身为北方人，饺子是过年必备年夜饭，寓意“发财转运、团圆美满、平安如意”等，是 *** 新的一年丰硕与收获
那用香菜与猪肉搭配包的饺子味道真的是太香了，喜欢吃香菜的一定要不能错过
食材：猪肉、香菜、面粉
配料：葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、耗油
之一步：做饺子先来和面、500克面粉、5克食盐、300克清水和成面团，放置醒面30分钟
第二步：碗中放入葱、姜、八角、花椒、倒入开水泡30分钟
第三步：选用3肥7瘦的猪肉，剁成肉沫，猪肉建议用刀剁的，口感好。
第四步：将肉沫放入盆中，加入食盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽、耗油，搅拌均匀
再将泡好的葱姜水分三次添加入肉馅中，一斤的肉馅半斤料水
第五步：将香菜、葱末放入肉馅中、倒入适量熟油，搅拌均匀，馅料就调制好了
第六部：醒好的面团揉匀，切分成小面剂
第七步：小面积擀成中间厚边缘薄的小面片，放上适量馅料，根据自己的手法包成小饺子
第八步：锅中水开，加入一勺食盐、这样再煮饺子的同时也不易破皮，放入饺子
水开后加入适量凉水，再次煮开。肉馅饺子煮3开就熟了
第九步：再沾上料汁，吃起来真是太香了
喜欢吃香菜的一定要试试，特别香<呲牙>
饺子馅之 香菜饺子馅食材：梅头肉、香菜、盐、酱油、白糖、芝麻油、花生油、香油、陈醋、蒜香辣酱。
做法：
1、把梅头肉切粒剁成肉末。
2、把香菜切碎并用手不断地抓，去掉水分后与肉末搅拌。
3、再加入所有调味料，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到馅料有粘稠感即可。
香菜豆腐水饺做的对，脆嫩满足又美味不粘锅加适量的油，把豆腐放入锅中，捣碎会出现大量水分，不用担心，莫慌慢慢煮干水分，放两个鸡蛋搅合搅合用热水泡发木耳，我用了两种木耳掺在一起好看~香菜洗干净，放一边控水切赶刀，切碎一点，不用剁它木耳，粉丝，葱姜全部切碎，把炒好的豆腐放进去，把食材放进一个盆里先加油，搅拌一下，在加适量的盐搅合搅合拿出和好的面，然后切好，擀皮因为是素馅，所以要薄一点用你喜欢的方式包水饺，发挥能力的时候到了水开下水饺，等开锅就可以盛出来了开吃~
过年饺子：茴香陷水饺还有两天过年祝大家过年好，虎年快乐！ 茴香菜的功效与作用 帮助消化。 茴香菜能 *** 胃肠神 *** 管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。 抗衰老。 ... 治疗白细胞减少症。 ... 减轻经期痛。 ... 抗溃疡、镇痛。 ... 抗菌。 ... 预防癌症。 ... 防止骨质疏松。
By 美食魔力转圈圈
用料- 饺子皮：
- 面粉 500克
- 盐 2克
- 冷水 *** -300克
- 馅料：
- 茴香 450克
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 蚝油 1勺
- 盐 3-5克
- 鸡精 1勺
- 葱姜料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 葱花 50克
- 色拉油/冷熟油 50-70克
- 香油 1小勺
1、饺子面我喜欢和的硬一点。 之一次揉成团就好，放在一边醒面15-20分钟。
2、再揉10分钟就光滑了。
3、茴香洗净，可以切，可以用厨师机搅碎
4、铰成这样就可以了，不需要太细。 之后拌上色拉油，防止蔬菜出水。
5、放入配料中提到的所有佐料，搅拌均匀。
6、搅拌均匀的肉馅腌制1小时，再慢慢拌入菜，再用一小勺香油封住汤汁，就可以准备包了。
7、掐面剂子
8、面剂子搓圆，压扁。
9、包饺子。
10、水饺是开水下饺子，中火和大火之间。 先盖盖子，等水开倒入一小碗冷水，为之一次点水。 之后开盖子煮，煮到第二次水开，再倒入一小碗冷水。 开盖子煮，直到第三次水开，倒入半小碗冷水，饺子全部膨胀，浮起来了，再次水开就可以乘出了。
11、蒸饺是冷水上锅，大火，上汽蒸15分钟，闭火闷3分钟。 开盖可以吃。
12、过年吃饺子，新年交替，团团圆圆！
