青菜去跟清洗干净，香菇去根切片备用蒜切片，干辣椒切段，再来十粒花椒备用水开加一勺食用油一勺盐，下青菜焯两分钟，颜色变的翠绿，捞出备用接着下香菇焯软捞出备用焯好的香菇青菜起锅烧油下蒜片、干辣椒、花椒，炒出香味下焯好的香菇青菜，加一勺生抽一勺耗油适量盐，翻炒均匀，出锅。成品成品
香菇青菜的家常做法，简单又营养材料：香菇 青菜 葱姜蒜 鸡精
做法：
1.将香菇提前泡发，上海青洗净备用，葱姜蒜切碎备用
2.将锅中放入适量的油，油热后把葱姜蒜放入锅翻炒
3.葱姜蒜炒香后，放入香菇和青菜，翻炒片刻后放入盐、鸡精，适量的清水
4.盖上锅盖焖一下，关火出锅
手把手教你做超好吃的蚝油香菇青菜青菜去根，冲洗干净香菇去蒂，洗干净，挤出水分，切成四瓣锅内倒入油，油热，放入香锅，小葱，翻炒至香菇变软，炒色放入青菜，等快熟时加入蚝油，少许盐！翻炒均匀即可出锅！冠心病,炒,咸,家常菜,炒锅,锅具,午餐,晚餐,一人食,一家三口
香菇青菜不好吃，原来是少了这几步，照着做，颜色碧绿，味道鲜美春节的时候，Happy姑姑买了一家人的机票、订了一家人的酒店，带着一家人出游。于是这小半个月，我们家几乎没有开灶。初一到初四，走亲访友；初五到初十，吃逛泰国；回国后，赶上村里娶媳妇，一天吃3顿。仔细回想，这半个月我们一家几乎没有吃太多蔬菜！
所以，最近这几天，一家大小看见蔬菜都特别亲切，特别是青菜，几乎天天买，天天吃。在所有的青菜菜品里，香菇青菜无疑是更受欢迎的那一道。
以前，我总是青菜、香菇一锅炒。大年三十那天，学网友们精致了一把，青菜摆盘，香菇单炒，居然获得了众人的一致好评。Happy爸爸和Happy小朋友都没有吃够。这次，我就又给他们做了一盘。Happy和爸爸抢到盘子光光才罢休。
很多人将香菇青菜分开做的时候，会遇到三个问题：一是香菇清洗不干净，洗了等于没洗；二是青菜焯水就变色，成品不好看；三是菜品不入味。其实，这些问题很好解决，小贴士部分，我会告诉你我的小妙招，有了它们，成品颜色好看，味道鲜美。咱们一起来看看吧！
【香菇青菜】
【食材准备】
青菜6个、香菇4个、大葱1段、食盐、食用油、蚝油、清水
【 *** 过程】
1、水中加盐或者小苏打，青菜泡20分钟后，冲洗干净，择大一点的叶片备用；水中加点面粉，放入香菇浸泡10分钟，之后用清水清洗，香菇就可以很干净了；
2、大葱切葱花，香菇切片备用；
3、起锅烧水，水开后，加入一点食盐、一点油，放入青菜焯熟捞出（可以用凉白开过凉）；
4、青菜叶子冲着盘 *** ，柄冲四周，摆成自己喜欢的图案；
5、起锅烧油，爆香大葱，下入香菇翻炒，倒入蚝油，顺着锅边淋入清水，炒熟，倒入盘子 *** 即可。
【烹饪小贴士】
1、之一个小妙招：洗香菇的时候，加点面粉浸泡一下，面粉的吸附力可以带走香菇的脏东西，这样洗出的香菇更干净。
2、第二个小妙招：青菜焯水时，加入食盐和食用油，一是青菜可以打底味，吃起来不寡淡；二是油盐水焯出来的菜更加碧绿。
3、第三个小妙招：香菇切片，比在香菇顶端划十字刀整颗炒，更容易入味；加蚝油、顺着锅边淋入清水，炒出来的香菇会裹着酱汁，与青菜放在一起的时候，酱汁溜入盘底，加上焯水时打的底味，青菜也就变得鲜美啦。
4、最后要说的是，如果你口味比较重，可以多来点蚝油或者干脆放一点点盐就可以啦。
【Happy题外记】
最近Happy爸爸勒令我减肥。做好的香菇青菜，我也不能多吃。Happy小朋友看不下去了，从他老爹那抢过来的青菜，分给我不少，嘴里念叨着："妈妈，你看还是我好吧！爸爸都不懂得分享，你快吃，我给你分享！"这个儿子是真真没有白养，但貌似这样下去，我的减肥大计怕是要泡汤了。
好啦，今天就到这里！我是静静，用心为家人做每一餐的二胎备孕妈妈！在这里，不光有美食，更有家的温暖！喜欢记得关注哦！我们下篇见！
小青菜 盐水浸泡 洗净 控干水分香菇洗净切片炒锅上火 倒油 爆香蒜片放入香菇翻炒2分钟放入青菜翻炒 调味 蚝油 盐 糖出锅装盘即可
鲜香青菜炒香菇，能降低血脂、宽肠通便、解毒消肿，味道很赞哦多吃青菜身体好，青菜有降低血脂、宽肠通便、解毒消肿的功效，能够帮助人们调理肠胃，促进消化，今天给大家带来的这道菜是鲜香青菜炒香菇，这道菜菇咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品，大家可以自己尝试做做哦。
本次做鲜香青菜炒香菇所需用料
嫩青菜 500g
香菇 8-10朵
