美食,菜谱
香辣鸡排这样做，既入味又酥脆，自己在家做更实惠健康，一举两得食不厌精，脍不厌细”。大家好，欢迎关注萌蒂美食说。我们每天为大家分享关于美食的知识，如何选购食材、 *** 精致美食，让你的生活因美食而 *** 、有滋有味。
导语：香辣鸡排这样做，既入味又酥脆，自己在家做更实惠健康，一举两得
现在炸制品可以说很受大众喜爱了，我也是，平时很喜欢吃炸制的食物了，而我最喜欢香辣鸡排了，辣辣的，很下饭很可口。但是现在外面卖的那些炸鸡排都不怎么卫生，关键是齁贵啊，摸一摸口袋里的零钱，还是回家自己做吧，自己做的既卫生还实惠呀。所以小编今天给大家介绍一下香辣鸡排的家常做法哦，喜欢的小伙伴赶紧动手做起来吧~
香辣鸡排经济实惠的具体做法以及注意事项
之一步：取两个新鲜的大鸡腿，洗净去骨放入调味盆里备用。鸡腿一定要选新鲜的，只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦。
鸡腿一定要提前腌制，这样最后做出的鸡排就会很入味可口
第二步：将每个鸡腿用 *** 扎几个小孔，在调味盆里加入少许的盐、适量的胡椒粉、辣椒面，然后充分将调味品与鸡肉搅拌均匀腌制。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏 *** ，使鸡腿充分地入味儿。之所以在鸡腿上用 *** 扎几个小孔，是为了让调味品充分进入鸡肉里，这样最后做出的鸡排就会很入味可口哦，之前很多人都不知道这个小妙招呢。
一定要用地瓜粉，炸出来的鸡排会很酥脆不掉粉
第三步：取适量的地瓜粉，取出腌制好的鸡肉，倒入地瓜粉里，充分拌匀，让鸡肉都均匀地裹上面粉。这里一定要用地瓜粉，这样炸出来的鸡排会很酥脆，而且不会掉粉哦。
更好炸两遍，最后吃起来会更酥脆
第四步：锅中倒入多一些的食用油，烧至六七成热时，将裹上地瓜粉的鸡肉挨个放入锅里开始炸，等到炸至金 *** 后，就可以捞出来控油备用。再大火加热油锅，把炸好的鸡排再倒入锅里重新炸一次即可，这样最后吃起来会更酥脆哦。最后把炸好的香辣鸡排切成条，再撒点椒盐就可以食用哦。自己做香辣鸡排十几块我能做两份，但是外面一份就得十块钱，实在是太贵，还不卫生呢。
香辣鸡排炸得酥脆入味的家常小诀窍、关键秘籍
实际上把香辣鸡排炸得酥脆入味的关键秘籍就是需要提前腌制鸡肉，在鸡腿上用 *** 扎几个小孔，让调味品充分进入鸡肉里，这样最后做出的鸡排就会很入味。再就是一定要用地瓜粉，这样炸出来的鸡排会很酥脆，炸两遍的口感会更好哦。
—萌蒂美食说—
以上就是小编今天想要分享的内容，其实这道香辣鸡排要想做得入味、酥脆很简单哦，只要注意几点事项即可。首先，鸡腿一定要选很新鲜的，只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦。另外，一定要注意在鸡腿上用 *** 扎几个小孔再腌制，让调味品充分进入鸡肉里，这样最后做出的鸡排就会很入味哦。自己做的实惠健康，所以尽量自己在家动手做一做哦。
好了朋友们，今天咱们关于香辣鸡排入味、酥脆的具体做法的内容就分享到这里，感兴趣的朋友可以试试这道适合秋季食用的美味家常菜哦。这道菜做起来也不难，只要注意以上几点即可。如果您感觉小编的文章对您有所帮助，还请点赞、收藏一下，感谢大家对小编的支持哦。各位朋友咱们下期再见哦！
斗渔鸡排｜舌尖上的美味，堪比KFC !鸡排
外皮金黄香脆，肉质鲜嫩多汁
一咬开
肉汁就biu了出来
唇齿间洋溢满满的鸡肉浓香味
其美味堪比KFC鸡排 ~
鸡排浑身上下都是宝，别看体形略大，肉多，热量和脂肪都是适中，蛋白质含量也不少，从上往下金灿灿一片，让人只想一大口吃掉，感受舌尖上那种鲜滑香脆，夏日炎炎，三五好友成群，吃着肉质细嫩的鸡排，边逛边吃，岂不是人生一大乐事! 一手鸡排，一手挽着你的TA，光是想象画面都会溢出幸福的感觉。
原味鸡排
原汁原味大鸡排，口感松软，表皮金黄脆爽，咬上一口，鲜嫩多汁的鸡肉在口中融化，爽滑饱满，每一口都鲜嫩弹牙，鸡汁爆发。不仅大，还超好吃!
