*** 一过后有没有什么早餐推荐?
十分钟搞定、五块钱左右的那种...
By 豆果美食达人 桔子美食记
吃顿热乎乎合胃口的早饭,再去面对未知忙碌的一天吧!
By 豆果美食达人 宝宝辅食达人原创
今天分享的早餐食谱——土豆丝鸡蛋饼
用家里最常见的鸡蛋、土豆和胡萝卜(蔬菜可以根据喜好调整),做出媲美早餐店的鸡蛋饼!不仅食材便宜、好看好吃、老少皆宜,也很适合12个月以上的宝宝当辅食哦~
· 食 材 清 单 ·
鸡蛋 2个 | 土豆 100g |
胡萝卜 35克 | 普通面粉 25g |
葱花 适量 | 黑芝麻 适量 |
盐 少许 | 鲜菇粉 少许 |
· 做 法 ·
1.先将胡萝卜和土豆去皮
擦成或切成细丝
2.擦好的土豆、胡萝卜丝中加入一点盐
搅拌均匀,腌制大概2分钟。
加盐主要起到提味儿和软化蔬菜丝的作用
这样更便于塑形
3.在蔬菜丝中加入鲜菇粉和普通面粉,搅拌均匀
4.不粘锅中刷油,放入搅拌好的土豆胡萝卜丝
整理成甜甜圈的样子
最开始可以堆薄一点会比较好熟
5.在镂空部分打入鸡蛋,表面撒上葱花和黑芝麻
6.开小火,煎到鸡蛋饼底部定型,变成微 *** 后翻面,盖上盖子继续焖
7.直至两面全都烘到变成微 *** ,熟透后取出来
结束了一个快乐的假期,孩子又开始上学了。您是不是又在为早上吃什么而发愁呢?今天就给大家推荐几款既健康营养、又简单美味的早餐饼的做法,保证让您一看就会,一学就懂,特别是孩子们会特别喜欢的。快点学起来吧!
一、胡萝卜鸡蛋饼
所需食材:胡萝卜180克、鸡蛋3个、面粉60克、油、盐3克、葱。
*** *** :
1、将胡萝卜洗净切丝。油烧热后,下入胡萝卜丝翻炒1分钟盛出;
2、鸡蛋打散,下入面粉,搅拌成糊状,再下入炒好的胡萝卜丝与葱花、盐,搅拌均匀;
3、取平底锅,倒入适量的油,舀入1勺面糊,煎至两面金黄熟透即可出锅享用。
二、香菇鸡蛋饼
所需食材:面粉、香菇、、虾皮、鸡蛋、盐、葱。
*** *** :
1、将香菇洗净切碎;葱切葱花;虾皮切碎;
2、将鸡蛋打散,取适量面粉放入其中,缓慢的加入水搅拌均匀;
3、将准备好的香菇碎、葱花和虾皮一起放入碗中,再加适量的食盐,搅拌均匀;
4、取平底锅,倒入少量油烧热,取适量的淀粉糊倒入,煎至两面金黄即可出锅。
三、黄瓜鸡蛋饼
所需食材:面粉900克、鸡蛋2个、黄瓜1根、油、盐。
所作 *** :
1、将鸡蛋打入面粉中,加入黄瓜丝和盐,加少许水搅拌均匀;
2、将平底锅烧热后加少量的油,将备好的面粉糊,两面煎至黄金后即可出锅享用;
3、找一个圆形盖子,将饼按压成如图所示的小小的圆形。
四、土豆鸡蛋饼
所需食材:土豆2个、鸡蛋2个、盐、黑胡椒适量。
*** *** :
1、将土豆洗净去皮切丝,放入面粉里;
2、打入鸡蛋,用少量的水搅拌均匀,加入适量的盐和黑胡椒粉调味;
2、锅中倒入油烧热,取备好的土豆糊摊成小饼,煎至两面金黄后取出即可享用。
五、葱花鸡蛋饼
所需食材:鸡蛋2个、红薯粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
*** *** :
1、将红薯粉加水调成糊,再打入鸡蛋,放入葱花,加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
2、将油烧热,倒入适量的淀粉糊摊开成饼,双面煎至金黄后即可出锅享用。
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每天的充实的生活从一顿营养可口早餐开始,早餐不能敷衍,因为早晨摄入的能量很难再午餐和晚餐中补回。一顿营养的早餐,犹如雪中送炭,能使 *** 激素分泌很快进入正常并直达 *** ,给我们一整天的工作与学习状态带来充足的精力与活力。
双色早餐鸡蛋饼
准备食材:鸡蛋4个 火腿肠3根 葱花10g 面粉100g
*** *** :
2、首先用蛋清蛋黄分离器把鸡蛋分离
3、再把火腿肠去皮切成小丁
4、蛋清中放入所有火腿丁的一半
5、蛋黄中放入另一半火腿丁再放入葱花的一半打散搅匀
6、蛋清中放入葱花的另一半,再放入2g盐打散
7、放入面粉搅拌成糊状
8、平底锅烧油,放入蛋黄液烙成蛋黄饼
9、用同样的 *** 再烙一张蛋清饼,然后把蛋清饼放在蛋黄饼上面
10、再把它卷起来,
11、切开装盘,上面挤上番茄酱即可。
早餐需要的是营养和美味,才能开启一天的活力。
大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语:家有 *** 生早餐不糊弄,教你这样 *** 蛋饼,营养均衡,孩子吃得香!
