鱼和火锅的相遇从火锅诞生之初，就有了一丝缘分，重庆人喜欢做鱼也专注做鱼，尤其是顺水鱼，二十年的匠心品质，麻与辣的饱和感在鱼的肉质中完美挥发，鲜爽的味道和椒麻的香味相得映彰。随着火锅的发展，文化与地域之间的联系越来越深，鱼也渐渐融入进火锅里来，一锅鲜香椒麻的鱼火锅就此诞生。
顺水鱼馆（茶园悦地店）
顺水鱼馆（茶园悦地店）
刚入口就感觉到了舌尖的酥麻感，先是通透的麻椒味，慢慢地，又会感到鲜、香、麻、辣的味道在唇齿之间相互缭绕，不愧是招牌“ *** 椒麻鱼”。将“麻”贯彻到底，大量的青花椒和尖椒特有的清新香气 *** 心魄，让锅底呈现出浓墨重彩的麻辣，却有着直击人心的 *** 。麻香喷薄四溢，椒麻味不停地窜鼻，经过椒麻锅底的洗礼， 鱼片的每一丝缝隙都吸收了花椒油的精华，鲜麻直冲头顶，嫩滑萦绕舌尖。没有刺的乌鱼，大口大口的吃肉，麻辣鲜香，清爽不腻，越麻越过瘾，唾液无法抑制的喷涌而出！细腻嫩白的鱼肉，爽滑的口感，多吃几口过后，更是整个嘴唇都打颤颤，真是麻出了一个新境界！
椒麻鱼、酸菜鱼、番茄鱼...鱼的吃法可就太多了。尤其是以酸菜鱼、椒麻鱼为首的菜品，在上世纪重庆 *** 菜的 *** ，这几年扩散到大江南北，跨越不同地域差异，抚慰着大家的心和胃。新鲜的鱼肉呈淡淡的粉色，无需多余的码料，吃的就是之一时间的鲜美！煮制完成后，将热烈的花椒油浇到鱼片上，立刻滋啦滋啦爆响，弥漫开来的香气瞬间炸裂，同时辣椒、花椒、藤椒、野山椒的香味也被炸了出来，这就是椒麻鱼香气的灵魂所在。
顺水鱼馆
顺水鱼馆
锅是世界上最治愈人心的东西。也对，锅气迷人，三五好友围坐锅子面前。鲜香瞬间升腾，不管是欢愉与酸楚、工作的烦恼和不顺，都融于面前的一锅，随着每一口鲜爽滋味入口，最终随着细密的汗珠挥洒。
厚味川菜，麻辣上头的缩骨鱼，你吃过了吗？越吃越想吃#厚...这道川菜麻辣缩骨鱼，味道真是绝了！
哎呀，怎么一直在擦汗呢，原来是被辣得满头大汗啊。这道缩骨鱼蘸上特制的酱料，真的让 *** 罢不能。广东人秋天一定会吃各种火锅，比如川味缩骨鱼火锅吧？那味道真是棒极了，肉质鲜嫩，辣得过瘾，完全正宗。老板是个四川人，食材都是从重庆运过来的，所以饭点总是座无虚席。这个套餐 *** 为118元，包含现点现杀的3斤水库缩骨鱼。
如果你喜欢吃蛙，也可以点一份蛙锅，里面有酸菜、莴笋和魔芋。把这些食材放在锅里一起煮，老板调制的酱料真是绝了，吃起来让人回味无穷，仿佛可以蘸着吃鞋底。赶快来尝尝吧！
这道缩骨鱼嫩得入口即化，鱼肉肥美多汁，吃起来的口感只有四个字：麻辣鲜香。而且，米饭、小吃、水果都是无 *** 供应的。这五常大米饭上撒了一些玉 *** ，淋上汤汁一起吃，简直太香了！缩骨鱼火锅越煮越入味，鱼肉蘸上特制的酱料，吃起来真的让 *** 罢不能，越吃越上瘾。
而且现在还有19.9抵50元的代金券，可以在两店通用哦。赶快点击下方的链接，多囤几张，带朋友一起来品尝吧！
好吃美味的鱼籽鱼泡火锅鱼籽鱼泡火锅。
大家好！欢迎来到我的短 *** 。今天要给大家介绍一道美味的火锅-鱼籽鱼泡火锅。
·首先要准备一些新鲜的鱼籽鱼，这种鱼又称鳕鱼，是一种口感鲜美、肉质细腻的海鱼。可以去海鲜市场或超市购买活鱼，然后将其洗净、剖开、去骨。
·接着来准备火锅底料，我用的是川味火锅底料。这种底料口感香辣，非常适合搭配鱼籽鱼。可以把底料倒入锅中，加入适量的水和调料，慢慢煮开。
·准备好火锅底料后就可以开始烫鱼籽鱼了。将鱼肉切成片，用筷子在锅中轻轻烫熟。烫好的鱼肉口感鲜嫩，非常好吃。
