{"rich_content":{"text":"农家腌制韭菜花改良新做法，添加了它，不辣还增香","spans":null},"video":{"vid":"v028b0230000buhe21j5j22jlkdm61i0","d *** ation":159.777,"width":720,"height":406,"file_size":873,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/b38ac8d158c74ce3bdda207d438ca97a","width":638,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":159.777,"file_size":21983084,"w":720,"h":404},"nor *** l":{"d *** ation":159.777,"file_size":19752530,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
韭菜花原来还可以这样吃，今天小周带你做一道不一样的美食哈喽，大家好，我是乡野之凉菇的小周。
现在这个时候韭菜已经很多了，而且上面已经有韭菜花了，在我们家乡韭菜花是不吃的，听我婆婆说这个太老了，所以没有人吃，但是最近看了好多 *** ，看见韭菜花原来可以这样子做来吃，看着有点心动，跟大家分享一下，可能我还没有你们知道的多，但是还是要分享，如果有什么不足之处请留言告诉我哦，让我的这道菜能变得更加的完美。
韭菜花它不仅可以吃，而且营养十分丰富，韭菜花苞中的维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁的含量要比下面的茎多很多，常吃韭菜花能生津开胃，增强食欲、促进消化，还可以改善我们的皮肤粗糙和便秘。
那怎么样的韭菜花是更好的呢？
更好在韭菜花还没有开花的时候，还是一个苞苞的时候，这个是更好的，好了，我们开始 *** 美又好吃的韭菜花酱吧
用料：韭菜花 辣椒 苹果 梨 姜 盐 白砂糖
做法：
步骤一：韭菜花把茎去掉，洗净晾干水分（一定要晾干水）
步骤二：把辣椒切段，苹果去核切沫，梨去核切沫，把三种材料全部混在一起放入打碎机打碎
步骤三：把韭菜花也打碎备用
步骤四：把四种材料打好，加入盐、白砂糖拌匀即可装瓶（无油无水的瓶子，不要太满）
步骤五：把装好的腌韭菜花放到阴凉处自然发酵10天左右就可以开吃了，冷藏味道更好。
这道腌韭菜花味道鲜香，十分下饭，今天的分享就到这里了，如果你喜欢乡野之凉菇的分享，不要忘记关注乡野之凉菇哦，我是小周，我们下期见。
刷抖音，满屏都是采野韭菜、山葱花的人。人人手里一捧一束的山葱花或野韭菜花，更有土豪的，端着满筐的战果炫耀。其实抖音并不是只播放采山葱花和野韭花，只是我看了几个这样的小 *** ， *** 根据我的浏览喜好，自动推送到我眼前的。假如你平时喜欢热舞、 *** ，打开抖音，满屏自会是热舞不断， *** 如云。这也算是现代科技带来的成果，看人下菜碟儿，把你拿捏的准准的。
秋天，对于喜欢户外徒步的人来说，随手采点新鲜山货，是很不错的选择。这个季节，山葱花和野韭菜正当时，不老不嫩，最适合采摘的时候。且其是自生自长，不牵扯产权问题，采摘的心安理得。
话说即使大多数人都采了山葱花或野韭花，能真正分辨清它们的人，并不多。
山葱花，内蒙、东北那儿叫麻麻花，学名细叶葱、细叶韭，是一种分布于 *** 、东北、华北地区的山野草本植物，茎、叶都极细小，叶子扁圆形，中空。花朵伞状球形花序，淡紫色，花朵小巧精致。喜欢生长在海拔二三百米以上的荒野丘陵地区，尤以溪旁、水沟边的 *** 缝隙里为多。其花干燥后，入热油锅烹炸焦黄，倒入热汤面中炝锅，香味儿热烈浓郁，香气不绝，实堪美味！