蚝油 适量
大蒜 2瓣
油 适量
淀粉 1勺
盐 适量
下面我们开始 ***
1、 先准备好本次最重要的食材:青菜，然后把青菜和香菇洗干净。
2、 倒水入锅，然后开大火把水烧开，加入一点油和盐，把青菜放入焯10秒左右捞出来备用。
3、 把锅里面的水倒掉，中火热锅，放油，放蒜蓉炒香。
4、 将香菇切成片，然后放入切片的新鲜香菇翻炒。
5、 再放入青菜进行翻炒，加适量的盐和蚝油。
6、 用适量水，放一勺淀粉拌匀，倒入锅里面。
7、 炒熟后就可以出锅啦！
8、 是不是看起来很好吃呀，很健康的绿色蔬菜哦！
爱心小贴士
1、 食材务必先准备好哦，做的时候一气呵成，很快就做好了。
2、 每个人的口味也不同，有的调料觉得受不了那个味道可以不放的，根据自己的需求进行适当调整即可。
营养和美味，都在这道香菇炒青菜！饭桌上的常客了里By 鲜多多新零售
用料- 慢养香菇
- 青菜
- 盐
- 汉麻籽油
- 味精
1、香菇用温水浸泡30分钟以上，泡的时候“伞面”在上，中途换一次水，把伞柄缝隙里的杂质冲洗干净。
2、泡发好的香菇挤干水分后切好备用。青菜洗净，浸泡15分钟左右捞出，沥干水分，切好备用。
3、锅烧热倒油，油温6成时放入香菇煸炒，再放入青菜炒制。
4、加盐翻炒均匀，青菜瘪下去了加入味精，翻炒一会儿就可以出锅了。
小贴士这款慢养香菇肉质很肥厚，菇香很浓，是黑土儿女旗下的一个产品系列，他们做菌菇有近百年历史了。香菇可以用来炒很多菜，用慢养香菇做的菜，个个又香又健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做法简单零失败的香菇炒青菜香菇切片，青菜洗净。热锅下油，将香菇煸软之后，盛出备用。热锅倒油，加入青菜翻炒。炒至断生，加入料酒，盐，糖。再加入香菇翻炒，喜欢吃脆一点的，就可以盛出了。喜欢软一点的，加点水，再煮一会儿。
#香菇约青菜#年后清淡菜要不要来一份今天做一个清淡的蚝油香菇约青菜，我想的菜名，有意思吧。四个上海青的菜根花多像一家四口，我们家！来不及了，准备吃饭了。#简单的食材，香菇蚝油也是绝配，每次用蚝油炒所有蘑菇，都非常好吃。#笔记
炒青菜很难保证色泽，配上香菇炒料汁，口感入味还不失清淡大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
年里年外，一连吃了几天的大鱼大肉，肠胃的负担也重了起来，这两天看见肉就饱了，更别说吃了。到饭点一问，一家子老老少少都想吃点清淡的，咱今天就用菜苔和香菇做一道素菜。
年前放的青菜没吃完也烂掉了，今天去市场瞅瞅，大部分都开始营业了，抓紧时间把需要的东西采购回来。
【香菇菜苔】：
话不多说，我们开始 *** 作。
香菇去掉香菇柄片成三角片，不用太厚，也不用太薄，感觉可以就行了。
一把大蒜拍成蒜末。菜苔用清水仔细地清洗干净，自己吃的咱们就洗干净一点。
食材准备好以后，先把菜苔焯一下水。青菜焯水时，淋入一点植物油，青菜出锅不变色不发黑。
之一步：先在水中加入小半勺的植物油，再加入食盐。食盐保证了菜品的颜色和底味。
水开以后放入菜苔，根部比较粗硬，先把菜苔的根部烫10秒钟。然后再全部推入水中。
菜叶烫5秒钟就可以捞出来了。然后把烫过的菜苔整齐地摆放在盘中。
先烫根部再烫菜叶的 *** ，就是为了根部和叶部的生熟一致。
放在盘中也能看出菜苔油光发亮。这和我们焯水的时候放植物油有很大的关系。
第二步：香菇焯水
继续烧水，水开以后再把香菇倒进去焯一下水。香菇焯水20秒钟就可以倒出来控水。快速的把香菇冲凉降温，免得过于软烂。
第三步：炒香菇
起锅烧油，倒入刚才准备好的蒜末。用小火炒出蒜香味。稍微加一点清水。简单的搅动一下，倒入刚才焯过水的香菇。
然后我们开始调味，加入蚝油，蚝油的量，适当的大一点。加入食盐、白糖、鸡粉、生抽。老年人吃的话，就不要再放盐了，这个咸味已经够了。
快速的搅动使调料化开搅匀。颜色不够深的话，还可以再加点老抽提一下颜色。
勾入适量的水淀粉。水淀粉遇热糊化会很快地粘稠。出锅前再淋入一些香油。就可以出锅了。
把炒好的香菇装盘，浓浓的汤汁淋在焯过水的菜苔上面，整道菜色彩分明，看上去非常好吃有食欲。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，如果您喜欢吃这道菜，觉得还行，请动动您的手指帮阿飞点个赞，祝大家新年里高高兴兴！