·为了更好的味觉体验，可以捋烫好的鱼肉上自己喜欢的调料。我最喜欢的料是自制的蒜泥酱和芝麻酱。除了鱼肉，还可以在火锅里加入各种菜肴，例如：豆皮、豆腐、青菜等等。这样既能增添口感，又能增加一定的膳食纤维。
现在鱼籽鱼泡火锅就烫好了，快来尝一口！这道火锅让你一次满足口腹之欲，又能享受到美食带来的愉悦享受。好吃！
如果你也想品尝这道美味的鱼籽鱼泡火锅，赶快来试试！
一人一小锅的鱼火锅，锅底种类也很多的三峡船说活鱼捞，干净卫生如果吃腻了传统火锅，就来试试三峡船说活鱼捞首创的小火锅，采用一人一锅的新颖吃法。将无骨鱼肉切成鱼片装盘端上桌，鱼片看上去 *** 且晶莹剔透，下锅只需要轻涮几下，等到变白卷曲就可以吃啦，烫涮后的鱼片口感酥脆而有韧 *** ，一 *** 入口，弹牙甜美，回味无穷。在重庆吃货榜里是必不可少的，也经常有网红到北滨二路店的一线江景露台上拍照打卡。
三峡船说活鱼捞北滨路店
三峡船说北滨路店露台江景
一人一锅，根据自己口味任选，宴请再也不用担心，是否符合众人口味了。环境优雅，就餐舒适，店内均是包厢设计，精美装修，减少噪音的同时，还大大增加了就餐环境的颜值。精品牛相间，精选牛肉，雪花看得见，肉质鲜嫩可口，肥瘦相间，纹理清晰，涮火锅不柴不腻！娇嫩鱼肉，入口弹韧又有嚼劲，薄厚均匀，往锅中涮个几秒就可以吃啦！
三种口味锅底更是各有特色， *** 膳麻辣锅底麻辣爽口，光看颜色就相当有食欲，吃完鱼肉之后，用麻辣锅底涮什么菜吃起来都很爽！柠檬酸菜锅底酸爽 *** ，喝一口开胃爽口，与一般的酸汤鱼比起来，肉质更加入味。果味番茄锅底，番茄味，口感鲜美，酸酸甜甜，健康养生。
三峡船说果味蕃茄锅底
三峡船说柠檬酸菜锅底
三峡船说 *** 膳麻辣锅底
少 *** 、分餐制是 *** 防控下的常态化就餐要求，大锅变小锅也成为更适合防控形势的就餐模式。小火锅也更加卫生。饮食健康，是消费者越来越关注的问题。有些食客认为，几个人在一口锅中涮肉，不干净，不卫生，因此不愿意进火锅店消费。小火锅则避开了这个问题。每个人都在自己的小锅中烫菜和涮肉，十分卫生。
香辣鱼锅秋高气爽，太适合窝在家里吃鱼锅咯，婆婆买了一只草鱼，足足三斤，做了两锅，三人吃光光，超级满足。
这时候草鱼很便宜，就是鱼刺比较多，吃的时候要注意一些。
材料：草鱼、蘑菇、白菜、黄豆芽、黄瓜、洋葱、荞头、洋葱、香菜、香葱、火锅底料
1??草鱼去除鱼腮，刮鳞片，切成薄片，用蛋清?生姜?料酒腌制一会儿。
2??锅里热油，加入洋葱和荞头炒出香味，再倒入鱼头翻炒片刻。
3??倒入开水，加一片火锅底料做调料，加入配菜煮熟，最后加入生鱼片，煮沸腾，加入黄瓜煮开一下就可以了，尝尝味道，不够咸加点蚝油和盐就可以了，撒入香菜和葱花即可。
周末过的很充实，也很繁忙，孩子比较小，大部分时间都花在做吃的和带娃的路上。
毛血旺是一道地方名菜，以鸭血和毛肚为主要食材，配上鱿鱼，鳝鱼，豆腐皮等辅料 *** 而成，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味型。
这道菜起源于重庆，流行于重庆和西南地区，也是重庆市的特色菜，属于渝菜 *** 菜的鼻祖之一，口感麻辣鲜香、味浓味厚，吃起来开胃下饭。
今天就给大家分享2种这道菜的详细做法，喜欢自己烹饪美食的朋友，有空可以试试。
一、家常毛血旺
1、鸭血、毛肚、午餐肉、鱿鱼、黄豆芽，经典的毛血旺搭配。剩余的虾、川粉、青菜一类的都是视情况而定。喜欢吃就放，不喜欢吃不放。
