降低胆固醇的食物有哪些，降低胆固醇的食物有哪些

素食可有效降低胆固醇、血糖和体重

科技日报北京7月31日电 （记者张佳欣 实习生葛润嘉）据近日发表在《美国医学会 *** *** 公开版》上的 *** ，澳大利亚悉尼大学研究人员针对素食对心血管疾病高危人群的影响进行元数据分析发现，素食与低密度脂蛋白胆固醇、HbA1c（葡萄糖水平）和体重的显著改善有关。

研究人员分析了29项研究的数据，这些研究涉及20项随机临床试验，历时22年，共有1878名参与者。他们发现，素食参与者的结果始终是积极的。

心血管疾病高危人群的体重减轻最为显著（减去3.6公斤），其次是Ⅱ型糖尿病患者（减去2.8公斤）。在 *** 热量和不 *** 热量的研究中观察到一个意外信号，不受热量 *** 的素食者减轻的体重（1.8公斤）比受限的素食者减轻的体重（4.7公斤）少了一半多。

然而，并非所有的素食都是一样的。例如，快餐店的素食套餐可能含有高热量、精制碳水化合物、氢化油、高果糖玉米糖浆、蔗糖或人造甜味剂和盐。

如果蔬菜先经过油炸，素食者患心血管疾病和糖尿病的风险可能更高。食用富含反式脂肪酸和盐的食物患冠心病的风险高32%，患Ⅱ型糖尿病的风险也增加。

尽管无法控制这项综合分析中包括的广泛饮食，从纯素食到素食（包括鸡蛋和乳制品），但这些多样化素食的总体信号是明确的。素食可能具有协同（或至少非对抗）作用，可以增强更佳 *** 物治疗在预防和治疗一系列心脏代谢疾病中的效果。

这5菜建议中老年人每天换着吃，或有助于降胆固醇，不给血管添堵

现在人们的健康意识普遍增强了，每年都会按时做体检。很多中老年人在体检的时候，会遇到这样或那样的问题，其中一项便是胆固醇偏高，而如果不去重视的话，还会对血管，心脑等有影响。遇到这样的问题，一方面要遵照医生的叮嘱，平日里也要少吃胆固醇高的食物，比如动物内脏，蛋黄，贝类等。当然日常饮食也可以搭配一些对于降胆固醇有帮助的食材，从多方面加以调整，为身体保驾护航。

今天就来跟大家分享5种常见的食材，或有助于将低胆固醇，对血管很好，中老年人不妨换着吃。

一、洋葱

推荐食谱：洋葱炒土豆片

1、把紫皮洋葱外边的几层剥下，吃几层剥几层，剩下的继续保存。随意掰成小块。

2、另外准备一个柿子椒，洗净去籽后，同样也掰成小块。

3、再来一块土豆，去皮洗净后，切成片状。这时候土豆片的表面会有一些淀粉析出，我们需要将其洗干净，否则很容易粘锅。

4、起锅烧油，先放入几粒花椒炸香，接着把土豆片倒进去，调入一些酱油，然后快速翻炒一分钟左右，土豆片呈现微微透明。

5、这时候我们把洋葱以及柿子椒倒进去，调入一些蚝油，少许盐，继续快速翻炒，将洋葱以及柿子椒炒香。最后淋入一些陈醋，就可以出锅了。

二、芹菜

推荐食谱：芹菜炒木耳

1、提前取出几朵干木耳，放到水中，可以兑上一些热水进去，再加少许盐，这样可以快速泡开。然后将木耳洗干净，切成小块。

2、准备一棵大芹菜，摘掉老叶，撕掉老筋，接着在水龙头下，一边冲水一边用小刷子刷洗，然后把水分沥干，切成长条状，比较粗的话需要改刀切细一些。另外再准备一些配菜，胡萝卜一小段切成条，青红椒各适量。

3、烧一大锅的开水，调入少许盐，先把芹菜和胡萝卜倒进去，烫半分钟左右后捞出，接着把木耳放进去，煮两分钟后捞出。

4、起锅烧油，调入一些蒜末葱花增香，把各种食材倒进去，烹饪酱油，蚝油各少许，快速炒至入味，滴入少许芝麻香油，就可以出锅装盘了。这几样食材都不吃盐，因此不需要再额外加盐了，并且酱油和蚝油的量也要注意控制，不要太多。

