干炸里脊的家常做法（无油烟，口感鲜香）

干炸里脊是一道家常菜肴，以其口感鲜香、外酥里嫩而备受喜爱。下面为您介绍一种无油烟的干炸里脊的家常做法。

1. 里脊肉300克

2. 盐适量

3. 料酒适量

4. 生姜适量

5. 葱适量

6. 面粉适量

7. 鸡蛋1个

8. 面包糠适量

1. 将里脊肉切成长条状，加入盐、料酒、生姜、葱腌制10分钟。

2. 取出腌制好的里脊肉，沥干水分，依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。

3. 热锅凉油，放入裹好面包糠的里脊肉，小火慢炸两面金黄，取出沥油。

4. 炸好的干炸里脊即可切成小块，配上蒜泥、酱油、醋等调料食用。

1. 里脊肉可以提前腌制一段时间，口感更佳。

2. 面包糠可以用擀面杖将面包压碎 *** 。

3. 炸里脊时火候要掌握好，不要过早翻动，以免影响口感。

总之，这道干炸里脊的家常做法无油烟，适合家庭晚餐或朋友聚会食用。

干炸里脊是一道非常受欢迎的家常菜，它的 *** 不需要太多的调料，而且还没有油烟，非常适合在家中 *** 。下面就为大家介绍一下干炸里脊的家常做法。

里脊肉500克，盐适量，生姜适量，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，油适量。

1. 将里脊肉切成条状，加入盐和生姜腌制10分钟。

2. 打一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。

3. 将面包糠放入一个干净的碗中。

4. 将腌制好的里脊肉依次沾上鸡蛋混合物和面包糠。

5. 将油倒入锅中，烧热后将里脊肉放入锅中炸金黄色。

6. 炸好的里脊肉捞出沥干油，放在厨房纸上吸收余油。

7. 将炸好的里脊肉摆盘即可。

1. 里脊肉不要切得太厚，否则炸的时间会比较长。

2. 沾面包糠的时候，可以用手稍微按压一下，这样面包糠就会更加紧密地粘在里脊肉上。

3. 炸的时候火要适中，不要太大，否则外面容易炸焦，里面还没熟透。

4. 炸好的里脊肉可以根据自己的口味，蘸上一些酱油、辣椒油等调料。

干炸里脊是一道非常简单易学的家常菜， *** 过程中没有油烟，深受大家的喜爱。只需要几个简单的步骤，就可以在家中 *** 出美味的干炸里脊了。

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