2、食材都处理干净，鱿鱼须切断，鱿鱼筒改花刀，切成鱿鱼卷，剩下的该切片切片，该撕开撕开， 虾线用 *** 挑出来，再切点葱姜蒜片，抓进去一小把麻椒，一小把干辣椒爆锅用，另外再准备适量的麻椒、灯笼椒和二荆条辣椒，一会激油的时候用。
3、烧半锅开水，先放黄豆芽汆烫半分钟，去去豆腥味，然后把川粉也放进去，稍微煮软一些就管出锅了。并用清水冲冲，省的粘一块。
4、准备汆荤菜。先放鱿鱼、再放鸭血、接着是虾、午餐肉，顺序就是先煮难熟的，再煮好熟的。临出锅把毛肚倒进去，烫个三五秒钟立马倒出来，再迅速的过过凉，这一步主要是为了去腥，毛肚可不要汆，不然后面再煮就老了。
5、锅洗净烧油，放葱姜蒜片、干辣椒、麻椒，一块小火爆香，加两勺豆瓣酱炒化，炒出红油，再来一块火锅底料，豆瓣酱和火锅底料是在家做毛血旺最简单、最出味的两种调料。
6、充分的把香味炒出来，然后沿锅边舀进去半锅水，大火咕嘟，加盐、鸡粉、胡椒粉、胡椒粉管多点，去腥又增香，蚝油提鲜，生抽、老抽，汤底管稍微调咸一点，后面一涮菜，盐味会降低。大火咕嘟个四五分钟，让酱料的香味都融到汤里面。
7、然后这些料渣就没啥用了，给它打出来，依旧是先煮素菜，黄豆芽、川粉断生以后再放上海青，一块煮熟，捞出来垫底。
8、接着是刚才汆煮过的所有荤菜，管多煮一会入入味，稍微淋上一丢丢白酒，热气一激发，差不多煮个一两分钟就管出锅了。最后再烫毛肚，下锅以后默数八个数立马出锅，再煮就没有现在脆、嫩了。再舀进去几勺汤。
9、锅里加菜籽油，再倒点红油，一块加至两百度，起锅，放蒜末、麻椒、接着是二荆条、灯笼椒，一定要注意好先后顺序，炸香以后浇到菜上即可。
二、【经典鳝鱼毛血旺】
1、荤菜：把鱿鱼筒上的黑膜揭掉，用清水洗干净，适量的毛肚撕成片，多淘洗几遍，去除粘液和杂质，黄豆芽再用清水洗一遍，鸭血切成片，鱿鱼筒切成小块，毛肚也切成块，半个火腿切成片。
2、素菜：金针菇切去根部后打散，空心菜洗干净切成段，大葱切葱花，大蒜拍扁切末，再准备适量的宽粉、千张、黄鳝备用。
3、下面我们把食材焯一下水。锅内烧水，大火烧开以后倒入豆芽和金针菇，加入少许食盐入底味，淋入一点植物油锁住营养，汆煮1分钟左右，豆芽断生以后放入空心菜稍微烫一下，捞出来放在盘中垫底。
4、然后放入黄鳝段、鱿鱼、火腿、鸭血，继续大火煮至沸腾，捞出来控水，这一步主要是为了去除腥味和杂质。
5、锅内倒入辣椒红油，再加一勺猪油，油温烧至5成热放入一块火锅底料，加入豆瓣酱，香辣酱，开小火把酱料炒化，炒出红油，再放入几粒花椒，一节桂皮，几片香叶，继续翻炒出料香味。沿锅边倒入适量清水，大火烧开以后熬一会，熬出料香味，这是菜品出味的关键。
6、然后挑出锅中的香叶和桂皮，倒入黄鳝，鱿鱼，鸭血，火腿和宽粉煮两分钟，这几样食材比较难煮，要早一点下锅。
7、食材断生以后开始调味。加入胡椒粉、味精、十三香、食盐搅拌化开调料，再倒入千张、毛肚稍微烫熟后即可出锅。毛肚一定要最后下锅，以免久煮发硬。
8、最后撒上蒜末，粗辣椒面，葱花和一小撮花椒，等待激油。锅内倒入辣椒红油和麻椒油，烧至七成热时起锅，均匀浇在小料上面，激出香味，美味即成。
之一美食编辑：启明
夏季10道麻辣水煮菜，让你在家里也能做的跟饭店一个味道
麻辣水 ***
调商用麻辣水桶里加一油缸油加一桶水下入麻辣鱼8包，三五火锅8包，花椒油2瓶，辣妹子2瓶放入炉子小火慢熬三十分钟调，蚝油，味精，鸡精，糖，胡椒粉，即可
1，馋嘴牛蛙
馋嘴牛蛙是川菜馆里长盛不衰的经典菜式，其实在家 *** 也很方便，使用家乐新推出的“酱味道”馋嘴牛蛙调味料包，多种泡椒结合豆瓣酱的复合香气，麻辣鲜香的经典川味。
