韩国泡菜（资料图）
海外网9月20日电 据韩联社9月20日报道，受罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响，近来韩国蔬菜大幅减产， *** 暴涨，其中大白菜涨价到近9000韩元（约合45元人民币）一颗，被戏称为“金菜”。韩国《 *** 经济》称，白菜 *** “坐上火箭”，中国产泡菜成了救兵。
韩媒报道截图（韩联社电视台）
韩国农林畜产食品部表示，9月11日至19日，首尔可乐市场一颗白菜的 *** 价高达 *** *** 韩元，比本月1日至10日上涨了28%。
泡菜腌制现场（韩国YTN电视台）
而且，腌泡菜季节即将到来，随着大白菜的市场需求不断增加，其 *** 有望进一步上涨。对此，韩国 *** 计划释放部分储备蔬菜，以平抑 *** 。
韩国白菜和萝卜 *** 飙升
腌泡菜除了需要白菜之外，萝卜和洋葱也是不可少的原料，然而这两种蔬菜也是 *** 飙升。再加上能源、物流等成本的上升，泡菜生产企业不堪重负，今年3月宣布将成品泡菜 *** 提高5%-7%后，日前决定下半年再次提价。
资料图：韩国前总统 *** 动手腌泡菜
报道说，韩国泡菜 *** 涨不停，相对 *** 低廉的中国产泡菜进口量持续增长，韩国关税厅进出口贸易统计显示，今年前8个月，韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元（约合13.9亿元人民币），同比增长27.6%。尤其是8月单月泡菜进口额达1337.6万美元（约合9381万元人民币），同比大增41.1%，关税厅预计中国产泡菜进口将持续增长。（海外网 刘强）
来源：海外网
韩国作为发达国家，人均年薪20万，却连白菜都吃不起？文|远山
编辑|多鱼
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韩国是我们非常熟悉的一个邻国，其经济发达水平一度曾让我们望而兴叹，韩方的科技、时尚等曾经引领过 *** 潮流。
这是一个 *** 人均年薪20万的国家，让我们对这个经济发达的国家产生了极大的兴趣，他们极具特色的饮食文化在我国也掀起过韩餐热。
拌饭、冷面、烤肉、料理等等，从那些精致的菜系里能够体会到他们年薪20万的小资味道。
然而，韩方作为如此发达又小资的国家，却连白菜都吃不起，这种怪异的情况实在让人感到费解。
白菜对于我国人来说是再普通不过的一种蔬菜，在北方秋季的时候正是大白菜丰收的季节，几毛钱一斤的实惠 *** ，让白菜成为了百姓餐桌上的常备菜系。
在北方，甚至还有储藏白菜的习惯，各种白菜制品也在我国百姓的智慧下诞生出来，比如冻白菜、酸菜等等。
白菜具有清热功效，上了年纪的人经常说“一百天不吃白菜身体可能不好”，这都是老人们嘴里的偏方，并没有具体的依据。
但从中医角度来讲，白菜有养胃利水、解热除烦之功效，因此为了提升白菜的利用价值和口感，我国百姓研究出来的白菜做法也是千变万化。
韩方对白菜也是情有独钟，他们的泡菜就是以白菜为主，辣白菜这门技术在我国东北也几乎达到了普及的程度，其味道辛辣、口感爽脆，可以说是下饭“神器”。
只是让人想不到的是，韩方这个以泡菜为主的国家却出现了吃不起白菜的情况，甚至出现了“白菜危机”。
在2010年时，我们两毛钱一斤的白菜在韩方卖到了每斤48元人民币，一颗白菜就要花掉二百多块钱，如此大的差距让人瞠目结舌，这样的价位难怪他们会吃不起，那么是什么原因造成了这种现象呢？
首先要考虑到的就是韩方的土地资源紧缺问题，他们的国家土地面积小、人口密度大，而且他们的国家处于山地、丘陵地带，这就出现了可使用耕地不足的情况。
就在耕地资源有限的情况下，他们还在不断开发土地资源，使本就有限的耕地更加减少。
民以食为本，拥有充足的耕地才会种植出足够的粮食，在保证粮食生产的前提下，再种植白菜，种植面积自然是少之又少，所以就出现了白菜供不应求的局面。
另外，白菜是一种需要投入大量人工劳动才能取得丰收的蔬菜。
白菜在我国百姓眼里是很容易种植的蔬菜，但对于人力资源有限的国家来说就增加了很多人工成本，从培育到移栽，从日常管理到收获，每一步都需要人工介入。
韩方经济发达，农业基本实现了现代化种植，但在面对白菜这样的“脆弱”品种时却无计可施。
因为白菜的机械化程度非常低，在需要投入大量人力的情况下，很多韩农就选择了种植方便、效益较快的其他农作物，像白菜这样的高成本投入就会选择放弃。
种植白菜的人少了， *** 就会上涨，而种植白菜的农民投入了很多的人工成本，导致了白菜 *** 居高不下，当遇到了灾害天气时，白菜产量降低，就会出现物以稀为贵的情况。
还有一点就是，泡菜是这个国家的“主菜”，他们每人每年大概要消耗掉40公斤的泡菜，这是一个拥有5000万人口的国家，如此巨大的需求量。
