恋儿为了让余占鳌当上高密县长，轻言听信岛国人，用余占鳌的女儿琪官作为诱饵，去引诱余占鳌进城。
所有人都看出来这是岛国人的阴谋，只有恋儿被虚荣心蒙蔽了双眼，最后害死了自己，还有无辜的琪官。
琪官生前一直将恋儿当成自己的小姨，可她从来没想过，自己居然会被恋儿害死。
恋儿到死都不知道自己有多蠢，她想不明白，自己跟着余占鳌出生入死多年，为何却一直得不到余占鳌的爱。
都说女追男隔层纱，按理说，余占鳌对“主动献身”的恋儿，即便没有像对九儿那样的爱，至少有一丁点喜欢吧。
可重温《红高粱》之后，我也看明白，余占鳌将恋儿留在身边多年，他对她：只有同情，没有感情。
恋儿的野心，从进入单家大院的那一刻，便开始了。
恋儿出生在一个贫穷的人家，从小父母双亡，是哥嫂将她拉扯长大。
因为家里实在太穷，恋儿的二哥没钱娶 *** ，这时候，嫂子便开始打恋儿的主意。
她想通过恋儿换亲，为家里的 *** 娶 *** 。
于是，恋儿便连夜逃跑。
从这一点倒是可以看出，恋儿是一个有主意，懂得爱自己的人，她不希望自己像件商品一样被人置换。
何况，以这样的方式结婚，未来的婆家也一定和他家一样，都是穷光蛋。
后来，单家的二少奶奶九儿刚好 *** ，为了照顾她的起居生活，大少奶奶让吴妈为九儿找一个贴身丫环。
就这样，恋儿在吴 *** 带领下，来到了单家。
到了单家，恋儿真 *** 识到什么是大户人家。
她像刘姥姥进大观园一样，对单家的一切充满了好奇。
恋儿在吴 *** 带领下四处观望，一边看一边说：“这也太大了吧，都是人，怎么别人就这么好命呢？”
这句话，说出了恋儿内心最真实的想法。
恋儿长得标致，内心自然也有几分小女孩的傲气。
之所以不肯向命运低头，都是因为她的不甘心。
人外有人，天外有天，她无法接受自己一辈子都活在 *** 家里，虽说人有各命，但是挣扎一下，说不定她也有机会步入富贵人家。
恋儿见到九儿的时候，看着这个只比自己大两岁的二少奶奶，她对九儿除了羡慕，剩下的全是膜拜。
九儿收留了恋儿，待她像亲 *** 一样，两人在单家不仅以姐妹相称，九儿还把自己的衣服分一部分给恋儿穿。
恋儿了解到，九儿的背景、命运，和自己相比也好不了多少，渐渐地，恋儿的心态也开始转变了。
既然九儿都能逆袭成为大户人家的太太，为何自己不可以？
因此，恋儿想成为第二个九儿。
可当时，单家并没有男主人，唯一拿得出手的人只有罗汉。
可罗汉一门心思研发三十里红，眼里只有大少奶奶，他对恋儿没兴趣，恋儿对罗汉也不来电。
说到底，是恋儿瞧不上罗汉，觉得他和自己一样，都是单家的仆人。
恋儿想找的人，是她发自内心崇拜的人，这个人便是余占鳌。
恋儿是真心喜欢余占鳌吗？
并不是。
当时的余占鳌因为四奎的死，还有花脖子背信弃义，他不得不自立门户，成立一支劫富济贫的队伍。
这样的人，对老百姓来说是英雄，可对亲人来说，更像一颗雷，随时都有爆掉的可能。
这一点，九儿早就看清楚了，所以她对余占鳌不理不睬，就是希望他能走上正道。
可是，恋儿却觉得余占鳌敢作敢当，和这样的人在一起会很威风，身边的 *** 会因此而尊敬她。
由此可见，恋儿对余占鳌的感情是好奇，更是盲目地崇拜。
恋儿迷恋余占鳌，还有更大的一个原因是九儿。
她太想成为九儿那样的人，恋儿要让所有人觉得，自己和九儿没有太大的区别，甚至可以活得比九儿还要好。
这时候，拿下九儿身边的人，便是更好的证明。
这也是 *** 上一直流传的那句话：防火防盗防闺蜜。
有时候，男友或 *** 突然和自己的闺蜜走在一起，一点都不要奇怪，因为人都有猎奇的心理。
当你在闺蜜面前说了太多男人的事时，就会激起别人的好奇和关注，在某个节点，他们就会做出令你想不到的事。
因此，更好的做法，便是少跟别人说自己家的事，为了避嫌，也不要让男人和闺蜜互留 *** 。
这一点，可以参照《我的前半生》罗子君、唐晶还有贺涵之间的那些事。
九儿也犯过这样的错，有几次遇上事，她都是让恋儿直接去找余占鳌，这才让恋儿钻了空，找到同向余占鳌表白机会。
同时，也让余占鳌知道了恋儿内心的那点小九九。
以至于，后来九儿和余占鳌摊牌时，恋儿直接弃九儿直奔余占鳌，余占鳌也没有拒绝。
这一点，是九儿的疏忽，更是恋儿的自作多情。
九儿和余占鳌已经有了两个孩子，哪怕九儿不想离开单家，她和余占鳌也会因为孩子一辈子牵连在一起。
再者，余占鳌对九儿的感情也很深，他这么拼命地表现自己，目的就是为了打下一份家业让九儿接受他。
也就是说，初期的余占鳌所作的一切，不是为了自己，而是为了九儿。
像这样用情至深的男人，别的女人很难走进他的内心。
恋儿却是个意外，她不撞南墙心不死，偏偏要离开九儿，主动留在余占鳌的身边。
恋儿以为，余占鳌接受她，没有爱至少也有一点喜欢。
可是她错了，余占鳌收留她，只不过是为了让九儿吃醋，第二天，余占鳌就反悔，看到无法退货只能将恋儿安排去照顾四奎娘。
这时候，恋儿应该看清余占鳌内心并没有她的位置，识相的人应该趁早死心并离开余占鳌。
何况，九儿念及旧情，回头还跑去接恋儿回家，没想到，恋儿却不领情。
九儿和恋儿的感情，从此也破裂了。
自至之后，恋儿就以 *** 的身份，一直留在余占鳌的身边。
可惜，她得到余占鳌的人，却得不到他的心，哪怕多次陪着余占鳌出生入死，还是无法让余占鳌爱上自己。
