红烧螺丝（一道美味的海鲜菜肴）

红烧螺丝是一道以螺丝为主料 *** 的美味海鲜菜肴，是广东地区的传统名菜之一。其 *** 过程独特，味道鲜美，风味独特，深受广大食客的喜爱。

螺丝500克，猪肉末100克，姜片2片，葱段2根，料酒、白糖、盐、味精、清水适量。

1.将螺丝放入清水中浸泡30分钟，用刷子刷洗干净，去除泥沙和腥味。

2.用清水将猪肉末洗净，控干水分备用。

3.将螺丝放入锅中煮沸，捞出晾凉备用。

4.热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

5.加入猪肉末煸炒，加入料酒、白糖、盐和清水煮开。

6.将螺丝放入锅中，用小火炖煮30分钟，让螺丝入味。

7.加入味精调味，翻炒均匀即可出锅。

端上桌后，红烧螺丝的香气扑鼻而来，食客们品尝一口，便能感受到它鲜美的口感和独特的风味。此菜可搭配米饭或馒头食用，口感更佳。

螺丝富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，具有很高的营养价值。红烧螺丝 *** 时加入猪肉末等食材，不仅增加了它的美味口感，也使其营养更加丰富。

红烧螺丝是一道美味的海鲜菜肴， *** 过程独特，口感鲜美，风味独特，深受广大食客的喜爱。它不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康美食。

红烧螺丝是一道以螺丝为主要原料烹制的美味海鲜菜肴。它不仅味道鲜美、营养丰富，而且 *** 简单，是家庭聚餐和宴客的不错选择。

主料螺丝500克

辅料葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、香油、清水适量

1. 螺丝处理将螺丝浸泡在盐水中，用刷子刷洗干净，去除沙粒和泥沙。然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 香料处理将葱、姜、蒜切成末备用。

3. 烹制螺丝将锅烧热，加入适量的油，放入螺丝煸炒变色，加入料酒煮一下去腥味，然后放入切好的葱姜蒜末炒香。

4. 调味倒入适量的糖、盐，加入清水，烧开后改小火慢炖约30分钟，直到汤汁浓稠。

5. 出锅加入少许香油，翻炒均匀后出锅即可。

红烧螺丝可搭配米饭或面条食用，也可作为开胃菜或下酒菜，口感鲜美，香气扑鼻，让人食欲大开。

螺丝营养丰富，含有大量蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和维生素，有益于增强体质、促进健康。

1. 烹制螺丝时要注意火候，不要煮过头，否则口感会变硬。

2. 红烧螺丝可根据个人口味适量调整调料的用量。

3. 选择新鲜的螺丝，处理干净后再进行烹制，口感更加鲜美。

标签： 红烧 菜肴 螺丝 海鲜 美味