零失败，零难度，一次成功的方子，外皮超Q弹，皮薄馅大，超有料??真是巨好吃，我一次都能吃好几个??
By 青春妹m 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米粉 50克
- 玉米淀粉 15克
- 纯牛奶 85克
- 白砂糖 20克
- 黄油 10克
- 熟糯米粉 15克
- 内馅：淡奶油 150克
- 白砂糖 15克
- 奥利奥饼干碎 适量
1、盆中筛入低筋面粉和玉米淀粉，
2、倒入纯牛奶
3、搅拌均匀，搅拌至无颗粒状态
4、过筛一下更细腻
5、包上保鲜膜，用 *** 叉几个洞，放入锅中大火蒸20分钟
6、蒸好以后趁热加入黄油，揉均匀，
7、放入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时
8、趁放冰箱的时间炒点糯米粉，炒至微黄即可，当手粉用
9、冷藏好的雪媚娘皮分成均等的6等份，用手粉防粘黏，
10、淡奶油加糖打发至奶油坚挺
11、雪媚娘皮擀成薄片
12、放入蛋挞模具中
13、挤上一层奶油，舀上一勺奥利奥饼干碎
14、再挤上一层奶油
15、包起来捏紧
16、翻面放入纸杯中，就完成了
17、又光又滑
18、皮薄馅多
小贴士雪媚娘皮可以分成8个，6个，5个都行，内馅可以用各种水果，也非常好吃
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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雪媚 *** 做法丝滑Q弹，古法新做 冰淇淋口感 日式经典美味 ——雪媚娘·大福
By 江酌月
用料- 糯米粉 70g
- 玉米淀粉 20g
- 南瓜粉 4g
- 紫薯粉 4g
- 菠菜粉 3g
- 白砂糖 25g
- 纯牛奶 125g
- 黄油 13g
- 淡奶油 100ml
- 细砂糖 6g
- 草莓 6颗
1、取一个干净的盆，倒入糯米粉、玉米粉、白砂糖。
2、纯牛奶分次倒进盆， 一边倒一边搅拌， 直至面糊变得顺滑， 糯米面糊完成。 （过筛一遍，得到 更加细腻的面糊）
3、放入提前烧开水的蒸锅中，电磁炉约18分钟。
4、蒸好的面团取出，加黄油，耐心用硅胶刀翻拌直到黄油被面团吸收。
5、将面团放到揉面垫，反复再揉2分钟，让黄油分布更均匀。
6、揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏15～20分钟。
7、揉面垫撒上少许熟糕粉防粘，取出冷藏好的面团，再撒熟糕粉，擀成厚度约0.4cm的面片。
8、拿出直径约9～9.5cm的圆碗，刻出造型。
9、刻好的皮，每张均匀涂上熟糕粉，放入盘中。
10、拿出一张媚娘皮， 放入浅半圆模中， 挤一圈打发好的奶 油（8克），放一 颗草莓，再挤一圈 奶油（量8克）。
11、对边捏紧，收口处涂抹少量熟糕粉，倒扣入纸托。
12、全部做好，入冰箱冷藏30分钟，冰冰凉凉好过瘾！
小贴士1. 媚娘皮的大小，可以根据自己喜好刻制，比配方小的，内陷部分的奶油和水果相对减少，比配方大，想对应增加，小胖觉得，配方的大小刚刚好，既满足了胃又不会吃撑。 2. 多余的媚娘皮边角料，干吃或者放入酸奶中，也是极好的。 3.媚娘皮冷藏过程中，去 *** 其它口味的雪媚娘吧，时间充分利用起来。 4.此配方雪媚娘吃不完冷藏后，隔天不会变硬哦。
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糯叽叽、圆滚滚，高颜值雪媚娘 *** 教程来啦胖乎乎、圆滚滚、糯叽叽、酸酸甜甜、一 *** 浆，你们喜欢的雪媚娘来啦，跟着小编一起学起来吧！
原料：雪媚娘皮、奶油、芒果、黄桃、奥利奥碎、可食用色素、8.5厘米雪媚娘模具
将 *** 克淡奶油倒入无水无油的碗里，加入25克白砂糖打发。
打发至奶油表面有明显纹理。
在面团上滴入可食用色素。