再加上土地资源紧缺、人工成本较高，所以白菜的 *** 在这个国家是一直居高不下。
韩方为了改变这样的尴尬局面也想出了很多的办法，最为简单有效的就是扩大进口量，像我国这样地大物博的邻国就是更好的选择，不但 *** 便宜、质量也有保证，很大程度缓解了他们的白菜需求紧张问题。
另外，韩方加大了对白菜的农业科技研究，这个科技发达的国家在努力通过技术手段提高白菜的生产总量，以此满足韩方百姓的日常白菜需求。
同时韩方还实施了补贴政策， *** 韩农种植白菜、扩大白菜种植面积的积极 *** ；
在白菜 *** 居高不下时，有关部门也会对进口白菜进行调控，这样就能为他们的百姓提供一个相对稳定的白菜 *** 。
通过餐桌能够看到一个国家面临的经济问题，韩方是一个经济发达的国家，但他们的发达是以工业领域，农业方面却有很大的“空缺”。
在我国百姓眼里再普通不过的白菜，在他们那里却是一菜难求，这就是韩方国家面临的农业发展困境，如果他们不综合、全面发展经济，那么“白菜危机”仍然会持续出现。
对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！
韩国大白菜涨到45元一颗！韩媒：中国产泡菜成救兵韩国泡菜（资料图）
据韩联社9月20日报道，受罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响，近来韩国蔬菜大幅减产， *** 暴涨，其中大白菜涨价到近9000韩元（约合45元人民币）一颗，被戏称为“金菜”。韩国《 *** 经济》称，白菜 *** “坐上火箭”，中国产泡菜成了救兵。
韩媒报道截图（韩联社电视台）
韩国农林畜产食品部表示，9月11日至19日，首尔可乐市场一颗白菜的 *** 价高达 *** *** 韩元，比本月1日至10日上涨了28%。
泡菜腌制现场（韩国YTN电视台）
而且，腌泡菜季节即将到来，随着大白菜的市场需求不断增加，其 *** 有望进一步上涨。对此，韩国 *** 计划释放部分储备蔬菜，以平抑 *** 。
韩国白菜和萝卜 *** 飙升
腌泡菜除了需要白菜之外，萝卜和洋葱也是不可少的原料，然而这两种蔬菜也是 *** 飙升。再加上能源、物流等成本的上升，泡菜生产企业不堪重负，今年3月宣布将成品泡菜 *** 提高5%-7%后，日前决定下半年再次提价。
资料图：韩国前总统 *** 动手腌泡菜
报道说，韩国泡菜 *** 涨不停，相对 *** 低廉的中国产泡菜进口量持续增长，韩国关税厅进出口贸易统计显示，今年前8个月，韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元（约合13.9亿元人民币），同比增长27.6%。尤其是8月单月泡菜进口额达1337.6万美元（约合9381万元人民币），同比大增41.1%，关税厅预计中国产泡菜进口将持续增长。（海外网 刘强）
来源：海外网
身为发达国家，却吃不起白菜？韩国天价白菜的背后隐藏着什么？韩国是 *** 第三个发达国家。
在上世纪八十年代，韩国就是“ *** 四小龙”之一，其经济发展速度之快令人咋舌，一度创造了“汉江奇迹”。
随后韩国的经济也一直在稳步增长，当前韩国人均GDP为3.2万美元，和日本相差不多，在产业结构上，韩国有完善的工业体系和发达的文化娱乐产业。
这样一个欣欣向荣的国家，如今却面临着一个“天价白菜”的问题，许多人都高呼“吃不起白菜了”，这背后隐藏着韩国怎样的发展现状呢？
01 白菜 *** 上涨
早在2020年，韩国的白菜 *** 就疯狂上涨，年中，一颗白菜折合 *** 民币要14.5元，8月就升至24元，而到了10月份，韩国一颗白菜竟然要62元。
这两年，韩国白菜 *** 虽然没有那么恐怖的上涨趋势，但依旧居高不下，让人望而却步。
这一度吸引了世界各国的目光，要知道，在中国，白菜并不值钱， *** 比较低的时候甚至一颗只要一块钱。
韩国人顿顿都离不开泡菜，而泡菜就是白菜腌制而成的，白菜 *** 上涨，让韩 *** 众叫苦不迭，只能转而买腌制好的泡菜，但泡菜的 *** 也在持续上涨，许多餐馆甚至因此不再免费供应泡菜，一些餐馆还去掉了菜品中的泡菜，引得消费者不满。
但是，多年来的饮食习惯难以更改，韩 *** 众只能忍着泪购买市场的“天价白菜”，只不过少买一点罢了，而这又导致了白菜销量下降，恶 *** 循环让消费者和种植户都感到很痛苦。
*** *** 了一些政策遏制白菜 *** 的上涨，但收效甚微，而2020年时，韩国媒体却把“锅”甩给了自然灾害。
因为在7、8月份，台风肆虐韩国，暴雨一连下了一个多月，不少田地都被水淹没了，农民损失惨重，白菜也大量减产，所以，白菜 *** 上涨在情理之中。
