冬季6款滋补豆浆，营养好喝又不腻

打豆浆别只会用黄豆，我家老祖母教我一招，营养滋补又好喝，大人小孩都爱喝

那我就直接开门见山，不啰嗦了 ，下面就给大家介绍6款简单营养又滋补的豆浆

1.红豆黑米豆浆

食材:黄豆+红豆+黑米

暖宫驱寒、滋阴润燥，女生多喝

2.红豆花生豆浆

食材:黄豆+红豆十花生

补气养血、养肤养颜，女生多喝

3.绿豆薏米豆浆

食材:黄豆+绿豆十薏米

祛痘控油、清热祛火，爱上火的多喝

4.黑豆黑米豆浆

食材:黄豆十黑豆 黑米

滋阴补肾、养发防脱，脱发人多喝

5.小米燕麦豆浆:

食材:黄豆十小米+燕麦

可减脂塑形、润肠通便，习惯便秘者多喝

6.莲子百合豆浆:

食材:黄豆+莲子十百合

安神助眠、健脾补气，熬夜人多喝

做法:将食材洗干净后，加入适量的水，用豆浆功能~30分钟， 不想等的话晚上提前预约，第二天就能喝到香浓丝滑的豆浆啦！

一周2～3次 ，滋补营养又健康！

关于美食与养生，关注我顺便交个朋友，一起探讨健康养生哦！

好喝的豆浆种类

1秋冬滋润养颜豆浆:梨，黄豆，百合，莲子，山 *** 。

2养颜美白豆浆:杏仁，黄豆，薏米，百合，莲子，茯苓。

3养发豆浆:黑米，黑豆，红枣，核桃，黑桑葚，黑芝麻。

4补气血豆浆:红豆，黄豆，花生，红枣，桂圆，枸杞，老红糖。

5养眼抗老豆浆:紫薯，黄豆，银耳，百合，莲子。

6提高记忆力豆浆:黄豆，花生，核桃，蜂蜜。

7助眠好梦豆浆:南瓜，黄豆，小米，百合，莲子。

买黑豆，挑“大的”还是“小的”？营养差别大，学会可别再乱买了

黑豆营养滋补，蛋白质很高，是许多人打豆浆、熬粥、煮稀饭都经常用的谷类之一。而市面上常见的黑豆有大黑豆和小黑豆，二者除了看上去都是黑色以外，唯一区别就是大小不同，许多人都不知道二者到底有啥区别，买哪个吃更营养，其实二者区别很大，下面麟大大就为大家来一一解答。

大黑豆和小黑豆有什么区别？

1、品种区别。大黑豆是豆科大豆属大豆种类植物，而小黑豆是豆科黑豆属植物，二者品种有些许不同；

2、色泽区别。大黑豆一般呈黑色，表面全黑，带少许光泽，内部为绿色或青色，而小黑豆一般也呈黑色，但表面均带有白点或黄点，非全黑，带明显光泽；

3、形状区别。大黑豆形状一般呈圆形，大小与黄豆相当，而小黑豆形状一般呈椭圆形，大小比大黑豆明显小一圈；

4、口感区别。大黑豆比较硬，烹饪后口感略粉，味道平淡不甜不苦，而小黑豆也比较硬，烹饪后口感很粉糯，味道清香，带回甜；

5、烹饪区别。大黑豆一般比较难煮熟，需要提前浸泡一晚上再煮，而小黑豆比较易熟，可以洗好直接煮。

大黑豆和小黑豆谁更有营养？

大黑豆更营养。

因为大黑豆含有较高的蛋白质，每一百克就有36克的蛋白质，同时大黑豆还还有较多的不饱和脂肪酸，不溶 *** 膳食纤维，还有钙、钾、钠、镁、锌等诸多矿物质，维生素A、B1、B2、E，营养非常全面，而小黑豆虽然也含有较多的矿物质和维生素，但蛋白质含量较低，碳水化合物较高，因此口感才比较粉糯，相比之下营养上自然也不如大黑豆好。

大黑豆和小黑豆在使用范围上有什么区别？

1、大黑豆多用于食品 *** 。因为大黑豆与大豆类似，同属豆科大豆属，所以在产量上也是比较大的，也同样广泛用于食品当中 *** ，蛋白质较高，家用一般也是以打豆浆、熬粥、煮饭应用最广；

2、小黑豆多用于 *** 用。因为小黑豆相比大黑豆蛋白质含量更少，碳水化合物更高，所以作为食品食用并不如黑豆营养，反而多用于 *** 用中，煎汤、熬粥等，用于调养身体食用。

