你知道吗，韩国人最喜欢的特色美食部队锅，居然起源于美军吃剩的泔水？
2023年2月21日，美国 *** 在媒体账号中发布一条推文，介绍韩国部队锅的起源，原来它最早是用美国陆军丢掉的垃圾制成，在 *** 战争期间，韩国当地物资极度匮乏，遍地都是饿死的白骨，然而驻韩美军的伙食却令人羡慕，其中肉少面多的午餐肉罐头被士兵们嫌弃，基本上吃两口就会扔掉，守在美军垃圾桶旁的韩国人见状喜笑颜开，急忙捡回家跟其他食材放在一起乱炖，并取名为部队火锅。
甚至有一部分年轻的韩国女 *** 为了得到罐头，自愿到美军部队中担任洋公主，可作为宇宙起源地的韩国根本不愿承认这段历史，干脆将部队锅的起源重新杜撰，声称是一位善良的姑娘不忍士兵只吃面条，才将各种食材放在一起乱炖，但他们的洗白显得十分苍白无力，众所周知，部队锅必不可少的午餐肉，正是来自美军的罐头，韩国自欺欺人的说法，最后只能沦为世界的笑柄。
不过跟部队锅相比，泡菜才是真正能让韩国人破防的食品，我们接着往下看。
你敢相信吗？中国美食博主 *** 的泡菜让全世界人民看得流口水，却让韩国人气愤不已，声称中国在剽窃韩国美食。
韩国一直有种说法，没有泡菜的饭不是为韩国人准备的，由此可见，在中国根本上不了台面的泡菜，对韩国人有多大的吸引力，泡菜是韩国饮食的灵魂，也是韩国最重要的文化象征，据统计95%的韩国人每天都吃泡菜，他们为泡菜建设博物馆，给大学开设泡菜专业，还特地将泡菜申请成非物质文化遗产，连韩剧里也经常出现一家人吃泡菜的情景，因此韩国自认为是泡菜国，然而我国山东泡菜，却做到了让韩国人彻底破防。
2020年受到天气影响，白菜 *** 居高不下，导致韩国大量泡菜工厂停业，我国山东泡菜却趁此机会，迅速占领了韩国市场，如今更是坐拥整个韩国泡菜消费的三分之一，气得韩国人一边吃山东泡菜，一边大骂中国人，除此之外，韩国还热衷于污蔑我国传统服饰，声称汉服是抄袭韩服。
可但凡对韩服发展了解过的人，都会觉得中国丢不起那个人，我们接着往下看。
说出来你可能不信，韩国人过去穿的服装，才是最应该抓紧申遗的文化。
根据1910年美国的国家地理 *** 报道，韩国曾经更流行的 *** 就是超短上衣，尤其是生了男孩的女 *** ，哪怕冬天温度达到零下几十度，也要把 *** 暴露出来，在历史上，韩国从15世纪开始就一直是中国的藩属国，所以韩国出土的16世纪韩服，可以看出明显的中华元素。
史料记载，那时候韩国国王的衣服，都需要中国皇帝的赏赐，官员们的官服，基本上也都是中国官服的仿制品，至于平民百姓则因为缺乏染料，统一穿成白色，韩国人将其称为白衣文化，到了17世纪，韩服开始出现自己的 *** 特征，上衣缩短到只有55厘米左右，而19世纪干脆缩短到14.5厘米，仅能盖住肩膀。
*** 文学家在书中记载，这种超短上衣原本是用来帮风尘女子招揽客人的，可韩国男人见到却开心极了，赶忙将其演化成流行服饰，并取名为赤古里，2014年为接待罗马教皇，韩国人还给 *** 雕像穿上赤古里服饰。
你觉得韩国能否重现赤古里荣光？欢迎在评论区交流，我们下期再见！
韩国人爱吃的部队火锅，为何在中国不受欢迎？5个原因，注定难火韩国人爱吃的部队火锅，为何在中国不受欢迎？5个原因，注定难火
我有个朋友喜欢看韩剧，除了看剧情，她特别关注里面的韩国美食，比如韩式泡菜、辣炒年糕、辛拉面、韩式冷面、韩式烤肉等，她都挨个去尝了一遍。
