香干豆腐，香干豆腐炒芹菜的家常做法

牵着乌龟去散步万象 2024-09-10 24

干豆腐最香的做法，香辣入味好解馋，吃完浑身暖，比吃肉过瘾

大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食

干豆腐是一种豆制品，主要材料来源于黄豆，黄豆中含有的营养干豆腐一样也不少，所以干豆腐也属于补钙佳品，因为干豆腐的含水量很低，使它有着一种很柔韧的口感，吃在嘴里劲道有嚼劲，越嚼越香。

干豆腐这个称呼在全国各地也是不一样的，北方都称为干豆腐，南方都称为千张或者豆皮，名称虽然不一样，但喜爱的程度是丝毫不差的。干豆腐的做法多样，可以炒菜、凉拌、烧烤、涮火锅等等，其中最让人喜爱的还是做成香辣口味，今天舒晨分享一个香辣干豆腐的做法，味道非常香，喜欢吃辣的一定不要错过。

【香辣干豆腐】

材料：干豆腐、白菜

辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、小葱

调料：红油、白糖、食盐、生抽、豆瓣酱

做法：

1.首先把一整张的干豆腐切成宽条，然后再切成5毫米的长条，白菜清洗干净后撕成小朵再控干水分，大蒜切蒜末后分成两份，一份单独摆放备用，一份和葱姜放一起备用。

2.锅内加入适量植物油，油热后下入白菜叶，煸炒2分钟左右，把白菜炒至断生，白菜炒熟后盛出铺在碗底。

3.另起锅，热锅后在锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜蒜，辅料炒香后再加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油。

4.豆瓣酱炒出红油后在锅内加入大量清水煮开，然后下入干豆腐，再加入1克白糖、3克生抽、3克食盐，转中火慢煨2分钟使干豆腐充分入味，然后把干豆腐也盛到碗中。

5.干豆腐盛到碗中后在表面加入小葱段和蒜末，再淋入少量红油。

6.锅内再加入适量植物油，把油温烧至6成热。

7.把辣椒段倒入热油中炸出香味，再把辣椒油浇在小葱上，用高油温激出香味后即可完成。

好了，我们这个香辣好吃的白菜干豆腐完成，好吃下饭，喜欢吃辣一定要尝试一下，希望您能够喜欢。

小贴士：除了使用豆瓣酱外也可以使用火锅底料，步骤一样，要炒出火锅底料的红油。垫底的白菜也能根据自己喜好更换不同食材，比如青菜、生菜、豆芽、油麦等。

如果想了解更多家庭美食，请点击头像关注，舒晨每日和您分享并研究各种家庭美食，相互学习，共同成长，感谢您的支持，明天见！

自制五香豆腐干，做法和秘诀告诉你，筋道有嚼劲，超级好吃入味

今天我就来跟大家分享一个豆腐干的做法，自制五香豆腐干，做法和秘诀告诉你，筋道有嚼劲，超级好吃又入味。

因为爱吃所以一有空就跟妈妈学着 *** 豆腐干，活了30年才知道豆腐干的做法这么简单，简单3步，鲜香美味又筋道。自己在家做的豆腐干无论是口感还是味道一点也不比外面卖的差，最重要的是自己在家做的无任何的添加剂，可以根据自己的口味来做，而且做法特别的简单，一看就会的那种，下面我就把 *** 豆腐干的详细做法分享给大家，喜欢吃豆腐干的朋友可以进来学习一下。

豆腐干是由豆腐简单加工 *** 而成的，营养也是非常丰富的，不但能补钙还能增加人的食欲，做好的豆腐干鲜美又筋道，无论是凉拌着吃还是炒着吃口感都是很好的，所以豆腐干一直是我最喜欢吃的美食，个人觉得比大鱼大肉都好吃，接下来一起来看看做法吧！

首先准备2块豆腐在水中浸泡一会儿去一下豆腥味，然后将豆腐全部切成薄片备用。

锅中倒入水开大火将水烧开，然后将豆腐片都摆放在蒸屉上热水上锅开大火蒸5-6分钟。

5分钟之后将蒸熟的豆腐取出来晾凉，放在一个透气的工具上面，全部摆放好之后在上面压一个重物，大约压3-5个小时左右。

锅中倒入水，在里面放入葱姜片，然后再加入花椒，八角，香叶，小茴香，红尖椒，适量的盐和生抽，蚝油，搅拌均匀之后放入豆腐片，开小火焖炖10分钟左右，将卤汁煮至沸腾。

10分钟之后关火，不要直接取出来，在里面浸泡半个小时，半个小时之后将豆腐块捞出来放在透气的工具上面，晾干表面的水分，豆腐干就 *** 完成了。筋道有嚼劲，特别的入味好吃。