香辣鸡排
香辣味藏入鲜嫩的鸡肉里，很是 *** ，令人止不住地吃，肉质扎实，外香里嫩，配上旁边的秘制辣酱，口感更上一层楼，肉汁丰富，外皮酥脆，鸡排完美保留了鸡的原汁原味，无论吃多少都不会腻口 !
黑椒鸡排
精挑优质鸡胸肉，撒上黑胡椒油炸至金 *** ，鲜脆金黄的外皮同时吸收了黑胡椒的辛辣，咬一口，溢出满满的肉汁，表面微辣香脆，内里鲜嫩多汁，黑胡椒的些许辛辣使口感更为丰富，味蕾得到了充分满足。
每一块鸡排都毫不掩饰地从舌尖上传来香脆嫩滑的滋味，鸡肉够新鲜，鸡排才能强悍锁汁，出餐快捷，时尚美味，在各种场合都适宜食用，趁着夏季的微风，戴 *** 的 *** 头，一边吃鸡一边玩"吃鸡"!
鸡排是最近几年最火爆的油炸类食品了，在老远的地方，就能闻到鸡排的香味了，太 *** 了、鸡排的 *** 也不是很昂贵，一般十元钱一份，还会再送一份酸梅汁。鸡排主要是用鸡胸肉片 *** 而成的，必须选用上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。
我们现在出门，无论是街边还是店铺都有鸡排的影子，什么香辣大鸡排、香酥大鸡排等，门口都排满了买鸡排的人。不过大家最近有没有发现，鸡排涨价了，以前的十元一份大鸡排，像如今已经涨到了十二元一份，涨了两块钱，店家说，因为食材的原因，鸡排就涨价了。
很多人都很迷惑，鸡排到底 *** 身上的哪部分肉才能说 *** 排，而且十元一份那么便宜，然后再送一份大杯的酸梅汁，这不得赔死呀。其实大家想多了，鸡排就 *** 胸肉 *** 而成的，而且成本只需四元钱，你没听错，鸡排的成本只需要四元钱。
我们买了一袋腌制好的鸡胸肉，一袋里面有十片，一共花了四十元。如果再加上人工费、水电费、房租费的话，全部平摊下来，这个鸡排它可以赚你5元钱。一袋腌制好的鸡排生肉，可以 *** 出十份大鸡排，一共是一百元，而一袋十片的生肉片，平均下来是4元，足足赚了60元钱。所以说，卖鸡排还是很暴利的，你们说是不是呢？
小编今天就给大家分享一下炸 *** 排的做法，在家做比外面买的更划算，快来看看吧！
香酥炸鸡排
食材：
鸡胸肉2块，盐适量，黄酒适量，玉米淀粉适量，麻辣炸鸡粉1包，五香粉适量，面包糠适量，菜油适量。
做法：
1、准备材料，（鸡胸肉可以买腌制好的，也可以自己腌制，小编买的鸡胸肉自己腌制，比较健康。）鸡胸肉清洗干净、沥干水分，鸡肉从中间横着破开，分成两片，用肉锤敲松，使肉片变薄变大；
2、麻辣炸鸡粉与玉米淀粉1:1混合，加适量盐、五香粉，加入清水，调成面糊，筷子挑起可轻松滴落；
3、放入鸡肉片，两面沾满面糊，做好所有，腌制入味半小时以上；
4、面包糠放在平盘中，鸡肉片两面均匀粘满面包糠，用手按实；
5、平底锅烧热加入菜油，用筷子 *** ，油冒泡时放入鸡排，炸制一面金黄后翻面，两面金黄熟透，表面酥脆即成，炸好的鸡排，捞出后切块食用。
做好的鸡排沥干油，然后再放入番茄酱和孜然粉等调味料，将鸡排切成长条，蘸着调味料就可以吃了，口感和我们在外面吃的鸡排味道一样哦！