结语

因此大家如果是平时家里买的 *** 食品吃的话，可以首选大黑豆更好，不建议买小黑豆，并且大黑豆会比小黑豆更便宜一些，更有 *** 价比，这样大家应该就不会再买错了 吧？美食道路上一起加油鸭！！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评 *** ，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭）

#黑豆##小黑豆##大豆#@头条美食@头条美食联盟

打豆浆别只会用黄豆，老保姆教我一招，香浓丝滑，营养滋补老得慢

打豆浆别只会用黄豆，老保姆教我一招，香浓丝滑，营养滋补老得慢

豆浆是我国的传统饮品，具有营养价值高、味道香浓等特点，深受老少人群的喜爱。豆浆的做法简单，最常见的就是黄豆豆浆，把黄豆倒进破壁机里，加入适量水就可以了。

经常喝这种“原味”（丐版）豆浆，大家有没有觉得腻呢？今天我就教大家做一种“升级版”豆浆，好喝又营养，晚上预约一下，早上起床就可以直接喝，太方便了。很多人还不知道，只要在原味豆浆中加入一些食材，除了可以补充营养，还有美容养颜、延缓衰老的作用，还很好喝。

这种豆浆是和家里的老保姆学的，外婆年纪大了，给她请了个保姆，每天负责做饭、洗衣服，还带她出去遛弯。

十一假期去看望外婆，早餐是老保姆做的，豆浆、包子和煮鸡蛋，老人家就爱吃这些，尤其是豆浆，外婆喝了2碗。

听老保姆说，外婆很喜欢喝她做的豆浆，外婆80多岁了，本来头上的白头发挺多了，但自从喝了这种豆浆，连喝了几个月，现在的白头发少多了，看起来年轻了许多。

我也挺爱喝老保姆做的豆浆，细腻顺滑，香浓可口，就问了老保姆是怎么做的。老保姆说，这种豆浆叫“三黑豆浆”，是用三种黑色食材，加入红枣、核桃仁打成的。原来这杯豆浆包含了黑豆、黑米、黑芝麻、红枣、核桃仁，营养特别丰富。

黑色食物含有丰富的花青素，有清除 *** 基，抗老防衰的作用，经常吃能让人“老得慢”，容光焕发。而红枣、核桃仁，有补血、健脑的作用，老年人经常喝这种豆浆，就可以延年益寿，保健身体。

下面我就把这种豆浆的做法分享给大家，喜欢喝豆浆的朋友快学学，入口细腻丝滑，香浓味甜，不仅适合老年人，也适合所有人喝，对身体好。

升级版保健豆浆——【三黑豆浆】

准备50克黑米、50克黑豆、50克黑芝麻、20克红枣、30克核桃仁、30克 *** 、1200克清水。

1、黑豆、黑米用清水淘洗干净，再加水浸泡一晚上，让食材充分吸收水分，打出来的豆浆更细腻。

2、黑芝麻、红枣、核桃仁淘洗干净，沥干水分。核桃仁也加水浸泡30分钟，红枣切成两半，去掉枣核。

3、准备好破壁机，把泡好的黑米、黑豆捞出来，倒进破壁机，再加入黑芝麻、红枣肉、核桃仁，倒入1200克清水。

4、加入30克 *** ， *** 的多少可以根据个人口味添加，如果觉得不甜，打好了可以再加点白糖。盖上破壁机的盖子，选择五谷豆浆模式，等待半小时，好喝的三黑豆浆就做好了。

这种三黑豆浆，在外面是买不到的，就算能买到，一杯至少也要十几块，而自己在家做，5块钱就能做一锅，够全家人喝了，喜欢喝的朋友快试试吧。

用这种 *** 做的豆浆，细腻丝滑，味道香浓，特别好喝，是一种老少皆宜的饮品，适合当早餐，经常饮用可以延缓衰老，美容养颜，大家快试试吧。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

天冷了，早餐搭配这7款豆浆，自然谷物好颜色，美味营养暖心健康

寒露以后，秋意渐凉，早餐时我习惯搭配一杯热饮，暖心暖意。豆浆作为流传几 *** 的“ *** ”饮品，深受全家喜欢。

作为资深吃货，我会通过各种五谷杂粮食材的搭配，让豆浆呈现自然的“颜色”，加入紫薯，呈现高贵的紫色；加入南瓜，呈现暖 *** ，看着就暖心；加入黑豆，呈现土地的灰黑色，自然纯粹；这些都是食材本身颜色的呈现，不仅颜值高，而且美味营养，最重要是健康无添加！