三、豆芽

推荐食谱：炒绿豆芽

1、准备适量的绿豆芽，将根须剪掉，放到淡盐水中浸泡一会儿，接着冲洗干净，把水分沥干。准备半头蒜，切成蒜粒。

2、接着来准备一些搭配的食材，一小把韭菜，摘洗干净以后，切成小段，一张豆腐皮，切成细丝。

3、起锅烧油，把蒜末倒进去炸香，接着把绿豆芽倒进去，大火快速一分钟左右，绿豆芽尝起来断生。

4、这时候把韭菜和豆腐皮一同倒进去锅里，与绿豆芽一起快炒，十几秒钟，韭菜打蔫了，就熟了。

5、这时候我们调入一些生抽，蚝油，醋，盐，然后快速炒至入味，就可以关火盛入盘中了。

四、海带

推荐食谱：海带炒金针菇

1、提前一天把海带放到盆里泡起来，每隔三四个小时换一次水，将海带中的脏东西泡出去。

2、把金针根两公分左右切掉，接着撕成小朵，放进小苏打水中浸泡10分钟，然后再冲洗干净，将水分挤出。

3、锅内烧一些热水，彻底烧开后，把海带放进去，煮3-5分钟，会有一些浮沫出来，然后把海带捞出来，冲洗干净。

4、另外我们再烧一锅热水，调入一小勺食盐，把金针菇放进去煮两分钟左右，然后捞出来，把水分沥干。

5、起锅烧油，锅内放入花椒粒炒香后打捞出去，然后把蒜末放进去炒至微微泛黄。接着把海带和金针菇倒进去，调入生抽，蚝油进行调味，大火快炒至入味，就可以出锅了。

五、白菜

推荐食谱：凉拌白菜

1、准备一小棵白菜，我们更好只选择菜心的部分，洗干净以后，撕成大块备用。

2、将处理好的白菜盛入盘中，放到蒸锅里，开大火来蒸，水开以后，继续蒸6-8分钟，确保将大包菜彻底蒸熟。

3、锅内淋入少许食用油烧热，把蒜末倒进去，小火炒香，然后调入生抽，蚝油，醋，白糖，炒香以后，加入少许玉米淀粉水进去，将料汁收得浓稠一些。

4、最后我们把调好的料汁，均匀地淋到白菜中，搅拌至入味，就可以享用了。

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体检查出高胆固醇？提醒：想要降低胆固醇，不妨多吃这8款水果！

　　胆固醇是 *** 内不可或缺的物质，它的作用很多，例如形成胆酸储存于胆囊中，促进食物消化，同时还是构成细胞膜的重要成分。

　　不过虽然胆固醇有这么多作用，但如果含量过高，也容易伤害身体，甚至诱使各种心脑血管疾病发生。所以提醒大家平日里应该多去医院做检查，如若发现胆固醇过高，请从饮食着手，坚持吃下文中提到的8种水果，便能降低胆固醇。

　　1.火龙果

　　火龙果是最为常见的水果之一，它不仅口感很好，而且还含有较多的水溶 *** 膳食纤维，一方面能够润肠通便，同时还可以降低胆固醇。

　　2.山楂

　　山楂这种水果不光能够起到促进食物消化的作用，也是降胆固醇不可或缺的食物，因为山楂中含有较多的果胶，而果胶属于多糖物质，有助于稳定血糖和血脂。

　　另外，山楂里面还含有较多的有机酸以及黄酮类化合物，适量的吃一些，便能够降低低密度胆固醇。

　　3.柚子

　　进入到冬季之后，柚子成为了应季的水果，其中含有大量的钙，钾，磷维生素C等营养成分，既能够美容养颜，辅助减肥，还能稀释血液，促进血流以及降低血液中胆固醇的含量，防止血栓形成。