自制五香豆腐干，做法和秘诀告诉你，筋道有嚼劲，超级好吃入味，这就是我带给大家的自制豆腐干的做法，做法是不是非常的简单，用这种 *** 做出来的豆腐干非常的筋道，又香又紧实，口感超级好，比买的都好吃，活了30年才知道豆腐干的做法这么简单，简单3步，鲜香美味又筋道。

大家可以学着做一下，学会了做给家人吃，保证他们都很喜欢，好吃又简单的做法分享给大家，希望大家都能做出好吃的豆腐干。

喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~

分享一道葱油干豆腐的做法，麻辣鲜香，越吃越有滋味！

美食就是生活，生活就是故事，把您的健康和美味寻找交给我，喜欢美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！

导语：分享一道葱油干豆腐的做法，麻辣鲜香，越吃越有滋味！

葱油自身就具备一种独特的香气，作为调味品来使用，便会让食材的味儿越来越与众不同，在其中更为经典的味道非葱油炒面莫属，除此之外，它在一些凉菜中也会具有同样的实际效果，就例如今日向大家强烈推荐的葱油干豆腐，也是深受大家赞叹的一样生活中的美食，我们家 *** 隔离期间都要吃上几次，特 *** 是：麻辣鲜脆，干香气美，越嚼越有滋味！

葱油干豆腐在北方人的眼里，便是一道当之无愧的“大菜”，葱油的辛辣食物，干豆腐的鲜美，二种原材料撞击在一起也会做到水 *** 融的实际效果，不但滑嫩鲜美，并且耐嚼 *** 特别好，尽管极少数会挑选它来做小菜，可是在下酒小菜中肯定是上榜了的，越嚼越香，越吃越有滋味，便是酒客们对它的最终点评，对她们来讲，任何时刻出现在饭桌都非常的受欢迎。

葱油干豆腐的做法：

【食物调料】：小香葱、香莱、植物油、干豆腐、食用纯碱、盐、生抽酱油、味精、辣椒面、辣椒干。

【 *** 过程】：

1、更先，去销售市场上选择1张干豆腐回家，提早将它改刀割成细丝（或是小条形），情况如图所示，所有切完后，装进盘里预留。

2、此外，提前准备1只整洁的空碗，先把切完的葱丝和香莱段倒进碗中，另外，添加小量的冷水侵泡，作法与葱姜水相近，目地把他们里面的香气悉数释放出来到水里，另外，炸的情况下，也不容易炸焦、发黑。

3、出锅烧开，水烧至冒泡泡后，再将事前切完的干豆腐丝倒进进来，大火烧开后，焯烫1-2分钟，另外，加上小量的食用纯碱一起煮，那样能够加快他们的变软的进展（提高鲜美 *** ，假如家里标准不具有能够挑选小量的盐来取代），焯软、焯透后捞起来，沥干水分，装进盘里预留。

4、随后，在盘里倒进适当的生抽酱油，及其添加少量的盐、味精调料，喜欢吃的更辣一些的盆友，再自主加上小量的辣椒面（细），最终，再摆入事前侵泡好的葱丝、香莱段，和辣椒干。

5、最后，再将烧至出油的滚油浇入进来（以少量多次的 *** 淋入），直至将表层上几类辛辣食物的食物的香气充足释放出才行，吃的情况下，再轻轻地拌和一下就可以，生活中版葱油干豆腐 *** 进行，口感麻辣脆爽，口味劲道顺滑，吃起來十分的舒服，只要是喜爱回家了喝2杯的人员，在饭桌看到它，毫无疑问都是对它竖起大拇指，越嚼越有滋味！

【温馨提醒】：

1、干豆腐是由现榨的豆腐，用吊物抑制出去的一种辅食品类， *** 过程中，除开丧失绝大多数的水分之外，它里面的营养成分会悉数保存出来，不管从口味上，還是从鲜美 *** 来讲都是比原来好上多倍，另外，它与豆腐皮是二种彻底不一样食物，大伙儿切莫将他们搞混起來。

2、葱油具备辛辣食物和葱香二种味儿，除 *** 别适合用于 *** 凉菜之外，大伙儿还会继续事前挑选它来炒面，或是当作沾料（白灼这些）来应用，尽管它的作法比较简单，可是主要用途也是十分普遍的，某些人吃海产品的情况下，也非常想要挑选它。

