汉中美食（汉中美食大众点评）

本篇文章给大家谈谈汉中美食，以及汉中美食大众点评对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、汉中必吃的十大美食
• 2、汉中有什么特色美食？
• 3、汉中美食
• 4、汉中特色美食
• 5、汉中特色美食有哪些？

汉中必吃的十大美食

汉中必吃的十大美食有：汉中面皮、菜豆腐、石门麻辣豆瓣鱼、锅贴、浆水面

、宁强麻辣鸡、西乡酸辣子、略阳罐罐茶、红豆腐、宁强核桃馍。

1、汉中面皮：是汉中的一种特别受欢迎的美食之一，做法：把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮，趁热抹上菜籽油，切成条状，依据个人口味调入佐料。

2、菜豆腐含有非常丰富的蛋白质。配油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，吃起来非常美味。

3、汉中锅贴看起来非常像花卷，做法：锅里放少许油。做时将发好的面擀成薄面片，里面抹上“油、盐、花椒粉”等作料，再卷成长细的卷，把这样“卷子”并排放进大锅里面。

4、汉中的浆水面要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。

5、石门麻辣豆瓣鱼被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。

6、宁强麻辣鸡相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。

7、酸辣子吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香，是一道很好的下酒菜。熟吃时，炒肥肉瘦肉、鱼虾。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子，别有风味。

8、罐罐茶是略阳县的传统茶点，有水泡茶、油炒茶、面罐茶等，其中面罐茶后者更具特色，用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊加清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。清早或客来时，以早点搭配饮食，提神暖胃，爽口宜人。

9、汉中人几乎家家都会 *** 红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软、细腻，味道醇厚、咸辣适中、清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。

10、宁强著名风味美食“王家核桃馍”，此馍小如瓷盖，色橙黄，味浓郁，人口香酥，尤难得者为放置累日逾旬色味如初。

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以上十种美食不存在排名，仅为排序。

汉中有什么特色美食？

汉中特色小吃汉中美食：

粉皮子汉中美食，菜豆腐汉中美食，汉中面皮，石门麻辣豆瓣鱼，汉中么儿拐汉中美食的浆水面，

城固的面皮,留坝的菜豆腐,宁强的核桃馍，略阳的豆腐节节，馆馆茶，

锅贴，早上卖，各大小巷都有售，口感不错汉中美食！早餐食！

钟楼的黄家面皮还行，洋县的黑米稀饭等等。

汉中美食

1、菜豆腐：又称菜豆腐粥， *** 历史悠久。菜豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。根据口味不同可以配，油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。

2、苕粉皮：用土豆或红薯 *** 成淀粉，然后 *** 成粉皮，吃的 *** 有很多，可以凉拌，煮火锅等，嚼之光滑，柔韧，自带几分凉爽。寒热皆宜，老少喜爱。粉皮的调味非常讲究，一般都佐以少许的菠菜，豆芽，红萝卜，调入盐，醋，酱油，芥末，姜蒜汁，红油辣椒汁及味精，颇能诱发食欲。

3、石门麻辣豆瓣鱼：被誉为陕南一绝的石门麻辣豆瓣鱼，见长于活鱼快做，鱼鲜肉嫩入味爽口，红油漫浸柔辣不腻，麻中透香回味悠长。“去石门旅游，到褒河吃鱼”已成为汉中人饱眼福，享口福的一道风景线。

4、宁强麻辣鸡：麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的传统风味小吃，属于凉菜。此菜色泽金黄鲜亮，肉质细嫩脆爽，肥而不腻，麻辣出头。吃后舌尖、嘴皮火烧火燎，使人既怕又爱，经不住诱惑而一吃再吃。

5、红豆腐：外观枣红色，内呈黄色。具有松软，细腻，咸辣不出头，味尾醇厚，清香爽口，余味悠长等特点。汉中人几乎家家都会 *** 红豆腐，红豆腐色泽鲜艳，内为乳白色，质地松软，细腻，味道醇厚，咸辣适中，清香爽口。在汉中，红豆腐虽然不是餐桌上的主菜，但确是广受大众欢迎的下饭菜。

汉中特色美食

面皮：汉中传统美食，口感柔嫩、味道香酥。

槟豆凉粉：汉中传统美食，口感清爽、回味无穷。

菜豆腐：汉中特色美食，豆浆香甜、口感细嫩。

粉蒸肉：汉中传统美食，嫩而不糜、肥而不腻。

罐罐茶：汉中特色美食，味美爽口、回味悠长。

八大碗：汉中传统美食，食材多样、味道香美。

浆水面：汉中传统美食，酸辣清香、百吃不厌。

枣糕馍：汉中传统小吃，质软细腻、略带甜味。

煎饼腊肉：汉中传统美食，口感筋道、香醇浓郁。

糟肉：汉中传统美食，甜而不腻、味道香浓。

汉中特色美食有哪些？

1、梆梆面是陕西省汉中市的传统面食，主料是上等白面粉，配料是骨头汤、青蒜苗、辣椒油等，调料是精盐、花椒、海椒等，通过煮制而成。

2、汉中面皮，是陕西省汉中市的一道特色小吃；相传该菜品的历史始于秦汉时期，做法一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。

3、西乡牛肉干，陕西省汉中市西乡县特产，中国国家地理标志产品。

西乡牛肉干，是西乡县传统名贵的 *** 风味食品，呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长。营养丰富，蛋白质含量高达87%以上。便于携带，久储不坏。

4、汉中浆水面是以浆水做汤汁的一种面食。浆水面广泛流行于陕西汉中、安康；甘肃陇南、定西等地，而以陕西汉中的最为考究，而汉中之中尤以宁强县阳平关清河村的最为考究，它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。

5、汉中粉皮是陕南汉中特色小吃之一，又称“片皮“。 *** 原料为蕨根粉，以及红薯淀粉，土豆淀粉。将蕨菜粉加水稀释，加入适量明矾，入锅平摊即成。成品色泽鲜亮、柔滑筋韧。

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