看看恋儿那些年都做了什么？
九儿被大少奶奶 *** 落入花脖子之手，罗汉去请他出手帮忙时，恋儿马上站出来阻止，她不让余占鳌去救九儿。
恋儿表面上说是担心余占鳌出意外，实则是她也希望九儿出事，只要九儿不在，余占鳌的心才能完全属于她。
且不说九儿是余占鳌的心爱之人，就是普通的朋友，以他的 *** 格也会出手相救。
何况，以前的九儿对恋儿是真的好，恋儿在单家被人欺负时，都是九儿给她撑腰，这些恩情，恋儿都忘得一干二净。
这一点，让余占鳌感觉很心寒。
除此之外，恋儿对四奎娘也很一般。
虽然也会为四奎娘洗衣、做饭，但完全是任务式地照顾，背后还会埋怨：“对自己爹妈都没这么伺候，居然在这里伺候这个 *** 子？”
四奎娘节俭，不想成为余占鳌的负担，恋儿倒好，在单家吃惯了好的伙食，对四奎 *** 粗茶淡饭也是百般嫌弃。
恋儿一点都没发现，不管是九儿还是四奎娘，都是余占鳌这一生最重要的亲人。
她想得到余占鳌的心，一定要从他重要的人身上下功夫，可恋儿倒好，余占鳌越重视的人，她越嫌弃。
这就好比，一个女人结了婚之后，在婆家一直嫌弃婆婆和小姑子，哪个男人会没意见呢？
更重要的一点，恋儿非常地虚荣。
四奎娘把余占鳌送来的粮食全部存起来，想等时机成熟时捐到庙里为余占鳌赎罪，因此，除了吃的，别的东西从不让余占鳌送过来。
可恋儿呢，当余占鳌拿了几件首饰给她时，她如获至宝，接过东西之后站在镜子面前显摆了许久。
恋儿觉得余占鳌心疼她，可在余占鳌心里，这是爱慕虚荣的表现。
余占鳌不是 *** ，一个人对自己是不是真心，他看得出来。
九儿一心希望余占鳌能走回正道，如果他不改行，她永远不会让孩子和他相认。
余占鳌嘴上骂九儿嫌贫爱富，可是还是忍不住跑去找九儿，因为九儿的建议，是真心为他好。
恋儿呢？
她从来不劝余占鳌走正道，不仅如此，还希望他借岛国人之手称霸高密。
九儿指责恋儿不引导余占鳌走正道，恋儿却骄傲地说：“只要他当是高密国的皇帝，我便是正宫娘娘。”
这段话，正是恋儿一直留在余占鳌身边，哪怕他不爱自己也不离开的真正原因。
什么是正宫娘娘？那是身边围着一堆听她使唤的人，只要她一声令下就能定人生死的人。
一个人没有正确的自我认识，真的很可怕。
认不清自己的人，往往是能力配不上自己的野心，而她的盲目只会让人当成笑话般看待。
当时，九儿听完她讲的话之后，不敢相信地反问她：“高密国？你是不是疯了？”
恋儿是个连女人都看不起的人，九儿不喜欢她，四奎娘也嫌弃她。
像这样的人，又怎么去抓住余占鳌的心。
可惜，恋儿直到最后都没看明白自己身上的缺点，不仅害了自己，还连累九儿和余占鳌的女儿。
所以说，做人，可以不聪明，但一定不能太盲目，要懂得认清自我，认清形势。
不属于自己的东西，不要强行掠夺。
不属于自己的圈子，不用撞破头皮地挤进去。
有时候，只要守自己自己的一亩三分地，脚踏实地耕种，也可以收获属于自己的果实。
【 *** 均来自《红高粱》剧照，侵删】
西南地区高粱成熟 机械化收割节本增效来源：央视网
央视网消息：西南地区的高粱最近迎来成熟，连日来，重庆各地高粱种植户趁着晴好天气抢收高粱，节本增效的机械化收割备受欢迎。
在重庆市荣昌区河中村的高粱种植基地里，两台大型收割机正在作业，“吃”进高粱穗，“吐”出粒粒高粱，高粱秆则变成青贮肥料撒在田间。
种植大户郑云远2023年在清江镇流转了1800亩土地种植高粱。得益于当地的高标准农田整治，改善了土地的农机通行和作业条件，他们在种植过程中实现了全程机械化，不仅提高了生产效率和综合效益，还降低了生产成本。
在綦江区东溪镇，当地的高粱大多是订单种植。农户在种植前，就已经和高粱类食品加工企业签订了种植和收购协议。目前，高粱已全部成熟，进入收割期。
据了解，2023年重庆市的高粱种植面积达29万亩，其中，有七成至八成采用机械化收割。
又到吃甜芦粟的季节，清甜爽脆“浑身是宝”芦粟，又称芦稷、甜芦粟，汁甜如蔗、肉质松脆，是高粱的一个变种。在柘林镇，不少村民还保留着在宅前屋后种上几株甜芦粟的传统。
秋意渐浓，田间地头的甜芦粟陆续成熟。家住华亭村的何亚娟种的甜芦粟笔直地簇拥在一起，头顶的穗儿变得饱满，一个个低垂下“脑袋”。
何阿婆虽然已是耄耋之年，但她动作麻利，一刀一根，不一会儿就砍下了两根芦粟。
村民姚鲜华接过芦粟，麻利地削去嫩梢，撕了叶子，砍下老根，将芦粟剁成一节节。
用嘴小心地撕下芦粟皮，嚼上一口翠绿的芦粟秆，伴随着“咔吱咔吱”声，甜津津的汁水，十分爽口。
村民姚鲜华说道：“芦粟是我们小时候经常吃的一种水果，现在种的人少了。芦粟甜不甜，关键看穗，颜色泛红则保甜。”
在柘林农贸市场，早上刚收割的甜芦粟被摆在摊位上，嫩绿中透着新鲜。
“这是我自家种的，现在正好是甜芦粟成熟的时候，很新鲜的，两块钱一根，很受欢迎的。”一名摊主说道。
芦粟全身都是宝。因它的茎秆含有糖分，可用于 *** 糖品； *** 和茎秆都可以发酵 *** 酒精，也可粉碎作为动物的饲料；茎秆有韧 *** ，还可用于造纸或制纤维板等。甜芦粟穗子更是农人 *** 扫把的上好材料。
据了解，一般 *** 节前后甜芦粟进入更佳品尝期，最晚十月底还能品尝到。感兴趣的市民朋友可以一饱口福了。
报送：石俊（柘林镇）
编辑：夏阳
?end?