干豆腐这样做，饭店一份要38，在家8元做一盘，营养解馋，太香了

导语：干豆腐这样做，饭店一份要38，在家8元做一盘，上桌比红烧肉都抢手，太香了！

“人间烟火气，最抚凡人心”，人生真正的幸福，不过是灯火阑珊的温暖，和柴米油盐的充实，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。

干豆腐是我们平时做菜时经常用到的食材，它是用大豆 *** 而成的豆制品。干豆腐在我们这里也管它叫“豆腐皮”，它薄而且有韧 *** ，吃起来有着浓浓的豆香味，可以直接卷黄瓜条或大葱蘸着鸡蛋酱吃，也可以炒或着拌，做成各种美食，吃起来有着肉的口感，却又不像吃肉那样腻，非常地美味！

干豆腐也是我很喜欢吃的，每次下饭店也都会点，尤其是天冷以后，只要去饭店我都会点上这一盘“水煮干豆腐”，热乎乎一大盘，上桌吃得直冒汗，太过瘾了！因为喜欢吃，我便跟饭店老板讨教了做法，在家里也是三天两头做着吃，家人都喜欢。下面我就把它整理了分享给大家，喜欢的朋友可以参考：

1.先给干豆腐焯一下水：锅中加适量的清水烧开，然后先加入少许小苏打搅拌化开，再放入干豆腐进行焯水，水开后继续煮2分钟左右后，捞出干豆腐过凉水。

干豆腐要先焯水，焯水时加入一点点小苏打，可以中和干豆腐中的酸 *** 物质，增加干豆腐的柔软 *** ，同时还可以去除干豆腐的豆腥味，使做好的干豆腐口感更好、香糯好吃。

2.过凉后的干豆腐控干净水分，然后切成韭菜叶宽的条备用；再取一个尖椒洗净去蒂和籽后切成辣椒块备用；准备一块肥瘦相间的猪五花肉切成肉片备用；然后再准备适量的葱花和香菜段。

3.起锅加入适量的油烧热，油温4~5成热时先放入猪肉片翻炒，炒出肉片中的油脂，炒至肉片变色、炒香后再加入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出红油后再加入适量的清水，如果家里有炖肉的老汤，加入味道会更香！然后把之前切好的干豆腐丝放入锅里，水量要没过干豆腐，接着盖好锅盖开始煮。

4.炖至大部分汤汁 *** 净豆腐丝吸收，只剩下少许汤汁时加入适量的水淀粉勾芡，然后继续大火收至汤汁变得粘稠时放入尖椒块，翻炒片刻后再加入适量的盐、生抽、一匙白糖调味，搅拌至调味料化开后再撒入葱花和香味，然后就可以出锅装盘啦，太香了！

干豆腐这样做，饭店一份要38，在家8元做一盘，又软又嫩，爽滑好吃更入味，上桌比红烧肉都抢手，太香了！如果喜欢你也试试吧，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

蒜香豆腐干

作者：蒲公英_pX0t

用料

豆腐干 300克

大蒜 4瓣

朝天椒 4个

香干豆腐，香干豆腐炒芹菜的家常做法-第1张图片-

食用油 3勺

盐 3克

熟芝麻适量

做法步骤

1、准备好所需食材，超市买的现成的豆腐干。

2、大蒜、朝天椒切碎

3、超市买的烧烤豆腐干有竹签，先把竹签抽出来，不用它。

4、将豆腐干冲洗干净

5、将豆腐干放漏盆里，控干水份。

6、不粘锅烧热，放1勺食用油烧热，加1克盐。

7、将豆腐干摆入锅中，煎出焦脆的一面。

8、一面煎好以后，再翻面煎另一面。

9、两面煎好，倒出装盘备用。

10、炒锅烧热，放2勺食用油，下入切好的大蒜和辣椒炒香。

11、下入豆腐干，翻炒均匀。

12、下入2克盐和芝麻，快速翻炒均匀，即可出锅。

13、这道菜是道快手菜，又能补充优质蛋白。

14、拍照留念，美美哒！

（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

以税护航，干豆腐走出国门火出圈

“我们的干豆腐‘香、鲜、韧、薄’，可卷各种食材生吃，也可用多种烹饪 *** 熟吃， *** 经济，营养全面，口感筋道，老少皆宜。”近日，榆乡豆制品有限公司负责人赵清双在韩国首尔高阳市KINTEX的展馆内向各国客商介绍着自家生产的干豆腐，清醇的豆香吸引着众人纷纷驻足，不一会，赵清双就与韩国客商签订了300万元人民币的采购合同，并与多国客商达成了采购意向。