野韭花，又名山韭花。说野韭，是相对于种植的韭菜而言。其花型，植株外观和种植的韭菜无甚区别，都是伞状球形花序，白色花瓣，绿色花心，带状狭长叶脉。只是在味道上，野韭花比种植韭菜花辛辣度差点，但其自带芳草清新的气息，口感比种植韭花好很多，营养价值也高于种植韭花。野韭花采回来做腌韭菜花，配上生姜、黄瓜、煮花生米腌制，味道鲜美极了，是上等的应季野味。
不光野韭花能吃，野韭菜口感也好于种植韭菜。遇到水边石缝里长的肥壮的野韭菜，割一把回来烙韭菜盒子，那鲜美的滋味，会让你不自觉多吃两个。不过，在割野韭菜时，要把它和知母分辨清楚。知母是一味中 *** 材，用的是它的根。但是在知母没窜花葶开花之前，要想把它和野韭菜分辨请，得要点功力。
山葱花，韭菜，野韭菜，知母都是百合科植物，前三种为百合科葱属，知母为百合科知母属。野韭菜和知母的叶子实在太像，都是带状狭长，都是绿色，都是基生叶。但是，仔细分辨，它们还是有区别的。野韭菜叶子淡绿色，知母叶子深绿色；野韭菜叶子窄，知母叶子宽；野韭菜叶子虽是基生，但会依次上长，植株叶子聚拢向上，知母叶子基生，长成后四散生长，有点铺地感觉；它们的味道也不一样，野韭菜叶子味道有淡淡的辛辣，知母叶子无辛辣味道，嚼后感觉有胶质，滑滑的。
不论是山葱，野韭菜还是韭菜，它们都含有丰富的维生素和各种微量元素，食用有强身健体的作用。山葱花芳香的气味，能提补胃气，促进食欲。韭菜有补肾 *** ，温中开胃的作用。
以上四种植物，都是多年生，靠根系和 *** 繁殖生长，春生夏长，秋收冬藏，四时轮回反复。人生一世，草木一秋。我们都是自然界的一份子，要好好爱护自然界中一切生灵，和谐相处，荣衰与共。
今天去菜地里采韭菜花，做韭花酱吃，渴了随手就摘个西红柿吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0b60000bvhojs6it0umu25ad3q0","d *** ation":226.661,"width":854,"height":480,"file_size":38200825,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/51bf4d91b0f0426 *** c29ec8697d3938c","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":226.661,"file_size":3439 *** 49,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":226.661,"file_size":31860388,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":226.661,"file_size":34394991,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"75ed3785dd3267c7c0be2d103d818836","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
漂亮的韭菜花衍纸详细步骤图解，简单又清雅花香引蝶来
漂亮的韭菜花衍纸需要准备的工具和材料：
卡纸、衍纸条、白乳胶、镊子、衍纸画工具
漂亮的韭菜花衍纸步骤图解：
先把小蝴蝶作过来，大蕊之前分享过 *** 蝴蝶的 *** ，感兴趣的朋友可以到我的主页里看到。
用绿色和乳白色纸条捏这样的小圆圈！
多捏一些！
用深绿色纸条在卡纸上粘出径杆
用小圈圈随机粘出之一层
再粘出第二层，一定要与之一层交错开。
粘上小蝴蝶就完成喽！
大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食，以及家乡特色农家小吃做法。如果我的美食符合你的胃口，不要忘记关注我哦。