往期精彩回顾
扎根奉贤20年，这家民营企业是如何“硬核”突围的？
居民室内违规使用天然气，燃气部门：坚决拆除
2023年9月8日公租房准入资格审核通过名单公示
白露好“食”光！让百合莲子银耳羹养养你的肺气~
爆火！上海最近不少人去配酸梅汤，医生：婉拒了很多人
妈妈在院子里种了几颗高粱。
我问妈妈：你种了甜甜吗？
妈妈说：那是高粱。
我问：种高粱干啥？就好过了麻雀，天天趴在上面吃。
妈妈：有时候需要高粱杆，又到处找不到。种几颗留着备用。
高粱和甜甜有什么区别吗？
高粱和甜甜外形相似，一样都是又直又高。
它们种植期相同，花果期都在6-9月。
他们的区别有几点：
之一，分属的科目不同。
高粱属于禾本目、禾本科、高粱属、高粱种；甜甜属于禾本目、禾本科、狗尾草属、粟种。
第二，形态特征不同。
高粱的颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米；甜甜的茎干中糖分含量高，甜度也高。
第三，种植的地域不同。
高粱一般在北方种植，而甜甜全国各地基本都有种植（各地的叫法也不同）。
第四，可食用 部位不同。
高粱的食用部位主要是果实，可以做高粱米，高粱面，还可以用来酿酒。
而甜甜可食用的部分是它的茎干，这是七八十年代大部分孩子单位小零食。果实反而没什么用处。
另外，高粱杆一般比甜甜杆粗，不能食用。主要用来做日用品，比如七八十年代用来晾晒东西的“泊子”，和凉席子相似。这是山西农村的叫法，不知道具体学名。另外红白喜事、正月十五等节日用来 *** 花（这个花是纸做的）。甜杆较细，可食用，这是七八十年代孩子们主要的零食，吃起来甜甜的。所以在山西，人们叫它“甜甜”，是不是很形象？
白酒百科：高粱不好吃，为何却是更佳酿酒原料？凡是含有淀粉的谷物都可以酿酒，甚至是各种薯类也可以酿酒。但是主流的白酒原料几乎都会用到高粱，特别是高端白酒，高粱一定是必需的主要原料，甚至很多只用高粱酿造。
难道高粱有什么过人之处吗？其实，我国古时候的酿造酒是以大米或小米作为原料的。然而到了白酒这里为何高粱就成了主角呢？
高粱不好吃
作为旱庄稼，高粱适应 *** 强，对土壤不挑剔，而且高粱杆有多种用途，一些边坡地或土质差的田地都会用来种高粱。又因为高粱杆高，一些容易被水淹的土地也会用来种高粱。至今，黄河沿岸滩涂地都是理想的高粱种植。
我国很多朝代都有过禁酒令，而且酒业基本都是官办或者受到官方严格管控的。这种现象一方面是控制税收，另一个更重要的原因就是保护粮食的稳定。
不过高粱作为一种粗粮、杂粮，口感不好，营养价值不如大米和小麦高，在粮食丰富的时候很少人会把高粱当主粮。不过，农民也不会浪费一些不适宜种主粮的土地，而且高粱除了食用、当饲料等，高粱杆有多种用途。所以，高粱一直是农民喜欢种植的农作物之一。
只要大米和小麦的口粮保证，官方是会鼓励用高粱酿酒的，毕竟酒税收入丰厚。用高粱酿酒不会有“酒占人食”的问题，高粱自然就成了主力酿酒原料。这一点其实在威士忌的原料用大麦是一样的。
高粱特殊的成分
我国幅员辽阔，白酒产地众多，物产丰富，高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦，甚至红薯、马铃薯等富含淀粉和糖分的作物都可以用来酿造白酒。这些常见的酿酒原料，除了高粱，其他原料单独用来酿酒的，基本适合当地消费者的口味，极少能得到广泛的接受，更酿不出高端白酒。因为它们作为粮酒或多或少存在一些不足：
- 豌豆、大麦、小麦：蛋白质含量太高，容易让杂菌过度生长和繁殖，从而产生杂味；
- 糯米：共同点是粘度太强，容易导致酒醅透气 *** 下降，影响发酵效率；
- 荞麦：单宁含量高，容易产生苦涩味；
- 玉米：玉米质地坚硬，不易糊化。脂肪含量较高，会增加白酒的邪杂味，而且植酸含量很高，白酒甜味难以控制；
- 大米：纤维和脂肪含量过少，导致白酒风味不足，酒味更加寡淡；
- 薯类：含有果胶，会产生甲醇。
在常见的谷物中，高粱集齐了各种原料的优点，又很好避开了各种缺点。其淀粉含量虽偏低，但其脂肪和蛋白质含量适宜，不容易产生邪杂味，且淀粉成规则的颗粒状，易于分解，蒸煮后疏松适度，易于发酵。
高粱中含有适量的单宁和花青素，在酿酒过程中会产生其衍生物香兰酸等酚元化合物可以赋予白酒特有的香气，单宁还是一种口感物质，可以增加白酒的醇厚感，这是其他原料不及高粱最重要的一点。
以上内容均为本人收集相关资料总结的个人观点，并不一定与真实情况对等，仅供酒友之间探讨，如引用的图文有侵犯您的权利，请及时 *** ，以便及时删除相关内容。另外，本号已经申请“原创保护”，转发请注明出处。
秋天多乏力，5种“碱 *** ”食材要多吃，营养解秋乏，顺利度过秋季俗话说：“春困秋乏夏打盹”，酷热的夏季让人无精打采，干燥凉爽的秋天又让人疲惫乏力。
现在已经进入秋季，明显的气温差已显示出来，同时秋季新陈代谢旺盛， *** 容易形成酸 *** 体质，所以，在秋季多吃些碱 *** 食物，来缓解秋燥带来的烦恼。分享5种碱 *** 蔬菜，营养美味，精神饱满过秋天。
一：蘑菇
推荐做法：【蚝油烧平菇】
1.准备适量的平菇，去除硬根后掰成小朵，放入清水中浸泡10分钟，去除上面的灰尘的杂质。
2.准备一块肥膘肉，切成小块，一会儿用来煸猪油，用猪油炒菜更香。
3.再准备半个青椒、半个红椒，分别切成片，为菜品增色；生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片放在一起备用。