榆树市地处松辽平原腹地，坐落在美丽富饶的松花江畔，自然资源优势显著。由此地清冽的地下水和优质的东北大豆 *** 而成的榆树豆制品远近闻名，而榆乡豆制品生产的干豆腐更是榆树豆制品的 *** 。谈及企业的经营现状，赵清双感慨道：“我们从一个小作坊做起，一步步发展壮大，如今成长为全国50强企业，并把产品卖出国门。”

榆乡豆制品有限公司作为榆树市民营企业 *** ，一直是榆树市 *** 局重点服务对象之一。企业在获得参展机会兴奋之余，对是否需要进行国内外销售额分别申报、是否有税收政策可以享受、如果享受政策，需要在签单时注意什么等系列问题又十分茫然。榆树市 *** 局为其设立的“专属税官”主动对接企业，对涉及的出口政策进行梳理，对企业进行“一对一”辅导，将相关政策用通俗易懂的话语进行讲解，让企业毫无顾虑，轻装上阵。

“多亏了我们家的‘专属税官’，注册 *** 师的业务能力真是不一般啊，他的讲解让我没有后顾之忧地登上国际展台。”榆乡豆制品有限公司财务人员吴威说道。

据了解，榆树市 *** 局为全市五家“专精特新”企业均配置了一名专属“首席 *** 师”，并形成独具特色的“1+1+N”工作机制，1名专属首席 *** 师服务1个专精特新企业，与企业业务相关的局内多个部门协同联动，确保大部分业务在局内流转，提高纳税人的办税效率。“首席 *** 师”直接对接企业，能及时了解企业发展情况，准时推送最新税收政策，随时解答涉税疑难问题，可以迅速响应企业各种诉求。

参展回国后，榆乡豆制品的生产车间变得更加忙碌起来，一张张干豆腐被打包装箱。榆树市 *** 局服务小分队之一时间来到榆乡豆制品有限公司，了解企业参展后订单量及生产进度情况、详细讲解出口退税的利好以及所需要的资料、介绍“税e贷”金融支持项目、探讨豆制品未来的出口方向以及意向出口国的生产标准，为企业提供更优的服务、更大的平台、更强的支撑。“目前，我们大约完成了10%的出口订单， *** 部门此时 *** ，讲政策、送辅导，为我们企业出口业务注入了强大的‘税动力’。”榆乡豆制品有限公司负责人赵清双为 *** 部门的及时专项 *** 点赞。

谈及对出口退税的认识，在榆树市 *** 局的宣传下赵清双的内心发生了翻天覆地的变化。“最开始我觉得办理出口退税业务会很麻烦，也没觉得能退多少钱，还好 *** 干部给我算了一笔账，出口订单利润高，加上数万元的出口退税，双重利好极大缓解了企业的 *** 压力。国家的政策真是太好了，而且在电子 *** 局上传资料直接申请就可以，也特别方便，我坚信在税收政策和 *** 服务的双重支撑下，榆树干豆腐将走向更广阔的国际舞台。”

榆树市 *** 局 *** 、局长刘洪波表示：支持和服务地方经济社会高质量发展，营造更好的营商环境， *** 部门责无旁贷，下一步，榆树市 *** 局将继续聚焦民营企业发展需求，充分发挥税收职能作用，扎实落实落细系列税费支持政策，着力解决企业痛点难点，全力支持民营企业做大做强、助力民营经济“大有可为”。(丁赫李婷婷)

葱油干豆腐的花式做法，你会了吗？

干豆腐切丝放入开水烫洗备用大葱切丝备用将干豆腐丝捞出，铺上葱丝，加入盐、蔬之鲜、胡椒粉、辣椒粉、酱油。花生油烧开浇入备好的干豆腐撒入香油搅拌均匀后放香菜摆盘家常菜,一家三口,二人世界,一人食,不锈钢锅,锅具,素菜,拌,无水印,中国菜

香干豆腐更好吃的做法，学会这一步，鲜香入味口感嫩滑，开胃下饭

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c442kobc77uf2b3ht0mg","d *** ation":305.598,"width":960,"height":540,"file_size": *** 500542,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/4d8a9129d8ab4406aa80093a3442b07f","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":305.598,"file_size":48224350,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"073f1974b4a10e349ad176f105ad4 *** 1","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

东北厨子教做《尖椒干豆腐》，打芡很关键，以及食用禁忌

实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏！

干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有 *** 必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

尖椒干豆腐是一道以干豆腐、辣椒(青、尖)为主要材料 *** 而成的菜品。乃东北传统名菜，东北大众菜肴之一。东北人戏称其为“国菜”“干对付”。

由于东北盛产大豆， *** 的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜。