辛拉�?신라�?/h1>

韩国泡面 ***

说到韩国拉面，脑袋一定会自动跑出「辛拉面」的画面！这是小编心中的排行榜之一，为了「辛拉面」，我愿意变成木乃伊。不管吃了多少种泡面，最后还是会回到「辛拉面」的怀抱中，这就是它的魔力！「辛拉面」的汤头咸咸辣辣的，不会死咸也不会过辣，一切的搭配都是刚刚好，再加上香Q的面条，真的会让人一口接住一口舍不得停下来。「辛拉面」也有出泡菜口味，小编觉得泡菜口味的味道也很棒，有别于原味的口感，多了泡菜的酸、辣，喜欢「辛拉面」的 *** 可以去试试看喔！

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★★★�?/strong>

辣度★★�?/strong>

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更好吃的炸酱面

炸王炸酱�?짜왕

每次看韩剧的时候，剧中的主角们叫外卖总是会来上一碗黑噜噜的炸酱面，随著主角吸著面条时发出的声音和赞叹声，小编都会恨不得自己是韩国人呀！在韩国泡面市场占有一席之地的农心出了这款「炸王炸酱面」，一上市就重整了泡面界炸酱面的排行榜。有别于台式的炸酱面，韩国的炸酱面口感偏甜。「炸王炸酱面」不会像市面上有些炸酱面如此的甜，是刚刚好的咸度再带出淡淡的甜�?mm的面条宽度，再加上炸酱的香，一切都搭配得很完美�?/p>

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★★★

辣度 不辣

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香气十足 唇齿留香

芝麻拉麵참깨라면

芝麻香、麻油香、辣油香，三香合一成就了这碗香气十足的「芝麻拉面」。而且裡面还有附蛋块的真空包，煮一煮还有蛋香。小编私下偷偷告诉你们，再放一些青菜跟肉片下去，营养满分之外，味觉也满分啦�?/p>

有别于韩国泡面比较少附有油包，「芝麻拉面」裡的油包或许会让习惯韩国泡面口感的朋友觉得有点油。但小编觉得这款泡面是还好不算油，不像 *** 有些泡面吃完以后，会有非常重的油腻感！

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★�?/strong>

辣度 ★★

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*** 拉面 *** 亲民

金拉�?진라�?순한�?/strong>

*** 拉面─「金拉面」更好吃的就是辣味的包装了。「金拉面」属于那种咸咸辣辣的，而不是麻辣的口感。另外它的 *** 上与其他的泡面比起来亲民许多喔！口感小编觉得也非常亲民，如果要形容小编觉得「金拉面」之于韩国人，就好比如康师傅的红烧牛肉面对中国人的意义吧！小编最后再偷偷告诉大家一个特别的吃法，就是把白饭加进去一起吃，变成韩式泡饭，更有饱足感�?/p>

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★�?/strong>

辣度 �?/strong>

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八道龙虾海鲜�?/h1>

海鲜风味十足

有着浓郁海鲜汤头的「八道龙虾海鲜汤面」是喜欢海鲜的朋友一定要试试的一款韩国泡面喔！虽然包装上有隻大龙虾，但是遗憾的是裡面就只有面体和调味粉，但调味粉裡也吃的到龙虾味啦！小编觉得这款泡面有点像来一客的鲜虾鱼板再加上辣粉味道。喜欢海鲜风味的朋友们下次可以买来试试看喔！

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★

辣度 �?/strong>

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三养拉面삼양라면

拉面鼻祖

韩国拉面界的元祖─「三养拉面」在韩国人民的心中可是有不可抹去的地位。相较于其他品牌的泡面，「三养拉面」属较清淡的口感，有点类似安城拉面的感觉，但它也是有点小辣哦。有时吃腻了重口味的泡面，回到「三养拉面」的怀抱中会突然觉得这种朴实的味道好幸福！

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★�?/strong>

辣度 �?/strong>

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农心马铃薯面

马铃薯制面条 独特口感

这款「农心马铃薯面」的面条超特别的，是用马铃薯製成的，所以面条超级Q、软，汤头上因为有马铃薯製成的面体，所以每一口都可以吃到淡淡的马铃薯香。不过小编觉得可以额外加几朵香菇、葱、蛋，将这特别的「农心马铃薯面」变得更加完美！

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★★★

辣度 �?/strong>

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不倒翁起司风味拉面

超浓郁起司汤�?/strong>

小编觉得韩国的泡面每一款加上一片起司味道都很棒，现在这款「不倒翁起司风味拉面」不用让你额外加起司片了，直接煮就有浓郁的起司风味！小编推荐大家可以在这款泡面上加上那种烟熏的香肠、小热狗，超级搭的！如果是超级起司控的话�?/p>

不要客气，直接再加进一两片起司片，绝对让你超级满足�?但要小心热量破表阿！)

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★�?/strong>

辣度 �?/strong>

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八道冷拌�?팔도 비빔�?/h1>

夏天吃最合�?/strong>

八道冷拌面在韩国非常有名，就连韩国知名演员车胜元都曾经代言过！冷拌面不只是韩国夏天的必备美食，加上口感比一般泡面还要来得更Q弹，酱料拌面后尝起来微辣爽口，是许多泡面爱好者到韩国都会购买的人气商品之一�?/p>

有时候还会有季节限定款哦，像今年春季就推出了花瓣造型的鱼板～

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★★★

辣度 �?/strong>

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三养卡邦尼辣鸡面炒年�?/h1>

每一口都回味无穷

三养辣鸡面除了原本的辣鸡炒麵还推出了三养卡邦尼辣鸡面炒年糕口味，这个系列不仅保持了原有辣面条的口感，还添加了起司、忌廉粉（奶油）与炒年糕，让你吃辣吃得过瘾的同时，还可以享受起司奶油的滋味，可谓是双重享受！每一口都让人回味无穷�?/p>

满分五颗�?/strong>

推荐指数★★★★�?/strong>

辣度 ★★★★�?/strong>

❤今天跟大家分享到这里�?/strong>

❤接下来还有更多的美食和甜品会和大家分享哦！

❤敬请期待。。�?/strong>

❤如果喜欢请点赞关注@晨晨美食�?/a> 谢谢大家

#美食品鉴�? #美食�? #美食�?

