大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
2、 今天老刘就来分享一下“黄鱼雪菜馄饨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黄鱼、肉糜、馄饨皮、生姜、小葱、雪菜、虾米
4、生姜一半切姜丝一半切末，小葱切末，黄鱼去鳞去内脏去腮洗干净备用。肉糜中加入适量姜末、葱末、盐一小勺、少许生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀
5、把肉糜放在馄饨皮上，两边对折在折回用手捏紧，用同样的 *** 包好20个大馄饨。热锅倒油，先放入姜丝爆香，放入黄鱼两面煎至变色，放入料酒锅边淋入去腥，放入雪菜翻炒片刻
6、再放入多一点的清水，盖上锅盖大火烧开，中火慢炖15分钟，锅中放入生 *** 鲜增色，放入虾皮增香，放入包好的大馄饨，盖上锅盖中火烧五分钟，再放入大半碗凉水，盖上锅盖再焖三分钟
7、再加入少许芝麻油，撒上胡椒粉即可装盆，再撒上点小葱点缀，一盆馄饨鲜汤更鲜的黄鱼雪菜汤馄饨就做好了
8、馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
馄饨是我们北方的一种传统面食，皮薄馅足，味道鲜美，用紫菜和虾皮汤煮出来非常鲜美而且又健康美味，深受大家的喜爱。馅料一般是肉馅比较多，味道鲜香，口感十足。
之前小董经常在外面买馄饨吃，附近有一家沙县小吃，里面的 *** 味道鲜香，非常的好吃又好喝，但是唯一不足的就是馅比较少，每次都吃不过瘾，于是小董就在家自己做一锅馄饨，味道鲜美，营养又健康，而且皮薄馅足，吃起来非常的过瘾。
——【馄饨】——
【主要食材】：五花肉，葱，姜，鸡蛋，芹菜，紫菜，虾皮
【调料】：盐，十三香，生抽，
【具体 *** 步骤】：
1、首先我们将五花肉清洗干净，先切成丝，再剁成末，盛入盆中备用
2、将准备好的葱，姜清洗干净，然后将葱切成葱末，姜切成成末，剁碎，放入五花肉中
3、在准备好的肉馅中打入一个鸡蛋，然后再放点生抽，少量的盐，搅拌均匀备用，
4、再切点芹菜，将芹菜切成粒，再剁成末，然后放入搅拌好的五花肉中，再加入少量十三香，搅拌均匀备用
5、最后用买来的 *** 皮包一下，自己在家吃的，多放一点馅料，这样包出来的皮薄馅足，非常的好吃。
6、锅中烧水，水开之后放入适量的紫菜，然后再放入少量的虾皮，烧开之后放入包好的馄饨，大火烧开，多煮一会儿，即可盛出
好了，这样一道简单美味的馄饨就做好了，味道鲜香，再搭配紫菜和虾皮的鲜味，非常的好吃，味道鲜嫩，而且皮薄馅足，非常的好喝，一人一大碗连汤汁都喝光光。
【烹饪小贴士】：
1、将所有食材都要剁成末，尽量碎一些
2、配菜可以根据个人爱好添加
3、馄饨吃的是鲜香的味道，所以建议不要放太多的调味品
大家对于馄饨的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持。
汤点早餐?美味小馄饨汤点早餐?美味小馄饨小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
汤点早餐?美味小馄饨 降温了，真的很冷，早餐也不想吃什么包点之类的，一点也不暖和 所以早餐决定用冰箱仅存的一版小馄饨跟生菜煮一碗小馄饨来暖暖身 材料：小馄饨、生菜、葱 配料：盐
By 恭喜發财
用料- 小馄饨 一板
- 生菜 适量
- 葱 1根
- 盐 适量
1、锅中放水烧开加入小馄饨盖上盖子
2、小馄饨浮起来以后加入生菜
3、加入葱花、盐就完成啦~