有段时间，她特别喜欢韩国的部队火锅，经常去韩料打卡，在朋友圈里发自己吃火锅的照片。
部队火锅，是韩国的一种特色，不仅在韩剧里，即使是在韩国各地，也能随处可见，特别受欢迎，食材比较丰富，有辛拉面、火腿肠、年糕、辣白菜、鱼丸、蟹足棒、芝士等，味道以辣为主，十分开胃。
前几年，韩国部队火锅在我国火过一阵子，但近两年别说部队火锅了，就是韩料都没什么人吃了，很多人都关门歇业了。
中国人是很包容的，愿意接受外国的美食，但为何部队火锅不受欢迎呢？吃过的网友都评论，说部队火锅来错了地方。
其实，总结起来就是5个原因，注定了部队火锅在中国火不起来。
1、不适合中国人的口味
说到火锅，咱们中国人才是鼻祖，最早的火锅是用鼎煮的，到了三国时已经发明了“五熟釜”，是如今 *** 锅的始祖。
经过几 *** 的演变，中国各地都有独具“地方特色”的火锅，比如北方的羊肉火锅，南方的牛肉火锅，四川的牛油火锅，西南地区的牛瘪火锅等等。部队火锅，明显是韩国风味，也可以说是 *** 族风味，用韩式辣酱、辣白菜、芝士等，吃起来是又甜又咸又辣的。
咱们中国的火锅，清汤锅鲜美，麻辣锅香辣，都比部队火锅的口味好，部队火锅自然是不受欢迎的。
2、没有 *** 价比
我也比较吃火锅，也经常去各大火锅店，在我家这里，一家三口吃一顿火锅，花个100元左右就能吃饱了。如果选择串串火锅，那选择的食材就更多了，按串收费，一串5毛钱或1块钱，也有牛肉、羊肉、豆制品、蔬菜等几十种，能吃到撑。
但部队火锅就很贵了，两人份要98元，食材也不多，都是冷冻的鱼丸、蟹排、年糕，先不说味道怎么样，花了钱根本吃不饱。
3、火锅内卷严重
基本上人人都爱吃火锅，所以火锅店很多，导致了火锅行业内卷严重，竞争很激烈，就连火锅龙头“海底捞”，也接连关闭多家门店，亏损几十个亿。更别说其它叫不上名的火锅店了。
部队火锅，作为一种外来火锅，想要生存下来，就要面对本土火锅的巨大压力。本来我国的火锅市场已经趋于饱和，它还想来分一杯羹，在味道、 *** 价比都不占优的情况下，是很难竞争过本土火锅的。
4、历史原因
部队火锅，不是部队里的火锅，为啥又和部队扯上关系了呢？这就要说到它的起源，那是 *** 战争期间，美军的物资十分充足，有些还没过期或已经过期的食物，都被丢掉了。
战争年代，韩国居民也没东西吃，就把这些丢掉的“垃圾”捡回去，加上辣酱、泡菜煮着吃，想着有东西吃总比饿死强，没想到还挺好吃，所以他们就经常去捡这些丢弃的食物，久而久之，就形成了部队火锅，可以说它最初的食材是来源于部队。
它形成的历史原因并不好，虽然目前的部队火锅不会用丢弃的食物，但还是让人觉得不舒服，所以吃部队火锅的人就少了。
5、饮食习惯原因
就算是部队火锅口味好， *** 价比高，但还是“舶来品”，咱们中国有数不清的美味火锅，比如广东人就只认潮汕牛肉火锅，重庆 *** 只爱牛油火锅，即使爱吃也只是偶尔尝鲜，不会天天吃的。
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《 *** 》称韩国部队锅是“美军剩菜”，评论区精彩了（观察者网讯）21日，美媒《 *** 》发布了一则由韩裔美国人撰写的“韩式部队锅”食谱，其中介绍称这道菜起源于 *** 战争，最早是用“美国陆军剩余的口粮”制成。评论区中很快有一群网民提出批评，认为美媒宣传这道菜是在显示其种族主义和 *** 。