秋意渐凉，早餐搭配这7款豆浆，自然谷物好颜色，美味营养又健康，喜欢的伙伴不妨尝试一下哟！

之一款：原味黄豆浆（乳白色）

推荐理由：在所有口味的豆浆中，原味的黄豆浆无疑是最经典、最传统的，就如某些名牌包包的经典款一样，总是值得细细品味。

食材：

黄豆：2量杯，清水：适量。

*** 步骤：

1、黄豆清洗干净，倒入破壁机。

2、加入适量清水，至更高水位线以下。

3、运行“豆浆”功能，静待时光美好，一杯经典、纯粹的原味黄豆浆就做好了。

4、豆浆+油条，这经典搭配，太棒了！

第二款：黑芝麻核桃黑豆浆（黑灰色）

推荐理由：粗粮+坚果的组合豆浆，营养加倍；细细品味，还可以感受到来自食材的清香，纯粹又美好！

食材：

黑豆：1量杯，黑芝麻：1/3量杯，核桃：2颗。

*** 步骤：

1、核桃剥出仁，掰成小块。

2、黑豆、黑芝麻清洗干净。

3、所有食材倒入破壁机，放入适量水，运行“豆浆”功能。

4、美味营养的黑芝麻核桃黑豆浆就做好了，搭配早餐很棒哟！

第三款：红枣核桃鹰嘴豆浆（淡 *** ）

推荐理由：秋冬季节，又是红枣大量上市的季节，鹰嘴豆作为高蛋白、高膳食纤维、高营养价值的食材，与红枣、核桃搭配打成豆浆，每一口品味都有淡淡的坚果味，特别好喝哟。

食材：

若羌红枣：3颗，核桃：2颗，鹰嘴豆：1量杯。

*** 步骤：

1、红枣去核，切成小丁。

2、核桃剥肉，掰成小块。

3、鹰嘴豆洗净，与其他材料一起放入破壁机，倒入清水，选择“豆浆”功能。

4、一杯清甜、带有坚果味道的红枣核桃鹰嘴豆浆就做好了，快与家人一起分享吧！

第四款：紫薯燕麦豆浆（紫色）

推荐理由：紫色是我更爱的颜色，高贵又神秘。它对应五谷杂粮中的紫薯，也是我特别喜欢的食材，富含花青素、膳食纤维的紫薯，饱腹感强，低脂低热量。紫薯+燕麦+黄豆的组合，打成豆浆颜值更高，营养美味哟。

食材：

紫薯：半量杯，即食燕麦：半量杯，黄豆：1量杯。

*** 步骤：

1、紫薯去皮切成小块，黄豆清洗干净。

2、将所有食材放入破壁机，加入清水，运行“豆浆”功能。

3、静待时光美好，一杯让人不能拒绝的颜值豆浆就做好了，你喜欢吗？

第五款：绿豆南瓜小米豆浆（黄绿色）

推荐理由：谁说打豆浆是黄豆、黑豆的专属，绿豆同样可以打豆浆。绿豆+南瓜+小米的组合，五谷杂粮豆浆美味营养，喜欢的伙伴不妨尝试下。

食材：

熟南瓜：一小块，小米：1/3量杯，绿豆：1量杯。

*** 步骤：

1、南瓜去皮，切小块，提前蒸熟。

2、小米、绿豆淘洗干净，与熟南瓜一起放入破壁机。

3、运行“豆浆”功能，美味又营养的绿豆南瓜小米豆浆就做好了。

第六款：糯米山 *** 百合豆浆（白色）

推荐理由：打豆浆中放入淀粉含量高的糯米、山 *** 等食材，豆浆更黏稠好喝。这个搭配润燥美味，特别适合干燥的秋冬季节哟。

食材：

糯米：1/3量杯，山 *** ：1/3量杯，百合干：1/3量杯，黄豆：1量杯。

*** 步骤：

1、糯米、百合干、黄豆洗净。

2、山 *** 去皮切小丁。

3、所有食材放入破壁机，加入适量清水，运行豆浆功能。

4、黏稠顺滑的糯米山 *** 百合豆浆就做好了，一起与家人朋友分享美味吧！

第七款：青汁豆浆（嫩绿色）

推荐理由：青汁是大麦嫩苗打成的粉，也是天然无添加的食材。用打好的原味黄豆浆冲泡青汁粉，就得到一杯原汁原味的青汁豆浆，喜欢挑战新口味豆浆的伙伴不妨试试哟！

食材：

黄豆：2量杯，青汁粉：1-2袋。

*** 步骤：

1、黄豆洗净，放入破壁机加水打成原味豆浆。

2、青汁粉倒入碗中，用热的黄豆浆冲泡。

3、搅拌均匀就是一杯青汁豆浆哟，颜值和口感都很小清新哟。

秋意渐凉，早餐搭配这7款豆浆，自然谷物好颜色，美味营养又健康，伙伴们你更爱哪一款呢？如果你有更多美食创意，欢迎在评论区与我分享哟！

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黑豆和黄豆 哪个打豆浆营养好？

黑豆和黄豆 哪个打豆浆营养好？

黑豆中的蛋白质含量略高于黄豆，居各类之首，被誉为“豆中之王”，而黑豆脂肪酸比例比黄豆高，同时脂肪含量比黄豆低，总的来说在某一些营养方面还是有一定的差异，两者之间各有优势，根据自身需求可以选择适合自己配方来补充营养。

