老乡鸡（老乡鸡董事长）

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本文目录一览：

• 1、老乡鸡是哪里的牌子
• 2、老乡鸡的 *** 流程是怎样的？
• 3、老乡鸡的主要菜品有哪些？

老乡鸡是哪里的牌子

老乡鸡是安徽品牌。

老乡鸡成立于2003年，是一家土生土长的安徽品牌，目前在全国范围内已经开出了800多家店面，累计服务人次超过6亿。从2011年到2019年，老乡鸡利润翻了33倍，销售收入翻32倍，年均增幅40%，问鼎中式快餐全国之一。束从轩透露，预计到2023年，老乡鸡将成为一个百亿级的餐饮企业。

品牌简介

老乡鸡在全国截至2021年已经有1000家直营店，每月新开近20家店。老乡鸡店面覆盖了安徽全省16个地市以及南京、武汉、徐州、上海等地，并向全国各地市场拓展中，员工总数超过15000人。

以肥西老母鸡汤为核心菜的“老乡鸡”，年销售活鸡600多万只。2011年度中国餐饮业调查报告中，“老乡鸡”中式快餐规模位列中国“三甲”，荣获中国快餐业“中国驰名商标”的企业。

2012年，品牌由肥西老母鸡升级为老乡鸡，此后不断迭代升级，从餐厅环境、饭菜口味到餐厅服务等顾客所有用餐体验的每一个细节都不断更新，并在2018年推出最新的第五代老乡鸡餐厅。

老乡鸡的 *** 流程是怎样的？

老乡鸡如何烹煮才会更加的美味营养老乡鸡，对于各种材料的使用以及烹煮的技巧问题，我们也不能够忽视，因为在生活当中很多的食材使用，必须讲究的就是 *** 的技巧，这样才会有更美味的口感。

一、材料

鸡杂，脆萝卜干（甜味的），青椒，红椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。

做法

1.鸡杂洗净和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放凉，沥干水分.

2.鸡杂，脆萝卜干，大青椒，大红椒全部切成碎丁。

3.葱末，姜末倒入油锅爆熟盛出，下鸡杂炒熟盛出。

3.青椒红椒倒入油锅，加少许盐炒。再放入鸡杂，葱末，姜末，料酒，少许盐和生抽，盖锅小火焖5分钟。（鸡杂不容易熟，而青红柿子椒肉厚加热时间短会有一股生味不好吃，所以一起焖）。

4.最后放入脆萝卜干，小米椒丁，加少许水（让萝卜的味道渗到鸡杂里），改大火翻炒。

二、蒸鸡蛋羹

当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下 *** 试一试：

1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择老乡鸡；

2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；

3、其老乡鸡他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花；

4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；

5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可；

6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。

老乡鸡的主要菜品有哪些？

老乡鸡是一家提供中式快餐的连锁经营企业维稳，菜品主要是以鸡肉、猪肉、牛肉及蔬菜、米面、水产品等为原材料的菜品，

主要包括肥西老母鸡汤、葱油鸡、香辣鸡杂、 竹笋蒸鸡翅、鸡汁辣鱼、鸡汤娃娃菜、梅菜扣肉、农家蒸蛋等菜品，以及米饭、面食、粥品、饮料等。

关于老乡鸡和老乡鸡董事长的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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