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之一次吃香菜馅饺子 没想到是真好吃！材料、做法全告诉你试试吧香菜多用来做汤、做凉拌菜，独特的香味使食物增香不少。
早就耳闻香菜作饺子也很好吃，今天就特地体验一把，果不其然！喜欢吃香菜和饺子的朋友可以试一试！
材料：面粉400克，香菜300克，猪肉200克，料酒、食盐、生抽、胡椒粉、十三香、白糖、味精、香油，葱，姜
1. 香菜择好洗净，控去多余的水分，切成碎末。
2. 猪肉馅放入碗中，再放入切好的葱花碎和姜末；加入料酒、生抽、胡椒粉、十三香、白糖、味精、香油，搅拌均匀，再放入切好的香菜碎，适量食盐调匀备用。
3预先和好饺子面：饺子粉400克，清水215克，和成光滑的面团，静置半个小时；把饧好的面取一块，揉匀，搓成长条，切成小的面剂子；摁扁，擀成饺子皮，包入饺子馅，挤成饺子。
4.这是包好的饺子；把饺子开水下锅，点2次清水煮熟捞出即可；
导语：春天，遇到此菜别放过，用它包饺子，比白菜鲜，比韭菜香，女 *** 要多吃！
大家好，我是傻姐美食，在我国有一习俗就是逢年过节都要吃饺子，饺子也是我们北方人的一种传统面食之一，它不仅营养美味。而且饺子还有着美好的寓意。饺子的口味比较多，像肉馅、素馅、白菜肉、韭菜鸡蛋等等，每个人的口味也不同，因此每种口味的饺子同时也受到了人们的所喜爱。
说起饺子馅，小编全家人比较喜欢吃这种素馅饺子，它也是春天常见的一种蔬菜，营养鲜嫩，香味十足，也是一种纯天然的“青霉素”，它就是茴香菜。茴香包饺子吃比白菜鲜、比韭菜香，它含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养物质，多吃一些茴香，茴香中的一些营养物质被 *** 吸收后，能够帮助身体消炎杀菌，提高免疫力，尤其是女 *** 朋友要多吃。今天小编就和大家分享茴香猪肉饺子的做法，鲜嫩翠绿，鲜美又好吃，一起来看看吧！
【茴香猪肉馅饺子】 准备的食材：适量的茴香、少许的猪肉馅、大葱2棵、生姜20克、蚝油10克、味极鲜10克、盐少许、食用碱、香油、食用油、十三香
具体做法：1、每年婆婆都会在小菜园里种一些应季的蔬菜，茴香就是其中的一种，天气比较暖和，茴香的成长速度很快，一般2周就可以长大。去地里割一些新鲜的茴香，茴香在割的时候不要连根割，要与地面平割，这样还可以吃第二茬茴香。自己种的茴香吃着放心，清洗两遍控干水分，然后切碎就可以。
2、肉馅要想好吃肉味，我们需要提前放入调味品把它腌制一会，具体放入的调味品有2棵剁碎的大葱、20克剁碎的姜末、20克蚝油、10克味极鲜、少许十三香、适量盐、香油用筷子搅拌均匀。
3、茴香馅切好后，先放入少许的食用碱，食用碱可以让茴香鲜嫩翠绿，用筷子搅拌均匀后再放入腌好的肉馅，放入2勺食用油，把菜馅搅拌融合在一起即可。
4、擀饺子皮一定要把饺子皮擀的圆润一些，这样包出来的饺子才更美观。取适量的菜馅放入饺子皮内，对折后捏出小花褶，一个漂亮的饺子就完成了。
5、把包好的饺子底部粘少许的面粉，避免饺子战破底部，最后把粘完面粉的饺子依次摆放在锅盖上。
最后煮饺子这一步也很关键，饺子煮破是常见的事情，大家记住不管是煮素馅饺子还是肉馅饺子时，都是锅内水冒泡后再放入包好的饺子，饺子全部放入后，千一定要调为中火，大火煮会把饺子煮破皮。煮熟后的饺子会鼓起来漂浮在锅里，关火后再把它控水捞入盘子内。
翠绿鲜嫩，皮薄馅大的茴香猪肉馅饺子就熟了，一口咬下去贼香，喜欢吃大蒜的还可以蘸着蒜泥醋汁吃，一口一个非常的过瘾，春天大家一定要多吃此菜，应季而食，身体更健康！
茴香菜还有哪些美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
香菜包饺子，你一定要试试，味道好有营养，好吃地停不下来好吃不过饺子。作为北方人，隔三差五就会吃上一顿，经典的馅类必然倍受欢迎，但一些小众的馅料也会好吃得让你停不下筷子。比如香菜做馅。好吃营养兼备。
香菜 *** 温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足 *** 对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
所需食材：
