*** 炖雪梨，秋冬必吃的甜品

嗨，大家好！

今天和大家分享一道 *** 炖雪梨， *** 炖雪梨是一道常见的甜品，是以雪梨、 *** 一起慢火炖制而成的。

它具有清热止咳、滋阴润肺、生津养胃的功效。

*** 雪梨特别适合在秋冬干燥季节食用。每次进入秋冬季节，天气就会越来越干燥，我经常会在夜里睡觉会因喉咙干燥而咳醒，我就会吃上一碗 *** 炖雪梨，马上就感觉到喉咙很舒服，也不干燥了。

食材：

雪梨、 *** 、枸杞、红枣

*** *** ：

1. 雪梨洗干净，去皮切成小块；红枣枸杞洗干净备用；

2. 将雪梨、红枣、 *** 一起放入养生壶内，加入适量水，煮20分钟左右加入枸杞再煮10分钟即可。

咳嗽最怕秋梨膏，一杯不到5毛，坚持一天喝2杯，越喝越舒服

咳嗽最怕它，一杯不到5毛，坚持一天喝2杯，保证你一整年不咳嗽！大家好我是傻姐美食，自从全面放开之后，身边的朋友一个个被感染， *** 更大的症状很多人就是发烧到39度，咳嗽、嗓子疼，有的人症状轻，高烧一次退烧就好了，有的 *** 质差，要反复高烧好几次才能降下来，还有的人是浑身疼，腰像断了似的，大部分人在3-5天内可以恢复。

这几天小编家里的孩子也 *** ，连续发了2天高烧，鼻子闻不到味道，咳嗽嗓子疼也吃不下饭，我给儿子做了秋梨膏，喝了几天嗓子舒服多了。小编家乡就是盛产梨的，家家户户都会种梨树，每年丰收都会用梨做各种美食，像梨罐头，秋梨膏 ，烤梨， *** 雪梨等等，家里梨多，就换着法子吃，其中秋梨膏也是我们当地的特色，买一瓶要100多块钱，自己在家做成本几块钱，干净卫生又省钱。老话说得好：“蒸梨十碗，不如梨膏一勺”，一句话就诠释了梨膏的营养价值，今天就把秋梨膏的做法分享给大家，家里有老人孩子的要多准备一些，冬季寒冷，本身就是感冒的高发期，有备无患。

需要准备的食材：秋梨，红枣，红糖，姜片

【具体做法】：1、先把秋梨清洗干净，削掉梨皮，去掉梨核（没有秋梨的用别的梨代替也可以），果肉切成细丝，这样容易煮烂。红枣洗净切碎，姜片根据自己的口味添加，我家都很喜欢吃姜，所以放得多一些，老红糖2块。

2、锅内加入适量的纯净水，放入食材大火烧开后煮20分钟，改成小火慢炖。中途可以用铲子按压下，梨汁更容易煮出来，炖到汤汁的颜色浓稠，把纯净水蒸发掉后，只剩梨汁，这时要不停的搅拌，以防干锅，直至变得粘稠即可关火晾凉。

出锅的时候用干净的纱布把果肉和姜片红枣过滤出去，用手挤干净，只剩下汤汁，装入无水无油的罐头瓶里密封保存。下图就是我煮好的秋梨膏，秋梨膏是一道传统 *** 膳，以秋梨为主要原料，再搭配其它食材精心熬制而成，有止咳、祛痰、生津、润肺止咳的功效，它不像西 *** 那样 *** ，是典型的食疗妙方，不管是否感染，天冷家中都应该常备这样的食物，放在冰箱的保鲜里，一个冬天也不会变质，作为日常保健饮品也很不错。

食用 *** ：秋梨膏可以直接每天早上舀一勺吃，也可以用温开水化开当饮料喝，老少皆宜，滋润嗓子，特别舒服，自己在家做秋梨膏非常简单，坚持一天喝2杯，一整年都不咳嗽，快点动手试试吧。

冬天的很多应季水果都对嗓子有好处，除了秋梨膏，还可以煮一些柚子皮茶，金桔膏，都很适合冬季饮用，大家冬天有喝秋梨膏的习惯吗？您还知道梨子哪些特色新吃法呢？今天就分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的支持，明天见。

秋天了，教你一个 *** 雪梨的养生做法，润肺去燥，老人小孩超爱喝

哈喽，大家好，这里是清清爱做菜，我是清清。秋天是一个天气变化多端的季节，一会儿晴空 *** ，一会儿乌云密布。昼夜温差也比较大，早上还裹着外套，晚上就要穿短袖了。这样的天气，大家稍不注意就特别容易感冒咳嗽。说实话，一旦感冒咳嗽，整个人就会变得十分昏沉，做什么事情都有气无力，睡不好也吃不香。但这也是可以预防的，注意保暖是最基本的 *** ，这不用多说，那接下来我要跟大家说的是饮食方面。