今天给大家分享下怎样在家腌韭花酱，用这个 *** 腌制的韭花酱味道非常鲜美，回味无穷。自己在家做的好吃没有添加剂，吃着干净卫生还放心，而且保存一年都不怕坏掉。韭花酱怎么吃呢？特别是在吃火锅，涮羊肉的时候，把韭花酱当做小料更好。调味品中除了糖蒜、豆腐乳，还有韭花酱也是必不可少的。看韭菜花 *** 点这里
这些韭菜花是我从韭菜地里摘的，总共有5斤多点，然后把韭菜花全部择干净。择韭菜花这一步骤比较费时，一个一个都要择干净。
腌韭花酱更好选用这种还没有完全开花的，开过花的就不要了。
把韭花择干净后用水多清洗几遍，然后放在透气的工具上面晾干水份。
然后洗点生姜、喜欢吃辣的可以洗一些小米椒。我们这边人做这个韭花酱喜欢往里面加一个苹果或者梨。做好的韭花酱会有一股果香味。所有的食材必须全部洗干净晾干备用。
第二天
韭菜花完全晾干水份了，把韭菜花全部用刀切碎，再放盆里用捣蒜的工具捣碎一些。
需要的小米椒也切碎。苹果切小丁，生姜切碎和韭花放在一个盆里。腌韭花这里放的生姜，有防腐的功效。
切着比较简单，就是捣的时候比较费事、费时。
我是直接放进绞肉机里面搅的，不要把它们绞的太碎了，不然吃着时候口感不太好。
上图是加小米椒切碎捣碎的韭花
上图是没有加小米椒、用绞肉机绞碎的韭花。
我这里总共是5斤的韭菜花，往里面加入大约150g-200g的盐，搅拌均匀。
最后装进提前准备好的无水无油干净的玻璃瓶里，盖上盖密封保存。
装的时候不要装的太满，还会继续发酵。放在室内阴凉干燥处保存20天后就可以吃了
有些人会问：做好的韭花酱怎么吃呢？
吃的时候很简单，把韭花舀在碗里，上面放上辣椒面，直接泼上热油搅匀就可以吃了
还有在外面吃火锅或者涮羊肉的时候，这个韭花酱也是必不可少的一种小料
上面2个图都是我做的韭花酱。一种是用绞肉机绞的。另外一种是纯手工切碎捣的韭花酱，里面还加了小米椒，苹果丁。两种韭花酱更好吃的是纯手工捣的这种。
好了，咱们这个韭花酱就做好了，我家每年都会做这么多，这样只要不开盖保存一年都不怕坏掉。今天的美食就分享到这里了，如果你喜欢我的美食，不要忘记关注美味小舍哦。
咱们下期见！
图文看着不过瘾，可以点文末的“了解更多”进入观看 *** 。
互动编辑 孟德霞
下饭神器
爽口小咸菜了解一下
9月6日， *** 员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站发来了一则自制韭菜花咸菜的美食 *** 与大家分享， 家里常备小咸菜，美味又下饭，小时候经常吃，自己动手做，还是原来的味道。快来学一学吧！
*** 步骤：
之一：把韭菜花洗净，充分凉干水分 。
第二：把大蒜切片，姜切丝 。
第三：把控干水分的韭菜花放入盆中，加入适量盐、花椒、茴香，再加入切好的大蒜、姜，搅拌均匀 。
第四：把搅拌好的韭花放入矿泉水瓶中，既保鲜，又实用，吃的时候还方便取出。也可以放在保鲜盒中，一般进不去空气就保存得时间久。
“腌制一周左右就可以食用了，倒上点香油、味达美口感会更好，也可以取出直接食用，原汁原味，是一种很不错的小咸菜。” *** 员说。
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太原人喜欢右玉羊肉，我爱铜锅涮，景泰蓝就更好了，中年人的舒服（本文配图均为作者吃羊肉时实拍）
人到中年，少了很多追求，慢慢发现大家都走向了另一个状态，那就是讲求舒服。没有了凌云壮志、没有了豪情万语，吃得舒服、工作舒服、环境舒服，生活舒服即可，话不投机半句多，没必要非要为一件与自己八杆子打不着一撇的事情争个面红耳赤，微微一笑即可。
吃饭也是如此，吃着不舒服了，再好的美食也是白搭，而我的舒服那就是一顿美味的羊肉。
好几个朋友亦有同感，羊肉是他生活中最朴实的美味！
小馆子、铜锅涮肉，味蕾舒服，胃口也不受制。羊肉有多种吃法，红焖、烧烤、清蒸……但我喜欢的是铜锅清水涮羊肉。像是羊肉串之类我也不喜欢，因为个人觉得吃着不健康，不健康当然不舒服了！
爱吃吃羊肉的人，选择的就是铜锅清水涮，这就对水的要求很高，前几天我还特意去榆次找了山泉水，折腾半天，提回一大桶山泉水来涮肉，水质好、羊肉好，确实不一样，但是真的太累了！
