红烧猪蹄膀的家常做法（口感鲜美，做法简单易学）

红烧猪蹄膀是一道家常菜，口感鲜美，做法简单易学。下面就为大家介绍一下红烧猪蹄膀的家常做法。

猪蹄膀1个、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、清水适量。

1.准备好所需的材料。

2.将猪蹄膀洗净，切成小块，用开水焯水一下，去除血沫。

3.姜切片，葱切段备用。

4.热锅凉油，将姜片和葱段爆香。

5.加入猪蹄膀块煸炒一下，加入料酒煮一会。

6.加入适量的老抽和生抽，煮猪蹄膀上色。

7.加入适量的糖和盐，翻炒均匀。

8.加入适量的清水，没过猪蹄膀，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。

9.打开锅盖，大火收汁，煮汤汁浓稠即可。

10.装盘即可食用。

1.猪蹄膀选用瘦肉多、皮质厚的部位，口感更佳。

2.煮猪蹄膀时，可以加入适量的冰糖，口感更加醇厚。

3.煮猪蹄膀时，可以加入适量的醋，使猪蹄膀更加入味。

4.煮猪蹄膀时，可以加入适量的豆腐，更加美味可口。

总之，红烧猪蹄膀是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，大家可以按照上述步骤尝试一下，相信一定会有意想不到的美味哦！

红烧猪蹄膀是一道家常菜肴，口感鲜美，做法简单易学。下面就为大家介绍一下红烧猪蹄膀的家常做法。

猪蹄膀2只、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、清水适量、花椒适量、香叶适量、八角适量。

1、将猪蹄膀洗净，用刀在表面划几刀，用开水焯一下，去除血水。

2、锅中放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入猪蹄膀煸炒几分钟。

3、加入适量的料酒，煮酒味消失。

4、加入适量的生抽、老抽、糖、盐，煮糖溶解。

5、加入适量的清水，水量要淹过猪蹄膀。

6、加入适量的花椒、香叶、八角，大火煮沸后转小火慢炖。

7、炖汤汁浓稠，猪蹄膀软烂即可。

1、猪蹄膀要选用新鲜的，表面要洗净，去除血水。

2、生抽要比老抽多一些，可以让猪蹄膀更有色。

3、炖的时间要长一些，可以让汤汁更加浓稠，猪蹄膀更加入味。

红烧猪蹄膀口感鲜美，做法简单易学，适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出属于自己的美味红烧猪蹄膀。

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