很多朋友都知道 *** 雪梨可以润肺止咳，但总是在已经生病的时候才想起它。但实际上，在这温度多变、空气干燥的秋季，每周都可以适量地食用 *** 雪梨。因为雪梨含有维生素、微量元素等多种营养物质，适量地食用能够提高我们 *** 的免疫力。下面清清就教大家做 *** 雪梨的正确 *** ，做法简单，营养美味，大人小孩都爱喝。

【准备食材】雪梨，枸杞，银耳，红枣， ***

【具体做法】

之一步：首先准备一个内含80%水分的雪梨，放入一个大碗中，再倒入适量的清水。接着在雪梨表面撒上适量的食用盐，用食用盐 *** 雪梨可以起到消毒杀菌的作用，同时可以把雪梨表面的灰尘杂质和 *** 残留清洗干净。

第二步：雪梨洗净后控水捞出，放在案板上，先把雪梨的头部切下来，接着用刀在果肉上划上一圈，把果肉取出来。注意，这个过程一定要小心，不要伤到手了，也不要把果皮 *** 掉。用刀划的深度差不多的时候，用勺子把果肉取出来。

第三步：下面把雪梨的果肉放在案板上，切成小碎丁。切好之后，把雪梨果肉重新装进雪梨中。接着我们在碗中放入适量的银耳，倒入凉白开，把银耳泡发。这一步可以下手抓拌，有助于银耳快速泡发。但注意，千万不能使用开水泡发银耳，不然会导致银耳的营养流失。银耳泡发后，装进雪梨里面。再往里面塞1颗红枣，2-3块 *** ，最后倒入适量的清水。

第四步：接着起蒸锅，在锅中倒入适量的清水，放上蒸屉。然后把雪梨放入一个小碗中，放到蒸屉上，盖上盖子，用大火蒸制10分钟的时间就可以出锅啦！最后撒入一小把枸杞就完成了。枸杞内含丰富的维生素c、蛋白质、牛磺酸等营养物质，加入枸杞不仅可以点缀美食，还能提高美食的营养。但因为枸杞中有部分营养物质不耐高温，所以在最后放入即可。

按照这个 *** 做出来的 *** 雪梨，不仅颜值高，营养价值也很高。雪梨本身就有清热润燥的作用，搭配银耳、红枣和枸杞煮制的 *** 雪梨，可以说是秋季更好的滋补神器了。而且做法十分简单，没有任何添加，大人小孩都可以放心食用。

好了，以上就是今天给大家分享的 *** 雪梨的做法啦。越简单就越接近食物的本味，越简单的也越美味。而今天分享给大家的 *** 雪梨，也正是如此，使用的食材虽然非常简单，但是成品十分营养美味。看完文章的朋友，不妨也跟着试一试吧！那我们今天的内容就到这里啦，别忘了给清清点赞加关注哦，下一期的内容更精彩

*** 雪梨 *** *** ，润肺止咳化痰的功效，秋日必备甜品

今天给大家分享的是 *** 雪梨，一道润肺止咳的甜品，美味又养生，做法也是很简单方便的!喜欢的朋友一起来试试吧！

一、【准备材料】

雪梨，银耳， *** ，枸杞，红枣(分量的话适量就好)

二、【 *** *** 】

1、将新鲜的雪梨放入清水里稍微清洗一下，沿着雪梨的13处切开，将梨掏空备用，红枣去核，银耳泡发切成小块备用

2、然后将银耳，红枣， *** ，枸杞放入梨中，再倒入适量清水，盖上梨盖， *** 上两根 *** 固如果久咳不止加入适量川贝粉效果更好哦3、然后准备一个深口的容器，将雪梨放进去，移入蒸锅，大火烧开沸水蒸30分钟左右，即可出锅，蒸好后拿出来用勺子趁热食用。温馨提示:别烫着了哦

在家煮点 *** 雪梨，清热解火，对于肺不好的人，比如肺寒和经常咳嗽的人，可以止咳化痰，快来跟我动起手来滋润你的喉咙和肺部吧!

