红烧大鲤鱼（家常美食做法分享）

红烧大鲤鱼是一道非常常见的家常菜，以其鲜美可口、营养丰富而备受人们喜爱。下面就为大家介绍一下红烧大鲤鱼的 *** *** 。

大鲤鱼1条，生姜适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白糖适量，清水适量。

1.将大鲤鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。

2.生姜切成片状，葱切成段状备用。

3.热锅凉油，将鲤鱼块放入锅中煎两面金黄。

4.加入适量的料酒，将鱼块煮酒精挥发。

5.加入适量的酱油、盐、白糖和清水，放入生姜片和葱段，煮开后转小火煮约20分钟。

6.待汤汁浓稠，鱼块入味后，即可出锅。

将红烧大鲤鱼盛入盘中，撒上葱花即可食用。喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒油或辣椒粉，口感更佳。

红烧大鲤鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有利于增强体力、促进生长发育、防止贫血等作用。因此，红烧大鲤鱼是一道既美味又营养的家常美食。

红烧大鲤鱼是一道 *** 简单、味道鲜美的家常菜肴，适合全家人一起品尝。 *** 时注意火候，可以根据个人口味适量加减调料，让味道更符合自己的口味。

红烧大鲤鱼是一道非常受欢迎的家常美食，不仅味道鲜美，而且 *** 非常简单。下面就来分享一下 *** 红烧大鲤鱼的家常做法。

1. 大鲤鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 葱段适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 白糖适量

8. 盐适量

9. 食用油适量

10. 清水适量

1. 将大鲤鱼洗净，去鳞去腮，切成两段备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和葱段煸炒出香味。

3. 加入适量的料酒，煮一会儿让鱼腥味去掉。

4. 将鱼放入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，煮一会儿。

5. 加入适量的清水，保证鱼被淹没在水中，盖上锅盖，小火煮20分钟左右。

6. 煮好后将鱼盛出，汤汁留下，撇去表面的浮沫。

7. 将鱼放入盘中，淋上煮好的汤汁即可。

1. 红烧大鲤鱼的味道可以根据自己的口味适量调整。

2. 煮鱼时要用小火，否则鱼容易烂掉。

3. 在烧鱼时可以加入一些辣椒或者豆瓣酱，增加味道。

红烧大鲤鱼是一道营养丰富、美味可口的家常美食，不仅适合全家人享用，而且 *** 简单方便，值得一试。

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