所以说，10元一份的鸡排，都是用4元一片腌制肉 *** 的，而且成本是非常的低的，在家就能吃到美味可口的鸡排，不仅好吃还很健康，是不是很方便呢？喜欢的朋友可以试试哦，这可比在外面买的鸡排划算多了呢！
鸡腿去掉骨头，用肉锤砸松。将炸鸡粉倒入盘中，将鸡腿两面沾满，用手拍打。空气炸锅预热200度5分钟。放入鸡排，炸12-15分钟，中间翻面一次。也可放入油锅，中小火，炸至金 *** 即可。炸好后切成块，蘸泰式甜辣酱吃。辣,中国菜,家常菜,炸,微辣,午餐,晚餐
锋师傅教你做炸鸡排，金黄酥脆，鲜嫩多汁，令人难以抗拒的 ***炸鸡排。这是一个备受欢迎的摆摊开店好项目。金黄酥脆、鲜嫩多汁、口感丰富、令人难以抗拒的美食 *** ，今天锋师傅就来教大家 *** 。
首先，将购买回来的鸡脯肉表面的油脂清理干净。这是为了去除腥味，同时确保卫生。将鸡脯肉从中间切开，然后用刀轻轻剁碎，直到成为滑滑的薄片。这样可以让腌料更好地渗透到鸡肉中。
在一斤鸡脯肉中加入20克生姜、20克大葱、香粉、2克鸡精、2克胡椒粉、食用盐3克、白糖3克、味精3克、蒜香粉5克、奥尔良香辣腌料15克、秦椒细面10克、料酒10克、大豆油20克，先将调料均匀搅拌，再将其均匀地涂在鸡脯肉上，然后用手轻轻抓拌，腌制两个小时。在腌制的过程中，需要多次翻动，以确保调料均匀分布。
接着，准备一个盆，倒入100克面粉、100克玉米淀粉、10克鸡丝粉、一个鸡蛋、300克凉水，搅拌均匀，直到面糊呈现酸奶状。加入30克大豆油，再次搅拌均匀，制成糊状物。
将腌好的鸡脯肉放入面糊中，裹上薄薄一层面糊，然后放在面包糠中，轻轻按压，使其表面均匀沾上面包糠。
将油温加热至180度，然后将鸡排放入锅中，炸至表面定型。翻转鸡排，使其受热均匀，炸制4分钟，直到表皮酥脆。捞出鸡排，挤上沙拉酱或番茄酱即可。
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潮人拼颜值，鸡排也要拼size，斗渔鸡排，每一块都是超大的分量，一块合格的鸡排不仅要保证原有的口感和厚度，还要将鸡汁原原本本的锁在鸡肉里每一口都鲜嫩弹牙，要皮脆、肉嫩、水多!重要的是斗渔鸡排真的比!脸!还!大!快来打卡吧~
职业是吃
爱好是吃
一机在手，美食全都有
今天小编又为你get到了美食福利
蒜香鸡排
精选优质鸡胸肉，撒上蒜蓉油炸至金 *** ，黄金外皮酥脆，入口不油腻，鼻尖 *** 鸡肉散发出浓浓的蒜香，让人垂涎欲滴，大咬一口肉汁饱满味足，在这 *** 四射的夏天能让人瞬间开胃 。
浓香辣鸡排
入口就是浓浓的香辣滋味，微辣的鸡排在油炸时蘸上微微的麻辣味，鸡肉很鲜嫩，咬下的一瞬间还能爆出汁水，香脆而不腻口，每吃一块都冲击味蕾，只想拿着鸡排大口大口啃，享受鸡肉的美味。
从斗渔门店经过空气中充满鸡排 *** 味， *** 味萦绕店内店外，味蕾已经在不自不觉中被俘虏，无论是逛街还是约会，都会想起外脆内嫩的口感，时常自然而然地就来到这家店里吃，关键 *** 排够大，肉质鲜滑，每吃一口都会怦然心动，hin好吃!
有了鸡排，生活就多了一份滋味，不管是遇到什么事，对于小编来说，没有一块鸡排是解决不了的事，如果有就吃两块，在资深吃货面前，唯有美食与欢乐不可辜负啊，享受眼前的美食最要紧。
此篇文章，只做今日头条首发创作，未发布其他任 *** 台，原创不易，抄袭、洗稿必将深究。
在陕西渭南，有一则令人哭笑不得的故事。一位名叫张丽的女士前往一家面馆用餐，这家店以“加面不加价”的活动广告声名远扬。然而，当她吃完第四碗拌面，正准备再要第五碗时，店主却突然改口，坚持要收费。
张丽指着店里的宣传广告牌，声称已经按照广告付了款，为何不允许她享受这一优惠？于是，双方因此陷入了激烈的争执。
故事的开端是这样的：当张丽路过这家面馆时，她被一块巨大的广告牌吸引住了。广告上宣传着每碗19元的香辣鸡排拌面，并且承诺可以不断加面，不额外收费。
这个优惠活动让张丽觉得非常吸引人，因为同样的 *** ，她可以享受更多的拌面。于是，她决定在这家面馆用餐，点了一份香辣鸡排拌面，并在用餐前支付了19元。
不久，一份美味的鸡排拌面摆在了张丽面前，她津津有味地享受着美食。之一碗很快就被吃光了，而张丽对拌面的味道非常满意。
她觉得这家面馆做的拌面真是一级棒，于是决定再加一份。店主看到张丽吃得如此开心，感到很高兴，于是很快为她准备了第二碗。张丽继续享受着美味，充满满足感。
她要求再加第三碗，虽然店主有些犹豫，但还是热情地为她准备了。张丽继续沉浸在美味的拌面中，享受着这难得的用餐体验。
很快，她要求再加第四碗，而这时店主的表情开始有所变化，他开始感到惊讶，竟然有人可以吃这么多。然而，他还是热心地端上了第四碗，满足了张丽的需求。
然而，当张丽吃完第四碗后，她却想再吃一碗，这时店主开始怀疑自己是否遇到了传说中的“大胃王”。他担心自己会赔本，也担心如果顾客吃得太多，会对他们的健康造成问题，因此他开始劝阻张丽不要再继续吃，建议她应该吃到七分饱为宜。
但是张丽认为自己是冲着“加面不加价”的优惠来的，不吃白不吃，坚持要再加一碗。店主陷入两难境地，一方面希望顾客满意，保持良好的口碑，但另一方面，张丽已经连续吃了四碗，再多要的话，就超出了合理的范围。
店主认为顾客有权根据需求加面，但不能无 *** 地加，于是当张丽再次提出加一碗时，店主坚定地回应说要额外收费，每碗还是19元。
他希望通过这样的回答，让张丽明白“加面不加价”并不意味着无 *** 的加，而是有一个合理的范围。
然而，张丽对店主的回答和态度感到非常不满，觉得自己受到了欺骗，因此一怒之下决定将店主告上法庭。
这件事在 *** 上引发了广泛讨论。一些 *** 疑店主的行为，认为既然店家推出了“加面不加价”的活动，就应该遵守承诺，不应该在顾客已经支付后改口收费。
另一些人则从商家的角度出发，认为张丽的食量过大，连续吃了四碗，还要再加一碗或许有些过分。如果每个顾客都像张丽一样，那么店家的生意可能会受到损害。
这起事件引发了对商家诚信的讨论。一方面，商家通过优惠吸引顾客，却拒绝满足消费者的需求，可能涉及虚假宣传和欺诈。
根据民法典的相关规定，只要合同邀约符合法律规定并得到对方接受，就会生效。在这里，店家提供的合同内容是“加面不加价”，这是一个合法的合同邀约。而张丽进店并支付了19元，表明已接受了店家的合同邀约，形成了双方之间的合同关系。
店家后来要求额外收费的行为违反了合同约定，构成了违约行为，因此张丽有权要求店家
履行合同，并追究合同违约责任。
无论在商业还是生活中，信誉都是至关重要的。保持诚信是一个行业长期发展的基础。如果违背了诚信的原则，可能会影响自己的声誉和信誉，甚至导致消费者的流失和负面口碑。