黄豆和黑豆都属于大豆，只是品质不一样而已。黄豆浆和黑豆浆都一样含有丰富的蛋白质维生素B族、钾、钙、镁等营养物质。它们还含有可溶 *** 膳食纤维和异黄酮类保健物质。黑豆含有黑色素和叶绿素，这些对身体都有利于健康。而且黑豆的蛋白质含量，钙钾维生素含量比黄豆高。对于清火、利水、抗氧化作用更强，所以黑豆打的豆浆营养会更好些。

小贴士：黄豆益脾胃打的豆浆细腻口感好，营养易吸收。黑豆膳食纤维丰富，口感稍次于黄豆，适合老年人补益 *** 。

新式豆浆口味，薏米去湿气，黑豆更养生一杯薏米黑豆浆，元气满满

黄豆、红豆、绿豆、黑豆，豆豆不同，糖尿病人该如何选择？

经常会有糖尿病朋友问起这个问题，糖尿病人能吃豆腐吗？能喝豆浆吗？用杂豆做豆浆可以吗？

都是豆，有什么不同？

我们通常所说的豆制品所含有的主要成分是蛋白质，这个豆指的就是黄豆和黑豆，其中黄豆做成的豆制品更为常见，如豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干、腐竹、素鸡都是黄豆做成的。

而那些也被称为豆的红豆、芸豆、扁豆、蚕豆、绿豆等等，则被称为杂豆，杂豆的主要成分是碳水化合物，对糖尿病人应当做主食吃。它们与米、面的不同是含有更多的膳食纤维，碳水化合物含量相对低一些，因此当主食吃有助于降低血糖。

豆芽最常吃的则是黄豆芽和绿豆芽，一个是蛋白质为主的豆类，一个是碳水为主的豆类，因为他们生芽后的主要成分是维生素和纤维素，原先所含有的蛋白质含量和碳水化合物的含量随着芽体的生出大大下降，不被作为豆制品，而被称为蔬菜类食物。

今天我们的话题讲的主要是黄豆和黑豆制品。

黄豆中的营养成分

豆制品中的蛋白质是植物蛋白，营养价值和动物蛋白相似，但是对于糖尿病患者来说，豆制品中含有的蛋白对糖尿病患者的血脂影响较小。

黄豆中含有大豆异黄酮、大豆甾醇、大豆皂苷，对防治糖尿病并发症，如血脂异常、高血压、血管病变、 *** 变等具有一定价值。研究对比每周吃1次以上豆腐的人群和几乎不摄入豆腐（少于1次/月）的人群，前者得冠心病的风险下降12%。

因此黄豆是糖尿病人比较好的一种食品，特别是更年期女 *** ，因为它有类雌激素作用，能够改善女 *** 的更年期症状，因此提倡中年女 *** 要多吃豆制品。

糖尿病人每天适合吃多少豆制品呢？

经换算，糖尿病人每天豆制品的适宜食用量如下：豆腐100克，豆腐干50克，素鸡50克，豆腐丝30克，腐竹20克，烤麸30克。以上豆制品各含蛋白质约8-10克。豆浆因所用黄豆量各不相同，不能准确换算，如自己做豆浆，则相当于25克黄豆打制的豆浆。

我们通常认为糖尿病肾病的患者要吃优质蛋白，植物蛋白中的蛋白质组成成分不如动物蛋白，但是黄豆中的氨基酸的种类与鱼类、鸡蛋、瘦肉的氨基酸非常接近，也是优质蛋白质，并非一些人误认为的“劣质蛋白质”或“粗蛋白”，糖尿病肾病患者可以适量食用，尽量以动物蛋白为主。

综上所述：

糖尿病人可以吃豆制品，糖尿病人的豆制品指的通常都是含蛋白质丰富的黄豆、黑豆等，杂豆以碳水化合物为主，通常被作为主食使用，不是营养医学常说的豆制品。 *** *** 不同的豆制品可以根据不同的热量进行选择，豆制品中的蛋白质成分和动物蛋白成分接近，为优质蛋白，糖尿病肾病患者可以配合动物蛋白少量食用。