*** 来了,莘莘学子们苦读了12年,终于迎来了人生最重要的三天。俗语说:“一日之计在于晨 ”。早餐在一日三餐 *** 别重要。尤其是正在备战 *** 的考生们。早餐除了要吃饱,更要吃好,还要注重营养均衡。吃好喝好,才能保证身体的能量满满,体力充足,在 *** 中发挥出自己的更佳水平。
最近,我经常给孩子做一道营养早餐鸡蛋饼。孩子也特别爱吃,三天两头就喊我做,简单省时,营养均衡又好吃。今天,厨娘就把它的做法分享给大家!喜欢的朋友赶快试试吧!
鲜虾时蔬鸡蛋饼
准备食材:大虾、西红柿、胡萝卜、葱、面粉、鸡蛋、盐、食用油。
*** 作步骤:
之一步:准备一些家里的时蔬,清洗干净备用。我用的是西红柿、胡萝卜、大虾。先把香葱切碎,可以多加一些香葱,这样做出来的鸡蛋饼有一股浓浓的葱香味。西红柿清洗干净后去皮,切成小粒后,再剁一下,要把西红柿剁得碎一些,不然鸡蛋饼不成形。注意在切西红柿时,可以先把汤汁挤出来,要不然就浪费了。
第二步:准备半个胡萝卜,去皮后切成细丝,上锅焯熟,然后剁成末。大虾去皮,去虾线,去头后把虾仁取出,然后把虾仁剁成肉泥。把所有的时蔬装入到一个大碗内,加上2个笨鸡蛋。
第三步:加入3克盐,加入所有食材同等分量的面粉,加入适量的清水,搅拌至没有干面粉颗粒。清水的分量要根据面粉的吸水 *** 来定,可以分少量多次的加。最后,把面糊调成和安慕希酸牛奶稠稀度差不多就可以。
第四步:电饼铛预热后,刷一层油,油热后,舀入一勺蛋糊,用勺子底将蛋糊摊均匀,合上电饼铛,调为小火,慢煎一分钟。
第五步:打开盖子,把饼翻个面,再烙十几秒就可以出锅了。
*** 来了,儿子迷上吃它,三天两头喊我做,简单省时,营养又好吃!这样烙的时蔬鸡蛋饼,营养全面,暄软好消化,不管是老人吃,还是孩子吃,都特别适合。再配一杯热牛奶,或者小米粥,十几分钟就可以搞定全家的早餐,特省事。
今天的分享就到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
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7种懒人早餐饼做法,简单又营养,孩子爱吃,妈妈不慌一到冬天,早上起床就成了一道难题,不仅是孩子喜欢赖床,就连我也不想离开温暖的床,但是家有上学娃,每天的早餐是必不可少的,既要营养美味又要速度,今天就和大家介绍我家常吃的7种早餐,都是懒人做法,手不沾面就能出锅,学会一个星期不重样。
【米饭鸡蛋饼】米饭,火腿肠,香葱,盐,鸡蛋
1.火腿肠一根,切成小丁,香葱两根切碎,剩米饭中加入两颗鸡蛋,再加一勺盐,搅拌均匀;
2.米饭中加入火腿肠和香葱,加一点盐调味;
3.平底锅刷点油,舀一勺大米糊摊平,撒上一点黑芝麻;
4.烙到两面金黄就可以出锅啦;
【圆白菜鸡蛋饼】圆白菜半颗,鸡蛋两颗,葱花适量,面粉适量
1.圆白菜只要半颗就可以了,切成细丝,打入两颗鸡蛋,加一勺盐,两大勺面粉,适量葱花,搅拌均匀;
2.平底锅刷一点油,把菜糊摊平到平底锅中,上面撒点黑芝麻;
3.一面烙到定型就翻另一面再烙,电饼铛两面加热的话小饼熟得非常快,可以在电饼铛中加适量清水,让水蒸气的热量把小饼闷熟,这样小饼就会非常的柔软;
4.烙到两面金黄就可以出锅了,圆白菜中可以加入胡萝卜丝香菇,其他的蔬菜都可以,也可以直接用其他蔬菜代替;
【玉米面葱花饼】玉米面粉150g,普通面粉150g,小葱,黑芝麻,盐,酵母