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
牛蛙
生粉
土豆粉
*** 过程
1，牛蛙清理干净砍块腌制加啤酒，盐，味精，胡椒粉，生粉抓拌
2，锅入油烧制六成热下入牛蛙过油炸定型备用
3，调家庭麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入土豆粉煮熟捞出装盘，再下入牛蛙煮三分钟装盘，
4，锅加半勺油，加蒜末，干辣椒，青花椒炒香浇入盘中即可。
2，水煮肉
水煮肉片是一道经典川菜，以麻、辣为主，当热油淋在作料上所逼发出的香味会大大 *** 你的味蕾，怎么样，试试吧
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
牛肉
生粉
豆芽，千张
*** 过程
1，牛肉切片，上浆加盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡蛋清，生粉抓拌备用。
2，千张，豆芽，过水垫盘底。
3，，家庭麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入牛肉放点湿定粉勾芡装盘撒入蒜末，干辣椒，花椒，淋热油撒葱花即可。
3，水煮鱼
水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味，看似原始的做法，味道却不一般，水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效，做出来的鱼肉一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，变成了人人都热爱的一道名菜。
水煮鱼是麻辣美味的关键取决于麻椒 辣椒等原料的质量。地道的水煮鱼用的是
一种俗称为“ *** 头”的干红辣椒，辣椒肉
厚、色鲜、籽少，辣味正并带甜，质量最
佳，煮在高温的红油之中也不会变黑发焦。而与之搭配的麻椒则更为讲究，只有
好的麻椒才能熬出那种特殊的麻味，优质
麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的
麻味。当然其它因素，比如鲜活的鱼、新
鲜的配菜、煮鱼的火候，总之每个环节都加分，才能做出吃到嘴里是香中带麻，麻
中有辣，滑嫩热烫回味无穷的水煮鱼。大
为不喜欢吃豆芽，这次做水煮鱼就用豆皮
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
草鱼
生粉
豆芽，千张
*** 过程
1，草鱼去骨片成片上浆加盐，味精，胡椒粉，啤酒鸡蛋清，加生粉搅拌上劲。
2，锅加水下入豆芽，千张过水垫盘底。
3，调麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入酱好的鱼片煮熟捞出装盘，撒入蒜末，干辣椒，花椒淋热油撒葱花即可
4，水煮臭干子
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
牛蛙
生粉
白臭干子
丝瓜
煎鸡蛋
*** 过程
1，准备上图材料，
2，调麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入炸好臭豆腐，丝瓜，煎鸡蛋，煮熟勾芡装盘，撒入蒜末，干辣椒，花椒淋热油撒葱花即可
5，麻辣水煮鸡柳
麻辣鲜香超级过瘾，滑嫩的鸡肉吸满了红油酱汁，香辣爽口，放上蔬菜，是一道有肉有菜的美食佳肴!
