冬菇焖鸡的做法（详细介绍冬菇焖鸡的 *** 步骤）

冬菇焖鸡是一道香鲜美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面我们来介绍一下冬菇焖鸡的 *** 步骤。

鸡腿肉500克、香菇10朵、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

1. 鸡腿肉洗净，切成小块，加入适量的料酒、盐、鸡精腌制15分钟。

2. 香菇洗净，去蒂切成小块，姜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入腌制好的鸡肉，煸炒变色。

5. 加入香菇，继续煸炒。

6. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

7. 加入适量的盐和鸡精调味，再焖煮5分钟即可出锅。

1. 鸡腿肉可以用鸡胸肉代替，但鸡胸肉需要稍微多煮一会儿，以确保入味。

2. 香菇可以提前泡发，这样口感更好。

3. 焖煮时火候不要太大，以免焦糊，影响口感。

4. 如果觉得汤汁太少，可以适量加水。

冬菇焖鸡是一道美味的家常菜， *** 简单，味道鲜美，营养丰富。大家可以按照上述步骤 *** ，也可以根据自己的口味适当调整调料的用量。祝大家 *** 成功，享受美食。

冬菇焖鸡是一道美味营养的家常菜，它以鸡肉和冬菇为主要材料，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就让我们来详细介绍一下冬菇焖鸡的 *** 步骤。

主料鸡肉500克，冬菇100克。

辅料姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。

1. 准备好鸡肉和冬菇。将鸡肉切块，冬菇泡软后切成小块备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 将鸡肉块倒入锅中，翻炒变色。

4. 加入料酒，炒酒味挥发。

5. 加入适量清水，放入冬菇块，煮沸后转小火焖煮20分钟。

6. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，继续焖煮10分钟。

7. 收汁，装盘即可。

1. 煮鸡肉的时候，可以用料酒去腥味，焖煮的时候也可以加入一些姜片去腥味。

2. 冬菇要事先泡软，这样煮起来口感更好。

3. 焖煮的时间要充分，这样鸡肉更加入味。

4. 调味的时候，可以根据个人口味适量加入盐、鸡精、生抽、老抽。

冬菇焖鸡是一道色香味俱佳的家常菜，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。 *** 时要注意焖煮的时间和调味的比例，这样做出来的冬菇焖鸡才会更加美味。希望大家能够喜欢并尝试 *** 。

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