实际上，韩国白菜 *** 居高不下不是一天两天的事，在2010年和2015年，其白菜 *** 的涨幅也一度高达90%。
除了白菜之外，韩国的许多农产品如蔬菜水果甚至主食大米，也一直在疯狂涨价。
韩国一档综艺节目曾让几位明星嘉宾到中国山东体验生活，当他们看见山东菜市场上的蔬菜 *** 时，都纷纷惊呆了，声称自己“从没买过这么便宜的菜”。
可见韩国的菜价，是要远远高于中国的，而因为这本身就是需求量大的食物，这种差距也不是人均GDP所可以弥补的。
更何况，在大财阀控制经济命脉的情况下，韩国人均收入远远低于平均水平的人不在少数，高昂的菜价对他们而言几乎成为某种苦难。怪不得中国的一些网友会开玩笑道：“要到韩国去卖蔬菜。”
2021年，韩国大葱 *** 紧跟着白菜一路飙升，平均零售价一度达到每公斤7400韩元，约合人民币43元，而中国的大葱一斤只要2元。韩国西红柿一公斤则要3500韩元，约合人民币20元。
韩国的水果 *** 也不便宜，有时候一个西瓜售价就要上百元（人民币），普通民众基本上都难以实现“水果 *** ”。
向来传言“吃不起西瓜”的日本，其水果 *** 也比韩国低上两倍。
在韩国，品质一般的大米一公斤也要近3000韩元，约合人民币17元，优质的大米 *** 更高，相比之下，中国10元一公斤的已经是优质大米了。
因此，韩国的农产品 *** 高昂不能完全归咎于自然灾害的影响。2020年是个特殊的年份，受拉尼娜现象影响，全球的气候都比较反常。
例如我国南方出现洪灾、巴基斯坦出现蝗虫灾害等，这些对农业的影响都是巨大的，但是，除了韩国之外，其他国家菜价的涨幅都在一个合理的范围内。
2021年和目前的2022年，韩国也没有出现大型的自然灾害，但菜价仍是很高。
韩国“天价白菜”的背后，事实上是农业的危机。
02 忽视农业发展
早在九十年代，韩国就已经实现了农业机械化，成为继日本之后率先实现精细化种植农业机械化的 *** 国家，但如今，农业已是韩国经济发展上的薄弱环节。
2018年，韩国的农业产值仅为321亿美元，不足GDP的2%，而服务业产值是这个数字的几十倍。
韩国是三面环海的半岛国家，国土面积狭小，可供种植农作物的土地更是少得可怜，农业从业者人均耕地仅为7.4亩，远低于欧美发达国家。
哪怕是相对而言适合种植农作物的耕地，土壤也十分贫瘠，农作物的质量并不高。
当地属于寒温带气候，大多数时间特别寒冷，不适合农作物生长，也就只能种植适应寒冷气候的白菜。
先天条件的不足 *** 了韩国农业的发展，但是在几十年前， *** *** 多项政策，大力推动农业发展，也能使得韩国的农产品自给自足。
第二次世界大战之后，韩国紧跟世界发展潮流，确立了以工业发展为中心的经济政策，全力发展工业，几乎将三分之二的财政都用来发展工业，更多的资源向城市倾斜，自然而然也就忽视了农业的发展。
首先便是耕地被大量占用，用于工业发展，其次便是农民的收入在逐年递减，于是，从事农业的人便越来越少。
1970-2005年间，农业人口在韩国总人口的比重由49.5%降到7.6%，每年平均下降5.2%。
随着社会的发展，城市化进程加快便成为不可抵挡的趋势，生活在农村的青年都想要走出家乡，到城市里寻求更多的发展机会。
他们更乐意于到城市的工厂去工作，而不愿像父辈一样当靠天吃饭的农民。
久而久之，留在农村的便只剩下老人和留守儿童，劳动力大量减少，这也加剧了韩国农村的空壳化，以及城乡发展的差距。
而 *** 忽视农业发展的结果，是韩国一直以来都沿用小规模、家庭化的农业生产模式，相比之下，欧美发达国家早就实现了大规模、产业化的种植方式。
这样的生产模式下，农业劳动生产率极低，并不利于国家的整体发展。
03 过度保护
韩国的工业在既定的政策下的确取得了巨大成就，其创造的“汉江奇迹”也就是不断向前的工业化道路，但农业却衰落了一大截。
所谓“民以食为天”，农产品产量下降，质量不高， *** 不断上涨，可人们对粮食的需求自然是越来越高，口粮自给率仅为47%。粮食危机对一个国家而言，显然是发展过程中的一个灾难。
韩国 *** 也意识到了这样的问题，于是开始 *** 各种政策，保护本国农业的发展，想要改变农业落后的现状。
但是，长时间挤压造成的困境，岂是一朝一夕就能改变得了的。韩国 *** 多次调整农业保护政策，但都没有收到什么好的效果。
实际上，政策调整失败的原因，主要还是在于 *** 对于农业颇有些过度保护的意味。
*** 调整了农业发展的政策后，不断提高对于农业的补贴。目前，韩国农业补贴居全球首位。
韩国的农业补贴主要包括三个部分： *** 扶持、粮食生产补贴和其他财政补贴。