@西瓜美食 @晨晨美食�?/a> @头条美食

教你做韩式炸酱面，简单易学，好吃又美�?/strong>

之一节课： *** 韩式炸酱面�?/p>

将小丁切得大小适中，撒上黑胡椒粉和两个虾仁，最后撒上白芝麻，这就是 *** 韩式炸酱面的全部过程�?/p>

第二节课： *** 韩式海鲜面�?/p>

韩国拌面的调料介绍在 *** 结尾，需要不停地朝着同一个方向搅拌，搅拌至无颗粒且粘稠，然后将酱汁浇在拌面上，这样就可以了。在最上面撒上一些熟白芝麻，这样一份美味的韩国拌面就完成了�?/p>

*** 结尾还介绍了调料的小粒味素和黑胡椒粉�?/p>

接下来是 *** *** 族拌冷面的过程�?/p>

以上就是 *** 拌冷面的全部步骤�?/p>

第三节课： *** 韩式糖醋肉�?/p>

将里脊肉切成丁后放入碗中。接着需要腌制里脊肉，将里脊肉切�?00克，加入料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。这就是 *** 糖醋韩式糖醋肉的全部过程�?/p>

第四节课： *** 三鲜干炸酱面�?/p>

将里脊肉丁、洋葱、角瓜和原味春酱、炸酱面酱混合在一起，翻炒均匀后装盘。这就是三鲜干炸酱面，最后再撒上一些白芝麻，这样就完成了�?/p>

拌好后放在一边。接下来处理配料。将小青椒炒熟，最后再撒上一些白芝麻，这就是韩式干烹鸡的做法�?/p>

吃了那么多年炸酱面，�?5种最能拯救你的味蕾！

老北京炸酱面（手擀面）

用料

菜码；娃娃菜切丝焯水；豆芽焯水；青豆焯水；黄瓜切丝；水萝卜；小葱切沫儿；肉酱；干黄酱一袋；甜面酱一袋；五花肉；面条；面�?/p>

做法

和酱汁。干黄酱一袋，甜面酱一袋，水、生抽、白酒倒入料盆，充分拌匀，待用�?/p>

热锅倒油，放五花肉煸炒至微微焦黄�?/p>

放入姜末儿�?/p>

放八角、葱末，翻炒�?/p>

倒入酱汁，搅匀�?/p>

继续小火熬煮。看看酱汁比例�?/p>

肉酱小火熬煮�?0分钟或更久，熬出 *** 、肉肉软烂，加入葱花。这时肉酱整体颜色偏深黑了。酱汁浓稠�?/p>

肉酱起锅，盛碗�?/p>

以上肉酱，完毕�?/p>

===============================

以下菜码准备�?/p>

娃娃菜切丝。小葱切沫儿。水萝卜切丝。黄瓜切丝�?/p>

娃娃菜、豆芽焯水捞出。青豆焯水约20分钟�?/p>

菜码备齐：娃娃菜、豆芽、青豆、水萝卜丝、小葱沫儿、黄瓜丝�?/p>

以上菜码备齐咯�?/p>

以下开始手擀面�?/p>

和面�?/p>

醒面需20分钟�?/p>

擀面皮挺厚的�?/p>

叠面皮。（每叠一次，撒一次面粉）

切面�?/p>

开水下面，

煮开后加一碗凉水，再次煮开后再一碗凉水。煮开后，捞面�?/p>

完事，开吃！

韩式炸酱�?/p>

用料

材料：韩国春酱、鲜猪肉（三肥七瘦）、洋葱、土豆、大蒜、杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、白糖、食�?/p>

做法

韩国春酱一�?/p>

白糖和食用油

炒锅里加一些食用油，倒入春酱炒香

然后加一些绵白糖炒匀

继续翻炒一�?/p>

春酱倒入碗里备用

蔬菜清洗干净

大蒜切末，洋葱、土豆、杏鲍菇切丁，胡萝卜和黄瓜切成细丝�?/p>

把鲜肉里的肥肉和瘦肉分别切成小丁

炒锅里加入食用油，肥肉丁加入锅里煸炒焦黄，逼出多余油分

慢慢逼出油分

加入瘦肉丁炒至变�?/p>

加入大蒜�?/p>

加入洋葱丁爆锅炒�?/p>

然后加入土豆丁和杏鲍菇丁

翻炒匀后加入提前炒好的春酱

继续翻炒均匀

倒入一碗温�?/p>

大火烧开开中小火慢炖，炖至土豆熟烂，酱汁浓�?/p>

加入一些水淀粉勾芡，尝尝味道后加入食盐调味�?/p>

酱就熬好�?/p>

新鲜的面条，粗一点的好吃

煮面条然后过一下水

然后面条放入碗里，加入炒好的肉酱

放一些胡萝卜丝和黄瓜�?/p>

耐心拌匀，即可享用美�?/p>

爱吃炸酱面的小猪�?/p>

炸酱�?/p>

用料

肉末400g；清水大半碗；生�?勺；六月香甜面酱 *** g；六月香豆瓣�?勺；葱姜末适量；香�?块；黄瓜1根；豆芽适量；湿�?人份

做法

step1：准备炸酱面酱料的配料：生抽、六月香甜面酱、六月香豆瓣酱、香�?/p>

step2：取适量的葱姜切�?/p>

step3：将香干切末

step4�?00g肉末

step5：在锅中倒入平日炒菜2⃣️倍的食用油＋2⃣️勺芝麻油，加热至4⃣️成热时，倒入葱姜末、香干末炒香，再放入肉末和少许料酒炒至肉末变白，进而倒入生抽2⃣️勺、六月香甜面�?50g、六月香豆瓣�?⃣️勺、大半碗清水改中火慢�?分钟，过程中与不停搅拌，待熬制至酱料表面有油脂层即可

