粉蒸肉要蒸多久（ *** 粉蒸肉的技巧和步骤）

粉蒸肉是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感鲜嫩，滋味香甜，深受广大食客的喜爱。那么，粉蒸肉要蒸多久， *** 粉蒸肉的技巧和步骤是什么呢？下面我们就来一起了解一下。

一、粉蒸肉要蒸多久？

粉蒸肉的蒸制时间与肉块的大小和厚度有关，一般来说，肉块越大、越厚，蒸制的时间就越长。一般情况下，粉蒸肉的蒸制时间为1-2小时左右，具体时间可以根据肉块的大小和厚度进行调整。在蒸制过程中，可以用牙签或筷子在肉块上戳一下，如果没有出水，就说明肉已经熟透了。

二、 *** 粉蒸肉的技巧和步骤

1.选材选用肥瘦相间的猪肉，肉质要鲜嫩，没有异味。

2.切肉将猪肉切成大小相同的块状，约为拳头大小，厚度约为2-3厘米。

3.腌制将肉块放入碗中，加入料酒、酱油、盐、味精、姜片、蒜片，拌匀腌制20分钟左右。

4.涂粉将腌制好的肉块均匀地涂上一层生粉，使肉块表面均匀地覆盖上一层粉末。

5.摆放将涂好粉的肉块摆放在蒸盘中，肉块之间要留有一定的间距，以免粘在一起。

6.蒸制将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的水，大火烧开后改小火蒸制1-2小时，直到肉块熟透。

7.出锅将蒸好的粉蒸肉取出，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可食用。

总之， *** 粉蒸肉需要注意的是选材、切肉、腌制、涂粉、摆放、蒸制和出锅等步骤，而蒸制的时间则需要根据肉块的大小和厚度进行调整，以确保肉熟透、味道鲜美。希望大家可以掌握好这些 *** 技巧，做出一道美味的粉蒸肉。

粉蒸肉是一道闽南传统美食，它的特点是肉质鲜嫩，口感软糯，味道鲜美。粉蒸肉的 *** 需要一定的技巧和步骤，下面就为大家详细介绍。

一、 *** 材料

主料猪五花肉500克。

配料米粉200克，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

二、 *** 步骤

1.将猪五花肉洗净备用，然后将其切成大小适中的块状。

2.将切好的猪肉块用盐、酱油、鸡精、胡椒粉、料酒等调味料腌制半个小时左右，让其入味。

3.将腌制好的猪肉块均匀地裹上米粉，注意不要太多也不要太少。

4.将裹好米粉的猪肉块放入蒸锅中，用旺火蒸20分钟左右。

5.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，然后加入适量的酱油、料酒等调味料，煮熟后淋在蒸好的粉蒸肉上即可。

三、蒸的时间

粉蒸肉的蒸制时间一般为20分钟左右，具体时间还要根据猪肉的大小和蒸锅的大小而定。如果猪肉块比较大，蒸制时间可以适当延长。

四、注意事项

1.猪肉选择新鲜的五花肉，不要选用肥瘦不均的猪肉。

2.腌制时间不宜过长，否则会影响猪肉的口感。

3.米粉的用量要适中，太多会影响口感，太少则不易裹住猪肉。

4.蒸制时间要掌握好，不要蒸太久，否则会影响口感。

以上就是的详细介绍，希望大家能够掌握好 *** 技巧，烹制出美味的粉蒸肉。

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