　　4.葡萄

　　葡萄的口感酸酸甜甜，而且食用价值很高，因为葡萄中含有较多的白藜芦醇，这种物质属于天然的抗氧化成分，能够抑制血小板凝聚，同时还可以降低胆固醇。

　　5.苹果

　　俗话说“一天一苹果，疾病远离我”，因为苹果中还有各种各样的营养物质，也能够增强 *** 的抗病能力，还能保护心血管，尤其是其中的黄酮类物质和多酚类物质，都能有效地降低胆固醇，进而防止心脑血管疾病找上门来。

　　6.柑橘

　　柑橘含有大量的橘皮苷物质，它的作用类似于维生素P，可以使得血管更加的有韧 *** ，同时能够保证毛细血管更为通透，以防血管破裂以及避免动脉硬化发生。

　　因此，如若当被查出体内胆固醇较高，建议大家多吃些柑橘便能够使得胆固醇含量下降。

　　7. 西柚

　　西柚是一种高钾低钠的食物，不光适合 *** 病患者食用，其中还有大量的果胶，可以使得胆固醇和低密度脂蛋白的含量下降，由此一来便能防止动脉血管壁受损，有助于预防疾病发生。

　　8.鳄梨

　　提起鳄梨这种水果，想必有些人并不熟悉，因为它不太常见，但鳄梨营养丰富，其中含有 *** 必需的脂肪酸和不饱和脂肪酸，可以降血脂以及胆固醇，最终起到保护心血管的效果。

　　总而言之，假如胆固醇过高，大家可以从饮食入手，调整饮食结构，比如多吃上文中提到的几种水果，便能够降低胆固醇，同时远离动物内脏，油炸烧烤类的食物。

　　最后一点是每周吃2~3次深海鱼，因为其中含有高级不饱和脂肪酸，也有助于降低血液中的胆固醇含量。

降低「坏胆固醇」的15种食物！最有效的是这3种…

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高血脂一直降不下来怎么办？医生：这4种食物需忌口

一直在吃 ***

前不久体检，发现血脂数值正常了

他汀类 *** 物是不是就可以停用了呢？

郑瑾

中国人民 *** 总医院

第二医学中心

老年心血管内科 副主任医师

关于高血脂常见的误区?

1、血脂降低就能停 *** ？

降脂治疗是长期的，当血脂降低至标准范围时，随便自行停 *** 是有一定风险的。

只要是需要吃他汀，而且在吃 *** 的过程当中没有出现副作用，就应该按时吃 *** 长期吃 *** ，甚至是终身服 *** 。

如果一个需要长期服用他汀 *** 物患者擅自停 *** ，轻的就可以导致低密度脂蛋白胆固醇或 *** 三酯进一步升高 ，甚至反弹到比用 *** 之前的水平还要高，重的就会诱发一些疾病，比如出现不稳定型心绞痛、心肌梗塞或者是脑梗塞，会对身体造成一些不可挽回的损失。

有两种情况是需要停 *** 或者是必须停 *** 的。

单纯的血脂异常：这一类人群在服 *** 的过程当中，同时注意健 *** 活方式的养成，经过了一段时间服 *** 以后，复查血脂都非常理想，一般建议患者把他汀的剂量减半，再观察三个月，三个月以后再复查血脂，如果血脂的水平依然非常理想，就可以停 *** 了。

吃 *** 过程当出现了跟 *** 物相关的副作用：比如说难以忍受的肌肉疼痛或者是肝酶、肌酸激酶的升高，一旦出现这种情况，就应该及时去医院就诊。

服用他汀类 *** 物注意事项：

吃他汀是一个长期的过程，要注意三方面的事情。

看降脂是否达标：在服用他汀的过程需要定期去复查血脂，然后请心内科的医生来评判一下是否降脂达标

观察有没有副作用发生：一般来说副作用发生的时间大多是吃 *** 2周到4周的时间，比如出现了一些跟 *** 物相关的肌肉的疼痛或者是肝酶升高等情况，也需要及时到心内科去就诊。因为有些现象是一过 *** 的，是不需要停 *** 的，有一些情况是需要将他汀的剂量减半，或者是换成其他类型的他汀，还有一些情况是需要必须马上停用他汀，而且需要及时处理的。