step6：将黄瓜切丝、豆芽清水中煮熟捞出

step7：取适量湿面煮熟捞出，放适量豆芽、黄瓜丝、炸酱面酱料，拌匀后即可享受美�?/p>

炸酱面——唯有美食与爱不可辜�?/p>

香干土豆炸酱�?/p>

用料

乌冬面；土豆；香干；洋葱；老姜；葱；老抽；生抽；白糖；盐；芝麻油；料酒；蚝油；白胡椒粉；虾油（可选）

做法

土豆去皮切小粒粒，洋葱切小块、葱切段、老姜切小�?/p>

调料汁：老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒�?/p>

锅中放少许油

放入土豆，煎至表面微�?/p>

放洋葱拌炒，放葱段、姜�?/p>

放豆�?/p>

放调料汁拌炒

加适量清水

盖上锅盖，大火煮开，转小火煮至入味

大火收汁，适当多留些汤汁哈

乌冬面入锅煮熟捞�?/p>

倒上做好的拌�?/p>

炸酱�?/p>

用料

猪肉�?00克；豆干切小�?00克；黄豆�?50克；甜面�?50克；�?00克；植物�?0克；姜。蒜少许

做法

主锅加入大蒜姜片�?/p>

四秒/速度6切碎�?/p>

用刮刀刮到底部�?/p>

加入40克的油，3�?速度小勺/varo *** 爆香

这个是作酱，油只能多不能少，少了等下面条拌不开�?/p>

40是更低了。可以再加到60-80!

主锅不用清空�?/p>

直接在主锅加入甜面酱，黄豆酱，水�?/p>

20�?速度5调和�?/p>

把锅壁和锅盖上的酱刮到底部，加入肉糜豆干先用刮刀稍微搅拌均匀然后

20�?反转小勺/varo ***

20�?varo *** /反转速度小勺�?/p>

音乐响起，炸酱搞�?'

烫个面条和豆芽，切黄瓜丝，淋上炸酱，就是好吃的不得了的炸酱面!

多的炸酱冰起来，随时要吃，烫面再淋上炸酱就好�?特别方便!

