚝油，生抽，盐炒匀。

4. 加入菜心翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮5分钟左右。

6. 水分收干，出锅装盘即可。

1. 切菜心时要注意大小均匀，这样烹饪时间才会一致。

2. 烹饪时火候要适中，不要过度烹饪，以免影响菜品口感。

3. 菜心煮的时间不宜过长，否则会破坏其营养成分。

总之，蚝油菜心是一道简单易学的家常菜，大家可以按照以上步骤尝试 *** ，相信一定会 *** 出美味可口的蚝油菜心。

蚝油菜心是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学，非常适合家庭日常饮食。下面就为大家介绍一下蚝油菜心的做法。

原料菜心500克、蚝油适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、糖适量、水淀粉适量。

1.将菜心洗净，切成适当的长度备用。

2.锅中加入适量的水，烧开后放入菜心焯水，烧断生捞出备用。

3.锅中倒入适量的油，加入蒜末煸炒出香味。

4.加入蚝油、生抽、糖、盐翻炒均匀。

5.倒入适量的水，烧开后加入焯过水的菜心，翻炒均匀。

6.加入适量的水淀粉勾芡即可。

1.焯水的目的是为了去除菜心的涩味。

2.炒菜时要火力大，翻炒均匀，使蚝油和调料完全充分地渗透到菜心里。

3.勾芡时要少放水淀粉，否则会影响菜心的口感。

蚝油菜心是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且口感清爽，营养丰富。大家可以在家里自己动手做一下，品尝一下这道美味佳肴。

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