在 *** 补贴上，韩国 *** 立足于提高农民收入这个目标，采取“高价买入，低价卖出”的策略，以保护农户的利益。也就是说，在城市化的进程中， *** 总算开始关注农民的利益。
粮食生产补贴以扶持农业发展为主，主要包括农业技术的开发和提高、农业生产设施的升级、精细化种植的大力推广等等，目的是让韩国农业往现代化的道路发展。
在其他财政补贴上，韩国 *** 则致力于改善农产品结构、培育专业农户、开始走规模化经营道路等。
种种强有力的政策，可谓是彰显了韩国 *** 对促进本国农业发展的决心，但尽管如此，韩国的农业目前为止还是在停滞不前的状态。
这主要是因为韩国的大多数年轻人还是不愿意回到农村从事农业生产，哪怕在城市生存有很大的压力，哪怕工作时间很长所拿到的工资很有可能比不上到农村从事农业生产，他们还是想留在城市发展。
因为在他们看来，只有坐办公室的工作才是体面的。
这就造成了一种城市人才过剩，但农村人才缺失、老龄化严重的尴尬情况。
*** 有意去补贴农户，可人们却不想拿这份补贴。要转变人们的思想，是一条漫长且艰难道路。
另外，韩国的农业贸易保护政策也存在很大的问题。从某种层面上来看，这个国家对农业的贸易保护太过头了，为了本国农业的发展，他们提高农产品的进口关税，遏制其他国家的农产品大量进口到韩国。
韩国的农产品进出口清单上面，列举了518个品种，但是像需求量比较大，本国产品 *** 又高的产品，像白菜、猪肉、牛肉、大米等等，却不在清单上。
所以，身为农产品出口大国的中国，我们物美价廉的白菜根本无法进入到韩 *** 众的餐桌上。
韩 *** 众本身的思想也有些激进，他们实际上是排斥外来的进口食品的，只觉得自己的东西就是更好的，认为只有国内民众都买本国生产的农产品，韩国的农业才会有出头之日。
韩国的农民协会经常组织 *** 活动， *** *** 进口外来农产品，还经常与 *** 发生冲突。
可如果韩国的农产品能够自给自足，那他们就有底气拒绝他国的产品，问题就在于受各种条件的 *** 。
韩国在农产品上的供需结构根本就是不平衡的，民众难以买到物美价廉的农产品。
以某种“爱国”的名头一味反对外来的农产品，只会降低人民群众的生活水平。
同时，各种保护政策使得韩国的农业成为一个娇气的孩子，在国际上缺乏竞争力，这样一来，又怎么能指望农业有更好的发展呢？
因此，有 *** 说，韩国农业的问题，是一种垄断的问题。
04 应协调发展
韩国农业的危机还在于资本的入侵。韩国的资本主义还不像一些欧美国家那样发达，但是近年来，资本大范围“入侵”了韩国的多个领域，农业也不例外。
一个国家的行业必定是受到各个方面影响的。除了 *** 之外，资本和企业也在农业发展的道路上扮演了重要的角色，其影响程度不逊色于 *** 。
但是，资本从来都是逐利的，对于农业，资本家只会关注自己能不能赚到更多的钱，根本就不会去考虑国家粮食危机和人民的利益。
当一个行业的收益被紧紧握在少数人手里时，背后必定潜藏着巨大的危机。
然而，现如今的韩国也一直在反思自己所存在的问题，放宽了一部分农产品贸易保护政策，不断探索属于自己的农业发展道路，试图减缓农业的危机，把农业放在和其他产业一样的同等重要位置协调发展。
值得赞扬的一点是，不管经济形势如何变化，韩国 *** 始终没有抛弃农业，始终大力地扶持农业的发展，毕竟国家的粮食危机不可小觑，倘若只把重心放在工业上，那经济的根基迟早会遭到反噬。
现今，韩国在农业上的优势是农业技术不断发展，在组织培养、细胞融合、基因工程等基础研究与动植物新品种选育、经济果蔬设施栽培以及现代化养殖等方面，都取得了巨大成就。
针对农村劳动力不足、城乡发展极度不平衡的问题，韩国 *** 也确实有在想办法解决。
哪怕工业、服务业等领域再怎么发达，农业始终都是一个国家的经济基础，但每个国家在进行工业化发展的同时难免会有些急于求成，忽视了农业的发展，最终造成巨大的损失。
对此，韩国就是一个很好的例子。
然而，犯错绝不是最可怕的，最可怕的是清醒时已经无法挽回损失，对于韩国来说，他们的清醒还是比较早的。
尽管很艰难，但相信在日后，韩国能够走出农业困境，探索出一条适合自己的发展道路来。
参考资料
- 《韩国农业政策的演变及其对我国的启示》（张忠根，《CNKI》，2002）
- 《各国农业补贴对比，为什么总有人吐槽我们的农业补贴不合适？》（《有农有艺》全球农业研究室）
随着美国通胀向全球输出，再叠加 *** 战事带来的全球大宗商品 *** 上涨，再加上“风不调雨不顺”，韩国如今同美国一样深陷到了“物价疯涨”的危机之中。
在最新的韩国物价统计之中，作为韩国“国宴之菜”的“大白菜泡菜”，就成了整个8月到9月，韩国“物价疯涨的领头羊 ”——8月的时候，韩国泡菜已经很贵，仅泡菜的主要农作物卷心菜10公斤的单位售价，已经高达14650韩元（约合人民币75元）。