每次做这道润肺止咳的 *** 雪梨，隔壁小孩都会来敲门

立秋后的之一杯 *** 雪梨

By 居居龙Eyki

用料

• 雪梨 2个
• *** 适量
• 清水 适量
• 枸杞 几粒
• 葡萄干 适量

做法步骤

1、大梨子洗干净，切块(去不去皮看个人喜好)

2、切好之后，入锅，加入红枣，葡萄干，枸杞， *** ，清水，(清水不用很多，梨子在熬煮过程中会出水)中火烧开，烧开后，盖上锅盖，转小火慢慢熬

3、大概熬半小时，梨子的止水已经融入清水里，味道也合适了，就可以起锅了

雪梨的营养功效

味甘 *** 寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

雪梨的饮食禁忌

梨忌与蟹肉同食，因梨 *** 寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

反 *** 溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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*** 雪梨桃胶汤 给你秋季沁润好滋补

*** 雪梨桃胶汤

主要功效：养阴润燥、润肠通便

推荐人群：感觉口鼻干、咽干、皮肤干的人。

材料：桃胶5g、雪梨1个、红枣2枚、杞子3g（2-3人份）。

*** *** ：桃胶提前4-6小时浸泡发开；雪梨去皮后切小块，将所有材料放入大炖盅，加水8-9分满，文火炖45-60分钟，加少量 *** 调味。

汤品点评： 秋季汤水一般都讲究个润字，此时用些清爽的滋润汤水是非常舒服的。桃胶是低蛋白，低脂肪食物，主要成分是可溶 *** 的膳食纤维桃胶。很多人一看到桃胶就会想到养颜，可能是因为桃胶遇水膨胀后显得Q弹而水分满满的感觉，但其实桃胶不属于胶原蛋白也不含玻尿酸，并没有一般大家以为的美颜功效。不过，它能携带大量水分在我们的消化道进行“一日游”，具有促进肠道 *** 、缓解干燥的作用。雪梨则是秋季常用的生津润燥食材，和枸杞、桃胶搭配起来既健康又美味。不要再去外面喝糖水啦，秋季家中炖一碗雪梨枸杞桃胶汤吧！

来源：广州日报

责编：杨蓉 实习编辑：李晓梅

编审：李星

终审：钱红兵

懒人更爱的 *** 雪梨柠檬水来啦！简单又好吃

这两天小朋友的喉咙有些痰，他又不喜欢纯甜的，于是我熬了 *** 雪梨水的升级版， *** 雪梨柠檬水。 老 *** 具有补中益气、健脾和胃、润肺止咳化痰、止痛的功效。 雪梨有润肺清燥的功效，还可以起到止咳化痰的作用。 柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2等，适量食用可生津止渴，增加食欲。

By 可乐不加冰呀

用料

• 雪梨 1个
• *** 适量
• 水 适量
• 柠檬 1个

做法步骤

1、雪梨削皮去心，

2、将雪梨切小块，

3、锅中加入适量水和老 *** ，放入雪梨块。

4、柠檬抹盐用力 *** ，

5、水烧开，中小火熬煮30分钟，柠檬切片去仔，用勺子或者其他的东西捣出汁水。

6、酸酸甜甜的，特别好喝。

小贴士

1、柠檬要去仔，不然可能会有点苦，凉一下更好喝～ 2、更好是饭后喝，饮用要适量，空腹或者过量可能会伤胃。

雪梨的营养功效

味甘 *** 寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

雪梨的饮食禁忌

梨忌与蟹肉同食，因梨 *** 寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。

梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

反 *** 溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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经常吃梨，今天才知道它竟然有这么多功效与做法，看完涨知识了

《本草纲目》里曾记载：梨，又名快果、果宗、 *** 、蜜父，还被称为“天然矿泉水”。它普通简单，但吃法、功效却不简单。尤其是#广东#省的连州水晶梨，从梨花到梨果，全身都是宝。

春季梨花 *** 时节，真可谓是赏心悦目，不仅可供观赏，连医 *** 学家李时珍都曾说过，梨花还可以去除面部黑粉滓。

当然梨叶也不闲着。《图经本草》曾记载，将梨叶浓煎约七合，分几次饮用效果极好。到梨木皮，李时珍说可解伤寒时气。

到了梨果，那作用可就大了，不仅吃法多样，而且功效也特别多。

直接吃，榨汁

把梨子洗洗直接吃，这是简单粗暴是最省事的。生榨梨汁也比较简单，牙口不好或喜欢喝饮料的朋友可以试试，还能和别的饮料搭配一下，变化很多。

蒸炖煨

中医认为梨属寒 *** 之物，加热之后去其寒 *** 更有利于滋养，于是蒸煮的 *** 便应运而生。将梨保持整只状态，掏空中间的果肉，放入陈皮、枸杞，甚至 *** 蛋等食材，上锅蒸煮，做成梨盅，有润肺凉心、降火的功效。