清水涮肉，羊肉好坏一尝便知。
吃涮羊肉嘛，就是要吃着舒服、健康。每个地方都有每个地方的特色羊肉，像陕西那有横山羊肉、江浙有藏书羊肉、内蒙锡林郭勒、宁夏滩羊在全国都有盛誉。
在山西，人们更喜欢右玉羊肉，我对此也情有独钟，喜欢咱山西的右玉羊肉！
大家都说，右玉羊肉在太原的售卖点名不副实的太多，有时候咱也讲究不了太多，但在山西这个地方靠点关系打听点靠谱的右玉羊肉还是比较方便的。所以咱在太原还能找到那么几家。
涮羊肉最配白酒。有人说涮羊肉大汗淋漓，应该喝啤酒，那你是为了图个爽快。
铜锅涮羊肉的场景我喜欢《无间道》里那个场景和《扫黑风暴》里周晓鸥涮羊肉那感觉。
涮羊肉很讲究，小料讲究、韭花讲究，吃法也讲究，不能吃痛快了。这些天看到短 *** 里好多人吃涮羊肉都是一大筷子填嘴里吃，看着过瘾，但我觉得不好，甚至有些浪费羊肉，那只是追求了一个 *** 效果。要是真吃涮羊肉，不能那样吃，得慢慢吃，慢慢涮，亲友围坐，边聊天边涮肉，小口入腹，可蘸麻酱、可抹些韭花，总之你怎么舒服怎么来，这一口肉进嘴，再来一杯汾酒顺肚，大冷天、风雪天，您感觉，您细品。
昨天晚上我按自己感觉最舒服的吃法在太原尖草坪找到一个钟意的小馆子来了一顿，手切羊肉四两、羊上脑四两、羊后腿卷四两，还配了白菜、豆腐、宽粉、糖蒜、小菜几个，139块的套餐，三四人喝小酒最舒服。
活动地点：三河湖镇大营刘村乐旋韭菜基地（永莘路三河湖卫生院向西200米路口往北直行到头，或地图搜索“大营刘”导航即可）
活动时间：8月20日至31日
礼品多多
韭花节期间（8月20日至8月31日），将本文转发至朋友圈集赞50个就可以领取5斤韭花采摘券，数量有限、先到先得！
韭花节期间，到场者每人发放1张1斤免费采摘券，数量有限，发完为止。
**各类免费采摘券不能叠加领取和使用。
采摘联系人：刘洪光（15224363385）
8月24日韭花主题活动日
8月24日上午8:30开始
在乐旋韭菜基地举行主题活动，包括“韭花也抖音”小 *** 大赛、“我在韭花地”朋友圈转发集赞活动、各类与韭花相关的亲子游戏以及韭花节主题晚会。
报名以家庭为单位，报名不收取任何费用，限额150人，前150名报名者每个家庭发放5斤免费韭花采摘券，包车来往（8月24日早7:45在市图书馆 *** ），并参加现场各类亲子活动，观看韭花节晚会。报名联系人：汲老师， *** ：0543-8177156
亲子活动概览
①韭花比大小。活动规则：每队5个家庭分别上场，每队分给一席韭菜。每个上场的家庭从一头走到另一头，走的过程至多摘取3朵韭花，最后以3朵韭花中更大的一朵与其他组进行比较，韭花 *** 半径更大的获胜。每队获胜次数最多的获得最终胜利。
②韭花采摘比赛。活动规则：首先由主持人教如何采摘韭花。然后每队5个家庭各摘5斤韭花。孩子负责采摘，父母在没有称的情况下负责判断韭花是否到5斤，如果没有到5斤，则让孩子再继续采摘，直到父母认为采摘的韭花到5斤为止。裁判将每队5个家庭采摘的韭花分别过秤，误差相加，误差最小的组获胜，发放奖品。
③花田托球跑。活动规则：每队人员对半分成两组，分别站在韭菜地的两头，用乒乓球拍托着乒乓球做接力跑。乒乓球不可掉落在地上，如果掉落在地上，则该名队员需要返回起点重新开始。更先跑完的获胜。
**活动具体安排会根据现场情况进行调整
三河湖镇乐旋韭菜介绍
三河湖镇大营刘村乐旋韭菜基地为滨州市农业局、滨城区农业局重点打造的绿色有机无公害韭菜种植基地，共种植韭菜218亩。周边生态环境好，土壤有机质丰富，地下水质优良，不施用 *** ，采取育苗稀植、人工除草、有机质底肥、物理除虫等方式精耕细作，基地韭菜经 *** 农产品质量安全中心审定为无公害农产品，现整个基地郁郁葱葱、韭花飘香、蜂蝶纷飞，欢迎前来采摘！
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腌韭菜花好吃有秘诀，教你独家秘制做法，鲜美好吃，保存一年不坏腌韭菜花好吃有秘诀，教你独家秘制做法，鲜美好吃，保存一年不坏
