虎皮青椒皮蛋（美味的家常菜谱）

虎皮青椒皮蛋是一道美味的家常菜谱，以青椒和皮蛋为主要材料，加上一些调料烹制而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

青椒、皮蛋、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、油。

1.将青椒洗净，去籽，切成条状备用；皮蛋剥壳，切成小块。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，下葱姜蒜煸炒香味出来。

4.加入青椒翻炒，变色后加入皮蛋块，继续翻炒。

5.加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。

6.加入适量的油翻炒均匀，即可出锅。

虎皮青椒皮蛋是一道非常下饭的菜品，适合与米饭一起搭配食用。将热气腾腾的虎皮青椒皮蛋盛在盘子里，再配上一碗热腾腾的米饭，是一道美味可口的家常菜。

虎皮青椒皮蛋富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有增强人体免疫力、促进骨骼发育、补血益气等功效。

1.烹制虎皮青椒皮蛋时，可以根据自己的口味适量加入辣椒或者花椒等调料，增加口感。

2.烹制时要注意火候，青椒和皮蛋都比较嫩，火候过大容易炒糊。

3.在烹制时要适量加油，使其更加鲜美可口。

虎皮青椒皮蛋是一道简单易学，美味营养的家常菜谱。在家中尝试烹制，为家人带来不一样的美味享受。

虎皮青椒皮蛋，是一道美味的家常菜谱，属于川菜系。它的特点是口感鲜美，色香味俱佳，营养丰富，深受人们的喜爱。

1. 准备食材青椒、皮蛋、瘦肉、葱姜蒜、辣椒酱、盐、淀粉、清水等。

2. 将青椒洗净，去掉籽和白色的筋，切成长条状；将皮蛋切成小块；将瘦肉切成丝。

3. 将葱姜蒜切碎备用。

4. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入瘦肉丝煸炒变色。

5. 加入青椒翻炒，加入适量的盐、辣椒酱等调味料，翻炒均匀。

6. 加入皮蛋块，轻轻翻炒，让皮蛋块均匀地裹上青椒，然后加入适量的清水，煮开。

7. 用少量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

虎皮青椒皮蛋可供配饭或直接食用，味道鲜美，口感丰富。

虎皮青椒皮蛋的营养价值很高，皮蛋富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质，有助于增强体质，防止贫血；青椒含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，有助于增强免疫力，防止感冒等疾病；瘦肉富含蛋白质、铁等营养物质，有助于增强体质，促进身体健康。

总之，虎皮青椒皮蛋是一道美味可口、营养丰富的家常菜谱，适合各个年龄段的人食用。

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