马来风光（马来风光用什么酱）

今天给各位分享马来风光的知识，其中也会对马来风光用什么酱进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、新加坡的kangkong是什么?
• 2、上海老歌1931——1949的专辑曲目
• 3、肉骨茶的背后，多得是华人下南洋的故事
• 4、我想找50年代的歌曲
• 5、马来风光是什么菜？
• 6、外直中空空心菜

新加坡的kangkong是什么?

对阿，空心菜，kangkong是马来话，新加坡一般都是用一种马来辣酱来炒kangkong,菜名叫马来风光。

上海老歌1931——1949的专辑曲目

CD01 王人美

01．渔光曲 5:47

02．关不住马来风光的春光 3:08

03．铁蹄下马来风光的歌女 2:38

04．梅娘曲 2:57

05．恭贺新禧 5:14

06．春回来马来风光了 2:50

07．小天使 2:59

08．卖饼儿 2:35

09．芭蕉叶上诗 6:09

10．玫瑰花开 3:07

11．新毛毛雨 5:57

12．雷峰塔影 1:56

13．盼郎归 2:57

14．春花秋月 5:37

15．洞庭月 2:52

16．青春的梦 2:36

CD02 龚秋霞

01．蔷薇处处开 3:12

02．是梦是真 3:03

03．秋水伊人/思母 4:43

04．欢迎新年 2:33

05．梦中人 2:59

06．春 2:58

07．莫忘今宵 3:14

08．春恋 3:15

09．女工歌 2:26

10．春风野草 2:43

11．丁香树下 2:53

12．落难的人 2:49

13．白兰花 3:16

14．溜冰曲 2:57

15．马来风光我在呼唤你 2:37

16．初阳 3:03

17．摇妈妈 3:15

18．船歌 2:37

19．四季花开 3:24

20．宵之咏 2:46

CD03 白虹

01．郎是春日风 3:10

02．海恋 3:11

03．浪花 2:50

04．别走得那么快 2:20

05．三年 3:08

06．塞外情歌 2:55

07．疯狂乐队 2:18

08．春怨 2:51

09．夜半行 2:42

10．雨不洒花花不红 2:28

11．春天的降临 2:19

12．春之舞曲 2:21

13．太平春 2:42

14．乘风破浪 2:43

15．忘了我吧 2:47

16．香岛风月 2:49

17． *** 2:41

18．花之恋 2:21

19．勇健的青年 2:25

20．莎莎再会吧 2:54

21．祝福 2:14

CD04 周璇

01．天涯歌女 2:27

02．夜上海 2:46

03．凤凰于飞 2:44

04．采槟榔 2:17

05．花开等郎来 3:22

06．五月的风 2:58

07．百花歌 2:52

08．月圆花好 2:49

09．凤阳花鼓 2:55

10．四季歌 2:04

11．天堂歌 2:45

12．花样的年华 3:01

13．一片痴情 3:02

14．拷红 3:15

15．春花如锦 3:07

16．长相思 2:36

17．特别快车 3:00

18．卖杂货 3:08

19．晚安曲 2:53

20．何日君再来 5:19

21．风雨中的摇篮歌 2:52

CD05 姚莉

01．玫瑰玫瑰我爱你 2:24

02．踏车寻春 2:42

03．风雨交响曲 2:56

04．春风曲 2:29

05．哪个不多情 3:05

06．卖相思 2:36

07．是真是假 2:52

08．白兰香 2:31

09．莺儿飞 3:03

10．默默无言 3:01

11．西子姑娘 6:18

12．可爱的秋天 2:26

13．秋的怀念 2:34

14．恋 2:31

15．重逢 2:47

16．等待 2:27

17．人隔万重山 2:35

18．又一春 2:36

19．得不到的爱情 2:55

20．哈恰恰 2:47

21．秋雨送相思 2:37

CD06 白光

01．如果没有你 2:27

02．莫负今宵 2:47

03．等着你回来 2:57

04．恋之火 2:50

05．我是浮萍一片 3:00