肉馅400克，香菜200克，面粉500克，盐3克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蛋清1个，葱姜蒜适量，香油少许，水适量
做法：
1.面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。
2. 利用饧面的时间 *** 肉馅。肉馅中加入葱花，姜末，生抽，老抽，蚝油，蛋清，少许香油打匀。如果还觉得干，酌情加些清水。
3. 香菜洗净，切成小段。
4. 将切好的香菜加入到肉馅中拌匀。
5.案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓成长条，直径大概2厘米。
6. 切成小剂子。再把每个小剂子按扁。
7. 把每个剂子都擀成饺子皮。
8.包入饺子馅。
9.锅中加入足量的水，水烧开后下入饺子。盖上盖子煮至沸腾，饺子漂起来就熟了。
大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法，需要的食材和调味料都非常的简单家常。家常味，感受家的味道！
今天给大家分享怎样在家做酸汤水饺，酸汤水饺刚端上桌立马就能闻到又酸又辣，感觉口水就快流出来了。汤的颜色红油红油的，看上去就迫不及待的想要喝两口。汤汁酸辣爽口过瘾，饺子味道鲜美，饺子馅鲜嫩多汁好吃，吃完绝对会让人回味无穷。@头条美食
吃酸汤水饺，即酸又辣，而且还很烫嘴呢。其实在人看到这碗饺子，色香味俱全，就算再烫，都已经等不及了，要把它吃完。
酸、辣、烫、美，味道绝了！
下面来跟我看下 *** *** 吧。
1、先和面。盆里加入中筋面粉，加入1勺盐，再分次少量的加入温水来和面。
边倒边搅拌，把面粉搅成絮状的时候再把它们揉成稍软的面团。这样揉的面团里面才不会半干半湿的
面团揉好了，盖住饧面半个小时。
2、今天要做的是萝卜猪肉馅的饺子，先准备一条洗干净的五花肉，把猪皮切下来，再把肉切成小块。这个猪皮切下来后不用丢掉，放冰箱里冷冻保存，等猪皮攒多了可以用猪皮来做猪皮冻。
然后把肉切成小块剁成肉泥，家里有绞肉机的也可以用绞肉机绞碎。
绞好后倒入盆里
然后加入盐、鸡精、十三香；再加入生抽、蚝油、少许老抽；再加点料酒搅拌均匀。
搅匀后放旁边腌制20分钟左右
3、下来把洗干净的白萝卜用擦子擦成丝
萝卜擦好后往里面加入盐，用手抓拌抓拌，抓出萝卜里面的水分
然后再把萝卜里的水分拧干，然后把拧干水分的萝卜切碎一些。
4、刚才剁的肉馅已经腌够20分钟了，往肉馅碗里加入葱花、生姜沫，再加点花椒油搅拌均匀。
然后把搅好的肉馅和萝卜倒在一起搅拌均匀。冬天正是吃萝卜的季节，而且猪肉和萝卜搭配非常的好吃。
咱们这个萝卜猪肉馅的饺子馅就拌好了。
5、这会面团饧好了，把面团再次揉均匀、揉光滑。
然后揪一块面团揉成长条状，用刀切成等份的小剂子
擀饺子皮，擀成中间厚点，四周薄的皮。
下来捏饺子
5、今天做的是酸汤水饺，下来做个酸汤。
锅里倒入少量的油，油热后加入葱花炒香，再倒入多一些陈醋呛一下，这样味道会更香。加入生抽搅匀后，再倒入水进去，水的量根据家里人吃饭的量来倒。
水烧开后加入盐搅匀，也可以根据自己的口味加入白胡椒粉。
咱们这个酸汤汁就做好了
6、锅里水烧开后，开始下饺子煮。煮饺子的时候往锅里加入一勺盐，这样煮饺子的时候，饺子之间不容易粘连。带肉馅的饺子煮4滚就可以了
7、调个汤底碗
取个空碗，碗里加入小葱花、香菜、虾米、紫菜，最后加入油泼辣子
然后舀2勺刚才做好的热酸汤汁
再捞入煮熟的饺子进去
咱们这个热气腾腾的酸汤水饺就做好了，香气扑鼻、色香味俱全。
咱们今天的酸汤水饺就分享到这里了，如果你喜欢我的美食分享，不要忘记关注分享哦。
点文章末尾的“了解更多”可以看到我更新的酸汤水饺的完整 *** ***
咱们下期见！
超赞的香菜馅饺子#头条创作挑战赛#现在的物价，像过山车，中秋节前后，5棵香菜要两元钱，过去两周，目前3元1捆，差距也太大了。
一捆香菜，买多了也发愁，吃慢了就蔫了，为了消化得快，就是吃馅，那就安排包香菜猪肉饺子吃。
之一步准备香菜，摘香菜，一叶一叶掰下来，去掉根和黄叶，清洗3遍，第三遍需放盐浸泡10分钟，控干水，等待备用。