小贴士小馄饨刚从冰箱拿出来还以为要煮很久，用宜盾普多功能空气炸锅煮了之后发现真的很快，一个八分钟的早餐简简单单，因为小馄饨本身就有一些调味，所以不需要加入很多调料，给点盐就可以了，喜欢加醋的也可以另外加~ 皮薄馅嫩一口一个，太好吃了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天冷，来一碗馄饨，鲜香美味皮薄馅足，上桌连汤汁都不剩，真香大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
馄饨是我们北方的一种传统面食，皮薄馅足，味道鲜美，用紫菜和虾皮汤煮出来非常鲜美而且又健康美味，深受大家的喜爱。馅料一般是肉馅比较多，味道鲜香，口感十足。
之前小董经常在外面买馄饨吃，附近有一家沙县小吃，里面的 *** 味道鲜香，非常的好吃又好喝，但是唯一不足的就是馅比较少，每次都吃不过瘾，于是小董就在家自己做一锅馄饨，味道鲜美，营养又健康，而且皮薄馅足，吃起来非常的过瘾。
——【馄饨】——
【主要食材】：五花肉，葱，姜，鸡蛋，芹菜，紫菜，虾皮
【调料】：盐，十三香，生抽，
【具体 *** 步骤】：
1、首先我们将五花肉清洗干净，先切成丝，再剁成末，盛入盆中备用
2、将准备好的葱，姜清洗干净，然后将葱切成葱末，姜切成成末，剁碎，放入五花肉中
3、在准备好的肉馅中打入一个鸡蛋，然后再放点生抽，少量的盐，搅拌均匀备用，
4、再切点芹菜，将芹菜切成粒，再剁成末，然后放入搅拌好的五花肉中，再加入少量十三香，搅拌均匀备用
5、最后用买来的 *** 皮包一下，自己在家吃的，多放一点馅料，这样包出来的皮薄馅足，非常的好吃。
6、锅中烧水，水开之后放入适量的紫菜，然后再放入少量的虾皮，烧开之后放入包好的馄饨，大火烧开，多煮一会儿，即可盛出
好了，这样一道简单美味的馄饨就做好了，味道鲜香，再搭配紫菜和虾皮的鲜味，非常的好吃，味道鲜嫩，而且皮薄馅足，非常的好喝，一人一大碗连汤汁都喝光光。
【烹饪小贴士】：
1、将所有食材都要剁成末，尽量碎一些
2、配菜可以根据个人爱好添加
3、馄饨吃的是鲜香的味道，所以建议不要放太多的调味品
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8道早餐面食分享，食材不贵做法简单，全家都爱吃小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
导语：8道早餐面食分享，食材不贵做法简单，全家都爱吃！
冬天早餐一定要吃，让脾胃温暖起来身体才更健康，才能增强自身的免疫力。今天分享的这些面食特别适合天冷不爱早起的人们，做法都很简单，食材也很实惠，赶紧收藏起来做给家人吃吧，不会让大家失望的。
【酸辣粉】酸辣粉在家做吃着真过瘾，热乎乎一碗下肚，整个人都精神了。
准备土豆粉或者红薯粉都可以的，提前用温水浸泡。
锅里面热油爆香蒜蓉和少许的辣椒酱，然后加入热水，煮开接着把浸泡好的红薯粉加入继续煮，同时加入香醋，生抽和少许盐，最后鸡精调味，盛出来在表面放上香酥花生碎，就是一碗好吃开胃的酸辣粉了。
【牛肉面】冬天吃一碗牛肉面，补充蛋白质增强抵抗力，尤其孩子在生长发育期间需要更多的营养，这碗牛肉面就一定要做给家人吃了。
食材：面条，卤牛肉，鸡蛋和青菜适量。
卤牛 *** 体做法和大家分享下吧：牛腱肉切成大块，放入冷水锅里面煮开焯烫然后清洗干净。接着，将焯烫洗干净的牛肉放入电压力锅中，卤料用到了大料几个，甘草几个，桂皮，香叶，姜几片，蒜瓣几个，小茴香，花椒，干辣椒少许，陈皮和干山楂。然后就是调料红酒3勺，老抽2勺，生抽4勺，盐和鸡精少许，胡椒粉1勺，黄豆酱1勺，糖适量，然后加入没过材料的水，盖上盖子，电压力锅50分钟左右。浸泡过夜，第二天也容易切片，而且汁都渗透到牛肉中，味道绝对好极了。
烧开水放点盐巴将面条放入煮。在面条下锅水刚开的时候，将青菜也放入烫下，取一大勺的卤汁放入碗里面，然后加入适量的面条汤，根据个人口味放点盐味精胡椒粉什么的备好，然后就将面条青菜都直接捞出来放入碗里面就成。
【葱油面】一道让无数人吃了又想吃的拌面。
材料：香葱一把 蒜半头（不是很大个的那种） 洋葱1/3粒 桂皮和香叶一点点就好