4.锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油、防止平菇中的营养成分流失，水烧开以后把平菇放入锅中，焯水一分钟左右、平菇变软以后倒出来，用清水冲一下、控水备用。平菇食用前更好焯一下水，不然吃起来会有点涩。
5.锅内加一点底油，放入肥膘肉煸炒出油脂，煸出的油渣可以丢弃，也可以直接配着菜一起炒，放入葱、姜、蒜爆出香味，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油，再倒入平菇，让平菇吸收蚝油的鲜味。
6.然后淋上一点老抽上色，把颜色炒均匀，从锅边淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，继续翻炒1分钟、平菇入味以后加入一点料酒去异味。
7.把青红椒放入锅中，翻炒至青红椒断生，勾入少许水淀粉、让调料更好地吸附在平菇上面，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘，这道鲜香美味的蚝油烧平菇就做好了。
二： ***
推荐做法：【葱爆木耳】
1.准备木耳一把，用凉水浸泡三个小时以上，用凉水泡出来的木耳吃起来会更加的清脆。
2.准备大葱几根，把葱白切成段，葱叶破开也切成段；生姜一块切成片；洋葱半个，清洗干净切成片，和葱叶放在一起；准备适量的小葱头和香菜。
3.锅内烧油，油温5成热时，把香叶、草果、小葱头以及葱、姜、洋葱一起放入锅中，开小火慢慢炸，洋葱炸至微微变黄时放入香菜继续炸，把蔬菜中的油脂和香味炸出来，蔬菜炸干、炸成金 *** 时立即关火。
4.利用余温再浸泡一会儿，充分提取里面的葱油，再把料渣沥出来，金黄鲜香的葱油就炸好了。
5.锅内留底油，倒入木耳煸炒一会儿，把里面的水分炒出来，水分炒干以后，加入生抽5克，淋入一点清水，少许白糖提鲜，胡椒粉2克，蚝油3克翻炒化开调料，再淋入少许葱油增香提色，翻匀以后盛出来备用。
6.锅内加入葱油，油烧热以后倒入葱段，开小火慢慢煸炒，大葱煸香、煸成金 *** 时，把木耳倒入锅中翻炒均匀，勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材上面，加一些葱油提高色泽，翻炒均匀后即可出锅，这道香味十足的葱爆木耳就做好了。
三：芋头
推荐做法：【芋头肉丸】
1.准备适量的芋头，清洗干净放入锅中，大火蒸30分钟。
2.准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。
3.准备生姜一块，切成姜末；大葱一段，从中间划开切成葱花，放在肉馅里；芹菜叶一把，清洗干净备用。
4.40分钟以后把蒸透的芋头取出来，放入凉水中 *** 一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉，顺着一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，再抓入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟。
5.锅内烧水，家里有高汤的用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料 在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水。
6.丸子下完以后，放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精，煮至丸子全部飘起来，再加入一些芝麻香油，这道简单又劲道的芋头肉丸就做好了。
四：胡萝卜
推荐做法：【小炒胡萝卜】
1.准备一盒白玉菇去掉根部打散；一颗西蓝花切成小块；一根胡萝卜去皮切成片；一把泡开的 *** 切成小块；一段葱白切成葱花；一块生姜切成姜片。
2.起锅烧水，加入食用油、食盐，水开下入胡萝卜、西蓝花、白玉菇、木耳烫1分钟倒出过凉控水备用。
3.起锅烧油，加入葱花和蒜片炒出香味，加入食盐、味精、鸡粉、少许清水搅匀，下入焯水后的蔬菜颠锅翻匀，再勾入水淀粉使调料裹在蔬菜上，即可出锅，这道清淡营养的小炒胡萝卜就做好了。
五：大豆
推荐做法：【黄豆发面窝窝头】
1.把泡发好的黄豆，一小碗倒在案板上面用刀背压碎，黄豆是前一天晚上用凉水提前泡上的，压碎以后捡一下豆皮放在盆中。
2.大葱白两段，切成葱花再剁碎末，和黄豆放在同一个盆中，芹菜叶一把切碎，都放在一个盆中，加入食盐2克，五香粉1克，用勺子搅拌调开，倒入玉米面粉50克，高粱面粉50克，普通小麦面粉100克，加入酵母3克。
3.把三种面粉和青菜搅匀，加入35度左右的温水，水要分次添加，先把面粉搅成面絮，再揉成面团拿一个大盘子盖上，放在温暖的地方发酵2个小时。
4.2个小时以后扒开看一下，有很多蜂窝眼说明已经发酵好了，取一个盘子均匀地刷上一层植物油，避免窝头粘住盘子，用手挖起面团，放在手心中团成一个圆球，再用大拇指从中间戳个孔，全部团好以后放在盘子上面。
5.电蒸锅通电加热，锅内加水， 放上篦子刷上一层植物油，窝头熟了以后不会粘锅，凉水放上窝头，在加热的过程可以给窝头二次发酵的时间，两个窝头之间要留有足够的空隙，否则相互粘连。
6.盖上锅盖，水开上气以后计时蒸25分钟窝头就熟了。25分钟以后先关掉火，不要马上就掀锅盖，避免窝头突然遇冷收缩，停上2-3分钟，掀开锅盖再取出窝头，这道家常简单的黄豆发面窝窝头就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