反复 *** 上色。
将雪媚娘皮擀薄。
处理好的雪媚娘皮放入模具内。
将奶油均匀挤入。
放入适量的水果或者奥利奥碎。
再挤入一层奶油。
将雪媚娘皮以对角线对折的方式收口捏紧。
取一个托纸将其倒扣。这样一个胖乎乎的雪媚娘就做好啦。
摆上薄荷叶、竹叶装饰一下，就完成啦！软软糯糯的口感，怎么吃都好吃，真的超爱。赶紧做起来吧。
雪媚娘真的好难，真的。还算成功 皮很难擀，但是还需要再薄一点，我的奶油打发的不够胖。笔记
高颜值日本小吃——雪媚娘 雪媚娘A1.水磨糯米粉50克2.玉米淀粉15克3.纯牛奶90克4.细砂糖32.5克B黄油20克C1.淡奶油200克2.细砂糖20克3.水果D 手粉:水磨糯米粉20克（在锅中炒制微黄）备注: 水开后，A 中材料盖保鲜膜，放入锅中蒸25分钟，筷子 *** 不会倒，放置温热倒入黄油搅拌至吸收。笔记
最适合在家吃的雪媚娘，美味又健康By 烟火气DH
用料- 雪媚娘皮：
- 糯米粉 150克
- 玉米淀粉 45克
- 白砂糖 100克
- 纯牛奶 270克
- 黄油 60克
- 内陷：
- 淡奶油 400克左右
- 白砂糖（加淡奶油） 35克
- 芒果、草莓、火龙果等或奥利奥碎 适量
- 糯米粉（炒熟，做熟粉用） 60克
1、准备所需材料
2、将150g糯米粉和45g玉米淀粉过筛入盆中，放进100g白砂糖，加入270g牛奶。
3、搅拌，面糊会有块状粉类，用面粉筛过滤。 盖保鲜膜，用 *** 在保鲜膜上戳一些孔，冷水上锅！ 盖上锅盖，隔水蒸40分钟，大火上气后转中小火，蒸制时间要根据减量或者翻倍而相应缩短或者增加。
4、蒸好后的样子，圆鼓鼓的，熟透的膏体中间挖开是没有白色粉团的（如果蒸制时间过长将会成一团干面饼，意味就失败了）
5、1??：蒸好后取出放60g黄油，自然融化成液体 2??：带手套抓匀（我用的是食品级PV手套）！这一步是很烫手的。可以先用勺子翻拌，过程比较慢，小心 *** 作，黄油容易溅出。 3??：一直用抓捏捣的方式混合，整个过程不停歇要10-20分钟
6、1??：混合均匀完全没有一丝液体，呈年糕状就可以了。 2??：覆盖保鲜膜，室温放凉后进冰箱冷藏降温或冷冻半小时降温（我试过冷藏20小时以上。皮还是软的）
7、这时将60g糯米粉放入锅中小火炒熟，要不停翻动，防止糊锅，比生粉颜色略黄即可。请一定用小火，一定一直翻动，不然就糊了！(这个粉是用来做手粉，擀皮的时候用的，防止皮与皮之间粘住)
8、冷藏好的雪梅娘皮稍微揉几下整形，如果觉得粘手就撒上熟粉。(揉的过多手温会让面团变软)
9、将面团滚成长条。
10、撒粉，切小块儿。每个30克，称出来的就是整整20个。
11、每一块都团成团
12、压扁，撒粉，擀成皮，皮与皮之间保证底部有熟粉防止粘连，盖好保鲜膜继续冷藏！准备水果，打奶油
13、接下来打奶油。400克淡奶油+35克白砂糖打发，奶油用量自行增减，之一次可以少打点，不够再加。 打完装裱花袋
14、挤一点奶油，放几块水果，再覆盖奶油，水果换奥利奥碎就是奥利奥雪媚娘。(尽量用水分少的水果，草莓/芒果/香蕉/榴莲/火龙果等)
15、从两侧边缘提起捏在一起，延展 *** 很好不怕破
16、捏好后的样子，没有多余要揪掉的尾巴，完整的全部包住
17、翻过来，胖嘟嘟 放纸托，装盒，水果雪媚娘成品75g/个。
18、做好放冰箱冷藏一小时后再食用。
19、好吃
20、再来个特写
小贴士祝大家成功！
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传统糕点，日本有雪媚娘，法国有马卡龙，外媒：中国有什么呢？点击关注，不断更新精彩内容！
导语：传统糕点，日本有雪媚娘，法国有马卡龙，外媒：中国有什么呢？
民以食为天。世界各国都离不开一个“吃”字，美食是没有国界的，随着中国文化的源远流长以及飞速的发展，世界各国的文化也在互相学习融合，美食文化也一样。当然各个国家都自身美食的一种 *** 。今天说的是各国美食甜品界的“扛把子”。