1.玉米面粉用开水烫熟,晾凉至常温,加入2g酵母,加入小麦面粉,再少量多次加入温水,搅拌成浓稠的面糊,可以放进冰箱中冷藏发酵,第二天早上直接烙;
2.面糊发酵完成后加入葱花,适量盐调,拌匀;
3.平底锅刷点油,舀上一勺面糊摊平,撒上适量黑芝麻;
4.一面定型就翻另一面,直到两面金黄就可以出锅;
【土豆丝卷饼】面粉100g,鸡蛋一颗,盐,土豆丝,胡萝卜丝
1.100干面粉中打入一颗鸡蛋,加适量盐调味,根据面粉的吸水 *** 不同和鸡蛋的大小增减加水的量,搅拌至细腻浓稠,能流动的糊状就可以了;
2.平底锅烧热,刷上一层薄油,舀上两勺面糊,用铲子摊平,面饼可以摊稍微薄一点,一分钟就能定型,我们翻另一面再烙一分钟就能出锅;
3.炒土豆丝,土豆和胡萝卜去皮,擦成丝,土豆中淀粉比较多,需要冲一下水,这样土豆丝炒出来是脆脆的,锅中放油,爆香葱花,土豆丝比较容易熟,下入土豆丝翻炒,加入适量生抽,盐,醋,翻炒均匀即可出锅;
4.把炒好的土豆丝摆在薄饼的一头,卷起来就可以吃了;
【干煸土豆丝饼】土豆一颗,胡萝卜半颗,鹌鹑蛋,盐,淀粉
1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮,擦成细丝;
2.加入适量淀粉,适量盐调味,拌匀就可以了,让每一条土豆丝上面都沾上淀粉,这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆;
3.平底锅或者电饼铛烧热,刷一层油,土豆丝搅匀后放到平底锅中,摊成一个一个的小圆饼,在中间淘一个小圆洞,在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋,盖上盖子小火慢煎。一面定型就翻另一面煎,如果是电饼铛两面加热的话,土豆丝饼会熟得非常快;
4.煎到小饼两面金黄,土豆饼明显比之前变得薄了,边缘变得酥脆了就可以出锅了;
【西葫芦鸡蛋饼】西葫芦,鸡蛋,盐,番茄酱
1.西葫芦清洗干净,切成薄片;
2.一颗鸡蛋放到碗中搅散,加一点淀粉,盐拌匀;
3.把西葫芦片放入面糊中沾满面糊,放到平底锅中煎到两面金黄;
4.准备番茄酱,煎好的西葫芦蛋饼粘上番茄酱就可以开吃啦;
【家常煎饼】面粉,鸡蛋,盐,黑芝麻,葱花,火腿,黄豆酱
1.碗中加上适量面粉,打上一颗鸡蛋,加一勺盐调味,在面粉中加入清水,分次少量的加,直到搅拌成细腻能流动的糊状就可以了;
2.平底锅刷一点点油,小火烧热,把面糊舀一勺,用刮刀摊平,一面定型翻另一面;
3.在面皮上打一颗鸡蛋,用筷子搅散,撒上适量黑芝麻,然后翻另一面烙一分钟;
4.在没有蛋液那一面涂上适量黄豆酱,撒上葱花,加上火腿肠,这样煎饼就做好了;
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懒人早餐做法,1根山 *** 2个鸡蛋,不用早起5分钟出锅,孩子抢着吃教你早餐懒人做法,2颗鸡蛋,1根山 *** ,5分钟出锅,营养美味,孩子隔三差五点名要吃
今天分享一个山 *** 的吃法,不用发面、不用醒面的山 *** 鸡蛋饼,下锅煎一下,营养美味,尤其是上班族,不需要早起,简单几分钟就搞定,我家隔几天就 *** ,食材非常简单,山 *** 可以 改善脾胃消化,胡萝卜促进消化,色泽金黄,看着就有食欲,营养美味孩子点名要吃,一口气吃了5个。
做法非常简单,零基础的新手一次成功,不用醒面,不用发面那么麻烦,饼皮柔软、筋道,老少皆宜,喜欢的朋友可以试一试。
【主料】山 *** 、胡萝卜
