天寒地冻的下雪天，最想吃什么？很多人说想吃火锅，想喝汤，我最喜欢的是烤串。幻想下外面飘着鹅毛大雪，我在暖气房里，看着雪花吃羊肉串，想想就很美的，可是这冻手冻脚的日子里，别说出去吃烤串，就是出门都需要勇气。还是买个烧烤炉，下雪天的时候自己烤吧，这个愿望，很快就实现了。晚上刚腌渍好羊肉块，下半夜就飘起了鹅毛大雪，早上起床， *** ，雪白一片，赶紧起床准备今天的烧烤。
By 海风的韵味 【豆果美食官方认证达人】
用料- 羊肉 500克
- 洋葱 半个
- 生姜 3片
- 淀粉 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 黑胡椒粉 1勺
- 配料：熟玉米 1个
- 青椒 1个
- 红彩椒 1个
- 馒头 1个
- 烧烤料 2勺
- 植物油 3勺
- 熟芝麻 1勺
- 辣椒面 1勺
- 竹签 若干
1、先腌渍羊肉块，把羊肉切大拇指甲大小的肉粒，清洗干净，加洋葱、淀粉、姜丝、生抽、黑胡椒粉、料酒，一起抓匀，腌渍3小时或者过夜。
2、准备好所需要的食材，我就烤了四种，我和孩子两人吃，主要吃羊肉串，玉米买的是真空装的熟的，可以直接烤，竹签用热水烫下消毒。
3、把羊肉去掉洋葱和姜丝，用竹签穿成串串，玉米切开，青椒和红椒切成小块，馒头切成片，分别用竹签串好。
4、照烧炉底盘(可以接油）加入清水至更低水位线，然后放上烤盘。
5、把羊肉串、玉米串、辣椒串、馒头片，全部刷一层薄薄的植物油，刷油可以锁住食物的水分，烤出来外酥里软。
6、照烧炉打开电源，预热20秒，把羊肉串、辣椒串、玉米串、馒头串，放入照烧炉的烤盘里，开始烤制。
7、烤制的过程中，烤一会翻个面，也可以给食物调换位置，防止受热的程度不同，烤制羊肉串出油后，撒上烧烤料和辣椒粉，继续烤制。
8、直到把羊肉串烤出、馒头片和玉米串两面金黄，辣椒串变软就可以了。
9、最喜欢边烤边吃，羊肉串外焦里香，根据自己口味随意撒烧烤料，还可以欣赏窗外的雪景。
10、焦香羊肉串。
11、烤玉米。
12、美味彩椒串。
小贴士1、羊肉串需要提前腌渍肉块，如果急着烤，腌渍2个小时也可以。 2、照烧炉的底盘也是接油盘，烤出来的油脂直接落入水盘里，达到无油烟状态。 3、不仅可以烤羊肉，也可以烤鸡翅，鸡腿等，自己喜欢吃的食物。
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢 *** 气管炎、虚寒哮喘、肾亏 *** 、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉 *** 热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸， *** 温，宜与寒 *** 食物搭配，与热 *** 的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒 *** 食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
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烤羊排～宵夜吃什么，深夜烧烤走起提前一天晚上就把羊排用腌料拌匀了，因为今天下班后就放假啦～超级开心，可以深夜烧烤啦！这个版本的烤羊排是东北这边部分烧烤摊的配方，腌新鲜的羊排或者烤串都很好吃！再让老妹儿给你拨个蒜，美滋滋呀！
By 张哈哈在厨房
用料- 羊排 1500g
- 洋葱 1颗
- 姜 4片
- 烧烤味王 适量
- 辣椒粉 适量
1、羊排洗净，加入姜片、洋葱、烧烤味王，抓匀静置1小时以上（这个因为第二天吃，所以提前一天准备完放在冰箱里了）
2、羊排可以用炭烤、电烤或者烤箱（烤箱用200°C），烤的时候不用刷油，因为羊排自己的油脂就足够啦，烤的时候翻翻面，烤熟后可以加点辣椒、芝麻
3、烤好后搭配上大蒜，可以开动啦！
小贴士羊排要选新鲜的那种，不要选太肥的，因为羊排一般都油脂丰富，还可以做烤羊腿，总之就很香很好吃！
羊排的营养功效味甘、 *** 热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补 *** ，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、 *** 等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
1.羊肉 *** 温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加 *** 热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养 *** 、腰膝酸软、 *** *** 以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾 *** 、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
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史上最强烧烤指南！半小时搞定家庭聚餐，不到100块！每次跟朋友聚餐，烧烤都是我们一致的首选。
更大的原因：烧烤的包容 *** 实在太强了！
室内室外都能烤，烤什么食材、刷什么调料全凭喜好，能照顾到所有人的口味。
而且，每个人都能参与，不会把做饭的责任推给某一个人，相当公平。
大家有说有笑地备料、起火、动手烤、互相投喂，轻轻松松就能获得烟火气和氛围感。
有人可能要说了，我没有烧烤架呀！
其实烧烤工具还有很多可选：小炭炉、烤盘、电烤炉、烤箱、空气炸锅，甚至平底锅都能 *** 作。
今天我精选了12道烧烤菜谱，兼顾多种工具、口味，总有一款适合你。
学会了，外面人均200的烧烤，自己做能喂饱一群人，不管出去露营还是在家聚餐都用得上。
啊，迫不及待想开启，啤酒小烧烤的美好夏天了！
满满烟火气：烧烤架、炭炉
用木炭烤出来的食物，是最有烟火气的，很多烧烤爱好者都备了烧烤架。
没有也没关系，去年跟风买的围炉烤茶工具，又可以重新出山了。
· 泰式烤猪肉串
烤猪肉串是泰国 *** 度极高的街头小吃。
我去泰国玩，只要见到烤猪肉店，必定要来几串。
肉片切得厚，烤得外焦里嫩，轻轻一咬，肉汁混着酱的咸和糖的微甜biu出来！
肉串在炭火上滋滋作响， *** 、椰香、焦糖香交融四溢，任你多克制，也禁不住狂咽口水。
· 炭烤牛舌
在烤肉里，我无法割舍的另一份绝味，是牛舌。
不同于猪肉的丰腴，牛舌细腻柔韧，又不失爽口，通常是在高级烤肉店才能吃到的神仙滋味~
不过嘛，店里一盘牛舌的 *** ，在市场能买到一整根，显然自己做更划算！
牛舌用葱姜料腌制后烤熟，让小葱的香气渗入肌理，是很符合中国胃的吃法。
我再赠送一个《孤独的美食家》同款芝麻蘸酱，香味层次更甚，快领走这个方子
芝麻2小勺 芝麻油1大勺 盐1/2小勺 糖1/2小勺
就地取材：平底锅、烤盘
这一part很适合烧烤新手，在火和食物间加个介质，镬气足，又不易糊。
在家烤用电磁炉、燃气灶都行，出门的话就多带个卡式炉，别提多方便了~
· 干煎五花肉
这大概是最简单、吃的频率更高的烤肉了。