日本——雪媚娘
雪媚 *** 发源地是日本，近年来，日本凭借着雪媚娘这一主打糕点跻身于中国的糕点市场。雪媚娘在日本可谓称得上是“头牌”了。
雪媚 *** 夹心主要是用水果和奶油制成的，外皮是冰皮，晶莹剔透，吃起来滑滑嫩嫩，冰爽可口。一口下去奶油和水果的果粒直接爆开，不管是国内市场，还是国外市场，雪媚娘都是一款好评如潮的网红糕点。成为很多年轻人和小孩赞不绝口的食品。
法国——马卡龙
法国的马卡龙是最早打入中国市场的，凭借着自身的高颜值以及精致的外包装备受广大吃货的好评。
马卡龙来源于法国，一种圆形夹心糕点，跟奥利奥有异曲同工之处，马卡龙主要是由乳酪、巧克力、饼干、鲜奶油、芝士、色拉油、食用色素等食材 *** 而成。同时马卡龙的颜色也是多姿多彩的，每盒马卡龙至少四种颜色，满足了吃货们的视觉审美。而且每一种颜色的马卡龙味道也不同，各有各的口感与质地，但是，吃多了也会腻。而且 *** 也不平民哦。多为小孩爱吃。
意大利——提拉米苏
提拉米苏主要来源于法国。提拉米苏，在国内已然是最常见的，几乎国内外的各类糕点店和烘焙店、西餐店或者自助餐厅内都有提拉米苏。
提拉米苏和我们平常吃的甜点无论在口感还是在甜度上都大不相同。提拉米苏做法极其复杂，需要用到巧克力、可可粉、乳酪、鲜奶油、鸡蛋、白砂糖等十几种材料制成。一般吃提拉米苏的时候需要慢慢品尝，用小勺子一点一点挖着吃，吃太多会腻，也会 *** 了吃甜点的氛围，一次腻到之后估计就不会再吃第二次了。
那么，这时就有人问了：别的国家都有属于自己国家标志的一款糕点，那我们中国呢？
这个还需要问吗？ *** 中国糕点的数不胜数了，更具有 *** *** 就是我们的月饼了。
我国的月饼已经传承了几 *** 了，有着深厚的传统文化底蕴，光这一款糕点就可以跟国外的这些糕点并肩。月饼的 *** 的材料主要是面粉、鸡蛋、食用油等，虽说月饼的表皮形状没什么突出地方，其实它更大的优点就是“深藏不漏”，精华就是月饼的馅料了。
水果月饼、肉松月饼、红豆月饼、咸蛋黄月饼等，但这一种糕点就口味数不胜数，谁还敢说我们国人没有自己的甜点了？除了月饼，我国还有很多种宫廷糕点，比如绿豆糕、 *** 饼等也是国人心中的更佳糕点。
以后谁还敢说中国没有自己的糕点了，说没有的人，一定是没有看过我这篇文章。
网红甜点雪媚娘，软糯美味颜值高，比包子还简单，更适合新手做导语：比包子还简单的雪媚娘，软糯美味颜值高，在家就能做网红甜点
雪媚娘作为甜点中非常有特色的一种，洁白如雪、软糯绵密，让人轻轻咬一口，先是能感受到Q弹的饼皮，内里便是一层香气怡人的淡奶油，还可随意根据个人的喜好搭配水果，这样做的甜点不仅是口感美味、颜值也特别高，难怪会成为网红甜点，对于网红甜点可能多数人会选择买着吃，但其实要告诉大家的是自己在家做雪媚娘也非常简单，掌握好其中的 *** ，你会发现雪媚 *** *** 比包子还要简单，而且这次分享给大家的食谱简单易上手，更加适合新手做，学会了雪媚 *** 做法，以后想吃了随手就能做，不用出去买了，下面我们一起学习做法，简单快手吃着上瘾。
雪媚 *** 做法：
备用食材：糯米粉100克，玉米淀粉28克，细砂糖45克，牛奶170克，黄油20克，熟糯米粉适量，淡奶油300克，草莓适量；
*** 过程：之一步，首先将所有的食材都准备到位，糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混合在一起，加入适量的牛奶，将其充分搅拌均匀，搅拌好的糊用筛网过滤两遍，待将其过滤至比较细腻的时候；
第二步，即可将其放入一个上锅蒸的容器中，盖上一张保鲜膜，隔水上锅蒸制25分钟的时间，待蒸熟后，即可盛出来，晾至不烫手的时候，将准备好的黄油放入，用手将其 *** 均匀即成雪媚 *** 皮；
第三步，接着准备食材之外的少许糯米粉，将其放入在不粘炒锅中，小火慢慢炒，炒至其发黄的状态，并且微微冒气的时候就说明炒好了，将其晾凉待用，接下来准备馅料；
