花雕鸡的正宗做法（教你如何 *** 一道地道的花雕鸡）

花雕鸡是一道的江苏菜，以花雕酒为主要调料，配以鸡肉和各种食材烹制而成，味道鲜美，口感滑嫩。下面就为大家介绍一下花雕鸡的正宗做法，教你如何 *** 一道地道的花雕鸡。

鸡腿2个、花雕酒适量、老姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、生抽适量、香油适量、冰糖适量、红枣适量、枸杞适量。

1.将鸡腿洗净后放入锅中，加入足够的清水，加入适量的花雕酒、老姜和葱，大火煮沸后转小火煮30分钟。

2.将煮好的鸡腿捞出，放入冷水中浸泡10分钟，使其更加入味。

3.将煮鸡的汤倒入另一个锅中，加入适量的盐、鸡精、冰糖、红枣和枸杞，煮开后转小火煮10分钟。

4.将浸泡好的鸡腿切成适当大小的块状，码在盘中。

5.将煮好的汤倒在鸡块上，再淋上适量的生抽和香油，即可食用。

1.鸡腿可以用整只鸡代替，但要注意煮的时间。

2.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他香料。

3.煮好的汤可以用来 *** 其他菜肴，如鸡汤、排骨汤等。

花雕鸡是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合各个年龄段的人食用。以上就是花雕鸡的正宗做法，大家可以根据自己的口味适当调整配料和味道， *** 一道属于自己的花雕鸡。

花雕鸡是一道非常有名的鸡肉料理，以花雕酒为主要调料，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下花雕鸡的正宗做法，让你也能够 *** 一道地道的花雕鸡。

鸡肉一只（约1000克）

花雕酒适量

芝麻油适量

1.将鸡肉洗净后切成块状，葱姜切成丝备用。

2.将切好的鸡肉放入锅中，加入适量的花雕酒，葱姜丝，盐，糖，生抽，老抽，煮沸后转小火焖煮20分钟左右。

3.将焖煮好的鸡肉捞出，放在盘中，将鸡肉上面的汤汁倒掉。

4.在鸡肉上淋上适量的芝麻油，撒上葱姜丝即可。

1.焖煮的时间不宜过长，否则鸡肉会变得过于柴硬。

2.花雕酒的用量要适量，不宜过多，否则会影响口感。

3.在淋上芝麻油之前，可以用清水将鸡肉冲洗一遍，这样可以去除鸡肉上的油腻感，使口感更佳。

总之，花雕鸡是一道非常美味的家常菜， *** 起来也非常简单。只要按照上述步骤进行操作，就能够 *** 出一道地道的花雕鸡，让你的家人和朋友都能够大饱口福。

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