豆瓣汤（一道美味可口的川菜经典）

豆瓣汤，是川菜中的一道经典汤菜。以豆瓣酱为主要调味料，加入猪肉、豆腐等食材，烹制而成。豆瓣汤味道鲜美，口感丰富，是川菜中备受喜爱的一道菜肴。

主料猪肉、豆腐

辅料葱、蒜、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、香菜。

1.将猪肉切成小块，放入锅中焯水熟，捞出备用。

2.将豆腐切成小块，葱、蒜切末备用。

3.锅中加入适量的油，将豆瓣酱煸炒出红油。

4.加入葱、蒜末炒香。

5.倒入适量的清水，放入焯好水的猪肉块和切好的豆腐块，煮开后再转小火煮10分钟。

6.加入适量的盐、味精和鸡精调味，煮豆腐入味。

7.撒上香菜末即可。

豆瓣汤中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。猪肉中的蛋白质含量高，能够提供人体所需的必要营养。豆腐中的钙、磷含量丰富，有助于维持人体骨骼健康。同时，豆瓣汤的 *** *** 简单，易于消化吸收，是一道营养丰富、美味可口的汤菜。

豆瓣汤是川菜中的一道经典汤菜，口感鲜美、营养丰富。 *** *** 简单易学，是家庭中常见的一道汤菜。

豆瓣汤是一道以豆瓣酱为主要调料的川菜经典，常见于川菜馆和家庭餐桌。它不仅味道独特，而且 *** 简单，成本低廉，深受消费者喜爱。

豆瓣汤的历史可以追溯到明朝，当时成都一带已经有了以豆瓣酱为主要调料的烹饪方式。随着时间的推移，豆瓣汤逐渐成为了川菜中的一道经典菜品。

豆瓣汤的主要材料有瘦肉、豆腐、豆瓣酱、鸡蛋、葱姜蒜等。 *** *** 如下

1. 瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制20分钟；

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水；

3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香；

4. 加入豆瓣酱炒香；

5. 加入瘦肉煸炒变色；

6. 加入适量的水，煮开后加入焯过水的豆腐；

7. 打入鸡蛋，搅拌均匀；

8. 加入盐、味精、香油调味即可。

豆瓣汤富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素，是一道营养丰富的菜品。豆瓣酱中含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，有助于增强人体免疫力、促进新陈代谢。

豆瓣汤是一道美味可口的川菜经典， *** 简单，成本低廉，营养丰富，深受消费者喜爱。它的 *** *** 简单易学，大家可以在家中尝试 *** ，享受美食的乐趣。

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