新鲜的五花肉，下锅煎到焦香酥脆，撒上蒜片和烧烤料就完事~
包进生菜/紫苏叶，塞进嘴里噼里啪啦，菜汁、肉汁迸射，烟火一般在舌尖绽放。
比烤肉店好吃百倍，还省了一大笔钱！
· 肉酱烤茄子
在烧烤的素菜 *** 里，茄子绝对能排前三！
软滑丰腴的茄肉，简直是吸汁狂魔，把料头的香味尽数吸收，每一口都是炸裂级的好吃。
不过，烧烤摊的茄子油分太重，一口下去，半口是油。
我给你们出了个少油版，还把蒜蓉酱换成了香辣牛肉酱，美味x10086，烧烤店都得来找我问配方！
· 齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔，是中国最早用铁板烤盘的城市。
当地是用炭炉+烤盘，咱们换成卡式炉/电磁炉+平底锅/烤盘就行。
齐齐哈尔烤肉不是一串一串，或几片几片烤，而是豪迈的整盘烤，堪称肉食者的狂欢！
把肉提前拌一拌，放烤盘上烤到滋滋流油，再搭配齐市特色蘸料，谁不得香迷糊！
做法类似的，还有北京的炙子烤肉，带劲！
· 葱烤大鱿鱼
铁板鱿鱼，放到任何美食街，都是C位！
大鱿鱼这么一烤，孜然粉、辣椒面再那么一撒，三里开外的人都能被招过来。
我还给你们准备了升级款：往里酿入又甜又脆又嫩的大葱。
切成小段，送进嘴里，能尝到两重脆感。
鱿鱼的脆，是爽脆中带点韧劲，弹牙十足；大葱的脆，则是会炸开汁水的甜脆、清脆。
氛围好巨出片：电烤炉
电烤炉安全好用，一次能烤很多食物。
五颜六色的，围炉氛围感超强，随手一拍就是 *** ，美爆朋友圈！
· 培根芝士年糕
碳水+脂肪，还有爆浆的芝士，这搭配放在整个美食界都是相当炸裂的~
看着很高级，做起来就2步：
年糕放入沸水中煮3分钟，捞出来，跟培根间隔着串好，就能开烤。
· 凤梨沙嗲鸡肉串
沙嗲是南洋风味的烧肉串，在新马泰夜市里很常见，尤其是马六甲地区，几乎遍布大街小巷。
它的重头戏，是外面刷的那一层沙嗲酱，由叁巴辣椒酱、椰糖、花生碎等混合而成。
入口甜，再递进出咸香辣，风情强烈，但吃多了容易腻。
我改良了方子，还往里加了鲜榨的凤梨汁，代替一部分椰糖，吃着更清爽，风味层次更丰富。
· 日式烧鸟
日语中的“鳥”，其实 *** 的意思，顾名思义，烧鸟=烧烤鸡肉串。
调味精简，重在突出鸡肉本身的鲜甜，适合口味清淡的朋友。
除了最经典的鸡皮串烧，还有惊喜感满分的鸡皮虾（鲜虾+紫苏+鸡皮）、清爽的蔬菜串烧、糯叽叽的烤年糕，等你来解锁。
不开火不看火：烤箱、空气炸锅
这一part，懒人看了都要偷笑。
只需要给食材预先调味，放心交给烤箱和空气炸锅，不用闷厨房，翘脚等吃就行~
· 蜜汁鸡翅
鸡翅，刷上蜜汁来烤，就是无解的好吃！
灵魂蜜汁为鸡翅镀上一层油润的焦糖色，外脆里嫩甜丝丝。
用烤箱/空气炸锅来做，还有个好处：
鸡翅的皮下油脂足够丰富，烤的过程中无需加一滴油，让它自己烤自己，降低热量负担。
· 沈阳烤鸡架
沈阳老铁看到这，估计DNA都沸腾了。
烤鸡架的美妙，不在于吃肉，而在嗦味儿。
牙齿、舌头一起发力，将骨头缝里细碎的肉、香浓的肉汁都拆解入腹，吃完后手指头都要嘬个遍！
最主流的烤法，是生烤和先腌再烤。
咱们在家捣鼓，还是先腌后烤更方便，快手还原，风味十足！
· 柠檬叶烤猪颈肉
东南亚菜馆里，烤猪颈肉基本都是招牌。
味道没话说，每块肉肉都有漂亮的雪花纹理，外焦脆、里弹嫩，嚼着肉汁四溢。
唯一的缺点就是贵，每次都吃不过瘾。
好在做法简单，一腌一烤2步搞定，自己做还能热乎更好吃呢！
强烈推荐你们切点柠檬叶丝夹着吃，清新怡人，简直是极致的味觉享受。
家里有一个小烤炉，平时做无烟烧烤，喜欢吃什么就烤什么，说不上是什么健康烧烤，就是可以按照自己喜欢的口味做。
By 舒然宝贝??