可到了9月份，大白菜的 *** 不仅没有回落，甚至进一步“ *** 疯狂”，10公斤的单位售价涨到了20000韩元（约合人民币100元）！而 *** *** 更是近乎一年前的两倍！
而至于用卷心菜 *** 成的泡菜， *** 还要更高。
以必品阁的包装泡菜为例，每一份（3.3公斤）的零售 *** 高达34800韩元，较此前的售价上涨了4000韩元！
在泡菜以外，韩国人其他日常食用的食材，同样也没有落下涨幅。
而辛拉面的 *** 较此前上涨了11%，品牌酸奶等奶制品的 *** 也上涨了6%-23%，就连便利店售卖的最廉价的鸡胸肉也上涨了8%-12.1%。
尤其是农心和三养在今年的提价，这让韩国人尤为感到震惊——韩国普通泡面每年都会有一定额度的提价（只是没今年这么频繁，提升那么多），但农心和三养却以 *** 稳定著称，已有五年没涨价过了！
一颗鸡蛋在今年更高卖到7000韩元（约合人民币32元）！
基础生活食品的 *** 都如此之高，韩国的餐饮 *** 自然也一再突破“天花板”。
在韩国夏季的一则电视台采访中，就有受访者抱怨一块披萨居然要价37000韩元（约合人民币185元），在去年根本无法想象。
自今年4月以来，受美国“印钞大放水”和 *** 战事的影响，韩国的通胀率就快速飙升，在今年7月份的消费 *** 指数（CPI）达到了6.3%，接近了过去24年的历史更高位。
比如农心和三养的泡面之所以涨价，就是受到了 *** 因为战事影响，导致 *** 和印度同时一度停止出口粮食、印尼一度停止出口棕榈油所导致。
韩国人面对不停疯涨，节节高升的物价，也开启了在超市开启抢购囤货模式，因此超市货架上的主要品牌的泡菜、拉面、奶制品在 *** 大涨之前，几乎在之一时间被韩国消费者抢购一空。
当然，也不是所有的这类物品都享受到了类似的待遇，只是孤零零被遗留在同类货架上的品牌，会有点尴尬就是了......
有些人在选择积极囤货以减少涨价带来的影响的时候，还有一些人却选择走“歪门”——在韩国餐馆内，小菜（在韩国将泡菜称为小菜）一般都是附赠且能免费续餐的，所以一部分韩国人就采用外卖下单的形式，要求餐馆多赠送小菜，不然就在外卖平台上给差评。
这让很多韩国餐馆苦不堪言。
虽然韩国的物价在9月份再度迎来疯涨，而近乎整整一年都生活在物价动荡和上涨中的韩国人，却没法淡定的表示自己已经习惯接受这种物价生活。
“泡菜在大型超市被抢购一空，这在历史上是史无前例的。这意味着你不能不付更多钱就生活下去。 *** 是否意识到这种前所未有的情况？ *** 最紧迫的任务是正确了解情况，而不是仅仅用言语来突出它。”
“我不能没有泡菜，这很重要。”
“泡菜和蔬菜的 *** 已经涨到了不能再涨的地步了......”
而韩国物价飙升那么多，尤其是蔬菜类，除了受 *** 战事和美国“印钞大放水”以外，还叠加了本国的气候问题和农业生产问题——据韩国农村经济研究所16日消息。今年夏天，韩国高海拔地区种植大白菜的面积比去年减少了3.4%，再加上气候不调，农业单位产量大白菜平均减少了7.3公斤，这导致了如今韩国农业供需的失衡。
而韩国人面对物价的疯涨，除了囤货、“威胁外卖商家多给小菜”以外，为了应对通货膨胀，他们甚至不惜倾家荡产的去买特斯懒的股票——没办法，在过去韩国人一般是通过购买不动产（住宅、商业地产）去保值，但随着韩国房地产在新冠大流行期间的疯涨，首尔公寓的均价一度达到12亿韩元，这让很多韩国人根本无力购买，自然也谈不上买来保值了。
而在新冠大流行以来，韩国散户一共购入了150亿美元的特斯拉股票用于保值。
当然还有韩国人指出，既然自家产的泡菜吃不起，那“就买中国泡菜吧”。
事实上，购买中国出口的“韩国泡菜”，一直都可谓是“韩国传统”——韩国的“泡菜”，有一半以上依靠中国出口。
好在，来自中国的泡菜， *** 并没有太大的浮动，韩国人只要暂时放下“身土不二”的想法，平日还是依然有泡菜可吃的——“身土不二”是韩国上世纪为了保护本国农产品，而人为制造的“概念”，即“韩国人要吃韩国的农产品，才能更好的养生”。因此韩国人平时在家的泡菜，主要采买本地生产的农产品来进行 *** ，而我国出口的泡菜，主要用于餐厅消费。
韩国虽然是一个小国，很多东西依赖进口，本身国内 *** 容易受到世界市场的冲击。但如今韩国人饱受 *** 战事和美国“印钞大放水”的冲击，物价飞涨，也挺让人感叹——毕竟又有几国能在全球化之下“独善其身”呢？
韩国作为发达国家，其人民面对全球 *** 问题带来的物价疯涨尚且压力巨大，世界上的如许多不如韩国的国家，其人民度日怕是更加艰难吧。
希望全球局势早日正常化。
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卢克文：韩国菜价真的贵，不信自己来看看！卢克文说韩国老百姓活的辛苦，虽然人均工资一万多，抛去化妆，健身，买咖啡，衣服等必须开销，省不下多少钱，而这些钱还要应付日常吃喝，就显得很贵了。
化妆是韩国年轻老百姓无论男女几乎都要做的事，而且很重要，花费也不少，健身在韩国年轻男人里也是必修课，每个月一样花费不菲，还有咖啡，在韩国年轻人里占有很重要的位置，每天都会花钱购买。
在有 *** 疑韩国老百姓菜价不贵以后，卢克文把韩国老百姓平时常吃的几样菜发了出来，看看到底多少钱。
一根白萝卜是2300韩元，12.5人民币，这种白萝卜在我们菜市场属于通货， *** 相当便宜。
一根玉米1180韩元，6.4人民币，这种玉米在东北很便宜，在我们当地菜市场也很便宜，所以韩国老百姓才会把玉米须都利用起来泡茶喝，这样显得更划算。
像土豆这种常见菜，韩国卖的还是挺便宜的，300韩元100克，1.6元可以买100克土豆，这个 *** 还是挺便宜的。
我正好刚买了五个小土豆，一共1.53元，大概一斤多，所以我认为韩国的土豆卖的还行，不算太贵。
韩国老百姓活的苦，主要还是内卷的比我们厉害，爱买名牌，爱化妆而且喜欢买名牌化妆品，还爱去美容院做美容，去健身房健身，这些花费消耗了他们过多的收入，使得他们没有能力养儿育女，养活自己刚刚好。
这或许才是韩国生育率低的原因，而我们却愿意在自身减少开支，把更多的资源倾斜在孩子身上，所以论对下一代的责任感，我们的年轻人是比韩国年轻人更负责的，韩国年轻人更自我一些。
1公斤菠菜约65元人民币，暴雨后韩国物价飙升据韩国《 *** 》18日报道，受连日降雨影响，韩国近3万公顷农田 *** ，农产品 *** 将再次大幅上涨。
报道称，韩国农林畜产食品部17日发布的数据显示，10至17日，强降雨导致农作物被淹、落果， *** 面积超过2.7万公顷，相当于3.8万多个 *** 场的大小。去年韩国因强风降雨导致的 *** 农田面积为4441公顷，今年仅1周的 *** 农田面积已达到去年的6倍多。
韩国首尔，市民在一家大型超市购买蔬菜。（视觉中国）
据《韩国经济》网站17日报道，连续1周的暴雨导致进入刚开始收获的果蔬暂停出货。经营着1万平方米农场的桃农告诉《韩国经济》，如果桃皮受损，桃子就会发霉变软，无法销售。上周末收获前，他的农场里有1000多个水果掉落。该桃农称：“去年我们运送了6万个桃子，但今年，可收获的桃子数量锐减至2万个。”
据韩国农水产食品流通公社的农产品流通信息网（KAM *** ）显示，14日，4公斤菠菜的 *** *** 为4.562万韩元（约合259.5元人民币），环比增长180.6%。此外，红生菜 *** 环比增长114.8%，青生菜 *** 环比增长91.4%，白菜 *** 环比增长54.7%，南瓜、西红柿、萝卜等果蔬的 *** 也均有所上涨。
韩国《每日经济》报道称，分析人士表示，农产品 *** 因热浪而上涨，暴雨加剧了这一涨势，并且随着雨季的持续，农产品 *** 将继续上涨。《 *** 》报道称，即使梅雨季节结束，韩国农副产品也可能会因为季节 *** 因素而涨价。韩国 *** 表示，计划集中管理农产品供求。韩国经济副 *** 兼企划 *** 长官秋庆镐此前在下半年经济政策方向新闻发布会上表示：“物价整体上预计将趋于稳定，但通常8月，由于台风或酷暑等原因，农产品供需可能会出现一些困难，9月末又有中秋节，所以一般会出现短期的物价上涨。”
《韩国经济》报道称，暴雨还导致韩国57.9万头牲畜死亡，其中包括53.3万只鸡，韩国更大的肉鸡加工公司夏林的部分工厂设施被淹没在水中。
据韩国《 *** 经济》18日报道，餐饮店里参鸡汤的 *** 也在上涨，平均一碗 *** 涨至1.6万韩元。家庭自制参鸡汤的 *** 也在上升。韩国物价调查机构物价信息研究院17日发布了生鸡肉、鲜参、糯米等7种参鸡汤材料的物价调查结果，数据显示，以4口之家为基准，购买参鸡汤的材料至少需要3.486万韩元，以1人为准，至少需8720韩元，较去年增加11.2%，较 *** 前的2019年增加42.9%。
韩国农产品 *** 暴涨，一颗白菜卖90元人民币？韩媒直呼“高得可怕”来源：环球网
据韩国纽西斯通讯社9月9日报道，受近日超强台风等因素影响，韩国在即将迎来中秋小长假之际，农副产品 *** 暴涨，有韩居民甚至发现一颗白菜的 *** 高达18000韩元（约合人民币90元）。纽西斯通讯社在标题上直接用了“高得可怕”来形容韩国当前的菜价。
中秋节小长假前夕，韩 *** 众在超市内采购农副产品。 图源：纽西斯通讯社