调料：蚝油，生抽，老抽，糖（比例为1:1:2:2.5） 芝麻油一大勺（家用的喝汤勺子）
做法：葱切成段，洋葱切小块，蒜切片、放入适量的玉米油（量要能漫过主料），除香葱外，所有材料放入熬香后放入葱段继续熬，（全程中小火），熬到葱段变焦黄，关火。加入蚝油，生抽，老抽，糖、重新开火，淋上芝麻油拌匀即可盛出。
葱油一次多做一些，第二天早餐直接煮面然后拌拌就可以吃了。特香
【家常炒面】南方人很喜欢吃碱面，尤其炒着吃才香。
材料：碱面 辅料：肉丝 青菜 香菇 胡萝卜 调料：蚝油 老抽 生抽 糖 味精
烧开水放入面条煮开，然后点一次水继续煮开。捞出来过凉水沥干放入碗里面加入适量的油用筷子搅拌好。
热锅冷油将肉丝放入滑散变色就好。接着将香菇片、少许的胡萝卜丝和青菜一起放入翻炒，翻炒到青菜变软的状态就可以。然后将面条再放入，加入所有的调料，一边筷子一边铲子不断翻拌，这样搭配着炒，面条不会粘锅而且更快速的入味。
【红苋菜海鲜面】
做法是非常的简单，首先红苋菜去老根洗干净，准备少许的蒜蓉。虾去肠线去内脏清洗干净切断，花蛤一般菜市场会处理好泥沙。
开始先煎蛋，烧热放入油，油温5成打入鸡蛋，小火煎定型盛出来。
然后就是炒苋菜了，热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻，然后加入适量的水酱油1勺，料酒少许胡椒粉少许，盖上煮开。等汤汁开了，将提前处理好的海鲜，可以根据自己口味选择，我放了花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入，继续等煮开煮熟。
另外准备一个锅烧开水，将面条放入煮熟，然后盛入碗中，将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了。
【家常炒河粉】
材料：河粉，蔬菜，香菇2朵，鸡蛋1粒，黄豆芽，是里脊肉一小块。
*** ：将鸡蛋加少许的盐打散，里脊肉切成细条，加入少许水搅拌吸收后加入生抽胡椒粉和鸡精，一点点的生粉拌匀腌制几分钟。
接着热锅热油，将打散的蛋液倒入，快速的用筷子翻拌，看见凝固就盛出来。依然是锅里面放一点的油，然后直接将肉片放入用铲子搅拌，看见变色就盛出来备用。
在锅里倒入油，将黄豆芽，青菜和香菇片一起倒入，大火翻炒片刻，加入蚝油，生抽，老抽少许和一小勺的糖，然后将鸡蛋、肉片和河粉一起倒入，两手配合快速的翻炒几下，只要将调料都混合好就立马关火出锅。
【红烧排骨面】
材料：红烧排骨，面条和青菜
首先将排骨放冷水锅煮开焯烫洗干净。接着将食材都放入高压锅，加入1勺的黄豆酱，老抽适量，生抽适量，糖2勺，还有五香粉1勺，香料用了干辣椒1根，八角5个，花椒粒一小把，小茴香适量，姜片2个，加入适量水，上汽后转小火15分钟就成了。
这些可以晚上做好，第二天用微波炉加热就盛。然后烧开水煮面条烫青菜，最后一起放入碗中，加入红烧汁和排骨就可以了。
请点击输入图
【虾仁大馄饨】
准备的材料：大馄饨皮，鲜虾仁适量，肉泥适量，鲜香菇1大朵，姜少许。
肉馅和（虾仁+香菇）比例是1：1，虾仁我用的是新鲜的虾去壳去肠线，加入盐腌制洗干净备用。
先把香菇洗干净和姜一起放入料理机打碎，然后加入虾仁稍微打一下，保持颗粒感。在肉泥中加入蚝油、生抽、一丁点的盐、胡椒粉和香油、料酒糖，顺一个方便搅拌到上劲，接着腌制10分钟。将搅拌好的香菇、虾仁一起加入到肉泥中，用筷子搅拌均匀，这样肉馅就准备好了。
馄饨皮分大小份，一般大的皮也叫抄手皮，小的皮叫扁肉，早餐我喜欢用大张的包，这样肉馅可以放多一些，吃起来口感也会更好的。将馅料包入。
烧开水，将大馄饨放入，再次煮开1分钟就可以了。如果是小扁肉，只要开锅即可，不要煮太久。准备香葱末或者香菜末，紫菜，鸡精和少许的盐巴，放入馄饨后再加点水拌一拌，一碗好吃营养均匀的美味早餐就做好了。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