用料- 五花肉 500克
- 掌中宝 300克
- 鸡心 300克
- 盐 鸡精 糖 适量
- 辣椒油 辣椒面 适量
- 蚝油 料酒 适量
- 姜 葱 适量
1、切好五花肉，清洗好鸡心，掌中宝。
2、我家没有料酒，平时用白酒代替，辣椒油是自己榨的，比例调的比较好，香而不辣，平时做菜常用来提香。
3、把所有调料按照自己口味放进盆里，辣椒油我尽量用下面的辣椒渣。
4、抓拌均匀即可。
5、腌制30分钟,腌制一次，我会分装，烤一部分，剩下的放冰箱下一次烤。
6、然后就是穿串啦，按照类别分穿，在上面撒点孜然、辣椒粉、芝麻，就是小心不要扎到手，我是经常被扎到。
7、这样的烤炉，过一会就转一转，大概10分钟左右就熟了。
8、烤好出炉。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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天气热爆了，晚上啤酒烧烤怼起来呀，烧烤界扛把子都有哪些？大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
夏日的夜晚，空气中弥漫的热气稍稍退却，工作一天的人们也稍稍放松，逛夜市似乎是夏天晚上最让人享受的事情了。天气虽热，却挡不住人们对美食的热情，最忙碌的就要数夜市里的烧烤摊了。
夏天吃烧烤那是最合适不过的了，大热天的，没有啥是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就来两顿。
约三五好友，围着桌坐在一起，吹着晚风，吃着烧烤，喝着冰镇啤酒，有一搭没一搭的谈着天说着地，或轻酌慢饮，或开怀大笑，感叹青春还在，时光不老。
那今天，我为大家精心整理了一份烧烤必点清单，下次再去吃烧烤，别再犹豫着不知道选什么了。
1、冰镇啤酒
开玩笑，夏日的烧烤怎么能少得了啤酒呢？啥也不说了，老板先来一打冰镇啤酒，咕咚一杯下肚，这个夏天瞬间凉爽了一半。
2、羊肉串
吃烧烤的人怎么会少的了羊肉串呢？必点好不好，烧烤没有了羊肉串，烧烤还有灵魂吗？
3、五花肉串
烤出来的五花肉肥瘦相间，烤去多余的油脂，香而不腻，外面裹一层生菜，一起送到嘴中，也太香了吧。
4、烤鸡翅
鸡中翅几乎是每次必点！肉质滑嫩，烤去多余油脂，逼出鸡翅的香味，一点都不腻，一口气能吃五串！
5、烤韭菜
烤韭菜据说喜欢的人非常喜欢，爱到骨子里的那种，不过有些人接受不了它的气味，因人而异吧。总之呢，烤出来的韭菜居然异常清香，可以尝试一下哦。
6、烤腰子
腰子肉质肥嫩，咬上一口满嘴流油，不仅男士喜欢，女生也爱。
7、烤茄子
烤茄子必须搭配蒜蓉啊，茄子经过炭烤变得软烂滑口，变得更加的清香，搭配着蒜蓉，额的天，这也太好吃了吧，大家千万不要错过哦。
8、烤面筋
面筋也是烧烤必点的，面筋本就口感筋道，经过烤制后的面筋外表焦酥脆皮，里面柔软劲道，在烧烤里算是独树一帜的存在了。
9、烤鱿鱼
在烤的过程中就能闻到鱿鱼的特殊香味，刷上酱料后更是让人把持不住，一口下去肉脆鲜香，完成停不下来。
10、烤青椒
烧烤就是这样有魔力，荤素搭配，快乐加倍，吃了那么多肉肉了，来串茄子解解腻，味道也是非常不错哦。
