干锅排骨的做法四川麻辣香（美食达人必学的干锅排骨做法）

干锅排骨是一道具有四川特色的美食，以其独特的麻辣味道和香气而闻名。下面我们就来介绍一下如何 *** 这道美味的干锅排骨。

1、猪排骨500克

2、花椒适量

3、干辣椒适量

4、姜蒜适量

5、豆瓣酱适量

6、料酒适量

7、盐适量

8、糖适量

9、香菜适量

10、葱适量

1、将猪排骨切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。

2、将花椒和干辣椒用油炒香，捞出备用。

3、将姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。

4、加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的料酒。

5、将煮熟的排骨放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和糖。

6、将炒好的花椒和干辣椒放入锅中，继续翻炒均匀。

7、加入适量的香菜和葱花即可。

1、煮排骨时可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥味，使排骨更加鲜美。

2、炒豆瓣酱时要煸炒出红油，这样可以使豆瓣酱更加香味浓郁。

3、加入花椒和干辣椒时要注意火候，不要让它们炒糊了。

4、加入的香菜和葱花可以增加菜肴的香气和口感。

干锅排骨是一道口感独特、香气四溢的美食，做法简单，适合家庭 *** 。如果你喜欢四川的麻辣味道，那么一定不要错过这道美味的干锅排骨。

干锅排骨是一道四川特色美食，以其麻辣香浓的口感和独特的烹饪方式，深受广大美食爱好者的喜爱。下面就来介绍一下干锅排骨的做法，让你也能在家里轻松 *** 出一道美味可口的干锅排骨。

1.猪排骨500克

2.葱姜蒜适量

3.干辣椒、花椒适量

4.豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精适量

5.青蒜、香菜适量

1.将猪排骨洗净，切成小块，加入盐、料酒、鸡精腌制15分钟。

2.将葱姜蒜切末备用，干辣椒、花椒炒香备用。

3.热锅凉油，将腌制好的猪排骨煎两面金黄色，盛出备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。

5.加入煎好的猪排骨，翻炒均匀，加入少量水，煮开后加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味。

6.煮汤汁浓稠，加入青蒜和香菜翻炒均匀即可。

1.猪排骨选用带肉的部分，口感更好。

2.烹饪过程中要注意火候，不要煮过头，否则会影响口感。

3.可以根据个人口味适量调整调料的用量。

以上就是干锅排骨的做法，相信大家已经掌握了 *** 干锅排骨的技巧。在家里也能做出一道麻辣香浓的四川美食，让你的家人和朋友大饱口福。

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