健康的生活方式：只有健康的生活方式作为基础，他汀才能起到良好的作用，有些人认为吃了 *** 就可以放纵自己，继续高糖高脂饮食 ，这种观点是错误的。

2、吃素就能降血脂？

虽然素食可以改善血脂异常，但如果长期只吃素食的话，很容易陷入营养不均、选择不当等饮食误区。

控制血脂也不是拒绝摄入脂肪，适量吃一些不饱和脂肪酸反而有利于降脂，比如深海鱼、坚果等。

3、高血脂不能吃鸡蛋？

可以吃，但不能多吃，每天不要超过1个鸡蛋。

鸡蛋蛋黄的胆固醇含量大概在200mg左右。

对于高血脂患者来说，每天摄入的胆固醇应控制在300mg以内，所以每天吃一个完整的鸡蛋并不会引起血脂过高。

但对于已经发生冠心病、脑梗死等动脉粥样硬化 *** 疾病的患者，还是应该适当控制饮食中胆固醇的摄入（每周3～5个鸡蛋即可）。

4、胖子才会得高血脂？

血脂与身材无关。高血脂，一般与遗传因素、饮食习惯、生活习惯的关系比较大。

况且，每个人的个体情况不同，其患病的风险也不一样。肥胖的人如果只是皮下脂肪堆积，没有其他疾病影响的话，血脂是不一定高的。

而瘦的 *** 有可能受到遗传、环境和疾病的影响，患上高血脂。

血脂一直降不下来会怎样？

血脂水平降不下来，血液的黏稠度就会增加，也就容易形成斑块，当斑块脱落以后，就会逐渐地形成血栓，血栓形成在什么地方，就会给那个地方带来沉重的“打击”。

1、引发心脑血管疾病

血栓比较容易在两处形成，一个是心脏，另一个就是大脑。当心脑血管动脉发生硬化之后，心脑血管疾病也就可能随时上门，甚至有些急 *** 的，随时都可能要命。而一些长期形成的损伤，并不会很快要命，却会影响到心脏、大脑以及神经的正常工作，从而引发一系列的问题。比如头晕、头痛、偏瘫、中风、心梗、冠心病。

2、引发肾病

除此之外，血脂一直降不下来，对 *** 也会造成比较大的损伤，主要是 *** 工作也需要较多的血液供应，而肾动脉硬化容易导致 *** 供血不足。没能得到充足血液供应的肾小球，功能变差， *** 负担增加，时间久了，可能引发比较严重的肾病。

3、加重糖尿病并发症

除了肾病，也要小心血脂高连带出血糖高的问题，血液的黏稠度上升，对于本身血糖就高的糖尿病患者，可能会更加容易引发并发症。

血脂降不下来

这4种食物要忌口！

1、胆固醇含量高的食物

尤其血脂控制得不是很好的人，若过多摄入高胆固醇食物，容易 *** 低密度脂蛋白水平的稳定 *** ，从而给心血管带来更多压力。胆固醇含量较高的食物，包括动物内脏、肥肉、浓汤、蟹黄等，这些食物再好吃，也要管住嘴。