【配料】鸡蛋、葱花
【调味】食用盐、十三香
1、准备1根铁棍山 *** ,这样的口感更好吃,2个鸡蛋。
2、山 *** 洗净削皮,对黏液过敏的朋友,要带一次 *** 手套,不然会发痒,先切成薄片,再剁成碎末,带一点颗粒状即可,装入碗中备用。
3、胡萝卜洗净,先切成细丝,再切成碎末,放在一边备用。
4、再切一些葱花,更能增加香味。
5、碗中加入胡萝卜、葱花和山 *** ,打入2个鸡蛋,加入1勺盐,1勺十三香,搅拌均匀。
6、搅匀之后,加入适量面粉,分次少量的慢慢添加,搅拌的稍微稠一些,这样好成型。
7、比家中的老酸奶,略稠一些即可。
8、锅内刷一层油,舀入面糊摊平,整理成圆形,这样更漂亮,全程开小火就可以,如果想省事可以一次 *** 倒入,煎一张大饼。
9、等2分钟后,饼已经成型,翻另外一面,底部色泽金黄,香味已经出来了,再翻动两次,让饼受热均匀,等待两面变成金 *** 即可出锅。
10、装盘开吃,好香啊!营养简单又好吃,非常的柔软,添加了胡萝卜和山 *** ,营养丰富,挑食的孩子一次也能吃许多。
喜欢吃辣的可以添加一些胡椒粉,如果有孩子吃请勿添加。
做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞
原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。
大家好,我是之一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。
你是不是也有这样的困惑,早餐不知道吃什么,时间短,来不及做,又担心吃外面的不健康。专家建议说早餐一定要吃好,鸡蛋牛奶的搭配必不可少。
今天为大家推荐一款奶香鸡蛋饼,一盒牛奶、两杯面粉、几个鸡蛋拌在一起搅一搅,倒入锅中摊一摊,几分钟就能搞定,简单快速营养方便。
牛奶鸡蛋饼,省时省力又省心,最简单的 *** ,做出营养又好吃的美味,我家隔两天就要 *** ,松松软软,奶香浓郁,孩子特别爱吃。自己在家做饼,既安全卫生,又营养健康,大家一起动手做一下吧。
具体做法请看我们的 *** 作:
准备一个小盆,加入玉米面,精制面粉各100克,加入白糖5克备用。
取一个小碗,打入两个鸡蛋,用筷子顺一个方向搅散。
再用筷子把面粉搅开,倒入适量的纯牛奶,牛奶要分次加入,用筷子搅成稀一些的面糊,里面没有面疙瘩就可以了。
然后分次倒入鸡蛋液,用筷子连续搅拌,搅到面糊粘稠,能拉丝就可以了。
电饼铛烧热,倒入少许食用油,用勺子舀起面糊,放到锅里面,面糊遇热会慢慢凝固定型。
等鸡蛋饼表面凝固后,大约30秒左右就可以用锅铲翻面,两面都煎至微 *** 时,这时候鸡蛋饼已经煎熟了。
装入盘中,这道简单美味的牛奶鸡蛋饼就做好了,色泽金黄,奶香浓郁,做法超级简单,但是味道特别好,不用发酵不用揉面,口感又绵软,比包子馒头营养又好吃,5分钟出锅,孩子也喜欢。如果你也喜欢的话,收藏起来试着做一下吧。
如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注之一名厨,我们下期再见。
我家初中生早餐,每天早起半小时,换着花样吃,天天不重样我家初中生早餐,每天早起半小时,换着花样吃,天天不重样。
开学有半个月了,我家小儿子已经适应了初中生活。虽然每天更加忙碌,但我从他开心的笑脸上,感觉到了他在学校过得很开心,老师喜爱,同学友爱,还有可口的午餐都是他的快乐,总之吧,我家这半大小伙儿日子过得挺美!