报道称，9日上午，居住在京畿道龙仁市的主妇朴某到家附近的超市买菜时，发现一颗白菜的标价竟高达18000韩元（约合人民币90元），一根大葱的 *** 也达到3000韩元（约合人民币15元）。对此，朴某表示，她当时简直不敢相信自己的眼睛，最近的菜价真是让她目瞪口呆。
资料图 图自韩媒
纽西斯通讯社称，受近期台风天气影响，韩国农副产品 *** 暴涨。白菜 *** 与8月份相比上涨近2倍，萝卜和大葱的 *** 涨幅也接近30%。由于今年韩国气象条件恶劣，农产品收成本来就不好。最近又因暴雨、台风天气接连不断，蔬菜 *** 一直处于不断攀升的状态。韩 *** 众一直在为“吃饭”问题而发愁。
受近日超强台风影响，韩国某地农作物受损。 图自韩媒
据报道，有韩 *** 众对菜价居高不下的现象质疑道，“虽说农产品 *** 会因天气情况影响而暴涨，但为了防止持续发生这种情况， *** 难道不应该在生产和供销环节上做足工作，去有效调控菜价吗？”
纽西斯通讯社表示，韩国总统尹锡悦上个月到首尔某超市对民生问题进行实地考察时曾表示，“ *** 会管理好市场供需情况。我们刚刚召开了中秋民生物价对策会，在今年中秋节期间，会切实调控好‘菜篮子’ *** ”。纽西斯通讯社称，然而在一个月后中秋节的前一天，尹锡悦当初的承诺成为“空话”，迎接中秋节的韩 *** 众内心非常苦涩。【来源：环球网报道 记者 付嘉骏】
韩国大白菜涨至45元一颗韩媒:中国产泡菜成救兵
据韩联社9月20日报道
受罕见高温、暴雨、台风等极端天气影响，近来韩国蔬菜大幅减产， *** 暴涨其中大白菜涨价到近9000韩元(约合45元人民币)一颗，被戏称为“金菜”。
韩国农林畜产食品部表示，9月11日至19日首尔可乐市场一颗白菜的 *** 价高达 *** *** 韩元，比本月1日至10日上涨了28%。
韩国泡菜 *** 涨不停，相对 *** 低廉的中国产泡菜，进口量持续增长韩国关税厅进出口贸易统计显示，今年前8个月韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元，(约合13.9亿元人民币)同比增长27.6%。
韩国人为什么独爱泡菜？
韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化痕迹。在中国的《诗经》里，出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国。韩国的泡菜经历了几个重要阶段，三国时代由中国传入，主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。到了 *** 时代，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。到了 *** 时代，泡菜的 *** *** 开始丰富，原料也更加多样，由于韩国三面临海，水产品充足，开始在泡菜中加入各种鱼、虾、蟹等海产品，到 *** 时代末期，由于大量种植，白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的 *** 出现了 *** *** 的变化。因为辣椒可以去除鱼类 *** 泡菜时产生的腥味，并让色彩鲜艳，看起来就让人有食欲，所以它被认为是绝佳的泡菜调味品，从而取代了中国传来的用盐腌制的传统 *** 。
其实将“韩国泡菜”称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其 *** 过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。因此，对于这两种美食应加以区别。
物价上涨！韩国将释放储备蔬菜，英国蔬菜和水果成了“奢侈品”01物价上涨，韩国拟释放蔬菜和食盐储备
鉴于泡菜 *** 季临近而国内通货膨胀持续，韩国 *** 将释放蔬菜和食盐储备。按照韩国企划 *** 和 *** 计划，韩国 *** 下周起将释放5000吨大蒜、1.4吨辣椒、3.6吨洋葱和500吨食盐储备。
韩国经济副 *** 兼企划 *** 长官秋庆镐当日在首尔举行的一场会议上说：“受国内外风险因素影响，在相当长一段时间内，预计物价持续高于过去水平。”
据韩联社报道，韩国9月农产品 *** 同比上涨8.7%，8月的这一数字为10.4%。
泡菜是韩国人餐桌必备，许多家庭会自制泡菜，这使得其原料 *** 成为衡量通胀水平的关键指标之一。
韩国企划 *** 和 *** 表示，尽管今年大白菜和白萝卜等泡菜主要原料产量预计保持稳定，仍需为气候变化可能导致的减产做好准备。 *** 还计划发放价值171亿韩元（约合8700万元人民币）的优惠券，为消费者购买食品提供最多20%的折扣。