我真的饿�?- *** 炸酱�?/p>

用料

五花肉半斤；豆腐干适量；香菇几个；黄瓜1个；手擀面适量；甜面酱5汤勺；豆瓣酱2汤勺；生�?汤勺；葱姜蒜末少�?/p>

做法

五花肉切�?豆腐和香菇洗净也切丁备�?/p>

锅中放油,放入五花�?炒至金黄�?然后放葱姜蒜末爆�?放入豆腐干和香菇�?放生抽后翻炒

放入甜面酱和豆瓣�?加少量水,慢慢熬制粘稠�?即可

手擀面煮�?放入凉水中投一�?放进碗中,上面撒上黄瓜�?还有熬好的酱,搞定

正宗韩式炸酱�?/p>

用料

五花肉半斤；萝卜；西葫芦；马铃薯／土豆；洋葱；植物油3汤匙；韩式黑豆酱1汤匙；马铃薯淀�?汤匙；糖；黄瓜；香油1茶匙；水

做法

把五花肉、白萝卜、洋葱、西葫芦和马铃薯切成同等大小的小丁。（大约1/2英寸）�?/p>

黄瓜切成细丝，用冰水冲一下，盖保鲜膜，放进保鲜柜�?/p>

热锅，热油，倒入五花肉，中小火，翻炒�?/p>

待肉炒成焦 *** ，将锅里的油倒出�?/p>

倒入切好的萝卜丁，翻炒一分钟�?/p>

然后倒入土豆丁，翻炒一分钟�?/p>

再倒入洋葱丁和西葫芦丁，继续翻炒�?/p>

翻炒到食材都有点焦 *** ，倒入2茶匙的植物油和一汤匙的黑豆酱，关火，翻炒均匀�?/p>

后倒入2杯的水，盖上锅盖，大火煮开�?/p>

取一小碗，加入两茶匙的马铃薯淀粉�?/4杯水和一茶匙的糖，搅拌均匀�?/p>

看锅里汁收的半干，搅拌着倒入调好的汁。搅拌下，倒入1茶匙的芝麻油，搅拌�?/p>

待酱汁粘稠时，盛出�?/p>

烧一锅开水，水滚后，下入面条。并用筷子不断搅拌，防止面条黏在一起�?/p>

水二次滚后，加入一杯凉水�?/p>

水再开时，取一根出来尝尝，如果面条中间没有白芯就是熟了，否则再倒入凉水，等水开�?/p>

将煮好的面条捞到一只大碗中，用自来水或纯净水冲洗。待面条不再粘粘后沥干水分，盛到适合的容器中�?/p>

面条铺地，倒入做好的炸酱，上面加上保鲜好的黄瓜丝，上桌咯！

韩式炸酱�?/p>

用料

面条；黄瓜；韩式拌面酱；麦芽糖稀；麻�?/p>

做法

黄瓜清洗后切成丝

1大勺韩式拌面�?1大勺麦芽糖稀+1大勺麻油，放入平底锅中加热释匀

煮熟的面条盛入碗里，码上黄瓜和拌面酱，撒上熟芝麻，拌匀后开�?/p>

万州炸酱�?/p>

用料

豆瓣；肉末；姜；蒜；葱；食用油；盐；味精；酱油；手擀�?/p>

做法

蒜、姜切末，葱切小段备用。肉末用水淀粉拌匀待用�?/p>

锅烧热，放食用油，热至六、七成。将蒜末、姜末、豆瓣放入油中爆炒�?/p>

将肉沫放入锅中一起炒，加盐、味精、酱油炒匀，必要时加点开水（将肉炒软点，会好吃些）。这样炸酱就做好了�?/p>

平底锅内倒油烧热，煎荷包蛋备用�?/p>

碗中备调料汁，按个人口味调盐、味精、酱油、香油等，加入一点开水，调匀�?/p>

烧开水煮面。面熟后，盛入碗内，将已经做好的炸酱、鸡蛋盛在面上，洒上葱花，即可�?/p>

拌起来，开吃了�?/p>

鸡蛋炸酱�?/p>

用料

鸡蛋3枚；香其牌东北大�?袋儿；朝天椒红绿各一根；葱、姜、蒜适量；面�?人份；胡萝卜半根；黄瓜一根；豆瓣酱一�?/p>

做法

鸡蛋打散，加2勺水搅匀，锅热油�?成热时倒入鸡蛋翻炒炒碎，盛�?/p>

锅里再倒少量油，放葱姜蒜爆香，再放辣椒炒一小会，放入酱（东北大�?豆瓣酱）翻炒约半分钟，放入炒好的鸡蛋盛出

水煮开下面，煮面的同时切黄瓜丝和胡萝卜丝备用。面煮熟之后过一遍凉水�?/p>

炸酱面做好了，真的超级好�?/p>

炸酱�?/p>

用料

擀手擀面；中筋面粉 *** g；清�?00ml；盐7g；蛋�?0g；炒炸酱；五花肉350g；黄�?00g；甜面酱200g；姜1小块；水150ml；料�?0ml；食用油2大勺；冰�?0g；大�?/4根；准备配菜；芹菜末适量；熟黄豆适量；心里美萝卜丝适量；豆芽适量；黄瓜丝适量；蛋皮丝适量

做法

取一只大碗，加蛋清、盐搅打片刻，再加水搅打均匀

将蛋清水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅拌

搅匀后揉成粗糙的面团，包上保鲜膜饧面�?0分钟

再揉到面团表面光滑，继续饧面一小时

面团饧好后，擀成厚度约�?-3mm的长方形，并撒上玉米粉防�?/p>

像折扇子一样把面团折叠起来

切成均匀的面条，粗细随意

饧面的过程中，将黄酱和甜面酱混合，加水把酱泄开

大葱葱白切末儿，姜擦成泥

五花肉去皮，切下偏肥的肉，将偏肥的部分和相对瘦的部分分别切成�?公分大小的肉丁，切好后分开�?/p>

取一口锅，开小火，加两大勺油润锅

偏肥的肉丁下锅，炒至金 *** 并炒出猪油，捞出放一旁待�?/p>

放入葱末、姜末和偏瘦的肉丁，小火翻炒到肉丁变色，加料酒，炒到酒精挥发�?/p>

倒入泄好的酱，小火翻炒约15分钟至水分明显减�?/p>

加 *** ， *** 融化后，倒入炒好的偏肥的肉丁

保持小火，翻炒到水油分离的状�?/p>

黄瓜、心里美萝卜切丝，芹菜切末，绿豆芽汆�?/p>

黄豆提前浸泡一晚，煮熟到绵绵的状�?/p>

鸡蛋打散，煎成蛋皮后切丝

烧一锅水，将切好的面条抖散后下锅，煮1-2分钟，煮熟后捞出

浇上炒好的炸酱，码上各种配菜，趁热拌开吃~

北京妹子的炸酱面方子

用料

五花肉丁；六必居的干黄酱2份；天园酱园的甜面酱1份；面；黄瓜；豆芽菜；黄豆；萝卜；大葱；生抽；油

做法

锅内少放一些油，油热之后用中火煸炒五花肉丁，待出油后，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出备�?/p>

用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，倒入锅内的煸肉油中，中火将酱炒一下，这样酱才�?/p>

酱炒出香味了，然后倒入肉丁、姜末，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水 *** 融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，大约咕嘟10分钟

这时候可以准备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆。豆芽、豆角丝、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即�?/p>

酱熬至看着 *** 的收了汁，就可以离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就做好了�?/p>

炸酱�?/p>

用料

鲜面条；鸡蛋；豆瓣酱；黄瓜，豆芽，胡萝卜，蘑菇等菜码任意搭配；葱、姜、蒜末；

做法

【准备菜码】黄瓜、胡萝卜切丝，蘑菇焯水烫熟挤去水分，装盘备用。根据自己喜好，土豆丝、黄豆芽、莴笋丝、雪菜末…都可以�?/p>

【鸡蛋炸酱�?/p>

两颗鸡蛋打散，炒成碎末，盛出�?/p>

另起油锅，葱姜蒜末爆香，

加入三大勺豆瓣酱炒香，加入鸡蛋碎末，

滴少量香油�?/p>

【煮面条】开水锅下面条，水开后凉水点一次，面条浮起来就熟了。炸酱面条讲究爽滑，更好能直接捞到凉水盆里。然后沥水，滴入少许核桃油或者芝麻油拌匀�?/p>

还可以加点老干妈油辣椒，拌匀了，呼噜呼噜开动吧�?/p>

茄子炸酱�?/p>

用料

面条；猪肉末；茄子；黄瓜；胡萝卜；大蒜；六月鲜豆瓣酱；老抽；白�?/p>

做法

准备好材料，洗净

胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。黄瓜切丝，茄子切成小丁，蒜切成蒜末

锅中放一大锅水烧开，放入面条，煮开后倒入小半碗水煮至面条�?/p>

煮熟的面条用冷水冲凉，在凉开水中泡一会儿

锅烧热倒入稍多点的油，倒入蒜末小火煸香

转中火倒入肉末煸炒至表面变白，散开，加点料酒炒匀后，出锅备用

倒入茄子丁，用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软

加入两大勺六月鲜豆瓣酱，炒匀，倒入步骤6炒好的肉末，再炒匀

加入一小碗�?/p>

加一点点老抽调色

加一点点白糖调味

保持中小火不断翻炒，至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中，在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝，再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦

素三丁炸酱面

用料

面条；豆腐干；黄瓜；胡萝卜；豆瓣酱；糖；麻油

做法

面条煮好后捞出来和少许麻油拌匀备用

油热后放入两勺豆瓣酱炒香再加胡萝卜丁、黄瓜丁、豆腐干丁翻�?/p>

最后加入少许白糖倒入适量水大火烧开至汤汁浓郁后即可

炸酱盖在煮好的面条上放上烫熟的扁豆丝撒上葱花即可

本文来源于 *** ，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除�?/p>

韩式炸酱面的破圈时刻�?/strong>

作者：企业资讯

韩式炸酱面，缘何受年轻人青睐�?/span>

今年韩式炸酱面的威力有多大，打开小红书搜索“韩式炸酱面”，已达�?万多篇笔记。韩剧同款、妍珍套餐等热门内容更是获得高赞互动，爆文频出，充分展露着年轻群体的消费热情�?/span>

从普及度看，除了韩剧的带动，人气艺能节目与全球很多艺人对韩式炸酱面的偏爱，都在持续吸引爱吃的年轻人关注�?/span>

三养新爆款，成为年轻人的心头�?/span>

在韩式炸酱面相关笔记页面中，关联词条中排在最前的品牌词就是三养�?/span>

从分享笔记的内容上看，三养炸酱面的口感咸甜，正宗复刻，口口浓郁，年轻人满足的不止是味蕾，更能体味一把韩剧大女主的恣意和洒脱，很多三养的忠粉大胆尝试炸酱面与火鸡面的混合花式吃法, 口感咸甜�? 晒图颜值高，双重满足，怎能不上头！

小红书平台数据显示，目前#三养炸酱�?月主动搜索数已超�?�?，相比主力强势品#三养火鸡�?主动搜索�?2万， 这个数字表现极有前瞻 *** ，隐藏着巨大的商业潜力�?/span>

三养在面食产品上有着深厚的功底，曾推出全网最红火鸡面，是韩国拉面出口TOP1的品牌，出口量占韩国拉面出口量的50%*1，全球有90个国家的拉面爱好者都吃过三养的产品�?/span>

2023年，三养炸酱面俨然已成为新款明星产品，在韩式炸酱面线下市场占比中�?/span>三养炸酱面独�?5%*2以上份额，市占率“断层式之一�?/strong>�?/span>

据三养相关负责人介绍�?024年将在现有领先优势的基础上，持续维稳保持同品类市�?0%~80%的市占率，巩固行业领先地位，在中国市场持续发力，加速销售收入的增长�?/span>

口味升级，对中国消费者，三养是认真的�?/span>三养炸酱面对中国消费群体有着非常清晰的 *** ：极具创造力的年轻人，是善于探索花式口味的“知食分子”，喜爱美食的他们对炸酱面有极高的品鉴能力�?/span>

三养品牌根据中国消费者的口味反馈，持续 *** 度进行产品升级，首先去除了酱料的苦�? 升级版的炸酱面更顺口浓郁，整体呈现出了咸甜香浓郁的口感�?/span>

另外特地将吃法从边煮边收汁调整为酱汁直接拌，“一搅二翻三挑”轻松拌匀，也更符合中国人煮面习惯，让更多中国消费者“尝到”三养炸酱面的匠心与诚意�?/span>

“就酱拌”，三养炸酱面全网种�?/span>

2023下半年，三养乘风口布局抖音，借助平台的丰富流量，内容与产品双轮驱动，实现了炸酱面高峰转化�?/span>

8月末以来，两千多万名美食控都在抖音刷到了 “种草大户萌叔Joey”、“吃货 *** 蕾”、“猪猪七分饱”等多名美食达人的 *** 种草，#三养就酱�?话题播放超过2600万，互动量高�?5万�?/span>

还有“晴�?”、“七个柚子”等头部美食直播达人的鼎力推�?/span>，在三养与晴子合作的炸酱面重磅专场中�? 小时内销�?GMV 突破 32 万，炸酱面单链超�?0万。“一搅二翻三挑”，已经成为脍炙人口的记忆符号�?/span>

比起韩式 *** 里动辄几十元的炸酱面，一包只需6元左右，看起来简简单单的三养炸酱面，之所以一亮相就深深吸引了消费者，源于其历�?8年悉心打磨，造就的独一无二的产品力�?/span>

三养炸酱面的美味来自于它的好食材。一包地道的炸酱面，面是基础，酱是灵魂，三养炸酱面每个“基本面”都悉心考究，做到了真“酱”实料做好面�?/span>

先看灵魂之“酱�?/span>：三养炸酱面的酱，在传承韩国本土传统韩式炸酱面的灵魂“春酱”传统风味的基础上，带着对全球消费者的口味偏好体察，融入了符合时代口感的创新，首创韩式液态酱包，采用易撕口包装，打开后能轻松倒出，从而区别于半固体、挤出费力的传统酱包�?/span>

