蕃茄炖牛肉（美味的家常菜谱）

蕃茄炖牛肉是一道美味的家常菜谱，以牛肉和蕃茄为主要材料，营养丰富。它是一道色香味俱佳的菜肴，深受广大食客的喜爱。

牛肉500克、蕃茄2个、洋葱1个、姜片适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水适量。

1. 将牛肉洗净切成小块，用温水焯水后捞出沥干备用。

2. 蕃茄洗净切成小块，洋葱切成丝，大葱切成段，姜片备用。

3. 热锅凉油，将洋葱、姜片、大葱爆香。

4. 将焯水后的牛肉加入锅中煸炒变色。

5. 加入适量的料酒煸炒均匀。

6. 倒入切好的蕃茄，加入适量的盐、白胡椒粉，煮开后转小火慢炖30分钟。

7. 炖好后即可上桌享用。

蕃茄炖牛肉是一道营养丰富的菜肴，牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，能够增强人体免疫力和造血功能；蕃茄富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，有助于增强人体免疫力和抵抗力。

蕃茄炖牛肉是一道美味的家常菜谱， *** 简单，营养丰富。它不仅可以增强人体免疫力和抵抗力，还可以为家人带来美味的享受。

蕃茄炖牛肉是一道美味的家常菜，以牛肉和蕃茄为主要材料，汤汁浓郁，是一道深受人们喜爱的菜品。

主料牛肉500克，蕃茄500克

辅料生姜、葱、蒜、料酒、盐、白糖、鸡精、香油、水淀粉

1.牛肉切块，用开水焯水去腥；

2.蕃茄切块备用；

3.锅中加入适量油，放入姜蒜葱爆香；

4.放入牛肉煸炒，加入料酒翻炒均匀；

5.加入适量清水，煮开后撇去浮沫；

6.加入蕃茄块，煮软烂；

7.调入盐、白糖、鸡精，煮汤汁浓稠；

8.淋入香油，勾芡，炖煮5分钟即可。

蕃茄炖牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，具有滋补强身、健脾开胃、补血益气等功效。

蕃茄炖牛肉可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为一道美味的下酒菜。在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

蕃茄炖牛肉是一道美味的家常菜，不仅还富含多种营养物质。在烹饪过程中，要注意掌握好火候和调料的用量，以达到的口感和营养价值。

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