粉饹馇的 *** *** （详解粉饹馇的 *** 步骤和配方）

粉饹馇，是一道传统的粤菜小吃，以广东省潮汕地区为主要流行地区。其主要材料为饹（一种粉状食材）和猪肉碎，口感鲜美，营养丰富。下面，我们详细介绍一下粉饹馇的 *** 步骤和配方。

1.饹粉500克

2.猪肉碎250克

3.虾米50克

4.葱姜蒜末、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、芝麻油、水淀粉适量

1.将饹粉加入清水中搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布饧30分钟。

2.将猪肉碎加入碗中，加入葱姜蒜末、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、芝麻油搅拌均匀备用。

3.将虾米用清水泡软，去掉虾线，切成小碎末。

4.将饹团揉成细长条状，切成小段，用手搓成饹丝备用。

5.将饹丝放入开水中焯熟，捞出控干水分。

6.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉馅煸炒变色，加入虾米末煸炒均匀。

7.加入饹丝翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开，中火煮汤汁浓稠。

8.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，关火。

9.装盘，撒上葱花和辣椒油即可。

1.面团要揉得充分，否则会影响口感。

2.饹丝可以根据个人口感决定大小。

3.猪肉碎可以用牛肉碎或者鸡肉碎代替。

4.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者豆瓣酱。

粉饹馇是一道简单易学的小吃，营养丰富，口感鲜美。 *** 时注意材料的搭配和火候的掌握，可以 *** 出更加美味的粉饹馇。

粉饹馇是一种传统的中式小吃，主要以米粉为原料 *** 而成。它的口感软糯，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面详细介绍一下粉饹馇的 *** *** 。

米粉、油菜、鸡蛋、豆腐、辣椒、味精、酱油、花生油、水。

1.准备好所需的原料，将油菜洗净切成段，鸡蛋打散备用。

2.将豆腐切成小块，辣椒切成末备用。

3.将适量的花生油倒入锅中，加热六七成热，放入油菜炒变色。

4.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。

5.倒入适量的水，加入味精、酱油，烧开后放入米粉。

6.用筷子轻轻搅拌，煮米粉软糯烂熟。

7.加入豆腐和辣椒末，翻炒均匀即可。

将煮好的粉饹馇盛出，配上适量的辣椒油或香菜末，即可食用。

1.米粉要选用细而有弹性的米粉，这样煮出来的粉饹馇口感更好。

2.煮粉饹馇的时候要不停地搅拌，避免粘锅。

3.可以根据个人口味加入适量的肉末、虾仁等配料。

粉饹馇是一道美味可口的中式小吃， *** 简单，口感独特，营养丰富。大家可以按照上述步骤和配方进行 *** ，品尝到自己亲手 *** 的美食。

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