再看基础的“面�?/span>：一碗好吃的炸酱面，面条筋道很重要。三养炸酱面是直径为3mm的韧 *** 粗面，负责提供“筋道弹牙”的美妙口感；三养炸酱面优�?种高筋小麦和面工序，负责提供“久煮不烂”的烹制体验�?/span>

配菜也很讲究：甄选食材、时令采摘，新鲜运输到工厂，然后采用脱水处理工艺，将美味和营养锁紧，保持原汁原味�?/span>

这样一款筋道弹牙、浓郁易拌的炸酱面，背后其实有着“一甲子�?0年的渊源�?/span>

早在1970年，韩国首款炸酱面即食面“三养中华炸酱面”就成功上市�?985年，“三养中华炸酱面”更名为“三养炸酱面”，是有着38年匠心积淀的经典品牌，品质口味经过时间的检验，且融入了时代的创新，把一碗炸酱面应有的品质打包浓缩，做到了被年轻人真正偏爱�?/span>

2023年三养炸酱面增势迅猛，同比增�?58%，已成为三养品牌当中全球销售TOP2的明星款，更是品牌第二梯队产品主力，在非火鸡面的系列�? 三养炸酱面已占据销售额77%以上�?/span>

物质能量和精神能量兼备，是三养食品自创始以来就写就的基因。深谙消费者需求，特别是年轻人消费需求的三养“面面俱到”，在中国推出炸酱面之前，已经成功推出过火鸡面�?/span>

为了顺应新消费时代消费者更注重营养健康、方便快捷的需求，三养新开发的一款非油炸碗装面“弹格尔炸酱面”也刚刚上市发售�?/span>

工艺上，“弹格尔炸酱面”为非油炸面饼，低脂控卡减碳水，一�?00g面的热量低于350卡，更适合注重健康的消费者和嘴馋又爱美的Z世代女 *** 人群；口感�? “弹格尔炸酱面”由三养研发团队遍寻韩国百家知名炸酱面店, 进行复刻, 洋葱味道更加浓郁；场景上，无论是夜宵时刻、运动加餐、外出露营，还是追剧时分，只需一泡一拌即可享用一碗健康美味的韩式炸酱面。“弹格尔炸酱面”的新鲜上市，将掀起新的“就酱拌”热潮�?/span>

作为头部品牌，三养将持续加码投入

面对不断变化的市场环境，三养一直有着敏锐的需求洞察能力和业内领先的产品迭代能力。三养充分认识到，消费者在关注产品安全美味、方便快捷的基础上，会越来越多的注重产品营养、健康品质�?/span>

作为下一个值得关注的赛道，明年, 三养将强力投入炸酱面品类, 不止瞄准爱新鲜的Z世代人群, 更为了照顾新锐白领、精致妈妈等不一定爱吃辣的新人群新场�? 挖掘在家里独�? 公司社交等场�? 碗面也合适家庭旅游、露�? 相较无辣不欢的火鸡面人群场景, 咸甜口感的韩式炸酱面无疑将在方便面细分市场自成一格，切出更多人群场景，面向更加广阔的市场。未来，更多中国消费者将通过三养定义韩式炸酱面�?/span>

（企业资讯）

*1 来源于韩国《每日经济》，援引韩国国家 *** 局数据�?/span>

*2 数据来源于尼尔森

一碗炸酱面，创造中餐出海奇迹，八分之一的韩国人每天都吃

　　�?| 华商韬略 酥酥

　　数据显示，超八分之一的韩国人几乎每天都吃炸酱面，平均每四份外卖就有一份是炸酱面，这种比例可谓惊人�?/p>

　　为了吃炸酱面，韩国人还专门开设了一个节日—�?�?4日“黑 *** 人节”。这一天，单身青年要穿着黑色衣服，吃碗黑色炸酱面�?/strong>

　　炸酱面，被誉为“国面”，对韩国人来说，已成为必不可少的一部分�?/p>

　　韩国名厨白钟元，曾在节目中表示自己在中国吃过炸酱面，韩国嘉宾们纷纷惊呼：“炸酱面不是韩国传统美食吗？�?/p>

　　的确，中国炸酱面与韩式炸酱面相比，从样貌到口味均不同�?/p>

　　不过，韩式炸酱面，却是由我国山东的华侨带过去的！

　　那还是近代史的故事，壬午之乱后，大量华人商旅涌入仁川，其中，大多都是山东人，他们在那里生活、经商，中国炸酱面由此进入韩国，因风味好且便宜声名鹊起�?/strong>

　　1905年，之一家中式餐厅“ *** 春”开张，按照韩国人的口味开发出了一种与中国炸酱面截然不同的炸酱面。改良后的炸酱面，即在中国炸酱面的基础上，加入春酱、韩国的洋葱和胡萝卜�?/p>

　　就这样，韩式炸酱面诞生了�?/p>

　　“ *** 春”作为炸酱面销售的先例，生意一直不错，再加上 *** 的推广，炸酱面进入普通百姓家，成为了 *** 食品。据说，李明博就任韩国总统时，曾在青瓦台偷偷叫过炸酱面外卖�?/p>

　　炸酱面风靡韩国，韩国 *** 在炸酱面“改良”“创新”的道路上越走越远，铁板炸酱面、锤子炸酱面等层出不穷，甚至在炸酱面的基础上加上方便面技术，生产出“速食炸酱面”�?/p>