甜高粱配青玉米，盐碱地上种出优质青贮饲料◎本报记者 张 晔
日前，在广袤无垠的苏北沿海盐碱地上，打包好的青贮玉米和甜高粱散落在田间地头，穿梭往来的卡车将这些青贮饲料运往盐城市泰来神奶业公司、江苏乾宝 *** 公司等本地畜牧企业。这些甜高粱和青贮玉米将在饲料包裹内发酵4个月后，成为养殖场奶牛、湖羊的美味佳肴。
由甜高粱和玉米组成的青贮牧草，在田野里混种、混收、混青贮，最后送到养殖场混饲喂。“这是我们开发的‘种、加、饲’3H一体化生产模式，充分发挥了两种 *** 牧草的优势，不仅提高了土地利用率、增加了每亩的田间收益，还能提高奶牛产乳量和乳品质。目前这种模式已在5000多亩盐碱地上推广使用。”江苏沿海地区农业科学研究所研究员王为告诉记者。
寻找种在盐碱地上的“更佳拍档”
“盐碱地白花花，一年种一茬，小苗活不了，秋后不收啥。”提起盐碱地，江苏沿海农区的农民有一肚子苦水。
江苏沿海滩涂总面积约68万公顷，是全省更大的后备土地资源，也是沿海经济发展新的增长点，开发潜力较大。近年来，利用合适的耐盐植物改造沿海滩涂成为研究热点。
“以滩涂面积更大的盐城地区为例，沿海滩涂盐碱地土壤含盐量为0.3%—1%，其中中重度盐碱地的比例很高，而我们要充分利用中度盐碱地，所选作物的耐盐能力须达到土壤含盐量的0.3%以上。”王为告诉记者。
2016年以来，王为课题组围绕 *** 沿海滩涂盐碱地作物种植的主要因素，在沿海滩涂、盐碱旱地等土地上，开展高粱和玉米的混种混收研究。“高粱和玉米拥有高效的光能利用效率，特别是甜高粱有较强的耐盐碱、耐贫瘠能力，其发达的根系、根层分布特 *** 及高效氮素利用率，可以实现滩涂盐碱地青贮饲料的大量生产。”王为说。
课题组从盐碱地作物耐盐遗传生理研究着手，筛选和培育出适合不同盐碱度的甜高粱和青贮玉米品种，混收后进行全株混合裹包青贮，并检测青贮品质、牛奶品质等理化指标，根据饲喂结果确立更佳高粱玉米配比。
通过大量实验，他们确立了甜高粱和青贮玉米“2∶4田间行比、1∶1的质量比”的更佳混种模式，既提高了产量，又改善了青贮饲料品质。同时，他们还筛选出中科甜968、苏玉29作为甜高粱和青贮玉米的品种组合。
王为介绍说：“过去，沿海滩涂的高含盐量土地只能生长碱蓬、芦苇等耐盐植物，中低含盐量土地用来种植水稻等农作物，产量低、收益少，采用甜高粱和青贮玉米混种模式，每亩收入可达3000元，亩总效益增加24.8%，为农民增收开辟了新途径。”
畜牧企业不再缺粮少草
近年来，随着我国畜 *** 的发展和城乡居民饮食结构的调整，以肉类和奶类为 *** 的动物产品消费快速增加。一些大型牛奶生产企业在江苏沿海设立了大型养殖场，而奶牛青饲料大多以青贮玉米为主。
过去，通过传统单种模式在盐碱地上种植玉米，玉米产量低，无法满足奶牛饲喂的需要，众多畜牧生产企业面临着饲草短缺的严峻形势。
“近年来，随着畜 *** 发展，进口牧草 *** 一路走高，以今年为例，青贮玉米平均 *** 为700元/吨，高粱为550元/吨，给畜牧企业生产带来很大压力。”王为告诉记者，开展牧草本地化种植成为江苏发展畜 *** 的迫切需求。
通过精心选择和多年实验，甜高粱和青贮玉米成为盐碱地种植牧草的更佳组合。“甜高粱含糖量高利于发酵，玉米淀粉和纤维含量高适口 *** 好，再添加必要的营养元素辅料，就成为奶牛爱吃的全混日粮。”王为说。
经过对比，这种全混日粮可溶 *** 糖、总可消化养分含量高，同时也解决了甜高粱青贮水分高的问题；吃了这种全混日粮，奶牛乳产量提高11.1%，乳品质也有明显改善。
王为介绍，“3H”模式不仅极大地缓解了当地饲料粮短缺的问题，还极大地减少了氮元素淋洗下渗和饲喂 *** 甲烷的释放，降低环境压力，有效地支撑了国家“双碳”战略。
（科技日报）
【草原优品】赤峰高粱高粱，是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘 *** 或稍有 *** ；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴 *** ，总梗直立或微弯曲；花果期6-9月。高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用， *** 温味甘涩。红高粱粒大，黄白者坚实。
高粱的特 *** 喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特 *** ，全生育期适宜温度20-30℃。而且，高粱是 *** 作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。
高粱的分布范围在全世界热带、 *** 带和温带地区。中国南北各省区均有栽培。高粱米在中国、 *** 、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。哪里的高粱算的上佳品，当属赤峰市。由于赤峰市土质昼夜温差大，有利于高粱籽粒淀粉积累，这就形成了赤峰市的高粱籽粒饱满，容重较高的特 *** 。其中赤峰地区以种植中熟高粱品种为主，在左旗、克旗有少量早熟品种，敖汉、宁城有少量晚熟品种。当地高粱的种植时间在5月5日-20日左右，收割时间在10月1日-15日左右。生育期为115-125天。
据现代营养学研究发现高粱米中的蛋白质以醇溶 *** 蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等 *** 必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质， *** 不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。
