寿县牛肉汤（寿县牛肉汤歌曲mp3）

本篇文章给大家谈谈寿县牛肉汤，以及寿县牛肉汤歌曲mp3对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉怎么煮汤
• 2、牛肉汤是哪个地方的美食？在家自己做牛肉汤的时候，需要掌握哪些技巧？
• 3、寿县牛肉汤 这首歌歌词
• 4、淮南牛肉汤的典故

牛肉怎么煮汤

牛肉是生活中比较常见的食材，它可以用来 *** 多种美味的菜肴，牛肉可以直接用来炒大蒜，也可以炒芥蓝以及 *** 成牛肉汤，但是牛肉是比较容易老的，不能翻炒太久。牛肉炖汤的问题，更好是先将汤底所需的材料放在煲熟，然后在放入牛肉，这样煲出来的牛肉就不会很老，而且口感比较好。

牛肉和什么炖汤好喝：淮南牛肉汤

淮南牛肉汤是安徽菜(沿淮片)的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色，这道菜还曾上过中央电视台的《每日农经》。

材料：牛肉汤，八角，姜片，牛肉、粉丝，豆皮，香菜，盐，胡椒粉，鸡精。

做法：1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。

牛肉和什么炖汤好喝：寿县牛肉汤

寿县牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制。久经熬制而成,青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃

材料：牛骨，牛肉，盐，味精，胡椒粉，鸡精，香菜，葱，香料(山奈5克，桂皮2克，八角3克，草果1个，香叶3片，香砂2个，甘草0.5克，花椒10粒，干红辣椒3个)，牛油辣子(将牛油炼至没有腥味，放葱姜炸香捞出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子)。

做法：1、将牛骨、牛肉洗净，香料装袋备用。2、取一汤锅，放入牛骨、牛肉、香料袋，注入清水2500克大火烧开，撇去浮末，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却后将肉切片，留汤备用。3、净锅上火，加入牛肉汤烧开，加盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子调味后，出锅倒入盛牛肉片的碗中，撒香菜段、葱花即成。

牛肉和什么炖汤好喝：西红柿炖牛肉

西红柿口味酸甜，土豆酥软，又可以吸油荤，与牛肉同炖煮，真是口感独特，微微酸甜，好吃不油腻。

材料：牛肉，西红柿，土豆，大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精。

做法：1、锅内放少许油，放入大料、花椒粉、葱、姜、桂皮和牛肉快炒几下。2、加入土豆和西红柿，加高汤(凉水也行)，同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。

小贴士：如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶(一定是鲜牛奶)炖一下，二十分钟即可，再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩，可以比正

牛肉汤是哪个地方的美食？在家自己做牛肉汤的时候，需要掌握哪些技巧？

虽然爱吃牛肉，每隔三五天就会煮一碗牛肉汤，但我一直不敢尝试炖牛排汤或牛肉汤，因为总是担心炖汤会腥味和羊肉味。就在几天前去菜场买牛肉的时候，我看到很多人在买牛排，而且价格比排骨便宜，一斤42元。我试着买一根牛排，2斤大约80元。

到家后，我打 *** 给母亲，问她如何炖牛肉。她说，炖牛肉汤时，调味料不要太多，只有孜然和生姜就足够了。我怀疑按照她的说法来炖，的确，调味料很简单，但炖出来的牛肉汤腥味不浓，羊肉滋补好喝。我之一次尝试炖牛肉汤是成功的。我时不时地买炖牛肉汤，家里所有的孩子和大人都非常喜欢。炖牛肉质地柔软，易于食用，适合所有年龄段的人。

淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸，四季分明，物产丰富，尤其是沈阳牛羊，牛肉加工独特，牛肉汤是淮安人的美味佳肴，早餐最重要的食物，在江淮大地广受欢迎，形成了独特的地方小吃。淮南牛肉汤充分发挥了 *** 菜的特色，具有鲜、咸、辣的口感。这是安徽菜更大的特色。淮南牛肉汤风味独特，味道鲜美，肉质鲜嫩。返乡回到美丽的淮河之滨，清宫秘方传给后人，因此淮南牛肉汤以其独特的风味在淮河两岸传遍南北。寿县牛肉汤与之相似，但略有不同，各有长处。

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寿县牛肉汤 这首歌歌词

歌曲链接寿县牛肉汤：

歌名：寿县牛肉汤

歌手： *** 歌手

歌词：

你可吃牛肉汤 （哎 来碗牛肉汤）我问你你可吃牛肉汤（可要包子寿县牛肉汤了.多少钱一笼.2.4 好来一笼）

你可吃牛肉汤 (可要辣椒老.我这几天 那个来老 不能吃辣的.) 你可要辣椒老

(哎有~我讲你真烦来讲过不要了真与~)

哎~牛肉汤 牛肉汤 牛肉汤 ......

吃老牛肉汤 腿不疼了 腰不酸了 洋胸来劲.

吃老牛肉汤 寿县牛肉汤他好我也好

吃老牛肉汤 都麻痹(特别)对得起 我们这张嘴

每个月总有几天 想吃牛肉汤 （那不熊门）

价钱不贵 哎~ 经济又实惠 (就的就的)

过来闻一闻 过来瞧一瞧

老子的牛肉汤 都 *** 香

老子在合肥 日妈窝的象棒槌

(怎么搞的泥) 合肥卖的牛肉汤都 *** 贵

5块头一碗 还没有口味 (有便宜的) 都不好吃

问你可想家 可想老爸老妈

还有你们家的两条狗 大花和小花

我毛都不想 我毛都不想 我就想吃

啊们家的牛肉汤

一托粉丝 再来一把千张 放点牛肉进去 哎 就叫牛肉汤

还有豆饼来 那个老子不爱

（那弄个你~）

(哎~牛肉汤..我的,我的.不要抢不要抢.)

你可吃牛肉汤(牛肉汤来了,谁的谁的.我的我的-呸呸) 你可吃牛肉汤(我回家跟我妈妈讲 你再牛肉汤里吐口水) 你可吃牛肉汤(我回家跟我妈妈讲 你抢我牛肉汤 我钱的给了 滚.) 你可吃牛肉汤(回家吧-滚!)

群众: 这人怎么不讲理~以大欺小~~~............

吵架2人: 吵JB吵--管你们 *** 事啊~~~

寿县小吃好 寿县小吃吊

各位朋友来到寿县千万不要跑

你找个位置 慢慢的坐到

（可请吃牛肉汤）

3将牌不打完 我利马给你放到

等我赢了钱 请你吃牛肉汤

阿门大事化小 然后小事再化了

甲:吃好了没?

乙:好了好了.

甲:走去洗澡去!

乙:去哪?

甲:怡红院!

乙: 好 好 去!

甲:走啊 走

乙: 走 走走....

淮南牛肉汤的典故

汉文帝十六年（164年），刘安被册封为淮南王。相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。

老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选草药及卤料熬制成汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。

五代十国时期，赵匡胤据兵八公山，攻打寿春（今寿县），寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下，久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。

地方老百姓看在眼里，急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。后周显德六年（959年），陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不寿县牛肉汤了南塘寿县牛肉汤的牛肉汤。因此，民间称之为“神汤”、“救驾汤”。

扩展资料：

淮南牛肉汤起源有宋代赵匡胤和淮南王刘安两种说法。

西汉，《淮南子·齐俗训》记载：“今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。”

清朝乾隆年间（1736年-1796年），翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。

淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。

不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

2011年6月，由中国工商总局商标局批准，淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。

参考资料来源：百度百科-淮南牛肉汤

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