材料:
胖子红油麻辣鱼
重庆三五火锅底料
幼麻花椒油
辣妹子
大豆油
鸡精
味精
糖
胡椒粉
蚝油
牛蛙
生粉
鸡胸肉
*** 过程
1，鸡胸肉切片上浆，加盐，味精，胡椒粉，料酒，生粉抓拌上劲
2，锅加水下入豆芽千张过水冲凉垫盘底。
3，调麻辣水，锅留底油加一点麻辣鱼，三五火锅底料，辣妹子，花椒油加水小火慢炖调蚝油，鸡精，味精，糖，胡椒粉小火熬几分钟下入酱好的鸡柳煮熟捞出装盘，撒入蒜末，干辣椒，花椒淋热油撒葱花即可
揭秘餐饮后厨 *** 之爽嘴鱼干锅香辣篇#胡子老張胡子老张之爽嘴鱼。
揭秘餐饮后厨 *** 。
陈老板，你终于来了！探店非常多真假老张说。《我可说不了》，今天我就不探店了，你直接上福利！1.6公斤的黑鱼或者是梭边，只需要88大卡，打包堂食都可以。还有，饮料随便喝。这样我再加一个，给广大的粉丝朋友们上一套做鱼的美食教程。
·可以可以这个可以可以，先抓一条鱼，再处理干净，掐头去尾。准备片鱼，共计88片。起锅烧油，葱、姜爆香，一勺豆瓣酱，一把酸萝，一勺火锅炒料，翻炒均匀，直到加满。鸡精一勺，鲜味宝一勺，盐一勺，搅拌均匀。香醋一勺，味精一勺，酱油适量。抓呀抓呀抓，放入自己喜欢的配菜。手擀面粉搞里头，煮熟后全部捞出备用。
·开始炸鱼片，炸至黄后捞出，再放入汤锅里增加底味，两分钟后捞出，铺在配菜上。重新起锅，半勺清油，大半勺红油和葱花。油热放入干辣椒，炒出香味，浇入盆中。
《干锅香辣梭边鱼》，《熟悉的感觉又回来了》。喜欢就点个关注！还想揭秘哪家评论区留言。
吃货的世界杯，用麻椒鱼火锅开启，看热火朝天的比赛享火热美味作为快被遗忘的旅游博主，我已经很久没有出门旅行了，慢慢成为美食博主。现在因为热火朝天的世界杯，又开启了吃货的新模式。最近家附近新开了个人气美味——匠岳·王宝器麻椒鱼。简直是正中下怀，哈哈哈，因为之前厦门开的王宝器麻椒鱼都离我家比较远，这下近了，约上几个好友吃货一起去打卡，完美。
新店在洪文大排档这边，超大店面，分上下两层楼，楼上有包厢，中式风格在大排档餐厅中脱颖而出，很是显目。鱼火锅的鱼也很有料，从常见的江团、 *** 鱼到龙胆斑、深水花鲢、黄骨鱼等都有。
喜欢安静的可以选择楼上座位，但也要去得早才有得选，来晚了碰上饭点需要等位，因为刚开业有优惠，58抵100，一次可叠加3张使用，真给力。
他们家更大亮点就是现场炒料，新鲜看得见。他们家为了让世界知道成都味，真的费了心思，下了苦工。每一口火锅的底料都有六大份，有服务员负责专业炒制。
从冷锅下菜籽油，热了之后加大葱、生姜、花椒，再加新鲜麻椒、老坛酸菜、泡椒、秘制酱料，最后加高汤，下鱼和美蛙，泼热辣椒油，整个过程麻辣鲜香，却不刺鼻，馋得人垂涎三尺。
我们选了老板推荐的 *** 鱼，单鱼头就有一整个盘子大，鱼肉也很丰腴肥美。
随着麻辣的香气蔓延，火锅沸腾，捞出来的鱼肉吃起来十分入味，每一口都麻到舒爽，辣得过瘾。
我们还选了美蛙，因为它们加家的蛙蛙真的肌肉线条完美，圆润饱满，吃起来弹 *** 十足。