炖煮时则会在材料上下功夫， *** 也比较简单。梨子去皮切成小块或整只放入锅中，加水和 *** 以及其它食材熬制，大火煮开小火炖直至熟烂。

至于煨，《食疗本草》中记载过梨的做法为小吊梨汤。选用一个梨，以 *** 15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之，具有止咳化痰的功效。

另外，熬粥、煲汤时也可以加几片梨进去，增鲜添味，还有一定的去腥解腻作用。

炒食

就像菠萝、苹果一样，炒制一些酸甜可口的菜肴，比如里脊、虾仁、鸡肉，这时不妨也可以考虑用梨。具体做法是主要食材先炒一下，再放入切好的梨子，加上调料，青红椒之类煸炒，勾芡出锅后酸甜开胃。

梨膏、梨糕

梨膏是上好的养生佳品，在《本草求原》中有关于梨膏的记载，是宫廷的一种 *** 养生佳品，相传始于唐朝。做法一般比较复杂，具有养阴清肺，润肠通便的效果。

梨糕是一种精致小点心，先将果肉切成小块，榨成汁后用火炒到成膏状，再往上铺上椰蓉倒入炒好的梨糕，冷藏凝固后，吃起来软糯q弹，香甜可口，清凉又解腻。

相关

梨除了这些功效，还可解酒。《本草纲目》中记载梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒醉酒”。

梨皮也有很大的作用。《新修本草》中曾记载：“切片贴烫火伤，止痛不烂”，意思是发生轻微烫伤时，可将梨皮敷在患处，帮助止痛，预防伤口恶化。”

一个普普通通的梨竟然有这么多的吃法和作用，#七月#赶紧来连州#旅行#采摘拿回家试试吧！

饮 *** 雪梨

在所有的饮料中，我只爱 *** 雪梨。一则她鹅黄外表的包装，看起来 *** 、甜美，像极了雪梨的肉汁细嫩，果汁甘甜。这也许就是先声夺人的之一眼——感官美！

未曾启口，已甜三分。外包装正中“ *** 雪梨”四个楷书端庄秀丽，不娇柔，不造作，让人不免心怡，几欲接近。仿佛是坦诚的诉说，又似乎是村姑的内敛。“ *** 清，雪梨润”六个清新小字紧贴在“ *** 雪梨”边上，似呼似唤，推心置腹，一下子把它的功效和盘托出。字里行间让你仿佛看到了酿制的过程，“ *** 清，雪梨润”一个“清”，一个“润”，仿佛一股甘泉顺着你的味觉甜到了心底最深之处。像烈日炎炎的夏日，而你独居幽林之中的清凉。幽静无人能懂，唯我独清。

“清润滋养”告诉你它内在的功效，绝不是逞一时的狂野，而是“随饮潜入胃”的“清润滋养”，再仔细看看，才见橙黄的线条勾勒的一幅带绿叶的雪梨，真是樱桃小口微微启，欲语偏又迟的娇啧和腼腆。

“康师傅”标志了它的品牌，“梨汁饮品”写明了它的内在 *** 质。不喝，光是捧在手心的这分清凉足以让我每一个毛孔都洋溢着舒服。

烈日炎炎似火烧，小杯啜饮，入口细呡，佐配山间溪流叮当作佩的音响，声音袅袅，别有情调。甜，不浓，清淡，似甘露。入口，顺味觉，漫过口舌，一丝一丝，润滑至喉咙，实在是说不出的清妙。

如若此时与知己共处，不需要太多的眼眸对视，无语凝噎。轻轻搅动汤匙，把梨汁的果香煽动至鼻翼，深嗅入肺腑，再小口品茗，让真实的果感漫过朦胧的口腔，那份怡然，不品不知。挚友三两个即好，晴日不妨多多。

如遇烈日炎炎，干渴难忍的远程曝晒归来，迫不及待奔到冰箱边。打开柜门，把一瓶冰镇 *** 雪梨捧在手心，就好像深入谷底，面幽潭深深。此时不需要矜持，咕噜咕噜，大口畅饮。方解期盼已久的口舌之能。飞流直下三千尺，把个甜、凉、爽倾囊入肚，畅快淋漓。仿佛冲了个凉水澡，五脏六腑无一处不清凉！

*** 雪梨的口感是甜而不腻，清淡，色真味纯。不像有的饮料色素太多。汁液粘稠，对牙齿有伤害，爽滑不够，让人有挥之不去的腻歪。

我喜欢饮 *** 雪梨，不仅喜欢它 *** 可人的外在包装，更青睐它甘甜清爽的内在口感，还有表里如一的优秀品质。

当梨不让 滋润降燥好帮手

■市场上众多品种的梨相继上市。

秋月梨

皇冠梨

俗话说:“秋吃白，无病来。”梨子，市民“果篮子”中最常见的水果，就是秋天需要吃的“五白”之一。近日，记者走访市场发现，进入秋季，各个品种的梨应景上市:秋月梨、皇冠梨、雪梨、鸭梨……这些梨不仅含有丰富的汁水，还具有降燥润嗓的作用，可以说是老少皆宜的水果。

