干巴菌的营养价值和食用 ***

干巴菌，又称松茸，是一种珍贵的食用菌类。它生长在高山森林中，具有丰富的营养价值和药用价值。下面，让我们来了解一下。

干巴菌富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。其中，蛋白质含量高达20%以上，比一般的植物性食品要高出很多。此外，干巴菌还含有多种氨基酸、多糖、萜类化合物等活性物质，具有抗氧化、抗肿瘤、降血压、调节免疫系统等多种保健功效。

1. 干煸松茸

将干巴菌泡软后，加入适量的油煸炒，加入葱姜蒜、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

2. 松茸炖鸡汤

将鸡肉切块，加入泡发好的干巴菌、姜片、料酒、盐等调料，炖煮2-3小时即可。

3. 松茸炒饭

将干巴菌切成小块，加入米饭、青豆、胡萝卜、洋葱等材料一起炒制，加入适量的鸡精、盐等调味料，炒匀即可。

4. 松茸汤

将干巴菌泡软后，加入水煮开，加入鸡肉、姜片、盐等调料，煮30分钟即可。

总之，干巴菌是一种高营养、高价值的食用菌类，可以用多种方式进行烹饪。我们可以根据自己的口味和喜好，进行不同的搭配和调制，让干巴菌的营养和美味充分展现出来。

干巴菌，又称干巴菇、石耳，是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。下面就来介绍一下。

一、营养价值

1.富含蛋白质干巴菌中含有较高的蛋白质，且蛋白质含量比肉类还高，是素食者的重要蛋白质来源。

2.含有多种维生素干巴菌含有丰富的维生素B族和维生素D，能够增强人体免疫力，促进钙的吸收和骨骼的生长。

3.含有多种矿物质干巴菌富含铁、锌、钙等矿物质，能够缓解贫血、增强记忆力、帮助骨骼生长等。

4.具有抗癌作用干巴菌中含有多种抗癌物质，能够抑制癌细胞的生长和扩散，对预防和治疗癌症有一定的帮助。

二、食用 ***

1.干巴菌炖鸡将干巴菌泡软，与鸡肉一起炖制，能够增加鸡肉的鲜美味道，

2.干巴菌炖鱼将干巴菌泡软，与鱼肉一起炖制，能够增加鱼肉的鲜美味道，

3.干巴菌炒菜将干巴菌切成丝或者片，与蔬菜一起炒制，能够增加菜肴的口感和营养。

4.干巴菌煲汤将干巴菌泡软，与其他食材一起煲汤，能够增加汤的鲜美味道，

5.干巴菌炖粥将干巴菌泡软，与米一起炖制成粥，能够增加粥的营养价值，同时也能够改善肠胃功能。

总之，干巴菌是一种营养价值极高的食用菌，不仅可以为人体提供丰富的营养，还具有一定的药用价值。在食用过程中，可以根据个人喜好选择不同的烹饪 *** ，以满足口感和营养的需求。

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