　　不过，炸酱面却始终没有出现大品牌或行业巨头，为何�?/strong>

　　究其原因，炸酱面“大而不强又不统一”�?/strong>

　　 *** 技术简单、成本可控，导致炸酱面开店门槛极低，大部分以街边店和地域 *** 品牌为主；口味上，炸酱面种类太多，每个地域都有自己的独特口味，很难做到全国统一�?/strong>

　　看似披着大众外衣的炸酱面，其内核部分很是小众，这为炸酱面走向全国乃至世界设置了天然障碍，也就很难出现大品牌或行业巨头�?/p>

　　——END—�?/p>

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　　版权所有，禁止私自转载�?/strong>

　　部分 *** 来源于网�?/strong>

　　如涉及侵权，请联系删�?/strong>

每天一碗韩式炸酱面，营养丰富，味道更佳，健康又美味

今天早餐准备了一碗韩式炸酱面，希望儿子能从中获得充分的营养。最近儿子的学习压力较大，需要充足的营养来支持他的身体和学习。炸酱面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、提高学习效率。此外，它还含有许多蔬菜，可以增加膳食纤维的摄入量，促进肠道 *** ，改善便秘，预防肠癌。炸酱面中的油脂来自于炸酱，是健康的油脂，对心血管健康有益。儿子非常喜欢吃炸酱面，我也很喜欢。我们一起享受这份健康又美味的早餐吧�?/p>

如果您想让炸酱面更加营养，可以加入一个鸡蛋和几片韩式腌萝卜。这样做出来的炸酱面简单方便，营养丰富，味道更佳�?/p>

老北京炸酱面和韩式炸酱面，你更爱哪一款？

人这一辈子，谁还没有吃过几碗炸酱面啊�?/p>

在中国最出名的炸酱面当属老北京炸酱面了，然后就是韩国的炸酱面�?/p>

那么两者之间到底有什么不一样呢�?/p>

看了很多人在 *** 上的评论，都是说韩国炸酱面好吃，因为在世界各地好像都能吃到韩国炸酱面，而中国的炸酱面好像没有多少国家有吃的，当然这只是少部分人�?/p>

但是根据影响力度来决定好不好吃显然是不可取的�?/p>

作为两种炸酱面都吃过，而且都会做的人，申请发言一下，其根本原因是在于两者使用的酱汁口感不同而已，有的人喜欢甜酱一些，自然会觉得韩国炸酱面好吃一点，因为它是用韩国春酱做的。而老北京炸酱面取用的是干黄酱，甜味没有那么重，而且还有点偏咸，所以爱吃的人觉得是美味，不爱吃的人就不喜欢这个味道咯�?/p>

说到底也只不过是个人喜好而已，如果你让湖南人去吃，那真的是两种炸酱面都得扔掉�?/p>

所以说，二者之间没有谁更好吃的说法，只是口味不一样，也希望大家不要上升到民族荣辱的高度。当然这只是我个人的看法�?/p>

今天把两种面的 *** *** 分享给大家，大家可以尝试一下，看看到底是老北京的炸酱面好吃还是韩国的炸酱面好吃？

韩国炸酱�?/h1>

食材：面条适量、肉�?00克、春�?袋、韩国辣�?勺、黄瓜适量、洋�?30克、胡萝卜80克、土�?50克、油适量、葱花适量、白糖适量、料酒适量

*** *** �?/strong>

1、猪肉剁碎装碗，然后倒入辣酱和适量的料酒腌�?-10分钟�?/p>

2、蔬菜清洗干净之后，少许黄瓜和胡萝卜切丝，其余切小丁；

3、起锅烧油，倒入肉末翻炒至变色后加入洋葱�?/p>

4、翻炒几下几下加入胡萝卜和土豆翻炒；

5、炒匀之后往锅内倒入春酱，炒出香味，然后加入白糖和适量的水�?/p>

6、大火烧开转小火煮15分钟左右，不要盖，中间继续翻炒，直至汤汁浓稠关火出锅�?/p>

7、起锅烧水煮面条，煮熟之后装盘，摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，然后放入酱汁搅拌均匀就可以吃了�?/p>