11、烤大虾
大虾一直都是烧烤菜单里的排名前五的常客了，它的魔力真的很大，大虾肉质鲜美，虾身被烤干水分后，肉质更加紧实，口感更香更过瘾。
12、烤金针菇
金针菇这种苗条的小身形，好看更好吃，关键是不管怎么吃都好吃，烤好后的金针菇沾满了辣椒和孜然，吃着更是香气 *** 。
13、烤鸡胗
鸡胗不管是卤还是烤都好吃，烤熟的鸡胗口感紧实、内里松软，洒上辣椒粉、孜然粉等调料，味道辛辣可口，嚼劲十足。
14、烤鸡心
很多人介意吃内脏，其实清洗干净，做法合理也是难得的美食。鸡心烤着吃更好吃，烤的过程中刷酱洒料，烤干上桌，一口一个不在话下。
15、烤玉米
烤玉米真的是孩子的更爱，金黄的玉米，烤熟后散发着清香，外皮微焦，咬下去却鲜嫩多汁，一粒粒玉 *** 在嘴里爆开，甜甜的又带着香与辣，完美至极。
16、烤土豆片
土豆就是普通的土豆，但烧烤后的土豆片一点都不普通。口感香糯绵软，夹杂着辣椒孜然的香味，吃一口就停不下来。
17、骨肉相连
骨肉相连应该是为烧烤应运而生的吧，有骨头有肉吃着好欢乐，关键骨头是嘎嘣脆的脆骨哦，烤制后的骨肉相连肉质更加紧实，一口下去好满足。
18、烤馒头
据说烧烤摊点烤馒头的都是北方人，真的有这么明显吗？不过烤的金灿灿又带着一点点焦黄，馒头皮烤的焦脆，里面却很柔软，真的好吃哎。别的不点，就点上两烤饼，那比吃大鱼大肉还过瘾。
好了，以上为大家推荐的几款烧烤必点花名册，不知道你喜欢的食物在不在名单里呢？希望为你提供一个选择的参考，下次去烧烤都记得喊我哦。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
简单美味-低卡家庭自制烤串By Page— *** taryclub
用料- 大鸡腿肉 两块
- 洋葱 1个
- 玉米 1根
- 黄瓜 1根
- 小西红柿 150g
- 植物油 适量
- 蜂蜜 3勺
- 孜然粉 2勺
- 黑胡椒粉 3克
- 盐 2克
1、1:准备 *** 材料
2、2: 将所有蔬菜洗净 保证大小均匀 将蔬菜按顺序串入签子上
3、3: 刷适量的油，撤上盐、黑胡椒和孜然粉
4、4: 鸡腿肉切小块，加料酒、淀粉、酱油、蜂蜜搅拌均匀腌制20分钟左右
5、5: 把鸡肉和洋葱串到一起，一起将蔬菜串放入烤盘，上下火180度烤20分钟即可（具体温度参考自家烤箱）蔬菜串可以再延长10分钟
6、6:烤制完的串趁热吃！！！健康还可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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*** 长假烧烤菜单已出炉！这些烧烤配方大公开，有菜有肉，收藏再过几天就是 *** 节了，在这个季节最适合出去郊游，孩子们可以在茂密的草地里撒欢奔跑，倾听着若隐若现的蝈蝈声，大人们还可以陪伴老人话话家长。
出去郊游吃还是必须的，带着锅碗瓢盆那是不现实的，那么最适合的就是烧烤，带上自己腌制的食材，支撑起烧烤架子，可以烤上一天吃的。
今天我就给大家分享一些家常的腌制烧烤菜!让大家出游的时候不再吃得单调无味!