06．今夕何夕 2:58

07．墙 2:24

08．葡萄美酒 2:47

09．桃李争春 2:56

10．魂萦旧梦 2:52

11．何处是儿家 2:33

12．春 3:04

13．秋夜 2:56

14．相见不恨晚 3:04

15．寒夜的街灯 2:47

16．让我走 3:17

17．小花 3:01

18．怀念 2:39

19．四季想郎 3:11

20．假正经 2:31

21．细雨绵绵 2:35

CD07 欧阳飞莺

01．香格里拉 3:05

02．莺飞人间 2:48

03．风花雪 2:52

04．雨濛濛 3:13

05．好时光 2:47

06．怀想 3:05

07．节食歌 2:27

08．记得 2:57

09．你去吧 2:57

10．梅花操 2:39

11．东风多情 2:35

12．妈离不了你 3:15

13．春天的花朵 2:24

14．花月之歌 3:11

15．自由的歌唱 3:05

16．创造 2:37

17．湖上春 2:52

18．我不要情人 3:07

CD08 吴莺音

01．明月千里寄相思 2:53

02．好春宵 2:30

03．红灯绿酒夜 2:34

04．我想忘了你 2:45

05．秋华月满 3:09

06．岷江夜曲 2:42

07．玫瑰，我为你陶醉 3:00

08．爱情永远在身旁 2:22

09．听我细诉 3:01

10．江南之夜 3:01

11．夜莺曲 2:43

12．断肠红 3:14

13．月落乌啼 2:42

14．何必相逢 2:38

15．大地回春 2:46

16．春风带来烦恼 3:06

17．湖畔情侣 2:38

18．侬本痴情 2:50

19．恨不钟情在当年 2:41

20．垄上一朵玫瑰 2:30

21．天边有个你 2:54

CD09 李丽华

01．谁在我的心头打个结 2:45

02．千里送京娘(与姚敏) 2:57

03．三个世界 3:06

04．落花恨 2:26

05．快乐天使 2:53

06．墙头草 3:02

07．爱人的心(与姚敏) 3:06

08．天上人间 2:29

09．窗前蜜语 3:13

10．西湖春 3:27

11．桃花红 2:36

12．我的妈妈作主张 3:02

13．花月良宵 3:05

14．两朵花 2:48

15．桃花堤上春风软 2:53

16．小山歌 2:45

17．群莺飞 2:48

18．你也要回头想 3:03

19．花荫相逢 2:40

20．卖花女 3:12

21．新四季歌 2:41

CD10 严华

01．桃花江(与周璇) 2:55（第二段未出版）

02．哈雀雀 2:51

03．一个小东西 2:46

04．莫记仇 2:50

05．可爱的鲜花 3:11

06．野花朵朵鲜 3:18

07．秋江忆别 3:09

08．人海飘航(与白虹) 2:48

09．爱如金玉(与白虹) 2:46

10．人生多岔路(与龚秋霞) 2:57

11．四季问答(与龚秋霞) 2:52

12．爱的波折(与李丽华) 3:04

13．百鸟朝凰(与李丽华) 3:13

14．大地之歌(与梁萍) 2:50

15．并肩前进(与姚莉) 3:07

16．叮咛(与周璇) 2:58

17．扁舟情侣(与周璇) 2:47

18．探情(与周璇) 2:46

CD11 姚敏

01．田园之歌 2:58

02．苏州河边(与姚莉) 2:49

03．永远不分离(与周璇) 2:30

04．花锣花鼓(与李丽华) 2:33

05．马来风光(与姚莉) 2:34

06．青山绿水 2:53

07．春泛街头(与谷莺) 3:02

08．迎春歌(与姚莉) 2:53

09．女大当嫁(与张帆) 2:34

10．星心相印(与周璇) 3:02

11．何处是青春(与姚莉) 2:39

12．花月佳期(与白虹) 2:45

13．乡下人 3:01

14．丁个儿铃鼓铛(与梁萍) 3:03

15．天长地久(与周璇) 5:33

16．苏三(与姚莉) 3:05

17．郎情妹意(与李丽华) 2:39

18．心心相印(与姚莉) 2:49

19．三轮车夫歌(与姚莉) 2:47

CD12 李香兰与“三陈”

01．李香兰 - 夜来香 3:14

02．李香兰 - 恨不相逢未嫁时 3:28

03．陈娟娟- 春之颂 2:44

04．陈娟娟- 幸福的船 2:58

05．陈燕燕 - 燕燕 3:02

06．李香兰 - 海燕 2:36

07．陈云裳 - 云裳仙子 2:56

08．陈娟娟 - 听我唱 2:52

09．陈娟娟 - 我想回家 2:19

10．李香兰 - 花香为情郎 2:46

11．陈云裳 - 春之恋歌 3:06

12．陈娟娟 - 心灵的窗 2:51

13．陈燕燕 - 黄莺儿 2:59

14．陈云裳、梅熹 - 月亮在哪里 4:27

15．李香兰 - 忘忧草 2:29

16．陈云裳 - 一夜皇后 6:09

17．陈娟娟 - 小孤女 3:10

18．李香兰 - 第二梦 2:58

CD13 张帆 张露

01．张帆 - 贺新年 2:22

02．张帆 - 满场飞 2:48

03．张帆 - 桃花朵朵红 2:53

04．张帆 - 我还有一线希望 2:42

05．张帆 - 苏堤春晓 2:38

06．张帆 - 臭虫歌 2:34

07．张帆 - 玫瑰花 2:53

08．张帆 - 我要梦见你 2:30

09．张帆- 唱不完的郎 2:42

10．张帆 - 朦胧月 2:29

11．张帆 - 叹烟花 2:47

12．张露 - 你真美丽 2:21

13．张露 - 满天星 2:27

14．张露 - 我要你的爱 2:44

15．张露 - 春游曲 2:52

16．张露 - 淑女窈窕 2:50

17．张露 - 露珠和蔷薇 2:59

18．张露 - 恨海难填 2:39

19．张露 - 小巷春 3:19

20．张露 - 谈爱要小心 2:38

21．张露 - 退了色的梦 2:51

22．张露- 俏冤家 2:57

23．张帆- 无语问苍天 2:23

CD14明月巨星(1)

01．黎明晖 - 毛毛雨 5:28

02．黎莉莉 - 新凤阳歌 3:17

03．王人美、黎莉莉 - 桃花江 6:06

04．黎莉莉 - 如此繁华 2:36

05．徐来 - 洋化青年 2:29

06．黎莉莉 - 妹妹我爱你 4:57

07．徐来 - 水东流 2:44

08．黎明晖 - 桃李争春 2:36（第二段未出版）

09．黎莉莉 - 红颜军士 3:08

10．黎明晖 - 人面桃花 2:52（第二段未出版）

11．徐来 - 征求女友 2:29

12．黎莉莉 - 醉卧沙场 3:03

13．黎明晖 - 花长好 2:58

14．徐来 - 劳苦农工 2:51

15．黎莉莉 - 铁马金戈 3:00

16．黎莉莉 - 老凤阳歌 5:13

17．王人美、黎莉莉 - 特别快车 6:27

CD15 明月巨星(2)

01．黎明晖、白虹、张静 - 麻雀与小孩5:00

02．张静、周璇、黎明健 - 钟声 2:46

03．周璇、黎明健 - 你的花儿 2:47

04．周璇、严华、严斐 - 五芳斋 3:02

05．薛玲仙 - 爱情与玫瑰 2:56

06．胡笳 - 龙翔凤舞 2:21

07．严斐 - 锦城春色 2:44

08．张静 - 小小家庭 2:44

09．严斐 - 花木兰 2:55

10．胡笳 - 神女 2:27

11．薛玲仙、严华 - 说爱就爱 4:37

12．严斐 - 南岛傍晚 3:34

13．薛玲仙、郑漠 - 杨柳青青 3:46

14．严斐 - 今夜曲 2:49

15．薛玲仙 - 十字街头 2:23

16．胡笳 - 影城艳史 2:58

17．张静 - 睡的赞美 3:15

18．严斐 - 鸟语花香 3:00

19．张静 - 我侬词 3:08

20．张静 - 寄来的吻 2:59

CD16 群星合辑(1)

01．赵丹 - 春天里 2:42

02．张翠红、严华、韩兰根 - 长亭十送 3:08

03．李丽莲、张曙 - 牧歌 2:34

04．袁美云 - 节节花开 2:58

05．王人美、梅熹 - 湖上之歌 3:13

06．金焰、郎毓秀 - 定情歌 3:05

07．蓝萍、王次龙 - 王老五 2:47

08．高占非 - 摇船歌 2:25

09．袁美云 - 龙船曲 2:57

10．英茵 - 花花世界 2:59

11．陈绮霞 - 春风袅娜 2:45

12．李丽莲 - 渔村之歌 5:29

13．袁美云 - 花开花落 2:39

14．胡蝶 - 夜来香 2:40

15．韩兰根 - 爱秋香 3:03

16．张翠红 - 四季吟 2:58

17．宣景琳 - 今夜曲 3:04

18．陈波儿 - 湖上悲歌 2:56

19．张翠红 - 思君吟 2:27

20．宣景琳 - 侬心许 3:00

21．龚秋霞、梅熹 - 牧歌 5:47

CD17 群星合辑(2)

01．逸敏 - 看着我 2:26

02．逸敏 - 我的冤家 2:29

03．逸敏 - 同是天涯沦落人 2:38

04．逸敏 - 湖畔良宵 2:36

05．逸敏 - 常在我心中 2:50

06．白云 - 骑马到松江 2:37

07．白云 - 牛背情歌 2:42

08．张伊雯 - 上海 *** 2:41

09．都杰 - 丹桂飘香 3:08

10．陈琦 - 荒唐浪子 2:42

11．佩妮 - 海的怀念 2:51

12．佩妮 - 哈哈镜 2:42

13．佩妮 - 丰年 2:53

14．金溢 - 星和月 3:15

15．金溢 - 恋痕 3:03

16．曼萍 - 爱的流连 3:15

17．梁萍 - 少年的我 3:01

18．梁萍 - 昭君怨 3:24

19．梁萍 - 春来人不来 3:08

20．梁萍 - 蔷薇和玫瑰 2:54

21．张伊雯 - 倚窗情歌 2:37

22．金溢 - *** 变太太 2:19

CD18 学院派歌手合辑(1)

01．周淑安 - 关不住了 2:55

02．周淑安 - 安眠歌 3:03

03．郎毓秀 - 天伦歌 3:22

04．郎毓秀 - 早行乐 2:20

05．郎毓秀 - 飘零的落花 3:10

06．郎毓秀 - 岂有这样的人我不爱马来风光他 3:07

07．郎毓秀 - 新婚的甜蜜 3:00

08．郎毓秀、胡然等 - 西湖春晓 2:36

09．郎毓秀、蔡绍序 - 我们的家乡 2:40

10．郎毓秀、蔡绍序 - 满园春色 2:56（第二段未出版）

11．蔡绍序 - 千里吻伊人 5:32

12．斯义桂 - 教我如何不想他 3:16

13．黄友葵等 - 狂欢之夜 2:41

14．云云 - 三轮车上的 *** 2:56

15．云云 - 今夜的街灯 2:47

16．云云- 无名氏 2:47

17．云云- 简单的生活 2:29

18．云云- 我为你歌唱 2:50

CD19 学院派歌手合辑(2)