儿子从幼儿园开始,早餐都是在家吃,上了初中依然不例外。正长身体的时候,早餐不能将就,所以我还是早起半小时为他做早餐,尽量做到吃着顺口,营养搭配,一干一稀是必备。下面是我家初中生的三天早餐,天天换着花样吃,不重样,如果你不知道早餐吃什么,可以参考。
之一天早餐:烧饼夹鸡蛋+麦片牛奶
秋季孩子长身体,牛奶和鸡蛋是必须的。儿子说白煮蛋和纯牛奶吃烦了,于是煎蛋和麦片牛奶走起,这回倒是没挑,夸赞好吃。
烧饼夹鸡蛋做法
需要准备(二人量):2个椒盐烧饼(我是买现成的),鸡蛋3个
把烧饼划开,成饼夹,放入微波炉加热2分钟待用。2个鸡蛋磕入大碗里,加入葱花和盐搅匀,炒锅里加植物油烧热,倒入蛋液煎成鸡蛋块后关火。把鸡蛋块塞入饼夹里,烧饼夹鸡蛋就做好了。
另一个饼夹我用的是煎荷包蛋,就是把鸡蛋磕入热锅里,蛋黄划散,撒适量盐,煎至两面微黄即可。
麦片热牛奶的做法
需要准备1袋纯牛奶,1大把即食燕麦片
首先把牛奶倒入碗里,撒入1把即食燕麦片搅匀,放入微波炉叮2分钟即可,麦片顺滑,奶香浓郁,味道可好了。
第二天早餐:玉米渣粥+西葫芦鸡蛋饼
儿子说想喝玉米渣粥了,考虑到早上现熬的粥又热又烫,还着急,于是睡前我就给预约上了,这样早起只要烙蔬菜鸡蛋饼就可以了,有菜有蛋有主食,这一份早餐也不赖。
西葫芦鸡蛋饼的做法
需要准备的食材是嫩西葫芦半个,鸡蛋2个,普通面粉,葱花适量,盐适量,植物油
首先把西葫芦洗净擦丝入盆,再磕入2个鸡蛋,加盐和葱花,搅匀后加到食材一半的清水,再次搅匀,分次加入面粉搅成略稀的面糊。电饼铛刷植物油预热,舀入面糊,摊平摊薄,上下火烙熟即可出锅,切成块即可上桌。
玉米渣粥的做法
需要准备的食材,按照1把米一小碗粥的比例准备好玉米渣
首先把玉米渣洗净放入电饭煲,加水到食指的第二指节往下一点的位置,电饭煲设置熬粥功能,预约好,早起香喷喷且稀稠度合适的玉米渣粥就熬好了,一分钟都不用等待,温度刚刚好还不烫。
第三天早餐:莲子杂粮芸豆粥+肉龙
儿子想吃的这两样不费事,但是费时,尤其是杂粮粥,没有小半天出不来,索 *** 还是老 *** 预约,这样早起一分钟不用等,直接开吃。
肉龙是睡前就蒸好的,早起微波炉一加热就好,老省事了。
莲子杂粮芸豆粥的做法
需要准备食材有黏玉米碴子,红花芸豆,莲子,高粱米,薏米,清水
首先把食材混合,加水洗净,倒入电饭煲,加水到食指的第二指节位置,选择杂粮粥功能2小时,然后预约电饭煲开始工作,重点是要留出来5小时的浸泡时间,这样的粥才会软烂可口。
肉龙的做法
需要准备的食材有发酵面团,肥瘦猪肉馅,大葱
馅料调法:肥瘦猪肉馅倒在菜板上,多放些葱花和姜末,剁细腻一些。然后入盆,放酱油、盐、植物油、十三香、料酒,适量清水,顺着一个方向用力搅,一直搅到馅料细腻起黏,这个馅就是调好了。
蒸肉龙:发好的面团擀成长方形,抹上肉馅,卷起,放入准备好的蒸锅里,盖上锅盖开火蒸25分钟,关火后扣在菜板上,切成段即可。
感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我是宝妈小厨,感谢大家的支持与关注,与锅碗瓢盆交手二十多年,用最简单的食材做出最美的味道!喜欢三五好友相聚,鼓捣一些拿手好菜,也会分享家里的三餐,有 *** 餐,面点,早中晚餐。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去,欢迎常来哦,我在这里等你。原创文章,侵权必究!