高粱米含矿物质与维生素，矿物质中钙、磷含量与玉米相当，磷约40-70%，维生素中B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米，但烟酸和生物素的利用率低。高粱米脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高，亚油酸含量也较玉米稍低，加工的副产品中粗脂肪含量较高，子粒中粗脂肪的含量较少，仅为3.6%左右。
在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量更低，因而蛋白质的质量也最差；高粱的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为 *** 所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
高粱的用途也非常广泛，高粱籽粒加工后即成为高粱米。食用 *** 主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。
来源： *** 农牧厅
鲁西南乡野植物｜高粱的记忆（二）孙智敏
鲁西南乡民对高粱是有感情的，甚至是膜拜顶礼。
鲁西南更大的庙会是龙王冯庙会，龙王冯原名冯家洼，后传说龙王显灵。在此修筑庙院，更名为龙王冯。二月二，龙抬头。这一天，一年一度的菏泽市牡丹区王浩屯镇龙王冯庙会如期举行，来自全国多省的善男信女数万人纷至沓来，敬香、拜“龙王”、摸“龙头”、撞钟祈福、看大戏、品小吃……这是鲁西南更大的庙会，也是千百年来鲁西南地区流行的传统节日。据了解，龙王冯村古称诸冯，相传是舜的诞生地。明朝洪武年间，该村冯氏之祖冯重礼迁此建立庄园，取名冯家洼。相传，正德七年（1512年）有一个名叫焦三的壮汉到冯家洼投宿，愿帮助冯重礼种地，被应允之后便起早贪黑奋力干活。每逢天旱苗枯，焦三总能兴云布雨。焦三做短工三年期满，与冯重礼约定在浓云密布、雷震骤雨时再来相会，随后便腾入云空，杳无踪影。冯重礼这时才知道“焦三”是龙王的化身。冯家洼百姓为答谢龙王之恩，就在冯家洼村南盖了一座龙王庙，冯家洼也更名为龙王冯。
焦三待在这里的三年里留下了《蛤蚌放光》、《雹打冯家》、《行雨施薄》、《麦盈三宝》等95个妇孺皆知的故事传说。其中与高粱有关的是《十八亩地一棵苗》：说焦三为冯重礼种了一块十八亩地红高粱，焦三在间苗时，只留下了五棵苗――中间一棵，四角各留一棵，冯重礼见了，没有好气儿地说：“锄得不错，就是留苗太稠。”焦三随即把地角的四棵锄掉了，把冯重礼气得直想发火。这棵独苗长到处暑，高粱秆长得有屋粱粗细。到高粱抽穗时，远看像一片火烧云，近看像一团红玛瑙。焦三把这十八亩地轧成一片坦场，便上到高粱棵上，抡开枣木杆子一甩，高粱粒子像下红雨一样落下，足有三尺多厚。焦三说：“东家，你要不了这么多，我就往外倒吧。”焦三把枣木杆子往东南一抡，“哗”的一声，一片红云往东南去了，使东南百里以内的高粱，整整丰收了三年。
在定陶仿山有这样一个民谣：仿山有个仿山湖，湖里有个秃尾巴老李，秃尾巴老李是一条黑龙。有一天他给村长托梦，等湖里冒白水就扔石灰，再等湖里冒黑水就扔馒头，第二天，湖里真沸腾开了，村里人按村长说的投石灰或投馒头，两个时辰后，一条白龙腾空而起，带着血水朝东而去。第二天，村长家地里长出一棵高梁，和仿山旁的 *** 松柏一样粗。全村人打下来的高粱足足吃了三年，帮他们度过一个百年不遇的大旱。原来如此，他们把传说当成现实，秃尾巴老李的故事还在悠悠高歌。所以，当地老人对高粱有一种情结。
鲁西南一带的高粱叫做fufu,农村的老一辈大概有这个说法：龙 *** 好（四声）住好 *** 二声) *** 二声)"，意思大概就是高粱长的好是有龙 *** 庇护。
其实，高粱长得好跟龙王没大关系。这棵“神高粱”发生了变异，只可惜没有引起育种人员的注意，错失了“超级高粱”品种的诞生！
作者：孙智敏 曹县第三中学高级教师， *** 菏泽市第十六届 *** ，乡土文化爱好者记录者。头条号：老虎69090。
甜蜜事业：“候鸟式”科研，让盐碱地“开花”，高粱成甜秆儿北京日报 | 记者 刘苏雅
高粱曾是我国的主要粮食作物，却因口感粗糙、营养成分存在 *** 等原因退出了百姓的餐桌，甚至逐渐被人们淡忘。而现在，含糖量高的新型甜高粱，又逐渐在全国各地推广种植，不光能生长在耕地上，不毛之地的盐碱地里，也能茁壮成长。
白茫茫的盐碱地，开出了金灿灿的“花”。每逢秋季，新疆、 *** 、山东、江苏等地的近50万亩盐碱地都会迎来这幅景象。
在盐碱地里，甜高粱能长到一人多高。而让这些甜高粱更耐盐碱的“密码”，则是中国科学院遗传与发育生物学研究所原研究员、国家玉米种业技术创新中心首席科学家谢旗团队解开的。在20余年的科研路上，谢旗带领团队培育出了“中科甜438”“中科甜968”“中科甜060”等6个国家登记甜高粱品种，它们具备高耐盐 *** 、高生物量、高蛋白含量等不同特征，能将闲置的盐碱地变为农田，还可整株粉碎加工后替代优质牧草，成为 *** 等牲畜饲料。“我的科研目标，就是找到最会利用太阳的植物，用最少的地种出最多的粮，让 *** 能不再和人抢粮食，为国家粮食安全做出自己的贡献。”
谢旗在土地含盐量为0.4%至0.6%的试验基地工作，田间的甜高粱长势喜人。