美味签到——吃过都说好的大馄饨自制菜肉大馄饨
By Sammy宝宝
用料- 肉末 500克
- 青菜馅 500克
- 鸡蛋 1个
- 大馄饨皮 750克
- 料酒 2勺
- 盐 2小勺
- 白糖 1小勺
- 油 适量
1、青菜洗净
2、水煮开
3、烫一下青菜
4、青菜烫过后捞出过凉水入大碗
5、青菜入切菜机切碎
6、切碎的青菜放入网袋
7、用力拧干水分后加入干净盆里加入熟油搅拌再加一勺糖
8、猪肉剁碎
9、青菜肉末馅里加入鸡蛋盐熟油，适量玉米淀粉
10、准备一小碗清水，包馄饨时一边沾一下更好包的住
11、清水煮的大馄饨来一碗
12、生煎版的鸡蛋大馄饨来一盘
小贴士青菜烫过后过凉水，拧干后的青菜用油搅拌一下
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简单快手，超级好吃，你一定要学的香菇五花肉馄饨By 全能的五花肉很万能
用料- 剁好的五花肉 500g
- 香菇 8.9个
- 葱花碎 适量
- 笨鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 生抽 30g
- 老抽 1小勺
- 料酒 40g
- 蚝油 1大勺
- 花生油 40克
- 清水 200g
- 香菜 适量
- 面粉(馄饨皮用) 500g
- 盐(馄饨皮用) 10g
- 笨鸡蛋 1个
1、1.面粉+鸡蛋+盐，放入盆中，搅拌成絮状
2、2.将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜松弛
3、将剁好的五花肉+蛋+盐+料酒+生抽+老抽+蚝油+油，依次加入搅拌吸收均匀后，然后分多次加入清水，搅拌均匀
4、将葱花，香菇，香菜，加入馅料内，搅拌均匀
5、将面团取出，揪成小面剂，擀成面皮，也可买现成馄饨皮
6、包成自己喜欢形状
7、锅内加入适量清水，盐，大火烧开，用勺子顺时针转动锅里的水，然后，倒入馄饨，用勺子沿锅边顺时针不停转动，直至馄饨都漂起，带上锅盖，一分钟后，滚开，再加入一小勺清水，转动锅沿，再盖锅盖，开锅后，淋入蛋液，加入葱花香菜，香喷喷的馄饨就出锅喽
8、家里两只兽，一个过敏不能吃海鲜，一个感冒不能吃海鲜，自己给自己加了一个春天的对虾，春虾满满的籽，口感非常好哟
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小白也能轻松学会的清汤馄炖，不油腻超好吃哦今天给大家分享一道简单、美味的早餐，我家孩子的更爱。味道鲜美，营养丰富！全家老少皆宜。
By 美食从心开始dy
用料- 猪肉末 300克
- 紫菜 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 少许
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 姜末 适量
- 紫菜 适量
- 葱花 适量
1、和馅：在肉末中加入姜末、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐搅拌均匀。
2、加入二勺水再搅拌均匀，备用。
3、开始包馄饨了。
4、馄饨包好备用。
5、水开后下馄饨。
6、调配清汤：将水烧开后，放入洗干净的紫菜，水烧开后倒入碗中，加入一勺生抽，撒入葱花备用。
7、馄饨煮好后倒入碗中。
8、淋少许芝麻油。
9、一道美味清香的馄饨就做好了。
10、真美味！
小贴士可根据个人喜好，增加辣椒。
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店主教你小馄饨的4种吃法，营养又美味，适合每1个人的口味我是做手工饺子馄饨的三姐，专注饺子馄饨开店10年，喜欢我的文章，就请“关注”我吧。