包菜配鸡蛋做早餐饼,不炒不煮不揉面,孩子大口大口吃的比肉还香大家好,我是之一美食的阿飞,每天分享简单易学的美食 *** ,关注阿飞,解锁这个世界美食的N种吃法。
今天要分享的是一道很多人都爱吃的包菜饼。包菜,属于蔬菜类,富含丰富的维生素C和 *** 所需的各类微量元素,包菜这类美食营养价值丰富,而且轻易就能买到,跟主食面粉搭配在一起,营养价值均衡,特别适合作为家常早饭,加之今天要分享的包菜饼卖样一级棒,香味扑鼻,吃到嘴里不油腻,配上一杯热牛奶,瞬间幸福感爆棚呢。下面看具体图文步骤吧。
食材:
包菜半颗、面粉适量、鸡蛋三个、十三香、食盐、蚝油、植物油。
具体步骤:
之一步:
包菜洗净,切成细丝。
再切的短一些,更容易烙熟。
第二步:
把切好的包菜放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,十三香1克,蚝油5克增鲜。
打入三个鸡蛋,搅拌均匀。
加入面粉50克,搅成粘稠状即可。
第三步:
电饼铛预热3分钟,均匀淋上植物油,把面糊倒入锅中。
摊成薄厚均匀的圆形面饼。
盖上锅盖烙3分钟,饼周围变色以后翻面,这时饼的底面已经烙成金 *** 。
第四步:
在饼的周围均匀淋上植物油,防止烙糊,盖上锅盖再烙三分钟,保留饼内部的水分,饼两面都呈金 *** 时即可出锅。
第五步:
把包菜饼切成均匀小块,摆放在盘中即可。
成品:
口感脆嫩清爽,吃起来那味道简直不要再好,非常方便,省时又省力,忍不住再来一张成品图。
小贴士:
1、面粉不能多。
2、全程不用加水(如果手抖 *** 加多了面粉可以加少量的水)。
3、定型时候再碰它哦,以免散了。
好了,这道清淡营养的香煎包菜饼就做好了,你是不是很心动了呢,控制不住要跃跃欲试了呢,那明天早餐就做它吧。
我是阿飞,感谢大家对之一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
文案编辑:龙儿
7种早餐饼的做法,手不沾面快速出锅,一周7天不重样,营养又美味
家中有上学娃的朋友肯定都明白,早上的时间是最紧张的,不仅要为孩子做好早餐,更重要的是做出来的早餐能尽快地唤醒孩子的味蕾。孩子刚开始上学的那段时间,我每天早上都是手忙脚乱,好不容易出锅的早餐,孩子吃两口就说饱了,我还一直在 *** 后面催着快点吃,要迟到了,每天早上的时间就跟打仗一样,真是精疲力尽。
开始做美食以后,我更加重视早餐,不紧要 *** 简单,更要营养美味。今天和大家分享7种早餐饼的做法,全部手不沾面就能搞定,适合家中上班族和上学族的早餐主食。
【玉米面发面饼】
这之一款饼是一半玉米面一半小麦面粉的发面饼,每次我都是头天晚上把面糊拌好,放到冰箱中发酵,第二天早上直接上锅烙,简单省事,适合体重比较大的减肥人群吃,热量低,粗粮还能促进排便。
1.先把一半的玉米面用开水烫熟,稍微晾凉加3g酵母搅匀,再加入另一半的小麦面粉,打入一颗鸡蛋,搅拌成浓稠的面糊即可,放入冰箱冷藏发酵。
2.第二天一早直接把面糊倒进平底锅,摊匀后开小火烙,一面定型就翻另一面。
3.看到发面饼明显比之前变厚了,按压回弹说明就熟了,出锅后配上一碗稀饭,一叠小菜,一颗鸡蛋,吃得饱饱的也不会长肉。
