冬天适合吃的蔬菜除了白菜、萝卜之外，还有新鲜蒜苗，最近每次去买菜，我都要顺手挑上两把蒜苗带回家，简单烹饪就特别好吃。蒜苗是营养价值极高的蔬菜，不仅富含维生素和纤维，还含有一定量的辣素，辣素能杀菌消炎，因此蒜苗又被称作天然的“杀菌菜”，适量吃一些对身体很有益处。
蒜苗吃起来清香鲜嫩，和很多食材都是绝配，尤其是冬天吃肉比较多，在烹饪肉类的时候加上一把蒜苗，解腻增香，下饭下酒。下面，就给大家分享4种蒜苗的美味做法，喜欢的朋友可以学起来！
一、蒜苗炒牛肉
食材：
蒜苗、酱牛肉、干辣椒、生抽、蚝油、盐、糖
做法：
1、 酱牛肉切成薄片，蒜苗把蒜白和蒜叶分开，蒜白改斜刀，蒜叶切寸段，干辣椒切段备用。
2、 锅中烧热油，炒香干辣椒和蒜白，之后倒入牛肉片，翻炒2分钟。
3、 加入少许生抽、盐、糖调味，绕着锅边淋入2小勺清水，继续翻炒使食材充分入味。
4、 牛肉炒香后，把蒜叶倒入锅中，蒜叶炒至断生即可关火。
二、蒜苗炒鸭血
食材：
蒜苗、鸭血、蒜、花椒、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、花椒油
做法：
1、蒜苗洗净后把蒜白和蒜叶分开，蒜白切斜刀段，蒜叶切寸段，鸭血切厚片，大蒜切末，干辣椒切段备用。
2、锅中烧热油，炒香干辣椒、花椒粒和蒜白，之后把鸭血倒入锅中，再加入少许料酒去腥。
3、鸭血大约7成熟时，加入生抽、蚝油、盐、白胡椒调味，再把蒜叶倒入锅中，和鸭血一起翻炒2分钟。
4、待食材完全成熟就可以关火了，出锅前淋入少许花椒油，瞬间就香味四溢。
三、蒜苗炒鸡蛋
食材：
蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒、糖
做法：
1、蒜苗清洗干净，去掉老根，将蒜白和蒜叶分开，蒜白切斜刀段，蒜叶切寸段。
2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，打成蛋液，锅中烧热油，倒入蛋液，翻炒定型后盛出。
3、用锅中底油煸香蒜白，闻到蒜香味后把鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中，翻炒1分钟。
4、蒜叶炒熟后，加入少许盐和糖调味提鲜，翻炒均匀即可。
四、蒜苗炒拆骨肉
食材：
拆骨肉、五香豆腐干、青椒、蒜苗、大蒜、生抽、盐、糖
做法：
1、猪骨煮熟后，剔下拆骨肉备用，豆腐干切成条，青椒切丝，蒜苗切斜刀段，大蒜切末备用。
2、锅中烧热油，爆香蒜末，之后把豆腐干倒入锅中，加入少许生抽，翻炒均匀。
3、豆腐干炒香后，把青椒和拆骨肉倒入锅中继续翻炒，青椒炒至微微发软，加入少许盐和糖调味提鲜。
4、最后把切好的蒜苗倒入锅中，开大火翻炒几下，炒至蒜苗断生关火即可。
以上这4道菜除了蒜苗之外，还用到了牛肉、鸭血、豆干、瘦肉、鸡蛋等食材，这些食材中蛋白质的含量极高，搭配蒜苗一起炒，营养丰富，鲜香下饭，我家每次做这几道米饭都要多蒸才够吃，你也快试试吧！
蒜苗炒鸡蛋的家常做法，清香鲜美，鸡蛋滑嫩，蒜苗不老，太下饭了在粗糙厨房里，探寻美味， *** 美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！
大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，
明天又要上班了，时间过得真是太快了，什么时候才可以不用上班呢？
下面分享一道下饭的菜，蒜苗炒鸡蛋的家常做法，
准备食材，
鸡蛋4个，蒜苗2-3根，小米辣1个，
配料准备，
盐，十三香，鸡精，食用油，
烹饪 *** ，
1、蒜苗清洗一下，然后切段，小米辣切段，
2、鸡蛋打入碗中，用筷子打撒，搅拌均匀，
3、起锅烧油，油温五成热，把鸡蛋液倒入锅中，定型至两面微黄，用锅铲子打撒，
然后盛出来，
4、起锅烧油，油温起来，放入小米辣，蒜苗，翻炒至蒜苗变软，加入盐，十三香，鸡精，然后再倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅，