通过这个故事，我们可以得到一些启示。商家在进行吸引顾客的优惠活动时，必须遵守承诺，否则可能面临法律责任。
同时，顾客也应理 *** 消费，不要过分追求个人利益，考虑到商家的经营成本和合理范围。
最重要的是，我们应该始终秉持诚信的原则，不管是在商业领域还是生活中。只有通过遵守合同和诚实守信，我们才能共同推动可持续发展，建立起一个更加公平和和谐的社会。在这个故事中，张丽可能会在法庭上追求她的权益，而商家也应该反思自己的承诺，以避免未来类似的 *** 。
心心念念的一直想吃肯德基的香辣鸡腿堡，想来也是好久都没吃了。但是肯德基离我家实在是太远了，那就自己在家做着吃吧，反正这个汉堡也是简单的很，今天就来给大家分享一下做法。
大家要是有喜欢吃的各种配料都可以放进去，什么火腿，芝士，西红柿等等。面包胚我也是自己做的，大家可以一次 *** 的多做一些，然后保存好了，早餐的时候在里里面夹个鸡蛋，生菜，火腿的，一份简单的早餐也就完成了。看一遍就能学会，自己做的料也放的足足的。
【香辣鸡腿堡】
——所需食材——
高筋面粉240克，低筋面粉30克，发酵粉3克，牛奶130毫升，鸡蛋1个，白糖20克，黄油25克，鸡腿1个，香辣粉3克，盐1克，白芝麻10克，裹炸粉100克，啤酒60毫升，生菜4片。
*** 步骤：
1、把高筋面粉和低筋面粉混合在一起，然后放入发酵粉，鸡蛋，白糖还有牛奶，一同都放进面包机里面揉面，揉好了以后再加提前软化好的黄油和适量的盐，继续揉面。
2、面团揉好了以后取出来，不用揉出来筋膜。揉好面团以后取出来再放案板上面揉圆，然后放进面盆里面，盖上保鲜膜发酵。大约发酵3个小时左右。面团发酵至原来的2.5倍大。
3、面团发酵好了以后取出来分割成65克的小剂子，揉圆以后放在案板上面松弛个15分钟左右。
4、松弛好了面团以后依次将面团放进烤盘里面，开始进行二次发酵，还是要发酵至原来的2倍以上。在面团的表面刷上一层鸡蛋液，然后撒上白芝麻。提前把烤箱预热好，160度烤25分钟左右就可以了。取出来以后晾凉备用，这样我们的面包胚就做好了。大家也可以买现成的，但是还是自己做出来的面包胚才更好吃。
5、鸡腿肉的骨头去掉，切成4小块。放入蚝油，适量的盐，一点点的啤酒还有香辣粉腌制一会。让鸡排入入味，这样做出来的鸡排才好吃呢。
6、准备好鸡蛋液，裹炸粉，面包糠等。分别的放在小碗或者小盘里面，这样一会鸡排裹起来的话就简单多了。
7、锅里面倒入适量的食用油烧热。油温控制在7、8成左右。鸡腿肉先在鸡蛋液里面裹一圈，然后再放到裹炸粉里面，最后才是面包糠。全部都裹好了以后再放进锅里面炸，一片一片的炸。把鸡肉炸熟，炸至两面金黄就可以了。鸡肉炸好取出来以后晾凉，面包分成两半，先挤上沙拉酱然后再放上生菜，鸡排就可以了。
【小贴士】：
1、大家喜欢在这汉堡里面放点自己喜欢吃的菜，就放一些。凭自己的口味来决定。放点西红柿，洋葱片什么的我看都挺好。
2、面包胚自己做的也可以，要是嫌麻烦的话可以自己去超市还有网上买。
3、大家还可以做成牛肉或者虾仁的，味道都非常不错哦。
【文案编辑】：目海食吃货日记
新手增强自信心的黄油柠香辣鸡排！上桌秒光盘鸡腿洗净，用厨房纸吸取鸡腿表面的水分。把鸡腿骨肉分离。将所有的调料倒入一个碗中，这样一会儿烹饪的时候不会手忙脚乱。小火将黄油融化后放入鸡腿儿，将鸡腿带皮的一面朝下。将鸡皮煎至金黄后翻过来。倒入调好的料汁。倒入一大碗清水，大火烧开后转小火。大约30分钟后汤汁变得浓稠就可以装盘出锅啦！成品