每天吃一点黑豆，长期下去有什么变化？比打豆浆还营养

黑豆的营养特别丰富，尤其是经常下厨的，知道的更多。随着年龄的增长，头发大把大把的掉，牙缝变的越来越稀，眼睛也越来越人老珠黄等，这些情况的出现，我们平时就要多吃些黑豆了。

平时黑豆除了打豆酱或者煮粥吃之外。还有一种最能发挥黑豆功效的吃法。就是醋泡黑豆。

虽说是醋泡黑豆，可不是简简单单，抓一把黑豆用醋一泡就完事了。里面也是有很多讲究的。用对了豆子和醋，吃了才有效果。一起来看看吧！

1，在中医上能入 *** 的黑豆是指这种黑皮绿心的，这种吃了才会对肾好。所以之一步，我们要选对豆子。不要搞错了哦！

2，准备适量的黑豆，放在漏篮里，用流动的清水把表面的灰尘冲洗干净。并控控水。

3，洗干净的黑豆，放入无水无油的炒锅里。起初因为黑豆表面粘有大量水分，我们可以用大火先把水分炒干。

4，等黑豆表面水分炒干时，这个时候就不要用大火了，转成小火慢慢炒。不要心急哦，不然大火炒糊了就浪费了。炒到像这样，黑豆发出噼里啪啦的声音，炸开就可以了。为了确保黑豆有没有熟，我们可以拿起一个尝尝。没有豆生味就好了。然后盛出来放凉。

5，提前准备几个耐高温的玻璃瓶子，放入蒸锅里，利用水蒸气，高温消毒。瓶子一定要耐高温哦。消好毒，取出来，晾干水分。

6，把放凉的黑豆，放入晾干水分的瓶子里。豆子切记不要装的太满。瓶子的二分之一处就好了。因为豆子吸收醋后，体积会膨胀变大的。

7，向黑豆里加入醋。醋要用陈醋哦。倒入能够没过豆子三个手指高的高度。后期陈醋少时，还可以继续添加的。

8，做好的醋泡黑豆，腌上三天，豆子完全吸收了醋，再酸 *** 环境中，等大量释放出来里面的花青素以及抗氧化 *** 基后，就可以开吃了。三个月内吃完。泡过黑豆的陈醋不要重复利用。因为之一用时，黑豆已经把里面的营养吸收了。

9，一日三餐，来点醋泡黑豆，一次吃上十几二十颗。长期这么坚持，对降三高很有好处的。

最后总结一下，黑豆我们要用黑皮绿心的黑豆，醋要陈醋哦！喜欢就先收藏起来，有时间再试试吧。

冬天，用这5种豆子打成豆浆，每天喝一碗，驱寒暖胃，养出好身体

#养颜餐#入冬后，早上寒气逼人，这时喝上一杯香浓暖滑的热豆浆，肠胃舒展，整个 *** 不由地随之振奋起来。豆浆一直以来是很多人非常喜欢喝的一种饮品，豆浆中含有非常多的蛋白质以及各种 *** 所需要的营养元素，对于我们来讲喝豆浆是可以带来很大的保健功效的。但不要以为豆浆就只有传统的黄豆浆，其实可以喝出许多新花样。下面就来分享给大家一道五色豆浆的做法，味道好喝，适合全家人食用，一起来看看吧。

中医有云，五色入五脏。肝心脾肺肾，分别对应了青红黄白黑。而现代营养学也认为，摄入的食物颜色越丰富，营养越均衡全面。《黄帝内经》认为， *** 五脏为一身营养之根本，五脏如同 *** 营养的发动机，营养五脏就要吃五色食物。一碗用五种颜色的豆子做成的五色豆浆，每天早上来一碗，五脏通补，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，是豆浆的最完美组合！秋冬季节饮用，能滋补养颜、驱寒暖身，保你身体棒棒的。

【材料】：黄豆 20克、绿豆 20克、红豆 20克、白扁豆 20克、黑豆 20克、糖 适量

【做法】：1、把所有豆子都洗干净，然后浸泡30分钟左右；

2、将所有浸泡好的豆子放入破壁机里面，然后加入700ml的清水，如果喜欢喝浓稠点的就放少点水；

3、按下豆浆功能，大约20分钟左右就能做好，做好后放入适量的 *** 调味即可。打浆功能根据自家豆浆机实际情况进行选择。

在寒冷的冬日为家人送上一杯“独一无二”，且美味营养的五色豆浆，温暖又体贴。

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