【葱花发面饼】
葱花发面饼的做法和上面的玉米面发面饼的做法类似,但是口感更柔软,还有葱香味。
1.也可以头天晚上把面糊拌好,小麦面粉300g,加3g酵母,用200ml的清水搅拌成面糊,先不要加葱花,不然 *** 就不新鲜了,把面糊放入冰箱冷藏发酵;
2.第二天早上切点葱花加到面糊里面,再加点五香粉或者是椒盐粉拌匀;
3.平底锅先不要开火,倒入面糊摊匀,二次发酵5分钟再开小火烙;
4.一面定型就翻另一面,大概烙五六分钟就熟了,葱香味十足,可以把饼从中间切开,夹上煎鸡蛋,生菜,火腿肠,配上一杯牛奶,营养好消化。
【酸奶动物松饼】
碗里打上一颗鸡蛋,加80g牛奶,60g酸奶,20g白砂糖,全部搅匀,再筛上100g低筋面粉,3g无虑泡打粉,再次搅匀,搅拌到细腻浓稠的面糊就可以了,平底锅烧热,舀上一勺面糊,小火煎,晃动锅让它均匀受热,表面出现气孔就翻面,再煎一分钟就熟了,好吃的酸奶动物松饼就可以出锅啦,再煎一颗鸡蛋,煎几只虾,美味又营养的早餐就完成了,这个早餐简单省事,我家孩子更爱吃,手不沾面几分钟就搞定。
【西葫芦早餐蔬菜饼】
1.西葫芦洗净切成厚半厘米的薄片,用勺子把西葫芦的芯挖出来,再把西葫芦芯剁碎;
2.几颗虾仁剁成虾肉泥,加入剁碎的西葫芦芯,打上一颗鸡蛋,加30g面粉,一勺盐,一点鸡汁拌匀就可以了;
3.电饼铛中刷点油,先把西葫芦圈摆进来,再把调好的菜糊舀上一勺放入西葫芦圈中;
4.电饼铛两面加热很快西葫芦小饼就熟了,翻两次面,烙4、5分钟就可以了;
这样做的西葫芦小饼营养美味,对付不爱吃菜的小朋友正合适。
【苹果饼】
现在正是苹果收获的季节,但是很多小朋友不爱吃苹果,其实苹果才是最有营养的,常吃还能提高智力。
1.苹果去皮后擦成丝,加入一勺白砂糖拌匀,能中和苹果的酸味,拌匀后腌5分钟;
2.这时候苹果已经腌出水分了,再打上两颗鸡蛋,加点面粉,拌匀,一直搅匀到面糊能裹住苹果丝就可以了,是细腻浓稠的面糊;
3.电饼铛预热,刷点油,把面糊舀一勺进去摊平,盖上盖子小火烙;
4.因为苹果中含糖量比较多,所以我们要小火烙,避免烙糊,烤到小饼表面程焦糖色就可以出锅了;
苹果营养丰富,酸甜可口,把它做成早餐饼,软软的、甜甜的,更容易消化,作为早餐非常合适。
【洋葱西蓝花胡萝卜鸡蛋饼】
很多小朋友都不爱吃蔬菜,尤其是早餐更是不爱吃,所以我经常给孩子烙蔬菜鸡蛋饼。
1.洋葱切成细丝,胡萝卜擦丝,西蓝花清洗干净用擀面杖把花和梗敲碎,这样西蓝花的梗也不浪费,全部切碎;
2.把所有蔬菜装到大碗中,加入两颗鸡蛋,两大勺玉米面粉,一勺小麦面粉,加适量盐,蚝油,鸡汁调味,搅拌到面糊全部裹上蔬菜即可;
3.电饼铛预热刷点油,把蔬菜糊倒进去摊平;
4.电饼铛两面加热,烙到定型翻面,让饼受热均匀,翻两次面,烙5、6分钟就可以出锅了;
【韭菜鸡蛋饼】
1.韭菜清洗干净切碎;
2.在半碗面粉中打入两颗鸡蛋,加一勺盐,再加适量清水搅匀,边倒边搅拌,直到调成能流动的糊状即可;
3.把切好的韭菜加进来拌匀;
4.平底锅预热,刷上一层薄油,舀上量勺面糊摊匀,小火烙到定型翻面,一般两分钟就能烙一张;
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