肉类
一、 香甜猪五花
准备食材：肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒
腌制方式：
1、五花肉要选肥肉相间，这样烤出来肥而不腻，瘦而不柴 ，想要更好切，就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会， 去皮切成2毫米的厚度;
2、切好的肉放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽、老抽，用手充分抓匀备用;
二、孜然牛肉
准备食材：牛里脊、生姜、洋葱、生抽、盐、糖、红薯淀粉、芝麻油
腌制方式：
1、 挑选牛里脊，更加嫩滑，将牛里脊切成宽3厘米，厚1厘米的片;洋葱切成圈圈;
2、 放入盆中，加入料酒、盐、糖、生抽、洋葱圈，辣椒圈，抓均匀，抓拌的时候会发粘，这个时候就加点水，然后加入红薯淀粉和孜然粉再次抓拌均匀，最后淋入少许芝麻油，锁住牛肉水分;最后就是上烤架烤制了。
三、 孜然羊肉
准备羊肉：羊腿肉、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、花生米碎碎、核桃酥碎碎
腌制方式：
1、 准备配菜，洋葱切圈，香菜切段备用;
2、 羊腿肉切块，放入洋葱和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌均匀，
3、 在刚刚抓拌均匀的基础上加入生抽、蚝油和啤酒，去腥并且让羊肉吃起来不太硬，最后加入油锁住水分;
4、 将上面所有的材料混合均匀，腌制一个小时。烤制的时候，直接串上烤就可以了。
四、 蒜香排骨
准备食材：仔排、大蒜、料酒、生抽、盐、糖、生姜
腌制方式：
1、 将排骨用冷水浸泡去除血水，沥干水分后备用;
2、 大量的大蒜切成末备用;
3、 将排骨放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽和大量蒜末，腌制一个小时备用。
将以上所有的肉类都腌制久一点，这样才会更加入味，接着串成串串，然后在烤的时候根据自己的口味撒一点辣椒面，增加点辣味会更好吃哦!
蔬菜
1、 叶子类
可以选择韭菜和包菜，把蔬菜都洗干净，串在签签上，烤得时候要先刷一层油。
2、 根茎类
适合烧烤的根茎类蔬菜可以有：土豆、藕，切成厚度均匀的片片，串起来。
3、 菌菇类
香菇和平菇适合整个去烤，烤得中途喷点油，烤好了直接撒点盐就可以食用;
金针菇放在锡箔纸的盘子里，加点油和生抽，直接烤出水就可以食用;
4、 豆制品类
豆腐放在锡纸盘里加入辣椒油和生抽盐即可，烤好之后撒点葱花;
豆干串成签签，刷油直接烤到表面有小泡泡即可。
分享了这么多烧烤菜，其实烧烤也可以根据自己的口味增加或者减少相应的配料。切记：一定要烤熟才能食用哦!趁着 *** 长假动起手来，还可以增加家庭的亲子情感哦!小孩子和老 *** 一定很喜欢这样的家庭活动!最后提前祝大家 *** 节快乐!(丹丹)
徐州好吃的烧烤，羊肉串、肉筋、火腿肠、鸡翅、羊眼、鱿鱼、臭干大徐州美食众多，烧烤独树一帜。
凡是吃过徐州烧烤的外地人，都夸徐州烧烤绝对一绝！
大呼的辣椒大呼的油，徐州烧烤吃的绝对让你过瘾！
与小伙伴们约在徐州段庄广场附近的一家烧烤店，因为人不多，所以点的也保守了许多。
羊肉串烤起来。虽然拿上桌已经烤熟，但是大家还是喜欢自己再烤一下，体验一下动手的快乐！
再撒上孜然粉和辣椒粉，羊肉串更加入味了
五个肉筋、两个鸡翅和两根火腿肠
一个羊眼和一条鱿鱼
臭干、青椒和馒头片
老王更爱的烤臭干，臭干用酱油醋一蘸，感觉味道不错
青椒还是烤的有点焦糊才好
只要了一个凉菜，茄子辣椒，甜呼的，酸呼的
吃多少点多少，老王在外吃饭的原则：拒绝浪费
烤土豆片和烤鱼豆腐，辣椒粉色泽彤红
孜然粉味道挺冲，闻起来很正宗
老街里的市井烧烤，不少人一吃就是几十年有的时候，承认自己喜欢吃羊肉是需要一点勇气的。毕竟，它的味道太浓、太烈，与生俱来的腥膻味会让一小部分吃货敬而远之。而留下来的人都是打心底里真正好这口的。我们今天要打探的这家店，气质就和羊肉完全吻合。