小馄饨最初是南方的地方小吃，比如江浙一带的鸡汤小馄饨；福建的千里香小馄饨；沙县小吃里的小馄饨；广东的云吞面等。现在由于做小馄饨的小吃店开遍全国各地，所以小馄饨也被大家熟悉和喜欢上。由于地域文化和饮食习惯的不同，小馄饨也和当地的饮食习惯相融合，演变成多种不同的吃法，虽然做法上稍有改动，但小馄饨皮薄馅嫩的原则一直保留着。
我是开馄饨店的，每天的工作就是包小馄饨和煮小馄饨，所以也尝试过小馄饨的许多种吃法，今天就把我认为更好的4种小馄饨吃法分享给大家，如果有你自己喜欢的吃法，可以在家里试试。店主教你小馄饨的4种吃法，营养又美味，适合每1个人的口味。
小馄饨的4种吃法：
1，原味小馄饨
小馄饨最常见的吃法当然是用高汤做汤底，再加入适量的葱、香菜、紫菜、虾皮、盐、鸡精味精调好味道。
把煮好的小馄饨捞入汤碗里，再来几滴神秘的黑葱油，一碗色香味俱全的小馄饨就做好了。
这种吃法是小馄饨最初让大家喜欢上的味道，香气扑鼻、汤鲜味美，完全受不了它的美味 *** 。其他任何一种小馄饨的吃法，都是由此演变而来的。
2，麻辣小馄饨
麻辣小馄饨是模仿四川抄手的做法，汤底里加入红油，麻辣味十足，是吃辣人群的更爱，也是我最喜欢的一种吃法。
麻辣小馄饨是在原味小馄饨的基础上，在汤底加入火锅底料，让本来清淡的味道瞬间变成了麻辣味，小馄饨馅的鲜嫩加上汤底的麻辣味，也是不可不试的美食。喜欢吃辣的朋友一定试试这种吃法，一碗吃下去，非常过瘾。
3，麻酱干拌小馄饨
这种吃法是用稀释过的芝麻酱，浇在煮好的小馄饨上，小馄饨肉馅的香嫩加上芝麻酱香。味道香嫩爽滑，好吃的停不下来。这种吃法适合炎热的夏天，可以把煮好的小馄饨过凉后浇上芝麻酱，拯救夏天不想吃饭的你。当然也可以把芝麻酱换上饺子蘸料，味道也不错。
这种吃法也适合一部分不喜欢喝汤的人，象吃饺子一样，只吃干捞的小馄饨味道也很不错，另芝麻酱可是非常补钙的食材。
4，油炸小馄饨
油炸小馄饨就是把包好的小馄饨，放入油锅里小火炸熟。小馄饨皮薄是出了名的，炸后又焦又香又脆，光炸馄饨皮都能非常好吃，再包上鲜嫩的肉馅炸后会更加美味。小馄饨的这种吃 *** 让小朋友们都喜欢上，只是油炸食品尽量要少吃，我觉得这种吃 *** 更加让人发胖，所以尽管非常好吃，我也不敢多吃，胖子是伤不起的。
每个人因为生长环境不同，所以从小就形成的口味很难改变，做食物必须要以人为本，做出的食物能让人喜欢上才算成功。如果你把麻辣小馄饨拿给广东人吃，那他们吃起来会难以入口。所以这4种小馄饨的吃法，总有一种能让你喜欢上。
以上是4种小馄饨的吃法，带汤原味的、麻辣味的、干拌的、油炸的，肯定会有一种吃法让你爱上小馄饨。店主教你小馄饨的4种吃法，营养又美味，适合每1个人的口味。
我是做手工饺子馄饨的三姐，如果我写的文章对你有那么一点点帮助，请帮忙点赞、评论和分享出去，“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法，非常感谢您的阅读。
酸辣过瘾?好吃到连汤汁都不剩～酸汤馄饨
今天分享一款超简单的酸汤馄饨，酸酸辣辣超开胃，一口一个太满足了，好吃到连汤汁都不剩，喜欢的赶紧试试～
By 厨房笔记-fang
用料- 小葱 2根
- 香菜 2根
- 紫菜 适量
- 馄饨 300克
- 蒜末 1茶匙
- 芝麻 5克
- 辣椒面 1勺
1、碗中放入蒜末，葱花，熟芝麻，辣椒面，淋入热油+两勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+少许盐和糖
2、一丢丢紫菜+适量开水，锅中水开煮馄饨，煮熟捞出放入调料汁碗中，撒上香菜，拌匀即可～
3、超级香辣酸爽的酸汤馄饨就做好了，简单又快手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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