味道鲜美，好吃又下饭，你学会了嘛，快点试试吧，
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青椒炒鸡蛋，一道解馋饱腹的家常菜，搭配米饭，美味又强身美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊
青椒炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，青椒清香爽口，鸡蛋嫩滑鲜香，两者搭配起来，解馋饱腹又强身，是一道很好的下饭菜。下面就教大家如何做出这道美味的青椒炒鸡蛋吧！
食材挑选：
- 鸡蛋：选择新鲜的鸡蛋，打开后看到蛋白和蛋黄分明，没有异味和杂质。鸡蛋富含优质蛋白质和胆固醇，有利于增强体质和抵抗力。
- 青椒：选择颜色鲜绿的青椒，洗净去籽，切成细丝或者小块，青椒可以增加菜肴的色彩和营养，也可以提供一些清爽的口感。
- 调料：需要用到油、盐、糖、生抽、料酒、水、葱、姜、蒜等，这些调料可以让青椒炒鸡蛋更香更嫩，也可以增加菜肴的风味。
详细步骤：
- 准备好食材，将鸡蛋打入一个碗中，加入少许盐和水，用筷子打散成蛋液，放在一边备用。
- 将青椒洗净去籽，切成细丝或者小块，放在一个盘子中备用。
- 在锅中加入适量的油，烧至五成热左右，倒入打好的蛋液，用筷子快速搅动，将蛋液炒成小块状，炒至半熟后捞出沥干油分。
- 在锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后放入青椒丝或者块，加入少许盐和料酒翻炒均匀，炒至青椒变软变色后盛出备用。
- 在锅中倒入少许油，放入一勺生抽和半勺糖，开大火烧开后转小火煮至浓稠，然后放入炒好的鸡蛋和青椒，快速翻炒均匀，让每一块鸡蛋和每一丝或者块青椒都裹上汁水。
- 最后，撒上一些葱花，就可以出锅了。趁热享用吧！
小贴士：
- 鸡蛋要打散成蛋液而不要打成泡沫，这样才能保持嫩滑的口感。打的时候要加少许水和盐，这样才能让鸡蛋更入味。
- 青椒要切成丝或者块而不要切成片，这样才能和鸡蛋搭配得更好。切的时候要去掉籽和白色的筋膜。
- 鸡蛋要先用油过油一下，这样才能锁住水分和味道。过油的时间不要太长，否则会影响口感。
- 青椒要先用油炒一下，这样才能去除青椒的生涩味，也可以让青椒更容易入味。
- 青椒炒鸡蛋是一道很好的下饭菜，可以搭配米饭、馒头、面条等主食一起吃，也可以单独当作一道美味的小菜吃。
一盘青椒炒蛋，搭配一碗白米饭，嫩鲜饱腹又滋补，可口的下饭菜
青椒炒蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。这道菜的主料是青椒和鸡蛋，经过烹调后，青椒的清脆口感与鸡蛋的嫩滑质感相互融合，形成一道美味可口的佳肴。
下面，让我们一同走进这道美食的烹饪世界，享受烹饪的乐趣。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
青椒炒蛋
【美食优点】
- 手工简单：青椒炒蛋的 *** 过程非常简单，只需将青椒切丝，鸡蛋打散，热锅加油，依次加入青椒丝和蛋液，翻炒均匀即可。相比于其他复杂的烹饪 *** ，青椒炒蛋不需要太多的准备工作和烹饪技巧，非常适合忙碌的现代生活。
- 口感丰富：青椒炒蛋的口感鲜嫩多汁，青椒丝的嚼劲和蛋的柔软相得益彰。炒制过程中，青椒和蛋的香气充分混合，形成独特的香味，给人以口感层次丰富的享受。
- 可变口味：青椒炒蛋的基本做法可以根据个人口味和喜好进行变化和创新。可以加入葱姜蒜等调味料增加风味，也可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调节味道。例如，可以搭配酱油和蒜末做成香蒜青椒炒蛋，或者加入番茄酱炒制成番茄青椒炒蛋，丰富了口味的选择。
【食材配备】
- 青椒3个
- 鸡蛋3个
- 大蒜3瓣
- 食盐2克