01．喻宜萱 - 郊游 3:05

02．喻宜萱 - 慈母心 3:02

03．周小燕 - 长城谣 2:54

04．周小燕 - 红豆词 2:50

05．周小燕 - 柳条长 2:52

06．应尚能 - 思乡 2:20

07．伍伯就 - 山中 3:00

08．伍伯就 - 壁画词 2:45

09．路明 - 今夜又是好月亮 2:44

10．路明 - 黄浦江 3:04

11．黄飞然、白虹 - 樵歌 3:04

12．黄飞然 - 哪一天回家乡 3:10

13．黄飞然 - 初恋女 2:39

14．黄飞然 - 海上 3:11

15．黄飞然、白虹、姚莉、黄颖仪 - 我自从遇见你 2:38

16．黄飞然 - 热情的眼睛 2:47

17．黄飞然、欧阳飞莺 - 起誓 3:10

18．黄飞然 - 青春舞曲 2:36

CD20 左翼进步歌曲

01．袁牧之、顾梦鹤 - 义勇军进行曲 2:48

02．李智勤等 - 救亡进行曲 2:58

03．沙蒙 - 思故乡 2:30

04．金山、姚萍、塞克 - 热血 3:00

05．金焰、郑君里等 - 大路歌 2:37

06．金焰 - 告别南洋 2:51

07．金焰等 - 开路先锋 2:43

00．袁美云 - 慰劳歌 2:18

09．燕燕、黎莉莉等 - 新女性歌 5:55

10．张曙等 - 搬夫曲 2:57

11．胡蝶、高占非 - 抗敌歌 2:55

12．森森歌唱团 - 码头工人歌、苦力歌 2:28

13．胡蝶 - 十九路军 2:36

14．谈瑛 - 向前走 2:27

15．王莹 - 自由神之歌 2:57

16．袁牧之、陈波儿等 - 毕业歌 2:31

17．施超 - 黄河之恋 2:33

18．袁美云 - 大无畏歌 2:16

19．辛瑞芳 - 大众的歌手 2:58

肉骨茶的背后，多得是华人下南洋的故事

碗中有三两块排骨，手指般粗。喝一口汤，感觉大蒜味、当归味、八角味、甘草味、辣椒味和酱油味很强，这便是 肉骨茶 了。

 ——蔡澜

受西北冷空气影响，北京的气温也开始逐步下降。有些南方人和北方人的身体开始出现对冷空气的应激反应，于是他们就开始养生的养生，喝药的喝药。

那位嘴刁的体弱南方人从很热很热的迪拜来到冷飕飕的北京，一时间还难以适应，开始分外想喝新加坡的肉骨茶。（嗯，我也想知道为什么一个在迪拜多年的武 *** 在寒冷的北方夜晚会想念新加坡的肉骨茶，谜一样的男子…）

Anyway，这位蜜汁南方男子终于在北京找到了一家肉骨茶店，开始了他的养生大法。

对于肉骨茶，可能很多人都是只闻其名，不解其味。我和米粒君也是，只知道 肉骨茶是马来西亚、新加坡那一带的知名小吃 ，也不知道 其实它根本不含茶叶，亦不是茶 。

肉骨茶大致分为 汤白色浅的新加坡海南派 和 色深味浓的马来西亚福建派 。

与其说茶，不如说是 排骨汤 更加贴切，那我们就来排一排肉骨茶的前世今生。

像很多美食的发展过程一样， 肉骨茶的发明和发展也是因为迁徙 ，思乡和因地制宜使迁徙的人们创造出各种各样的美食来。

马来群岛、菲律宾群岛、印度尼西亚群岛等东南亚地区是明清时代所定义的南洋。

从明朝到民国时期，由于广州、福建等沿海地区经济落后、慌乱穷困、民不聊生，一批又一批的百姓自愿或被被迫被卖到南洋谋生。

也由于地缘上的毗邻，东南亚一直以来都是闽粤百姓躲避战乱穷困的避难所。

那么这些到了南洋的华人不仅带去了劳动力，更是带去了各种风俗习惯，饮食文化。

关于肉骨茶的来源，最广为流传的应该是“苦力”论。 下南洋的苦力们不适应当地的天气，为了养生补身从老中医处得到了茶包，然后配以肉骨熬煮，以达到增强体力的目的。

当然，这种以讹传讹的带着时代滤镜的故事是经不起推敲的，就仅苦力买不起排骨这一点就能轻而易举将其推翻。

众多传说中比较令人信服的是 马来西亚的巴生是肉骨茶的起源地 ，肉骨茶这名字也被证实来自于巴生老店 德地肉骨茶 。

肉骨茶原来的名字叫做 炖肉骨 ，是流行于巴生街头巷尾的一种小食。后来被一位来自福建永春的李文地按照家乡做法加入中药食材熬煮之后，大受食客欢迎，食客们亲切的称他为“肉骨地”。在他的家乡永春话里“地”和“茶”（Teh）同音，久而久之就传成了“肉骨茶”。李文地也顺势将自己的肉骨茶打出德地肉骨茶的招牌。