韩国通胀水平近来持续走高。韩国统计厅数据显示，韩国9月消费者 *** 指数同比增长5.6%。韩国 *** 银行预计，通胀率可能在相当长一段时间保持在5%至6%区间。
原文标题：物价上涨，韩国拟释放蔬菜和食盐储备。信息来源： 新京报，2022.10.2
02英国：水果蔬菜成餐桌上的“奢侈品”
据报道，因物价高涨、生活成本上升，英国人正减少在水果、蔬菜、肉类和鸡蛋上的开销。研究人员称，水果、蔬菜正逐渐成为英国餐桌上的“奢侈品”。
英国数据分析公司YouGov S *** vey Direct一项针对2000名英国人的调查结果显示，在年收入低于2万英镑（约合16.2万人民币）的人群中，几乎一半的人承认自己“不得不减少”肉类和鱼类的消费，而约1/3的人减少了水果和蔬菜的消费。
即使是年收入超过6万英镑（约合48.7万人民币）的富裕阶层，也表示他们已 *** 了对部分新鲜农产品的消费。
据英国果蔬 *** 商George Perry的调查数据显示，英国家庭正在减少每周的水果消费，特别是如草莓和甜瓜这样昂贵的水果。
另外，英 *** 众的蔬菜销量也出现下降。有数据显示，英国2022年上半年的蔬菜购买量比2021年同期下降了11%。香菜、红薯和根茎类蔬菜的销售量下降了约1/5，而西葫芦、冷冻豌豆、蘑菇、卷心菜、花椰菜和西兰花的销售量也出现了下降。
据英国《 *** 》报道，为了省钱过冬，越来越多的英国人愿意购买超市货架上可以吃、但长得不好看所以便宜的“歪瓜裂枣”式蔬菜和水果。
另据路透社报道，还有许多家庭从购买新鲜食品转向购买更便宜的加工食品。
英国官方统计数据显示，随着食品杂货 *** 全面上涨，新鲜食品的成本在很大程度上已经超过了加工和包装产品。例如，今年9月英国新鲜蔬菜 *** 与去年同期相比上涨约14%，新鲜牛肉 *** 上涨14%，鱼类 *** 上涨15%，家禽 *** 上涨17%，鸡蛋 *** 上涨22%，低脂牛奶 *** 上涨42%。相比之下，部分加工食品 *** 涨幅较慢。
信息来源：环球时报等
03印度辣椒供不应求， *** 高涨
今年前两季度，印度辣椒 *** 15000-20000卢比/公担（约合人民币13.1-17.4元/公斤），Teja和Byadiga品种辣椒 *** 更高达30000卢比/公担（约合人民币26.1元/公斤）。过去数月，印度酒店和餐馆解封，重新开业，库存辣椒几近售空。
印度 *** 专家称，受降水和虫害等因素影响，印度今年辣椒种植面积下降近15%-20%，辣椒上市时间推迟45-60天，预计将进一步推动辣椒 *** 上涨。
原文标题：Experts predict field day for Andra Pradesh’s chilli ryots 信息来源：The Times of India 2022年10月28日
04、2030年印度调料出口将达100亿美元
印度是全球更大的调料生产国、消费国和出口国，辣椒、黑胡椒、辣椒粉等调料年产量约为1080万吨，其中830-850万吨用于国内消费，150-170万吨销往180多个国家。
印度调料 *** 会介绍，过去两年， *** 推动调料品需求增加， *** 上涨，印度调料出口几乎翻了一番，出口额达41亿美元（约合人民币295.2亿元），并计划于2030年前达100亿美元（约合人民币720亿元）。
目前，调料出口仅占该国货物出口总额的1%，农产品出口总额的10%，园艺产品出口总额的40%。印度胡椒等 *** 调料生产成本高、附加值低，海外市场逐渐被 *** 低廉的 *** 和危地马拉调料占领。
为提高调料的市场竞争力，扩大出口，调料 *** 会提出两点建议：一是减少杀虫剂使用，提高调料品的质量、确保食品安全；二是专注产品多样化，加大调料品开发和投资，提高附加值。
原文标题：Spices Board asks farmers to focus on quality and safety to regain global *** rket shares 信息来源：Press Trust of India 2022年10月6日
05、巴基斯坦与中国合作种植辣椒
得益于中巴经济走廊农业项目，中国成都丽通食品公司与巴基斯坦合作，计划种植8000英亩杂交辣椒并出口至中国。预计未来辣椒种植面积将扩大至20万英亩。嘉德农业研究与服务有限公司首席执行官沙赫扎德·阿里·马利克表示，公司在过去六年里已经尝试种植高产杂交辣椒，收获颇丰。
原文标题：Pak, China firms to sow high-yield chilli on 8,000 acres 信息来源：Business Recorder 2022年10月7日
来源：国家特色蔬菜产业技术体系产业经济研究室、河北农业大学特色蔬菜产业信息监测团队。转载请注明
