豆腐年糕的做法（简单易学的家常菜）

豆腐年糕是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感软糯，味道鲜美，营养丰富，深受大家的喜爱。下面就给大家介绍一下豆腐年糕的 *** *** 。

豆腐、年糕、葱、姜、蒜、盐、水淀粉、植物油。

1. 豆腐切丁，年糕切段，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 放入豆腐丁煸炒微黄。

4. 加入年糕段翻炒均匀。

5. 加入适量的水，加盐、料酒煮沸。

6. 然后加入水淀粉勾芡。

7. 淋上适量的植物油即可。

1. 豆腐和年糕都是比较容易烂的食材，所以在翻炒的时候要轻轻搅拌，以免糯米糊掉。

2. 豆腐年糕有点粘稠，可以根据个人口味加入适量的水来调节。

3. 加入适量的鸡精和盐可以提高菜品的口感，但不要加过量。

4. 淋上植物油可以提高菜品的香气和滑嫩度。

豆腐年糕是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望大家可以尝试 *** ，做出美味的豆腐年糕来。

豆腐年糕是一道美味可口的家常菜， *** 简单易学，口感丰富，深受人们喜爱。下面，就让我们来了解一下豆腐年糕的 *** *** 。

豆腐、年糕、香菇、胡萝卜、青菜、葱姜蒜、盐、老抽、水淀粉。

1.豆腐切成小丁，年糕切成小块，香菇、胡萝卜、青菜洗净切小块备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。

4.加入香菇、胡萝卜翻炒。

5.加入豆腐丁、年糕块继续翻炒。

6.加入适量的水，加盐、老抽调味。

7.煮汤汁浓稠，加入青菜煮熟。

8.勾芡，加入水淀粉搅拌均匀，煮汤汁收干即可。

9.装盘，撒上适量的葱花即可。

1.豆腐年糕的比例可以自己调整，根据个人口味添加适量的材料。

2.在炒香菇和胡萝卜时，可以加入少量的酱油和糖，增加菜肴的味道。

3.勾芡时，可以根据个人口味添加适量的水淀粉，使汤汁更加浓稠。

4.烹饪时要注意火候，避免煮过头或煮不熟。

豆腐年糕是一道营养丰富、美味可口的家常菜， *** 简单易学，适合家庭日常食用。希望大家可以尝试 *** ，享受美食带来的快乐。

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