蚝油牛柳（美味蚝油牛柳的 *** *** ）

蚝油牛柳是一道口感鲜美、营养丰富的菜品，以牛柳为主要材料，加入蚝油调味，适合家庭烹饪。下面介绍一下 *** 蚝油牛柳的具体步骤。

牛柳500克、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

1、将牛柳洗净，切成约1厘米厚的薄片，用刀背轻轻敲打，使其肉质更加松软。

2、将葱、姜切成细末，加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽搅拌均匀，腌制30分钟。

3、热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，翻炒均匀变色。

4、加入适量的蚝油、白糖、少许水，翻炒均匀，煮汁浓肉嫩即可出锅。

5、淋上少许食用油，撒上葱花即可。

1、烹饪过程中要掌握火候，避免炒过头或炒焦。

2、蚝油本身就有咸味，所以加盐要适量。

3、可以根据个人口味调整糖和胡椒粉的用量。

4、牛肉片不要过薄，否则容易炒老。

蚝油牛柳是一款美味可口的菜品，口感鲜美，营养丰富，适合家庭烹饪。在 *** 过程中，要注意火候，掌握好各种调料的用量，以达到的口感。

蚝油牛柳是一道美味可口的中式菜肴，以牛肉为主要食材，配以蚝油和其他调料烹制而成。它口感鲜嫩，香气扑鼻，是很多人喜爱的一道菜。

1.牛肉500克

2.蚝油适量

3.葱姜蒜适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.白胡椒粉适量

7.淀粉适量

8.水适量

1.将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟。

2.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。

3.将腌制好的牛肉放入锅中煸炒变色。

4.加入适量的水，煮开后加入蚝油，翻炒均匀。

5.加入适量的淀粉水勾芡即可。

1.牛肉切片时要切薄，这样烹制出来的牛肉更加嫩滑。

2.腌制时间不要过长，否则牛肉容易变硬。

3.煮牛肉时要加入适量的水，这样可以让牛肉更加嫩滑。

4.勾芡时要先将淀粉与水调匀，再倒入锅中搅拌均匀，这样可以避免出现结块现象。

蚝油牛柳是一道美味可口的中式菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻。在 *** 时要注意火候和调料的搭配，才能烹制出一道色香味俱佳的蚝油牛柳。

标签： 牛柳 蚝油 *** *** 美味