冻豆腐的家常做法（美味又简单的冻豆腐做法）

冻豆腐是一道常见的家常菜肴，不仅简单易做，而且味道美味可口，深受广大家庭喜爱。下面，我们就来介绍一下冻豆腐的家常做法。

豆腐、姜、盐、料酒、水淀粉、花椒油、辣椒油。

1、将豆腐切成薄片，姜切成末备用。

2、将豆腐片放入沸水中焯水，捞出备用。

3、将姜末放入锅中爆香。

4、加入适量的清水，加入盐、料酒、老抽，煮开后转小火。

5、将焯好水的豆腐片放入锅中，煮约5分钟。

6、将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀。

7、加入花椒油、辣椒油，翻炒均匀即可。

1、豆腐选用嫩豆腐口感更好。

2、焯水时不要煮太久，否则会煮烂。

3、调味时可以根据个人口味适量增减。

4、加入花椒油、辣椒油可以提高口感。

以上就是冻豆腐的家常做法，大家可以根据自己的口味调整配料和调味， *** 出更加适合自己口味的冻豆腐。希望大家都能成功 *** 出美味可口的冻豆腐！

冻豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美，而且价格便宜，适合家庭日常食用。下面，我们来介绍一下如何 *** 美味又简单的冻豆腐。

豆腐、姜、盐、白胡椒粉、水淀粉。

1. 将豆腐切成约1厘米的小块，葱姜切末备用。

2. 将豆腐块放入锅中，加入水，煮沸后煮3分钟。

3. 将煮熟的豆腐块捞出，放入碗中，均匀地撒上盐、白胡椒粉，拌匀。

4. 将拌好的豆腐块倒入盘中，用手压平，将葱姜末撒在豆腐块上。

5. 将盘放入蒸锅中，蒸15分钟。

6. 取出盘子，将豆腐块倒入碗中备用。

7. 在锅中加入少量水和生抽，加热沸腾，用水淀粉勾芡，淋在豆腐块上即可。

1. 豆腐煮的时间不能太长，否则会煮烂。

2. 拌豆腐块的时候可以用筷子轻轻拌匀，不能用力过猛，否则会破坏豆腐的口感。

3. 豆腐块蒸的时间也不能太长，否则会变得过干。

4. 勾芡的水淀粉要慢慢加入，以免勾芡过多。

总之， *** 冻豆腐是一件非常简单的事情，只需要一些基本的厨房技巧和一些简单的调料，就能做出美味又营养的冻豆腐。希望大家在家里也可以尝试一下这道美味的家常菜。

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