文/图 记者 刘佳盈

秋月梨 梨中C位 口感细腻甜度高

目前市面上的梨品种相当丰富，常见的有香梨、雪梨、秋月梨、皇冠梨等。以前，梨是最“亲民”的水果之一， *** 较低，每500克在4元到7元之间。近两年随着品种升级换代， *** 有所上升。这其中，秋月梨风头正盛。

记者走访市场发现，几乎所有商超和农贸市场都有销售当季新品秋月梨。黄澄澄的秋月梨个大皮薄，平均单果重450克，更大可达1000克，分量十足。“秋月梨原产地是日本，目前在我国的产地主要集中在胶东地区，它更大的特点是又甜又多汁。”西林农贸市场水果摊主黄先生已经卖了十来年的梨子，对各种梨子可谓了如指掌。他介绍，秋月梨在前几年作为出口品种少为人知，最近两年才在国内市场大量上市。

“秋月梨都是种植在沙质土地上，这种土质种出的水果甜度通常较高，像在沙地上种植的西瓜、甜瓜备受大家喜欢，就是这个道理。”黄先生说，秋月梨含糖量高达16%，而且它不容易坏，买回家放两天甜度还会持续上升，“果核又小，口感也很细腻，非常受老年人和小孩子的喜爱。”

据了解，秋月梨一般在9月中下旬成熟，10月大量上市，目前市场售价较9月时便宜不少。“最贵时，秋月梨500克能卖到将近20元，现在约15元，后续应该不会大幅下降。”黄先生建议，市民想要尝鲜，现在正是时候。

皇冠梨 汁水丰富 带有蜂蜜香

除了秋月梨，皇冠梨也是十分常见的品种。偏圆形的果实，黄白色的外表，有些形似黄苹果。“皇冠梨每年都是我家的‘常客’，水分和甜度都刚刚好，家里人都喜欢吃。”市民张女士说，她在元初食品加州店购买了4个皇冠梨。

张女士说，前几年皇冠梨的 *** 比较高，更高时500克梨要花14.8元。“今年 *** 还不错，500克只要6.9元，品质与之前一样很不错。”据了解，今年是皇冠梨产量大年，较去年同期产量增加不少，“量大价就优，物美价廉。我们年年买，买多了也成半个‘专家’了”。

“皇冠梨就是皮薄肉厚，味道稍偏酸甜，带有一点蜂蜜的香味。”元初销售人员陈女士说，其更大的特点就是含有丰富的汁水，有“天然矿泉水”之称。“皇冠梨的口感酥脆爽口，但美中不足的是果皮口感较差。”她建议，市民可以将皇冠梨的外皮削掉以后再食用。

【提醒】

补充水分缓解秋燥

肠胃差者不可多吃

“梨子滋润香甜又补充水分，在干燥的秋冬时节，来上一颗甜美多汁的梨子再舒服不过。”市民林大爷经常买梨子给家里人炖 *** 雪梨水，“孩子说最近喉咙干，梨汤润肺止咳，很有效果。”

“梨子能起到润肺的作用，主要是因为梨子中85%以上都是水分，口味爽脆，酸甜适口。所以，梨作为补充水分的解渴水果效果很好。”四级健康管理师杨清蓉表示，大量水分的补充能有效缓解干燥所引发的咽喉类不适。

“需要注意的是，梨属于凉 *** 食物，且含有大量的果酸成分和丰富的纤维，会促进胃酸分泌及肠胃 *** 。”杨清蓉提醒，梨虽好，脾胃不好的人却不适宜食用过多，不然可能会伤及脾胃，出现胃痛、腹泻等症状。

【小菜谱】

*** 雪梨银耳羹

■ *** 雪梨银耳羹（受访者供图）

将莲子、百合一起冷水浸泡2小时，银耳浸泡30分钟。银耳泡软后撕成小朵，雪梨去皮后切成小块。银耳入锅，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，后将切好的梨与其余泡好的食材一同放入锅中，炖煮10分钟后加入适量 *** ，继续炖煮20分钟至汤汁黏稠，加入枸杞后再炖煮10分钟即可。

作者：刘佳盈

来源： 厦门晚报

标签： 雪梨 *** 功效 作用 柠檬