如今在巴生，德地肉骨茶已经传至第三代，生意好到带动周边饮食业发展的地步。美食家 蔡澜先生 曾在他的文章中提到过德地肉骨茶：“ 先喝一口汤。啊，除了肉香，完全没有其他味道。所谓没有其他味道，是你吃不出大蒜、八角、当归、胡椒或酱油味。这些配料都有强烈的个性，时常喧宾夺主。但“德地”的汤，就是肉骨味罢了，香甜无比，是天下绝品。 ” 看的人都会忍不住想要去一尝究竟。

巴生的肉骨茶虽然一时半刻喝不到，但是北京能喝到肉骨茶也是很好的。

在为数不多的肉骨茶店中，我们选择了评价不错的 敦杨肉骨茶 。也许是肉骨茶比较小众，或者是国庆节留守北京的人已经不多，午餐时间这家店的人也不是很多。

我们点了三人份的肉骨茶，还有特色菜马来风光、桑巴酱炒龙豆和香茅炒牛肉。

菜上的很快，几乎同一时间就上齐了肉骨茶、马来风光和桑巴酱炒龙豆。

肉骨茶是我们此行的主要目的，也是这家的主打。

肉骨茶是用砂锅端上来的， 清洌洌的汤水里漂着大概十三四块的整齐排骨，还给了每人一份小料用来沾排骨吃。

小料里有酱油、红椒、蒜末，沾着排骨吃，味道不错。但是巴生的德地肉骨茶是没有蘸料的，只在乎汤和肉的原汁原味。

茶汤的 中药味还算浓重 ，但是 最重的是其中的红枣味 ，汤中还飘着一颗红枣。按照 肉粒君 的说法，这里的肉骨茶是遵循的福建派的做法，中药味有了，但红枣味实在过了。

之一次的茶汤很清，但因为锅很小，所以汤很少，于是不够喝的我们只能加了一次汤。收了十块钱，而这次的汤就比上次油了。

总体来说，味道还是不错的，但需要改进的地方也有不少，距离正宗肉骨茶还是有很大差距呀，而且 价格实在有些偏高，性价比很低。

虽然马来风光这个名字起的很有意思，但它其实就是 虾酱炒空心菜。

虾酱的味道恰到好处 ，不会太多，也不至于完全尝不出来。空心菜和虾酱的搭配也很合适。

桑巴酱是一种马来西亚风味的酱汁，龙豆是一种海南等地特有的蔬菜。

这道充满着异域风情的菜吃起来有点甜甜辣辣的，口感非常清爽。

更大的问题就是它冷的速度非常快，一道热菜稍微一放就成一道凉菜了。 肉粒君 说，比较专业的做法应该是用一个热盘子盛放，以延缓它变冷的速度。

这道菜可以说是这顿饭的 败笔 。

加了嫩肉粉和裹了过多淀粉的牛肉炒老了之后，嚼起来简直是费劲儿。 口味上也没有任何特别或出众之处，可以说支撑我们吃下去的动力是价格。

美食的发展和传承，很多时候经历了祖辈人艰辛的血泪史和后辈人执着的坚守。 每一个美食文化背后，都有真真假假的传说和故事，但不管历史的真相是怎么样， 美食的传承都离不开每一位用心吃美食的食客 。