难忘童年甜蜜回忆
哈密瓜、砂糖橘，这类我们常吃的水果，其糖锤度即汁液中可溶 *** 固形物的百分率通常在10%至17%。而有一种不起眼的植物，其茎秆的糖锤度更高能达到23%，这就是甜高粱。
甜高粱其实是由大家熟知的红高粱突变形成的，因茎秆含糖量高而得名。从小在农村长大的谢旗，记忆里总有一份甜丝丝的味道。对农村家庭来说，高粱是 *** 扫把的主要原料，每家每户的地里总会种上那么一小片。夏天，甜高粱快速生长，在夜深人静时，甚至能听到它抽节的声音。到了秋天，外婆就会把家里田埂边种的几株甜高粱秆砍下来，递给年幼的谢旗。一口咬下去，汁水充盈，就像在吃甘蔗，因此其也被称为“甜秆儿”。
“后来我走上了生物学研究的道路，我的任务就是让作物更好地为人类服务。”小时候的甜美记忆，冥冥中成了谢旗的研究方向。
当前我国居民消费肉类的数量越来越多，为此，我国每年自产的粮食约有一半会被用于猪、牛、羊等动物饲料，但仍需要大量进口。饲料是畜牧、养殖业的根本，怎样用更少的饲料得到更多的肉产量，这不仅是相关从业者研究的课题，也是谢旗思考的问题。
牛、羊是反刍动物，它们不仅能消化植物的籽粒，连茎秆等纤维素也能消化利用。而这正符合甜高粱的特点，作为碳四植物，它是国际上已知的生物量更大的作物，对太阳能的利用率更高。其植株格外高大，茎秆里含有大量的糖分，每亩产量可达4至10吨；叶子的蛋白质含量更高可以达到22%，是玉米叶的2倍，不亚于优质牧草；成熟后结出的籽粒产量也能达到每亩200至400千克，可谓“浑身是宝”。不仅如此，它在适宜的环境下，还能像韭菜一样实现一年多次收割。这些与目前常用于青贮饲料的玉米植株相比，都是巨大的优势。
当然，利弊相生。甜高粱身高过于高大往往会“树大招风”，导致植株容易倒伏，对后续的机械化收割产生影响；而茎秆的糖分不仅 *** 爱吃，蚜虫也同样喜爱，并能在植株生长的过程中“先下嘴为强”，被蚜虫叮咬10至15天后，甜高粱原本23%的糖锤度就会骤降至5%。
谢旗要做的，就是通过一系列生物学手段，找到抗倒伏、抗蚜虫等基因并导入植株，育成新的品种。这样在种植过程中，农民就可以避免使用 *** ，收割起来也更加便捷。在理论层面，这类研究被称为逆境生物学。
“总结起来就是一句话的事儿，但往往我们在试验田里播下几千份 *** ，经过几个月精心培育、授粉、控虫，最终也只能收获到一份希望。”谢旗说，农业育种是个苦功夫，如果用常规的杂交育种方式，培育一个新品种至少要五六年。现在，分子生物学等技术的应用提升了育种效率。科研人员可以先在实验室里找到目标基因片段，再通过技术手段对试验样本进行处理，将新的基因导入。
通过各种渠道，谢旗收集到了来自国内外的数千个品种的高粱 *** ，而育出更好品种的希望，就藏在其中。
3.7万余个，这是高粱拥有的全部基因数量。要想从中“大海捞针”，找到决定某种 *** 状的基因，挨个筛选一遍自然是不可能的。谢旗常用的 *** 是“反向试探”，例如要筛选抗病基因，就用指定的病害去感染植株，通过抗 *** 强、弱两种植株的对比，发现基因层面的差异，从而“锁定目标”。
个子高、抗倒伏、抗病害……将目标基因导入 *** 后，下一步就是到田里播下希望——当然，收获失望也是常有的事。谢旗曾带领团队育出一个非常高产的甜高粱品系，但在进行小规模示范种植时，不幸遭遇了一场大风，绝大部分植株都被吹倒在地，“在大田里，倒了一小片，就会带倒一 *** 。”倒伏的甜高粱无法再使用机械化收割，农户后续花费了极大的人工成本，一下就失去了种植的动力。
“这个教训给我们敲响了警钟，抗倒伏是农业生产的必需 *** 状，后续我们的所有品系在推广前，都一定要满足抗倒伏的要求。”谢旗说，即使在试验田里成功育出了新 *** 状，也只是成功路上的之一步，科研人员还要将其试种到天南海北。我国幅员辽阔，每个地域的温度、湿度、土壤、环境都不同，只有通过了当地的适应 *** 种植，才能实地推广，这个周期通常需要3年。
试验田里种出惊喜
当前，北方正值隆冬时节，谢旗正带领科研团队在海南乐东、陵水的试验田里种高粱，田里的青苗已经长到了一人多高。这样的“候鸟式”科研被他们称为“南繁”，以实现在一年之中繁殖多代植株，加快新品种的培育和研究。
而让这些“候鸟”科研人员头疼的，是真正的候鸟鸟群。曾经，迁徙而来的鸟群，消耗了在大田里耕耘的科研人员大量精力。成熟的高粱一个个低垂着头，为了防止鸟类到田里觅食，吃掉宝贵的科研植株 *** ，他们想尽了办法。
“每年全世界被鸟吃掉的 *** ，价值高达10亿美元。”谢旗说，即使在田里放鞭炮驱赶鸟类，或是耗费人力为植株挨个套上袋子，效果都不尽如人意。甚至为了保住珍贵的 *** ，他们需要分出宝贵的试验田土地，特意种上一些小米供鸟儿饱腹。这一问题当然也会困扰到种植高粱的农户，必须得到解决。
在北京顺义的一片试验田里，生长着谢旗多方收集、研发的数百份高粱种质资源。夏末秋初，高粱成熟，同样吸引了不少鸟类前来觅食，但在试验田的一角，有一小片高粱竟“幸免于难”。
这片高粱有什么“魔力”，让鸟儿都对它避之不及？在谢旗眼中，任何植物现象都是和基因相关联的，而基因又决定了植物自身的代谢产物。他将样本带回实验室，对其代谢产物展开了分析，果然顺藤摸瓜找到了关键环节——决定高粱种单宁含量的基因。
单宁，又称鞣酸，是很多未成熟水果口感偏涩的来源，鸟类也不爱这个味道，会“挑食”。在鸟类偏爱的高粱种中，这一基因发生了突变而失去功能，引入产生单宁的基因，甜高粱的鸟害问题就得到了解决。而摸清了高粱的单宁代谢路径，在后续育种时就能将其作为标记，还能助力酿酒业的发展。