第四步，将淡奶油置于容器中，用打蛋器将其打发，同时准备出适量的草莓，将其仔细清洗干净，控干水，糯米皮面团分成等份小面团，撒上熟糯米粉将其擀开，先放入一层淡奶油；
第五步，加上草莓，然后再放入一层淡奶油，如同包包子一般，将口捏好，然后放入在纸膜中，依次做好所有的，即可开始享用了。
小编总结：相信大家看完食谱后便也能发现，原来 *** 网红雪媚娘竟是如此简单，学会了做法再也不用出去买了，自己做的甜点，不含添加剂，吃着才会更加放心，对于这种口感美味颜值高的雪媚娘，相信能够吸引孩子的目光，不用吵着去蛋糕店了，这款好吃还好看的雪媚娘，不仅是好吃而且做法也简单，比包子还要好做，平常我们做包子还需要发酵、蒸制等等过程，而雪媚娘却不需要，在家轻松做网红甜点。
烹饪小技巧：
1、事先将 *** 皮的材料除了黄油以外都混合在一起，然后再用筛网过滤几遍，这样的面糊会更加细腻，做的雪媚娘口感也会更加好，所以这点大家别忘了做；
2、蒸冰皮面团的时候，更好可以覆盖一张耐高温的保鲜膜，这样蒸的面团表面不会有蜂窝状，注意黄油需要趁热加入冰皮面团中，所以不烫手的时候就要放入；
3、如果天气比较暖和，可以将做好的放入冰箱冷藏一下，口感更好。
如果你认为网红甜点雪媚 *** 做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
教你做雪媚娘，甜而不腻，入口软嫩拉丝，放3天也不硬，比买的好教你做雪媚娘，甜而不腻，入口软嫩拉丝，放3天也不硬，比买的好。我从小就喜欢吃糯糯的东西，小时候的食物还远没有现在丰富，偶尔吃上一次年糕、驴打滚，我就高兴极了。现在糯糯的食物有很多，最喜欢吃的是雪媚娘，外皮软糯，里面香甜，奶味十足。喜欢吃雪媚娘，就自己研究着做，小编将雪媚 *** 做法分享给大家，大家学会了可以做给家人吃。自己做的雪媚娘，咬上一口，香软拉丝，放上3天吃都不硬，比买的还要好。今天，我做了一款“奥利奥雪媚娘”，感兴趣的朋友快快学起来吧！
奥利奥雪媚娘
By 非儿爱美食
配料：
水磨糯米粉 125克、玉米淀粉 35克、牛奶 200克、细砂糖 55克、热水 15克、黄油 25克、淡奶油 150克、细砂糖 12克、奥利奥 饼干碎 20克、熟糕粉 60克
烹饪步骤：
1.准备好所需材料
2. *** 熟糕粉：把糯米粉放入锅内小火翻炒至颜色微黄，晾凉备用
3.砂糖用热水化开，倒入牛奶中搅匀
4.再倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅拌均匀
5.过筛，将块状粉类过滤出来，过滤好的浆上锅大火蒸30分钟。等待期间，把淡奶油加糖粉打发，冷藏备用
6.蒸好的面团，趁热挖出来加黄油
7.戴厚胶皮手套反复 *** ，直至黄油完全融入面团，然后包保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时降温
8.取30克面团，放入熟糕粉中滚一圈
9.用擀饺子皮的 *** ，擀薄，雪媚娘皮就做好了
10.雪媚娘皮放入小碗中，放一小勺淡奶油，加一些奥利奥碎
11.把边缘向中间收拢，并将收口捏紧
12.奥利奥碎也可以换成时令水果，根据个人喜好添加
烹饪小贴士：
1. 砂糖一定要先用热水化开，直接放的话，甜味不均匀。2. 粉浆的黏稠程度要控制好，太稀或是太稠，都不容易包馅，容易松散、开裂。3. 包馅的时候不要贪心，如果一下子放太多，过多的馅料会让皮的边缘无法捏合，或者馅一下子露出来，影响美观，吃起来还容易弄得到处都是。4. 雪媚娘冷藏一小时后的口感更佳，有冰淇淋般的口感。如果喜欢软嫩的口感，可以直接食用。5. 做好的雪媚娘要密封保存，不要受潮，受潮后口感不好、容易松散，还容易变质。
你有雪媚 *** 其他 *** 技巧吗？
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