2、啤酒

本身酒就会对血管形成伤害，啤酒又含有较高的热量，这一点对于血脂高的人来说，可能会更加容易给血管“添堵”。还有一点，喝啤酒不容易醉，喝的量也就容易多。

3、咸鸭蛋

对于高血脂人群，咸鸭蛋不仅含有较多的盐，脂肪含量以及胆固醇含量都很高，吃太多会对血脂产生较大影响。

4、甜食

不管是高血脂人群，还是健康人，都不建议吃太多甜食， *** 不能及时代谢出所有糖分，也就容易变成脂肪，就可能会对血管形成伤害。

饮食控血脂

建议做到3点

1、少吃饱和脂肪

饱和脂肪就是我们所说的“坏脂肪”，如果摄入过多会增加体内胆固醇含量，从而增加患心脏病的风险。

可以这样做：

做饭时用植物油代替动物油；

少吃油炸食品、糕点；

少吃猪肉、牛肉等红肉，多吃鸡肉、鱼肉等白肉；

全脂牛奶可以换成脱脂牛奶。

2、多吃植物固醇

多摄入植物固醇，体内的胆固醇就会随食物残渣排除体外，从而达到控制血脂的效果。

一般的水果蔬菜中都含有植物固醇，不过植物油、豆制品、坚果含量更高。

不过要注意的是，坚果的脂肪和热量较高，不建议吃太多，每天一小把（25克左右）就可以。

3、多运动

规律且适量运动，可以提高新陈代谢的速度，从而使得蛋白酶的活 *** 提高，达到降脂目的。

根据自身的情况，大家可以选择适合自己的运动，比如：慢跑、快走、游泳、爬山、打太极等。

高血脂健康指南

1、高血脂常见的误区

① 血脂降低就能停 *** ？随便停 *** 有一定风险

② 吃素就能降血脂？素食可以改善血脂异常，但长期只吃素食很容易陷入营养不均、选择不当等饮食误区

③ 高血脂不能吃鸡蛋？可以吃，但不能多吃，每天不要超过1个鸡蛋

④ 胖子才会得高血脂？血脂与身材无关

2、血脂降不下来的危害：引发或加重心脑血管疾病、肾病、糖尿病并发症

3、这4种食物需忌口：胆固醇含量高的食物、啤酒、咸鸭蛋、甜食

来源： *** 生活圈

4种食物让胆固醇直线上升，一定要注意！血脂好，血管才更好！

胆固醇是 *** 内存在的一种重要物质，发挥着重要的生理作用。

*** 的正常运转离不开胆固醇的帮助，但是，当胆固醇水平异常增高时，也会对机体产生不利的影响。

胆固醇升高怎么办？

改善胆固醇升高的问题，管住嘴是非常关键的一步，下列这几种让胆固醇“直线上升”的食物，更好少吃！

动物内脏——肝、肺、心

动物内脏中的胆固醇含量较高，平均每100克内脏含有约200～400毫克的胆固醇，猪肝的胆固醇含量甚至达到了1017毫克/百克。

因此，诸如猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及 *** 鸡内脏等食物，大家尽量少吃，患有心脑血管疾病的人群更好不吃。

动物脑类——猪脑、牛脑、羊脑

动物脑类中含有大量胆固醇。

据测算，每100克猪脑的胆固醇含量约为2571毫克，牛脑为2447毫克。

高血脂和心脑血管疾病患者应该杜绝吃此类食品。

奶制品类——奶油、黄油、雪糕

我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇食物，但其他奶制品，如奶油、黄油、雪糕等则含有较多的胆固醇，大家一定要注意。

动物骨汤——猪骨汤、鸡汤

鸡汤、骨头汤都是油脂含量丰富的食物，长期食用很容易诱发肥胖、高尿酸、高血脂等疾病，还会加速动脉粥样硬化的进程。

4招不让胆固醇“越界”