做用心的食客，传承更好的美食。

我想找50年代的歌曲

你在百度上搜这些歌马来风光，应该都有吧~！马来风光？？都是老上海的~！！！

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马来风光是什么菜？

所谓的马来风光是肉糜炒空心菜。此道菜味道独特，略带辣味，混合虾米和蒜香，将简单的空心菜变成了一道名肴。

材料

空心菜1千克，猪肉糜150克，虾膏油酱3汤匙，红辣椒5条，大蒜3瓣，植物油2汤匙，盐少许

做法

1.将空心菜摘好后，清洗干净，晾干水分。将红辣椒切成圈，大蒜切成片。

2.将锅至中火，倒油烧至六成油温后，将猪肉糜倒入并炒散籽至八成熟。

3.再放入蒜片、辣椒圈、虾膏油酱炒均匀并出香，然后倒入空心菜、精盐翻炒均匀后装盘即成。

外直中空空心菜

空心菜又名雍菜，因为菜梗中空而得名，广州叫它做通菜、水菜。

空心菜和西洋菜都是岭南的水生植物，也都分水生旱生，既可种于旱地，也可生于水田。小时候种西洋菜的地边上的小坡上便常有。

外直中空，长而柔软的梗子加上细细长长的叶子，密密麻麻的挤成一堆。茎叶常缠绕成把，上面有时便会开着或紫色或白色的喇叭状花。

之一次看见的时候，真的长得跟牵牛花一个样，常让人误以为它是牵牛花。只是牵牛花还有个名字叫朝颜，盛开于清晨，而空心菜却总是无心无肺的热闹开于一日四时，自由自在任性得很。

西洋菜来源于西洋，空心菜却是土生土长于中国的菜。在中国古代的《封神榜》神话故事里便有说到空心菜。

在比干要被妲己挖心之前，比干依姜子牙贴中嘱托把柬帖里的符烧在水里喝下，护其五脏，这才挖心后暂保一时。姜子牙要他被挖心之后出城去找卖空心菜的老大娘，问她马来风光：“菜无心可活，人无心可不可活马来风光？“如果说“可活”比干就能活下来，说马来风光：“不可活”比干就要死掉，结果那个大娘真的说的是不可活，比干当场吐血而死。

人没了心本来就是会死的啊，老太太说的没错，不是没有救比干，是没有了心本来就活不了。和老太太没关系，和空心菜更一点关系都没有。

由此可见，空心菜是我国一早已经种植的植物，且还属常见之物。

空心菜粗生，有人说：“贤惠媳妇在空花盆里扔了几颗空心菜种子，嫩叶疯长，每天摘的吃，可以吃一个夏天。”其实大可不必播种那样繁琐。插种更方便。

在空心菜每一节都像竹子一样有个隔断，刚好切到可以看到隔断的地方，这样是防止烂梗，再插到土里。空心菜喜高温高湿的环境，喜光照，所以平时的养护，我们可以大水的伺候，而且如果缺水，空心菜的口感就差了，所以不用怕多浇水。这样空心菜的根须很快会长出，嫩叶也很快会长出。

夏日苦长，蔬菜多不是适季的食物，但空心菜却是例外。中午下个面条，剪下若干叶子，灼熟后，从冰箱拿出加了爆香干葱的熟猪油，舀一勺，再滴上几滴酱油，淋到叶子和面条上，看着凝固的猪油慢慢溶化，渗入面条和空心菜，那好吃的味道根本不需要肉来掺和。

把空心菜用滚水焯熟，淋上腐乳酱和辣椒丝，就这样拌着吃，已经是非常美味。若是不喜欢腐乳，酱油也可以代替。如果用虾酱清炒，喜爱的人会觉香得出奇，可以送下两大碗白米饭。用舂碎的虾米碎爆香，加辣椒酱和沙嗲酱调成的马来盏炒空心菜，在马来西亚和新加坡，就叫“马来风光”，用来配饭亦是一流。

然而，缺少了丰富佐料相随的空心菜却极难吃。旧时读书时，最讨厌吃空心菜。因粗长价廉，整个夏天的学校饭堂菜一大半日子便都是盐水煮空心菜相伴。煮得发黑缠绕的一团，让人望见已是生畏，再加上入口滞涩，无滋无味，让人避之不及。原来美味的来源是离不开佐料的添加的。

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