上海月饼（上海月饼店排队5小时）

本篇文章给大家谈谈上海月饼，以及上海月饼店排队5小时对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、上海有名的月饼品牌
• 2、上海有哪些老牌子月饼？
• 3、上海什么牌子的月饼好吃？
• 4、上海鲜肉月饼的 *** *** 步骤
• 5、上海鲜肉月饼买熟的还是生的

上海有名的月饼品牌

1.大班月饼

大班月饼是目前市面上最火爆的月饼品牌，它以其特有的口感清爽的冰皮月饼出名，其月饼冰皮以糯米制成，不需要另外烘烤，对甜度要求比较低，所以是不喜油腻的人群比较青睐的月饼品牌，价格也相对贵一些。

2.王家沙月饼

王家沙也是上海老字号糕点店，其中中秋 *** 的榨菜鲜肉月饼是广大咸口月饼爱好者所追捧热爱的月饼。微咸的榨菜搭配厚实的猪肉，以及层层掉渣的酥皮，既鲜美又不油腻。但王家沙的榨菜鲜肉月饼只在中秋前后 *** 出售，所以一到中秋王家沙的店里常有一饼难求的场面出现。

3.杏花楼月饼

杏花楼也是上海老字号的食品店，以甜糯丰富的内馅著称，其莲蓉、豆沙、椰蓉和五仁四种口味并称为杏花楼月饼中的四大天王，杏花楼月饼甜而不腻，同样是甜食爱好者所喜爱的月饼。

4.光明屯月饼

光明屯月饼可以称为上海特色鲜肉月饼之光，作为上海老字号糕点店的一员，光明屯以其紧实鲜美的鲜肉月饼著称。光明屯鲜肉普月饼一年四季都有供应，所以大家除了中秋佳节外，在其他时节也可以去排队购买。

上海有哪些老牌子月饼？

上海品牌月饼有老苗月饼，杏花楼月饼，冠生园月饼，功德林月饼，元祖月饼。

1、老苗月饼有老苗苏轼系列、潮式系列、无糖系列、水果系列、广式系列等月饼，口味清新、口感酥软、品种繁多，适合不同消费者食用。而且价格低廉，适宜大众消费。

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2、杏花楼月饼登陆上海近百年，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为“四大金刚”。

3、冠生园是中国民族工业的名牌老字号企业。主要生产和经营糖果、蜂制品、酒类、月饼、味精、冷冻食品、保健食品、生物医药、休闲食品等近20个系列上千个品种。

4、功德林月饼是功德林佛门净素餐厅的招牌产品。这种月饼以"净素"为原则，严格恪守忌沾荤腥。

5、元祖非常注重产品研发，一直倡导并致力于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品路线。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%80%81%E8%8B%97%E6%9C%88%E9%A5%BC/2769557"target="_blank"百度百科-老苗月饼

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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%86%A0%E7%94%9F%E5%9B%AD/805143"target="_blank"百度百科-冠生园

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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/上海元祖食品有限公司/6402981?fr=aladdin"target="_blank"百度百科-上海元祖食品有限公司

上海什么牌子的月饼好吃？

1、光明邨月饼

上海更好吃的鲜肉月饼，淮海路上的老字号，一年到头店门前总是排着长队，就没见过这队伍断过！尤其到了中秋节，买鲜肉月饼的人就算等上几个小时也愿意，而且一买就是三盒打底！月饼外面的酥皮是一层一层的，一口咬下去都会散落下来，足见工艺精湛！肉质很鲜美，馅料很紧实，味道又有点甜甜的。

2、真老大房月饼

真老大房的月饼成名已久，更多像是一种上海的标志味道。没有买过真老大房月饼就相当于没有在上海吃过鲜肉月饼。用的是传统苏式做法，皮子稍厚，酥脆又不硬，味道也显得更为中规中矩，不油腻。很多人一买就是三四盒，顺便再买点萝卜丝饼也很不错哦！