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 料酒2勺
- 鸡精1克
- 植物油适量
【烹饪步骤】
- 准备食材：将青椒去蒂洗净，切成大小适中的块状；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；大蒜去皮切碎。
- 炒青椒：热锅凉油，放入青椒块，用中火翻炒至青椒表皮起皱，捞出备用。
- 炒鸡蛋：在锅中余油中倒入打好的鸡蛋液，用铲子迅速搅动，使鸡蛋在锅中均匀分布，翻炒至鸡蛋呈凝固金 *** 。
- 混合炒制：加入炒好的青椒，以及剩余所有的调味料，翻炒均匀，使所有食材都能充分裹上调味料。
- 出锅：关火，将菜盛入盘中即可。
注意事项：
在烹饪过程中有几个关键点需要注意。首先是炒青椒时，需用中火翻炒，以免青椒炒糊。其次是炒鸡蛋时，需注意火候的掌控，避免鸡蛋炒老。最后在混合炒制时，需确保所有食材都能裹上调味料，以达到口感上的更佳状态。
此外，对于有特殊口味需求的朋友，还可以在烹饪过程中加入其他的调料或者配菜。例如，喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒酱或者花椒；喜欢浓郁口感的朋友可以加入少量的白糖提鲜。但需要注意的是，过多的调料可能会掩盖住青椒和鸡蛋的原味，所以在搭配时要掌握好平衡。
营养信息（每100克）：
热量150千卡，蛋白质12克，脂肪9克，碳水化合物8克。
总结：
青椒炒蛋是一道简单易做的家常菜，通过精准的食材和调料的搭配以及详细的烹饪步骤，我们可以轻松地烹饪出一道美味可口的佳肴。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适合所有人群食用。希望通过本文的介绍，你能够轻松地烹饪出美味的青椒炒蛋。
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打工仔今天吃什么之丝瓜炒鸡蛋。#简简单单又一餐早安，各位兄弟们，我一觉睡到八点多，被窗外的雨声吵醒了。下雨天睡觉真是太舒服了。我到楼下买了份早餐，还顺便买了些蔬菜回家。现在我泡了一杯速溶黑咖啡，准备吃早餐了。早餐已经解决了，现在要开始工作了。作为一名打工仔，到了吃饭时间就要积极。
·在锅里倒油，烧热后放入四个小 *** 煎。不幸的是，它们粘在了锅底上。不管了，先把它们翻个面看看情况。哎呀，太可惜了。就这样煎吧，煎好后切成小块装盘备用。
·再次倒油，加入蒜、葱和青椒，煸炒出香味。然后加入切好的丝瓜，继续煸炒。加入盐和鸡蛋，再加点水，加入红烧酱油、蚝油和鸡精，再加入十三香，搅拌均匀。最后加入小葱花，搅拌均匀，关火装盘，可以享用啦。
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下饭神奇青椒炒鸡蛋#妈呀太香了青椒炒鸡蛋。
大家好，今天分享一道下饭菜：青椒炒鸡蛋。每次炒这菜，我家5个孩子，三碗饭也不够吃。
首先把螺丝椒拍成，切成青椒碎。在准备5个我家鸭子生的蛋，打入碗中再打散。起锅烧油，轻轻的摇晃。把油温烧到六成，倒入鸡蛋，轻轻摇晃，轻轻推动炒到定型，倒出备用。
在起锅不烧油倒入切好的青椒，用勺子用力的给青椒 *** *** ，放点红美人椒增加食欲。放盐把青椒炒至断生，放油放蒜，放生抽，来一点点白糖提鲜。再倒入鸡蛋，翻炒个十几下，出锅装盘实在是太下饭了。
看到这里了能不能来一个免费的爱心支持一下，非常感谢。
好吃的尖椒炒鸡蛋#每天学会一道菜#今天做一道下饭菜-尖椒炒鸡蛋
主料:尖椒两个，鸡蛋三个
配料:葱，蒜，小米辣，盐，老抽，生抽，鸡精，白糖，蚝油
做法:尖椒洗净切丁，葱切小丁，蒜切片，小米辣切成段，鸡蛋摊好搅散备用。
起锅倒油，将蒜和小米辣倒入油锅炒出香味，放入尖椒翻炒八分熟，倒入摊好的鸡蛋，依次放入盐，老抽，生抽，鸡精翻炒均匀入味后出锅入盘，撒上葱丁，一盘好吃又下饭的尖椒炒鸡蛋就出锅了。
今天又吃了两碗饭，再这么吃下去又要胖了<捂脸>。
