芙蓉肉片（家庭自制芙蓉肉片的做法）

芙蓉肉片是一道家常菜，以猪肉为主要食材，口感鲜嫩，味道鲜美。它的烹饪方式简单易懂，可以在家中轻松 *** 。下面，我们来介绍一下家庭自制芙蓉肉片的做法。

1. 猪肉300克

2. 鸡蛋2个

3. 青葱2根

4. 姜适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 淀粉适量

9. 食用油适量

1. 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、淀粉腌制20分钟左右；

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀；

3. 青葱、姜切成末备用；

4. 在热锅中倒入适量的食用油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎两面金黄；

5. 将煎好的猪肉片放入碗中，倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀；

6. 在锅中倒入适量的食用油，放入青葱、姜末煸炒出香味；

7. 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌，直鸡蛋液凝固；

8. ，将煎好的猪肉片放入锅中，用筷子搅拌均匀，撒上葱花即可出锅。

1. 煎猪肉片的时间不要过长，否则会导致猪肉变老；

2. 鸡蛋液要充分打散，以免出现结块的情况；

3. 炒芙蓉肉片的过程要不停地搅拌，以免烧焦或粘锅。

家庭自制芙蓉肉片不仅美味可口，而且烹饪过程简单易懂。只需要准备好食材，按照以上步骤进行 *** ，就可以在家中享受到美味的芙蓉肉片啦！

芙蓉肉片是一道家常菜，是将肉片裹上淀粉炸成后，再加上鸡蛋、木耳等配料炒制而成。口感鲜香，外焦里嫩，是一道美味可口的菜肴。以下是家庭自制芙蓉肉片的做法。

猪里脊肉片、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、木耳、胡萝卜、青椒、盐、白胡椒粉、生抽、油。

1. 将猪里脊肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将淀粉均匀地撒在腌好的肉片上，用手按压使淀粉粘附在肉片表面。

3. 热锅凉油，将肉片放入锅中，炸金黄色捞出备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒。

5. 将炸好的肉片放入锅中，加入盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 打鸡蛋，加少许盐、胡椒粉，倒入锅中，翻炒均匀。

7. 淋入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。

1. 炸肉片时，油温不要过高，否则易烧焦。

2. 肉片要腌制入味，淀粉要均匀地撒在肉片上，否则易糊。

3. 翻炒时火要大，快速翻炒，以免肉片过熟。

4. 可根据个人口味加减调味料。

芙蓉肉片营养丰富，口感鲜美，是一道家常美食。大家可以按照以上的 *** *** ，自己在家中动手尝试一下，相信一定会有意外的收获。

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