而稻花香型高粱则正相反，能提升食草动物的“食欲”。谢旗和团队敲除了高粱一种名为BADstrong酶的基因，就能让新植株的 *** 和叶片都散发出独特的香味，混入饲料后，兔子的采食量显著提升。利用这类香高粱，还有望开发出特色香酒、特色香醋等高粱产品。
一天，谢旗接到了一个坏消息——一批试验 *** 种到田里后，到了本该发芽的时间段，土地上仍是一片荒芜。他急忙驱车前往农场，看到播种的 *** 几乎全部萌发失败，只有正 *** 一排细细的小苗在努力生长。经查询得知，新开辟的试验田头一年被其他人种过高粱。由于高粱生长过程中，根部会释放高粱醌，从而抑制其他植物生长，甚至也会抑制自身的繁殖。
这天，田里的气温只有12摄氏度。团队成员都颇为沮丧，但谢旗看到这个场景，却兴奋起来。“这么低的气温，这个品种还能萌发，是不是说明它足够耐冷？”这个想法浮现在了谢旗的脑海里。甜高粱原本并不适应低温生长，如果找到能低温萌发的品种，就能把甜高粱种到我国更 *** 的土地上。果然，重复试验证实，这个品种更低能够在10摄氏度的气温下萌发生长，这让甜高粱的种植范围拓展到了曾经无法踏足的齐齐哈尔、赤峰等地。
具备不同特 *** 的甜高粱，可以用作不同用途。成熟后身高超过五六米的品种，在同样面积的土地种出的生物量可提高3倍以上；可分蘖的品种更适合种植在新疆、青海等干旱地区的土地上，以弥补 *** 无法全部萌发的劣势，更大限度利用空间；在合适的环境下，甜高粱最多可实现一年内收割6次，极大地提升了土地利用率……在北京通州于家务，谢旗团队还种出了一片“彩高粱”。通过反复的育种和筛选，团队培育出了白、黄、红多种颜色的高粱，高矮错落有致，未来有望借此实现旅游农业，供公众参观游览。
为何谢旗的试验田里总能传出好消息？他的回答很简单：“做农业，就是要一直扎根土地。”
让盐碱地“开花”
很多重度盐碱地的表面都盖着一层“白被子”，由于土壤表层盐类、碱类集积，上面几乎寸草不生。“盐碱地白花花，一年种一茬，小苗活不了，秋后不收啥”，就是这类土地的真实写照。
我国的盐碱地大约有15亿亩，分布在西北、东北、华北的17个省区，总面积为世界第三。土地盐碱化是长期困扰我国农业生产的大问题，虽然在长期的自然演化过程中，也有少部分盐生植物能够在此生存，如碱蓬、芦苇，但此类植物的经济价值通常不高，绝大部分经济作物都不能在盐碱地生长，或会大量减产。
“这个事情其实很好理解，就像卤水点豆腐，豆浆里的蛋白质在遇到含盐的卤水后，会迅速发生变 *** 、失去活力。如果是在植物上，就会导致细胞死亡。”谢旗解释道。
那么，如此 *** 的闲置盐碱地，怎样才能更好地利用起来？相比于大豆、玉米等常见作物，高粱的耐旱、耐涝和耐盐碱能力都极为出众，因此，形容高粱的耐盐碱能力时，谢旗用了“超能力”三个字。
我国的耕地红线是18亿亩。在谢旗看来，如果能将盐碱地利用起来，种出 *** 的“口粮”，就能极大地保障我国的粮食安全。于是，他带领团队开始了高耐盐甜高粱品种的筛选，“我们不和主粮争地，我们要找的，就是能在普通作物难以生存的边际土地、贫瘠土地上生长的品种。”终于，他们育成了能够在含盐量0.8%至0.9%的中重度盐碱地上生长的“中科甜3号”甜高粱，大大增加了可利用的农业土地面积。
种植高粱只需少量施肥，且病虫害率低，可大幅节约灌溉用水。对农户来说，除去前期的种植成本，每亩地种植甜高粱的收益能达到千余元。
在收获高粱的同时，盐碱地也逐渐产生了变化。“通俗来说，这片地上生长的植物越多，盐碱就会更多地被‘压’回地下。其实这就是通过水的溶解作用，把浮在土地表面的物质带回地下去。”谢旗说，通过生物改良的方式，能极大地改善当地土壤的盐碱化，实现土地的长久利用。“我现在开玩笑，说盐城不‘盐’了，指的就是我们在江苏省盐城市的盐碱地开展的种植。”
近年来，高耐盐甜高粱在新疆、宁夏、山东、甘肃、 *** 、吉林等地的多个盐碱地推广。在每个点位，谢旗都会坚持开展3年的种植实验，从50亩到5000亩、5万亩，逐步检验当地的土地环境、病虫害情况以及植株的适应 *** 。谢旗和团队还通过 *** 与农户直接交流、远程指导，目前，多个种植点位的生产规模已达到了数万亩。
实现了大面积种植，就能够做到机械化收割和规模化运输，一台农机每天能完成500亩甜高粱的收割，每亩地的产量在4至8吨。即使是种植规模较小的个体农户，谢旗也专门为他们推荐了小型青贮饲料打包技术，种上两三亩地，也能用小型农机完成收割。
高粱被整株粉碎后，则需要将其压实、喷洒菌剂，进行约20天的青贮发酵。这一番 *** 作，能把 *** 对其的消化利用率从5%提升至30%，且打包好的饲料在5年内，营养价值都不会有太大变化。
“对于养殖户来说，提升的利用率就等于 *** 长的肉。”谢旗表示，通常羊的出栏周期是9至12个月，用上这种饲料，能让羊提前45天出栏。而饲喂青贮高粱的奶牛，比饲喂青贮玉米的产奶量每天能提升1. *** 公斤。饲料的品质更好，养出的 *** 肉质也就更佳。
在草原上， *** 养殖会对环境造成极大的压力。而谢旗团队在江苏盐城盐碱地推广的甜高粱，1000亩的集中养殖地每年能出栏30万头羊；羊群每天产出的120吨羊粪，经过高温发酵、无毒处理，再混合粉碎的麦秸秆，又能变成高效的肥料，保持土地的肥力，“这就是循环农业的力量。”
前不久，谢旗担任国家玉米种业技术创新中心首席科学家。他期待将此前积累下的高粱研发技术推广至玉米、小麦、水稻等作物，在新的平台继续开展可持续的高效农业研究，也就是对太阳能进行更大效率的利用。
“我要把太阳给的能量，更多地变 *** 民需要的能量。”谢旗说。