3、王家沙月饼

每逢中秋，从南京西路绕到吴江路的排队长龙可不是闹着玩的。和很多老字号相比，王家沙一直带着些许创新精神。王家沙的招牌月饼也并不仅仅是鲜肉月饼，很多人慕名排队购买的是它的特色产品——榨菜鲜肉月饼。淡淡咸味的榨菜在鲜肉月饼里不仅提鲜，而且还解腻，吃口不会那么油。个头大馅料饱满，别有一番风味。

4、大班月饼

大班面包西饼是冰皮月饼的发明者。冰皮月饼摒弃了传统月饼的油腻弊端，以精选材料制成皮薄如冰的饼皮，由于不经炉火烘烤，所以绝不油腻！如果一天吃不完，可以放在冰箱0度保鲜2天后回温吃。

5、杏花楼月饼

杏花楼月饼简直成了中秋节的代表食品。杏花楼月饼里，传统的玫瑰豆沙、椰蓉、莲蓉、五仁被称为“四大金刚”，其中豆沙最为出名，是金刚中的金刚。特别是家里的长辈，对杏花楼的感情绝对不是一两句话就能说明白的。

6、龙华素斋月饼

龙华净素月饼仍旧袭用古法手工 *** 而成，传承着古老而精致动人的上海味道。传统类的苔条果仁、椒盐果仁、上品五仁，咬上一口，酥香扑鼻，缓缓咀嚼中，随着内馅与饼皮的结合，那种美妙感可瞬间唤醒深藏心中的怀旧滋味。

上海鲜肉月饼的 *** *** 步骤

鲜肉月饼的 *** *** 步骤：

主料：猪肉（瘦）200克、中筋面粉250克、咸蛋黄8个、鸡蛋2个。

辅料：（肉馅）盐3克、（油皮）软化黄油30克、（油皮）油20克、（肉馅）酱油适量、（肉馅）料酒适量、（肉馅）榨菜适量、（肉馅）油5克、（水油皮）水50克、（水油皮）糖1克、（水油皮）软化黄油30克、（水油皮）盐1克。

步骤：

1、水油皮面粉150g，油皮面粉100g，备用。蛋清分离，备用。榨菜切碎，备用。

2、强迫症，之前做西点的时候都必须筛一下。总觉得筛过的面粉细腻腻的。

3、筛好了面粉后将糖、盐放入拌均匀，再加入水搅拌。最后放入黄油用手揉面至黄油融化在整个面团里。

4、用保鲜膜包好，松弛30分钟。

5、实在受不了肉糜的油，这次该用了纯精肉回家自己剁。

6、将榨菜碎、盐、油、料酒、蛋清、六月鲜放入一起顺时针搅拌。

7、将松弛好的水、油皮平均分成8份。水油皮24g，油皮20g。

8、用擀面棒把水油皮擀成圆形，在把油皮放中间。

9、包裹起来，收口朝下。

10、把包好的面团擀成牛舌状。

11、从一边卷起，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

12、松弛好的面团，取出擀成牛舌状，越薄越好。

1 3、从一边卷起，盖好保鲜膜松弛20分钟。

14、把松弛好的面团对折。

15、擀成圆形。

16、将肉馅和蛋黄放入中间。

17、收口朝下，轻轻摁一下。

18、将之前的蛋黄加点牛奶打匀。

19、做好的月饼放入烤盘，刷上蛋液。（家里刷子找不到了只好用倒的，卖相就难看了好多。）。

20、烤箱180度预热，在180度烤30-40分钟，取出。放凉了点吃就好啦。

上海鲜肉月饼买熟的还是生的

买熟上海月饼的 上海月饼，上海的鲜肉月饼有其独特的做法，不同于扬州的鲜肉月饼，更不同于广州的叉烧酥。正宗的上海鲜肉月饼是在锅里煎出来的。正因为是煎的，费时较长，而且周边的面皮容易生。因此现在大多数的店都改成上海月饼了烤箱，觉得也无伤大雅。正宗的上海鲜肉月饼酥皮是很薄的，馅是猪肉加酱油，不放酱油的不够正宗。鲜肉月饼要刚出炉的更好吃，但打包成礼盒也易于保存。每逢中秋节前后，上海大街小巷都有鲜肉月饼飘香。本地人首选的字号是“西区老大房”，长长的队排下去十分需要耐心。

关于上海月饼和上海月饼店排队5小时的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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