老北京炸酱面

食材�?/strong>面条、猪肉、黄瓜、胡萝卜、熟黄豆、黄豆芽、料酒、葱花、生姜等适量，黄�?20g、甜面酱60g、冰�?0g

*** *** �?

1、黄豆煮熟、黄豆芽焯水然后装盘备用�?/p>

2、黄瓜、胡萝卜切丝，五花肉剁碎、生姜切沫；

3、起锅烧油放入姜末和葱白爆香，然后倒入五花肉、料酒翻炒至焦黄变色�?/p>

4、炒好之后加入甜面酱和黄酱翻炒均匀�?/p>

5、然后加入适量的清水开始煮�?/p>

6、煮至汤汁浓稠加入 *** ，搅匀之后撒上葱花关火�?/p>

7、起锅烧水煮面条，煮熟之后过冷水�?/p>

8、最后装碗摆上黄瓜丝和胡萝卜丝，再倒入适量的炸酱搅拌均匀就可以食用了�?/p>

其实 *** *** 都差不多，但是就是酱汁的味道不一样，相比较而言我更喜欢地道的老北京炸酱面。你觉得呢？

「Mo *** 韩餐系列」韩式炸酱面

最近打算做几期韩餐系列，以后还会陆续更新，纪念Mo *** 逝去的青�?br>

最初接触炸酱面是看了韩剧《我的女孩》，剧中女主珠裕琳是个十足的吃货，而炸酱面也荣获闺蜜聚餐出镜率榜首

Mo *** 身边很多朋友也经常在朋友圈晒在家做的韩式炸酱面，然而看起来和老北京的炸酱面区别并不大，可能味道不错，但却不够正宗

我做的炸酱面为什么不够黑？面条为什么不够筋道？正宗的韩式酱卤食材是什么？问题多多，小小一碗炸酱面，竟有如此多的学问，想要做好吃又地道真不太容�?/p>

Mo *** 提示�?/p>

• 份量�?人份

• 热量�?份共�?100大卡

• 锅子：不粘炒�?�?煮面�?�?/p>

材料A——食�?/p>

碱水挂面/热干面挂�?180�?/p>

带皮五花�?130�?/p>

土豆 120�?/p>

胡萝�?70�?/p>

圆白�?120�?/p>

春酱 80�?/p>

材料B——调味品

白砂�?/p>

葱姜蒜粉

料酒

鸡精

�?1.备料

五花肉切1厘米见方小丁，带皮部分和肥肉一堆，瘦肉一�?/p>

土豆和胡萝卜也切1厘米方丁，圆白菜手撕成片，春酱与100克白水混合均匀，干面条称出180�?/p>

�?2. 炸酱-煸肥肉丁

将五花肉的肥肉丁小火慢慢的煸出猪油，之后会用这些油炒�?/p>

�?3. 炸酱-炒料

先放入瘦肉丁炒香

再放入胡萝卜和土豆丁炒软

最放入圆白菜断生炒�?/p>

�?4. 炸酱-熬制

放入春酱略炒，倒开水大概没过食材，小火熬制20分钟左右，待炸酱中的蔬菜都软烂，酱料浓稠即可

�?5. 煮面

碱水挂面�?分钟左右，捞出后过凉开水，控干备用

�?6. 混合拌匀

将面条按�?人食量比例分配到2个碗中，酱料也按照相应比例分配好，拌匀即可

如果喜食热饭，吃前可以微波加�?-2分钟，就可以吃到热乎乎的韩式炸酱面啦

料理小贴�?/strong>

1. 韩式炸酱面重点要�?strong>春酱，而不是我们常用的黄酱等，这才是味道正宗的关键�?/p>

2. 炸酱里配菜可以用家中其他蔬菜应急，但为了口感和味道考虑不建议替�?br>

3. 挂面用碱水面/热干面才筋道，品牌就不说了，只要是碱水面或者热干面估计味道不会差别很多

4. 由于火候不同，Mo *** 煮面时间仅作为参�?/p>

5. 用肥肉丁中猪油炸酱，不仅省油，还能给炸酱增香，很多菜都可以借鉴哦✌

6. 熬制酱料过程如果发现水不够了，可以适当补充弥补

7. 煮面后过凉可以使面条吃起来更筋道，之后微波加热又能保证吃上热面，二者并不矛盾哦，这两步骤可以根据个人喜好选择

分享靠谱 *** �?/em>增添生活味道

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郑州这六家炸酱面异常火爆，一碗分量特别大，之一家就给跪�?/strong>

炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用；将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆 *** 的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱�?/p>

在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国也有炸酱面，但都是中国传入韩国的。炸酱面是北京富有特色的食物，最正宗的也属北京。在北方人们都以面食为主，可在北京人看来，“面”就是面条的专有名词�?/p>

而小编要给大家介绍的之一家就是开在郑州的老北京炸酱面�?/p>

遇安居炸酱面

这家店面不大，但是很干净，得到了网友一致好评。和在北京吃的炸酱面味道相差无几，很正宗，分量也很大，女生来的话千万不要点大份，小份就管你吃到饱。老板 *** 较热情，各项服务都很到位，就是等的时间长了一点。另外除了炸酱面他家的茄汁面也超赞，番茄味道很纯正，来吃的时候面汤都被喝完了�?/p>

京味炸酱�?br>

这家店常吃面食的人，应该早就听说过这家店，店里的人气比较旺，菜品也不错，很多人三五成群地来吃。炸酱面的配料十分齐全，面非常筋道，口感有点像乌冬面，酱不是太咸，这个根据个人口味吧，反正我是又加了一份酱才觉得吃着比较过瘾。饭点过去的人超级多，还需要排队等座位。据说这家店的菜做得也不错，还有烧烤，豆腐皮卷金针菇，很入味也很焦�?/p>

秦云老太婆摊摊面

这家店不是专门做炸酱面的，可以从店名看出来，但就算这样也掩盖不了他们家炸酱面好吃的事实，他们家可以无限续面，饭量大的朋友可以去这家，或者配上他们家的灵宝肉夹馍六块一个好像，挺实惠�?/p>

老北京炸酱面

这家店的环境很有老北京的感觉，古典文化气息爆棚，干净整洁让人看着心里很舒服。店里面码有很多种，但我觉得三四种就足够，太多太花哨反而会夺味。小凉菜拌的也很可以，很多人都是一碗面一碟菜然后一碗面汤。工作日中午人总是爆满，去�?/p>

晚了需要等位�?/p>

丁家胡同京味炸酱�?br>

这家店要是去得晚的话真的会没座位，不过老板非常有眼力见，很快给我加了一桌，服务真是没话说，估计这也是生意好的一个原因。而且炸酱面给的料也真是足，菜码也比较丰富，碗很大可以拌得很匀，面不够吃可以免费加面。环境干净明亮，透明式后厨可以直接看到备餐情况�?/p>

韩式炸酱面女�?/h1>

相信很多人在韩剧里面都看到过韩式炸酱面，韩国的炸酱面是由山东华侨带入韩国，以黑豆酱为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。要是在郑州想吃韩式炸酱面，就可以来这家，店面装修是彩绘暖色系，给人很明亮的感觉，面是圆的那种，顺滑劲道，菜码也比较新鲜，酱里面肉沫不少，口味并不像北京炸酱面的口味那么重�?/p>

大家还知道哪些好吃的炸酱面馆呢？欢迎文章下方留言。关�?strong>吃点郑餐，带你解锁更多美食�?/p>

标签： 韩式 炸酱面 牌子 好吃 什么

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