*** 内的胆固醇主要有两个来源：1/4是吃进去的，3/4是自身肝脏合成的。所以，降低胆固醇还应该从这些方面入手：

控制饮食摄入

预防胆固醇水平超标，建议少吃动物内脏、肥肉等胆固醇含量较高的食物，多吃新鲜水果和蔬菜、杂粮、豆类等。

另外，要 *** 食盐摄入量，少吃腌制食物、油炸食品等。

减少胆固醇合成

对普通人来说，坚持运动、饮食均衡、作息规律，是控制胆固醇水平最有效的办法。

每周至少运动五次，每次至少30分钟。老年人可进行太极、跳舞等有氧运动，年轻人可做些竞技类运动如打球等。

已患有高胆固醇血症的人，则需要在医生指导下额外用 *** 。

定期体检

《中国血脂管理指南（2023）》建议，40岁以下人群应每2~5年测一次血脂，40岁以上人群则每年都要监测。

一旦发现坏胆固醇超标，应积极配合医生进行 *** 物干预。

戒烟酒

吸烟会升高血浆胆固醇水平，酒精会促进机体胆固醇沉积，同时也会造成动脉粥样硬化，同时还使肝脏负担加重。

它是天然的“控糖高手”，降低胆固醇、激活胰岛素，常吃好处多多！

现如今，身边患糖尿病的人是越来越多了。对于大部分糖友来说，胰岛素如“救命剂”一般，能稳住血糖。

有一种B维生素，可以起到激活胰岛素的作用，加速葡萄糖代谢，它就是B3，也称为烟酸。

另外它还可以减少坏胆固醇和 *** 三酯，同时还能增加“好胆固醇”的水平，并能促进胆固醇的代谢。

建议平常大家多食用口蘑、香菇、花生仁、鸡胸肉、瘦牛肉等，就能补充烟酸。

今天小编给大家推荐的是口蘑，每百克含有44.3毫克的烟酸，它还含有较多的硒，能增强 *** 抵抗 *** 基的能力，抑制肿瘤细胞的生成。

烟酸是一种水溶 *** 维生素，所以不宜久泡，处理烟酸丰富的食材时，建议迅速清洗后捞出。

小编用口蘑带来两道美味菜肴：菌香干蒸鸡和菌香小包子，鲜香 *** 的菌香干蒸鸡不加一滴水，利用一个神器，便可完成。

这个神器是什么呢？文末还会给大家带来挑选口蘑的秘诀，快学起来吧~

主要食材

口蘑、鸡肉、胡萝卜

烹调步骤

菌香干蒸鸡

① 处理口蘑

口蘑洗净后去除菌柄，口朝上放入锅中干焙3分钟。

Ps：去掉菌柄后更易出汤。

② 腌制

切碎的鸡肉中加入蚝油、生抽、淀粉腌制10分钟。

③ 蒸制

锅中放入竹篦子，再放入腌好的鸡肉、胡萝卜、去掉的口蘑菌柄，淋入少量油，盖盖中火蒸8分钟即可。

Ps：这个神器就是“竹篦子”，形成支点；加入蘑菇蒂，味道更香。

菌香小包子

① 蒸制

口蘑改刀，放入蒸锅中蒸6分钟即可，可以搭配三合油汁食用。

三合油汁：3份酱油、1份醋、1份香油，根据个人口味加点蒜蓉、辣椒搅匀即可。

最终成品

如何挑选优质口蘑

①揉： *** 表面，如果变成浅褐色，说明没有涂抹 *** 物；

②看：蘑菇运输途中难免有磕碰、变色，如果所有的蘑菇都一样通体洁白，表面可能涂抹了一些保鲜剂；

③闻：好的口蘑清香无异味。

（养生大国医）

日常吃什么能降低体内的“坏胆固醇”？建议收藏转发

同学们，你知道吗？过多的“邪气”胆固醇，特指低密度脂蛋白胆固醇，如果不控制，可能会导致身体各种不适。所幸，我们日常的饮食中，自有天然的良 *** 可以帮助我们对抗这些“邪气”。

1. 天然净化器：膳食纤维

膳食纤维有如清风，可以助身体排除不需要的 *** ，包括那些多余的胆固醇。它会在肠道吸水后膨胀，如同一个天然的吸尘器，助推胆固醇离身体远去。我们的老 *** 就早已知晓膳食纤维的好处，并在饮食中多加运用。