尖椒虎皮鸡蛋，记录点滴生活第二十三天。 #原创尖椒虎皮鸡蛋。
今天我们做尖椒虎皮鸡蛋。这是我们切好的鸡蛋，切好的辣尖椒碎，还有这边准备的葱姜蒜，这边是准备好的，依然老规矩我们先起锅把锅烧热，锅热加入食用油，把刚刚切好的鸡蛋下入锅中。半煎半炸的方式，让鸡蛋表层都起了虎皮，再把鸡蛋煎到这样的程度就可以了，孜然，撒上下入锅中之后，把准备好的葱姜蒜直接倒在锅里，把香味爆出来之后，下入切好的辣椒碎，继续翻炒一下，不要太大力的翻炒，因为鸡蛋容易碎，主要碎的地方是蛋黄，其实也没有太多的影响。炒到这样的一个程度，我们再加入烧烤料，之后把准备好的圆葱放在锅中，把圆葱炒软，炒到这个程度，这道尖椒虎皮鸡蛋就做好了。虽然说这个卖相差一点，但是味道是非常好吃的，大家可以去尝试一下非常的简单。点赞关注评论。
#挑战30天在头条写日记#挑战30天在头条写日记 #每天学会一道菜#
今天2023年8月31日让我学会做一道充满色彩和活力的家常菜——西红柿青椒炒鸡蛋。分享这道菜将会为我们的午餐增添一抹亮丽的风景。
首先，我们需要以下食材：
2个鸡蛋
1个西红柿
1个青椒
适量的大葱、生姜和蒜
做菜准备食材
适量的盐、生抽和料酒
接下来，我们需要准备以下工具：
一个炒锅
一把铲子
一个打蛋器
一个切菜板
一把刀
现在，让我们开始烹饪吧！
首先，把鸡蛋打入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。记住，一个好的鸡蛋液应该是淡 *** ，像太阳洒在大地上的温暖色彩。
把西红柿和青椒洗净，切成小块。它们将是这道菜的两位主角，让我们期待它们在锅里碰撞出的火花。
热锅凉油，待锅热后，把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速翻炒。这一步的目的是让鸡蛋松软可口。
把炒好的鸡蛋盛出，锅中再加入适量的油，待油热后，加入葱姜蒜爆香。这一步的目的是让菜肴更加香气四溢。
现在，把切好的西红柿和青椒倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和料酒。这一步的目的是让食材更加入味。
最后，把炒好的鸡蛋再次倒入锅中，加入适量的生抽，翻炒均匀。这一步的目的是让食材充分融合，形成一道美味的佳肴。
最后一步，盛出锅中的菜肴，装入碗中或盒中，就可以带去上班啦！
小贴士：
搅拌鸡蛋时，可以加入少量的盐和水，这样可以让鸡蛋更加松软可口。
切菜时，可以根据不同的食材切成不同的形状，这样可以让整道菜更加美观。
炒菜时，要注意火候和时间，这样可以让食材保持原有的口感和营养价值。
好了，今天的西红柿青椒炒鸡蛋就做好了。希望这道菜能给你带来快乐和满足，同时也希望这道菜能为你的健康带来一份美好的能量。最后，别忘了享受自己动手做午餐的过程哦！
春日开胃菜，春日美食篇之：蒜苗炒鸡蛋，美味下饭菜，简单好做#头条创作挑战赛#大家好，今天给大家介绍一款美食，蒜苗炒鸡蛋，经常看我更新的友友都知道，炒鸡蛋搭配各种蔬菜，是我们餐桌上的常客，今天给大家介绍的这款蒜苗炒鸡蛋，蒜苗和炒鸡蛋的完美搭配，春天正好新鲜长出的蒜苗，搭配鸡蛋一起，也是一道美味下饭菜。
美食的具体做法请往下看哦～
蒜苗炒鸡蛋的主要食材包括：蒜苗、鸡蛋。
新鲜的蒜苗摘洗干净后，切段，或者切斜刀，放入盘中备用，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，鸡蛋里面稍微放点盐。
锅中放油，油热后，稍微放点干辣椒，家里都喜欢吃辣的，所以每道菜都少不了辣椒，然后放入蒜苗一起翻炒，加入盐，蒜苗稍微炒一下断生即可，放入打好的鸡蛋，一起翻炒，炒至鸡蛋熟透即可，这样一道简单又美味的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
大家有什么好的美食建议或者意见，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您万事如意，心想事成。