第二步和面，面粉放入盆中，缓缓加入温水，用筷子慢慢搅成棉絮，将其揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。
第三步准备猪肉馅料，一块五分肥的猪肉洗净后，先切成小块，再慢慢剁成肉馅，放入盆中，自己剁的猪肉馅更细腻，更易成丸。
第四步调饺子馅，准备2根大葱择洗干净后，切成细细的葱末，生姜洗净切丝，再切成细末，放入肉馅中，加上盐、耗油、生抽、香油、少量五香粉、白糖、打入一个生鸡蛋，白胡椒，开始一个方向拌匀，最后把香菜切碎，放在一起，加入花生油，拌匀，馅料便做好了。
第五步揉面出剂子，把面先揉揉，先揉成条，再切成剂子。
喜欢用刀切面剂子，整齐，大小均匀，洒面粉，把面剂一个个搓圆压扁。
第六步，擀饺子皮，用右手压擀面杖，左手转面筋儿，擀五六下一个饺子皮成型。
擅长擀皮，我一个人可以供三四个人包饺子，饺子皮一般中间高，周围薄，这样的饺子皮很好用。
第七步包饺子，把面皮放入左手手心，右手用勺子放馅到面皮 *** ，对折皮，从皮右端捏合，或者双手一挤，饺子就包好了。
两个人吃四十多个饺子，就够吃了，很快包好，放在盖帘上，照两张照片留个纪念。
第八步煮饺子，做上锅，倒入清水，大火烧开，一次放入饺子，盖上锅盖，大火煮饺子，要不定时的用铲子搅一下，不能粘锅，水开后放进一碗清水，改小火，三开之后，轻轻拍饺子，看到饺子慢慢鼓起肚子，饺子就熟了。
用笊篱捞出饺子，热气腾腾，香菜猪肉饺子，薄皮大馅，吃到嘴里，味道鲜美，香菜味浓郁，暖心暖胃。
秋天翠绿的香菜味道浓郁，想吃香菜饺子安排做起来。#我家餐桌正式入秋了#?谢谢友友的关注支持！
茴香饺子家庭做法，调馅时加上它，做出的饺子鲜嫩可口，颜色漂亮大家好，我是洪洋。今天从早市买了2块钱的茴香，看着这茴香，我不禁想起了小时候和妈妈一起种茴香的情景，妈妈在帐子边用锄头划出小勾，然后我就撒 *** ，记得有一次我还非常勤快地把长出来的茴香当成草给锄掉了，把妈妈气得差点收拾我一顿，现在回想起来感觉那时真的太幸福了，虽然现在城里什么都能买到，但是好像真的吃不出以前的味道了。我的家人都爱吃茴香馅饺子，等茴香成熟后，妈妈还会用茴香籽冲水喝，那淡淡的茴香味，一直到现在，我都是那么喜欢。好了，不煽情了，今天我们来包饺子，洪洋从和面到调馅会详细讲解，喜欢的话您也试试吧！
1、首先我们来洗茴香，其实洗茴香特别的简单，只要把它放在淡盐水中来回的多洗几遍，再用清水冲冲就行，如果有黄叶子和老根扔掉就可以，洗干净的茴香先控控水备用。
2、300克的面粉，2克的精盐增加面的筋 *** ，先搅一搅，然后再慢慢地倒入150毫升的温水，把面搅成面絮状，再揉成一个光滑的面团，如果刚开始揉不光滑，我们就把面饧5分钟再揉，那样很轻松就揉光滑了，然后把面团放在一旁饧面。
3、准备200克的肉馅，依次加入精盐、十三香、鸡精、蚝油、酱油、搅拌均匀后，先放在一旁腌制一会入入味，这里我加了半根的胡萝卜，把胡萝卜切成丁后，用油炒一下，大约2分钟左右，炒软就行，这样吃起来口感好，还有营养，胡萝卜放凉后倒在肉馅中，再把茴香切碎也放在肉馅中，然后再淋入2小勺的熟油，搅拌均匀后，我们的茴香馅就拌好了，这里为了保留茴香的鲜，我没有放葱花，当然您也可以放哦！
4、接下来我们把面揉一揉，搓成长条，揪成剂子，再把剂子按平，擀成饺子皮，放上茴香陷，包成一个个可爱的小饺子。
5、锅中水开后加点精盐，这样煮的饺子不容易破皮，然后下入饺子，等锅中水开后淋入1饭勺的冷水，再开锅再淋一次，然后再开锅就可以把饺子捞出来哦！
我们的茴香馅饺子就做好了，皮薄馅大，淡淡的茴香味特别的好吃，有时间您也试试吧！
食材清单：【和面 面粉300克、水150毫升、精盐2克 饺子馅 茴香适量、肉馅200克、精盐、十三香、蚝油、鸡精、酱油、料酒、食用油】
洪洋温馨提示:1、包饺的面不能活太软或者是太硬，面活太软，饺子皮容易破，面活太硬，饺子口感不好。面粉与水的比例差不多是2比1哦！
2、茴香陷不需要太多的调味剂，其实更好只放油和盐，酱油，那样茴香味是最香的了。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
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