（温馨提醒）：建议大家每日摄入30克膳食纤维，苹果、红薯、燕麦等都是好选择！

2. 食疗明星：植物甾醇

植物甾醇，可以说是“邪气”胆固醇的直接对手。它能与胆固醇竞争，防止其在肠道被吸收。并且，当胆固醇量过多时，它能促使胆固醇转化为其他物质，被身体自然排出。

小知识点：常吃的蘑菇、荠菜、花生等，都富含植物甾醇，食之可以助你抵抗“邪气”。

3.双剑合璧：ω-3脂肪酸与抗氧化物质

ω-3脂肪酸如同战士，助你守护血管，不让“邪气”沉积。深色蔬菜、深海鱼、坚果，都是它的来源。

抗氧化物质则如同护体之盾，能预防胆固醇氧化。寻找紫色食物如葡萄、紫薯，或红色食物如红辣椒、红萝卜，它们都是好助手。

在此，老夫有话说：生活中，饮食与运动，是保健的两 *** 宝。平日里多吃些有益的食物，再配合适量的运动，身体自然健康。

我是“中医精华讲坛”，有关饮食和健康的疑问，欢迎在评论区提问，我必尽力回答！

“胆固醇大户”被揪出！之一名比鸡蛋高近18倍，很多成都人爱吃

据统计，中国成年人血脂异常的发病率超过了25%，即每4个人中就有一位潜在的高脂血症患者。而仅在19 *** -2007这15年间，我国居民高胆固醇患病率从4.9%升高至14.4%，增加了1.9倍。

胆固醇过高，其危害并不局限于高血脂等心血管疾病风险。研究显示，血浆胆固醇含量每升高1.03mmol/L，致死 *** 缺血 *** 脑卒中的相对危险 *** 就会增加1%；血清总胆固醇水平上升1%，冠心病风险就增加2~3%。更是会增加骨质疏松、 *** 病变、前列腺癌等病变风险！

胆固醇升高有哪些身体信号？谁是食物中的“胆固醇冠军”？如何才能让胆固醇不“越界”？今天，就来给大家科普一下。

这4个症状

意味着胆固醇或升高！

高胆固醇血症堪称“ *** *** ”，因其早期症状不明显常被忽视，致严重并发症。

长江航运总医院?武汉脑科医院感染科主任雷君在接受湖北广电融媒体采访时谈到，高胆固醇血症的发生有迹可循，可以通过了解身体发出的“蛛丝马迹”：

1）晨起头脑不清醒，早饭后有所改善，与人说话间隙会睡着这样的“犯困”症状；

2）或经常出现腿抽筋并感到刺痛，补钙也无法缓解这样的“抽筋”症状；

3）或在眼周、手肘、足跟或臀等部位出现“ *** 瘤”；

4）面部、手部突然出现黑斑等危险信号时，

出现以上症状，更好及时就医进行血脂检查，明确胆固醇增高的可能，以求将疾病扼杀于萌芽状态。

猪蹄竟是“胆固醇冠军”

食用之后需要适量运动

食物中胆固醇含量＞200mg/百克，称为高胆固醇食物。哪些食物高胆固醇含量高，需要我们多加注意呢？据 据《中国食物成分表》，高胆固醇食物有以下这些：

从表中可以看到，之一名竟是成都人一直喜欢吃的猪蹄，每100g的猪蹄含有6200mg胆固醇，比鸡蛋高近18倍。

猪蹄虽然好吃，但是不适合过度食用。每次食用猪蹄之后，建议进行适当的散步和锻炼，以加速胆固醇和油脂的流失，保持健康。

而血脂异常、糖尿病和血尿酸偏高的特殊人群吃猪蹄还是要适量，尝鲜可以，经常吃则不利于控制病情。

6招不让胆固醇“越界”

体内的胆固醇主要有两个来源：20%~30%是吃进去的，其余需要肝脏自身合成的。所以，降低胆固醇也要从这两个方面入手。

1

作息规律心情好

对普通人来说，增加运动、保持饮食均衡、作息规律是控制胆固醇水平最有效的办法。

所以要睡眠充足、劳逸结合、保持心情愉悦、学会调适压力。

2

调整饮食摄入

控制食物摄入总量，少吃或不吃高脂高糖食物。这些食物包括红肉（牛肉、羊肉、猪肉）、动物脑、内脏、全脂类食品（如全脂奶、奶油、奶酪、黄油、冰激凌）、某些油脂以及由这些食物加工成的食品（如甜点、蛋糕、派）等。