据说在一二十年前，这家店只是一个露天烧烤小摊儿，后来在大学路民安路附近开起了店面，吃过的人反响都还不错。和大多数老店一样，这里也有很多固定的粉丝追着一直吃。但究竟味道咋样，说实话，吃之前我们的心里是没有底的。
好在，打探的当天，店里的人气比较旺，十来张桌子全都被坐得满满当当，来得晚的还得加桌。这样一来，跟着老客学点菜，基本上就避免了踩雷。
听他们说，这儿的羊肉特别嫩，这是他们喜欢这里最主要的原因。嫩到什么程度呢，店里有个三岁的小朋友，自己就能吃得很开心，完全不会嚼不烂。所以我们也特地打听了一下，原来店里的羊肉串用的都是鲜肉，生肉不腌直接烤，传统的做法才能烤出肉的本味。
虽然用的是绵羊肉，但店里只用前羊排，而且不掺一丁点儿的羊油。肥肉和瘦肉都是一体的，既保证了品质，又降低了价位。3块钱一串儿， *** 价比比较高。口味上属于偏重一些的烧烤，因为料粉都是自己配的，所以肉的料味会比较重。
除了羊肉串，肉筋的点单率也很高，用食客自己的话说，“这儿的肉筋可带劲”。别看烤之前，肉筋的卖相偏肥，但当你吃到嘴里之后，立马就能明白店家的用意。
肥肉在炙烤的过程中化成油汁儿，均匀地裹在板筋外面，形成一层保护膜。保证口感的同时，还增添了一抹浓浓的 *** 气。一嘴咬下去，油香油香的。当然，这肉筋的个头也不小，3块钱一串儿，过瘾那是妥妥的。
在这家店吃饭，我们能感受到浓浓的市井气，厨房是半 *** 式的，穿串儿、烧烤全都在食客眼前完成，用的肉好不好，大家一目了然。
点餐的方式也沿袭了一二十年前的路边摊儿，落座后上菜单，想吃什么自己写。虽说没什么服务，但烧烤嘛，也不需要啥服务。店员都是一家子，老爸穿串儿，兄弟俩烤串儿，饭后想要来点儿主食，还要仰仗 *** 亲。
砂锅、馄饨、米线、炒面... ...地摊儿里常见的小吃在这儿都能吃得到。用他们自己的话说，他们想保持的还是几十年前吃地摊儿的感觉。如果你也想感受一下久违的市井气，不妨来这儿坐坐吧。
- 市井烧烤的二三事 -
减脂期间也能吃的烤串这样做，隔壁小孩都馋哭了店名：移步青云胡记烧烤
*** ：郑州市大学路与民安路交叉口向西60米路南
消费：人均40元左右
营业时间：18:00-次日02:00
减脂的时候是不是特别馋烤串，今天做一个减脂期间也能吃的 准备食材: 鸡腿肉1斤，彩椒，蘑菇，腿菇 工具:海氏k5烤箱 做法: 1??鸡腿肉去皮切块加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒碎腌制一个小时 2??其他配菜切块，加入橄榄油黑胡椒碎腌制15分钟 3?? 腌制好的用烤串串起来，串的时候烤箱可以提前预热170度 4??烤串放入铺好锡纸的烤盘，170度40分钟，中间记得翻面 烤好取出，一口下去，有菜有肉太满足啦 温馨小提示: 没有串的，可以平铺烤盘上直接烤！时间也可以根据自己烤箱脾气来调整来调整，爱吃辣的可以加点辣椒面一起烤！
By 丽丽uagd
用料- 鸡腿肉 1斤
- 彩椒 2个
- 蘑菇 100克
- 腿菇 2个
1、??鸡腿肉去皮切块加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒碎腌制一个小时
2、??其他配菜切块，加入橄榄油黑胡椒碎腌制15分钟
3、?? 腌制好的用烤串串起来，串的时候烤箱可以提前预热170度
4、??烤串放入铺好锡纸的烤盘，170度40分钟，中间记得翻面烤好取出，
5、一口下去，有菜有肉太满足啦
小贴士温馨小提示:没有串的，可以平铺烤盘上直接烤！时间也可以根据自己烤箱脾气来调整来调整，爱吃辣的可以加点辣椒面一起烤！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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