除了鱼和蛙，平时吃的火锅料也可以点起来，比如午餐肉、豆腐、毛肚、牛肉丸、蔬菜拼盘，再来点香肠、小酥肉，这才是地道川味的火锅，巴适得板。
和我一样不太能吃辣的朋友，可以在调蘸料的时候就交代服务员，他们会帮忙调好辣度给你。还有就是必点凉粉，里面有桂花和圆子、花生，甜滋滋冰凉凉，吃起来很解辣和油腻。最赞的是在餐厅用餐选好位置，还能边看世界杯，边吃火锅哦。
“喊重庆人民吃广东海鲜” 广东恒兴携岭南鲜甜金鲳鱼 *** 山城地道麻辣火锅近日，由广东省农业农村厅、重庆市农业农村委主办的广东金鲳鱼品牌推介活动走进重庆。恒兴携带“一品海鲜煲”“红烧金鲳鱼”“金鲳鱼粉”等一系列金鲳鱼预制菜产品悉数亮相，进一步擦亮广东预制菜品牌。
此次推介会，广东旨在充分展现品质上乘、口感绝佳、适宜烹饪的广东海味，让广东海鲜用绝对的实力说话，全力进军西南市场。
在推介环节上，恒兴水产食品事业部总经理吴金红介绍道，湛江金鲳鱼产业地位是毋庸置疑的，而恒兴是金鲳鱼产业的“探路者”。“这条鱼是深海鱼、是一条每天都在逆水不停游动的鱼。它从广东游到山东再游到重庆，接下来会游向全中国”，吴金红表示，“我们今天相会于此， *** 行业合力，助推金鲳鱼产业高质量发展，让金鲳鱼成为名副其实的‘致富鱼’，让更多的 *** 能够品尝到我们自主种苗、自主养殖、自主加工的家乡鱼！”
广东省农业农村厅 *** 组 *** 、厅长刘棕会品尝恒兴食品
当蓝海之鲜配上渝都之辣，那份停留在舌尖的滋味，足以跨越山海，定会唇齿留香。当日，随着日落长江，粤渝两地大厨在现场共推一桌海鲜火锅宴，并举行了“喊重庆人民吃广东海鲜”启动仪式。通过举办百人火锅品鉴活动，促使广东海鲜的鲜甜与重庆火锅的麻辣在推介会场上实现完美融合，让广东海味在重庆人民的胃里、心中留下深刻印象。“各企业 *** 、川渝经销商在品鉴恒兴金鲳鱼后，纷纷对我们的金鲳鱼产生了浓厚的兴趣。”恒兴食品重庆分公司负责人杨波针介绍道，恒兴 *** 埕金鲳鱼，选用深海养殖鲜活的金鲳鱼，通过改良传统“ *** 埕”腌制 *** ，让传统风味与鱼香完美地碰撞，鱼肉紧致细腻，无论是香煎、炖煮还是火锅烫熟，入口鲜香嫩滑，深受消费者喜爱，获奖无数。
作为农业产业化国家重点龙头企业，恒兴是国内较早布局金鲳鱼产业的企业之一，也是金鲳鱼产业发展的关键推动者之一。恒兴从2010年开始涉足金鲳鱼产业，承担了广东省首个深水网箱产业园项目，坚持推广深水网箱养殖金鲳鱼，迄今已经十多年，现已完全打通金鲳鱼产业中的种苗、饲料、养殖、流通、加工、销售等各环节。去年广东省农业农村厅、湛江市 *** 、湛江市农业农村局和恒兴联合策划并举办的“年鱼”经济系列活动，恒兴以金鲳鱼为核心率先研发了十款“年鱼”系列新品，在全国掀起消费金鲳鱼的热潮，也将金鲳鱼的 *** 从8-9元/斤涨至25-26元/斤。
恒兴深水网箱 ***
今后恒兴将携手业内同行合力推动两省市持续共享区域优势资源，促进“三农”合作交流，畅通农产品产销对接，共同推动农产品品牌建设，助推预制菜产业积极融入全国统一大市场的建设。
（侯丹 刘华）