食物要多样化，多吃果蔬、豆类和鱼肉蛋奶，饮食少油少盐。烹饪 *** 多用蒸、煮，少用油炸。

《中国居民膳食指南（2022）》强调“营养均衡”和“食物多样化”，其中就对蛋类、内脏类、脂肪类有明确的建议：

蛋类建议每天40克～50克（大约1个鸡蛋的量），吃鸡蛋不弃蛋黄，每天吃1个鸡蛋的营养效益远高于其胆固醇的影响；

动物内脏含丰富的脂溶 *** 维生素和一些微量元素，建议每月食用2次～3次，每次25克（半两）左右；

控制脂肪尤其是动物 *** 脂肪（动物油、肥肉）摄入，建议每天烹调用植物油，摄入量为每人25克～30克（半两左右）。

注意：《中国居民膳食指南》是指导大多数人的，已经患有高胆固醇血症的人群，特别是动脉粥样硬化患者，必须严格控制膳食中高胆固醇食物的摄入。

3

遵循医嘱，规律服 ***

如果体检时发现“坏胆固醇”已经超标，就不能只靠 *** 饮食来控制。更好到三甲医院复诊，看超标多少，有必要的话，要遵循医嘱规律服 *** ，并定期复查。

服 *** 后胆固醇正常了，不能贸然停 *** 。停 *** 后胆固醇会再次升高，心脑血管 *** 会再次受到危害，所以一定要长期坚持用 *** 。

4

定期体检

定期测血脂，尽早发现胆固醇水平异常才能尽快干预。

建议20岁以上的成年人，至少每5年测一次空腹血脂；

具有危险因素者，如男 *** 超过45岁、女 *** 绝经后、吸烟、肥胖、有家族史者，应每半年到1 *** 测一次；

缺血 *** 心血管疾病等高危人群，应每3个月~6个月测一次血脂。

5

增加运动量

每周运动3天~5天，每次至少做连续半小时的有氧运动，可打太极、快走、骑自行车、跳广场舞等，以身体微微出汗，第二天不感觉过累为宜。

6

戒烟酒

吸烟会升高血浆胆固醇和三酚 *** 水平，降低“好”胆固醇水平。酒精会 *** 机体，使胆固醇进行沉积，同时也会造成动脉硬化，同时还使肝脏负担加重。

编辑 | wendy

来源 | 综合健康时报、 *** 生活圈

我是大医生官微

监制 | 黄利琴

审核 | 蓝岚

*** 来源 | 包图网 摄图网

秋天多吃这四种食物，降低胆固醇，增强免疫力，促进肠道健康

#秋日生活打卡季#

冬瓜有利于降低胆固醇、调节血糖水平、促进消化 *** 功能和维护心血管健康。红薯有利于增强免疫力、促进眼睛健康、维护皮肤健康和促进肠道健康。圆白菜能增强免疫力、促进骨骼健康和血液健康。芋头能促进肠道 *** 、降低血压、增强免疫力和维护心血管健康。秋天正是吃这些食材的季节，下面简单分享几道相关食材的做法。

1、肉末冬瓜片

食材：猪肉末、冬瓜片、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒。

做法：

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；

2. 加入肉末进去煸炒；煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒；

3. 翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒；加入适量的水；加入少许蚝油，大火煮至冬瓜透明即可 。

2、腊肠红薯焖饭

食材：大米、红薯、腊肠。

做法：

1. 准备好大米、红薯、腊肠，红薯、腊肠洗净切小块备用。

2. 大米洗净，倒入饭煲，加入红薯，倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

3. 加入适量冷水，调至煮饭档焖煮，电闸跳开后，继续焖10分钟再打开，淋入芝麻油，拌匀后食用 。

3、炒圆白菜

食材：圆白菜、蒜末、盐、食用油

做法：

1.圆白菜洗净后切成小块备用；

2.锅热油后放入蒜末炒香；

3.放入圆白菜翻炒均匀，加入盐调味即可出锅。

4、芋头蒸排骨

食材：芋头、排骨、盐、生抽、生粉、生姜。

做法：

1. 芋头去皮切块，稍微厚一点，排骨切小块，加入姜、食盐、生粉、酱油、蚝油腌制一会。

2. 芋头先放适量食盐搅拌均匀，摆盘底部，排骨摆香芋的上方，水沸腾后放入蒸锅。

3. 盖上盖子，蒸12分钟；生粉、酱油、蚝油、清水勾芡；淋到蒸好的芋头排骨上；热油爆香蒜末、葱段，加入香油。

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