但奇怪的是，评论及转发区中绝大部分韩国网民却并没有同他们一样愤怒，反倒为这道韩餐获得关注而高兴，甚至有人反驳称“没有韩国人会认为部队锅是被美国‘占领’的象征，韩国人感谢在美国帮助下摆脱贫困”。
这则“韩式部队锅”的食谱，收录于韩裔美国人Eric Kim的《韩国食谱大全》，发布在《 *** 》“烹饪”（cooking）板块。
食谱中介绍称，“部队锅”起源于 *** 战争，也可称为“陆军基地炖菜”（army base stew），如此命名是因为最早这道菜是韩国人用“美国陆军剩余的口粮”制成的。
将泡菜、韩式辣酱、午餐肉、香肠“大乱炖”后，再铺上一层美式奶酪，最后搭配白米饭食用。文 *** 别将这一做法盛赞成“韩国人在极度贫困的时期里展现机智和生存智慧”。
@韩国旅游发展局微博 曾介绍韩式部队锅
《 *** 》将这个食谱推特账号后，认为其具有“种族主义”的抨击纷涌而至，“对帖子里所展现的种族主义真是一点都不惊讶。”
有人反 *** ：“为什么韩 *** 众当时会经历‘极度贫困的时期’，你没点数吗？”“老兄，你应该知道是谁造成的吧？”
要知道 *** 战争爆发后，美国借 *** 名义，组织“ *** 军”参战，扩大侵朝战争。本就因二战而困苦不堪的当地民众，继而因持续战事面临食物更为匮乏的情况。一些议 *** 、平泽、文山等美军基地附近的韩国百姓不得不从基地里偷来残羹剩饭，一通乱炖后果腹求生，这也是“部队锅”的起源之一。
因此有网民认为，这道菜更像是“美国‘占领’韩国的象征”，亦或是“美 *** 的象征”。
看到美媒美滋滋地宣传这道菜，不少人感到愤怒：“简直是一派胡言，这只会让我想起 *** 战争”“下一步你们是不是要给我们介绍以前日裔美国人在 *** 里吃什么了？富有的白人 *** 主义者想知道！”
但奇怪的是，在大部分外国网民都在为韩 *** 众打抱不平时，一些韩国网民的反应却非常“清奇”。
不光是没什么人对美媒此举感到愤怒，甚至评论及转发区中的韩国网民大多在纠结一件事：为啥要放腌萝卜？你这菜做得不地道啊！
“我不知道这张照片中的部队锅是谁 *** 的，但可以肯定的是他绝对不是韩国人，因为我们不放腌萝卜（Takuan）。”像这样，给食谱纠错的留言层出不穷。
仅有鲜少几个韩国网民表达了这则食谱推荐给他们带来的不适，“也许你也可以告诉你的读者，为什么我们当时需要用美 *** 粮炖肉才能生存，为什么会有一个‘大贫困’时期？”、“虽然300万平民被杀害，但至少我们得到了美味的炖菜！”
“难道你们都想强迫人们吃美国垃圾桶里的食物，这样令人发指的事情吗？求你别说了。”
还有一名韩国网民指出，这道看起来令人垂涎欲滴的菜肴，实则是美军“新殖 *** 义”的象征，“这就像称赞正在做三份工作的老人有生存智慧，却不是哀叹他们不得不这样生活是一个多么可怕的耻辱。”
他收到的一条回复或许多少会让他觉得无语，“虽然你说的对，但你没必要这么贬低部队锅。”
更有甚者反驳称，“没有韩国人会认为部队锅是被美国‘占领’的象征，美国是 *** 的象征，是韩国的 *** ，美国帮助我们摆脱贫困，这是我们要感谢美国的事。”
心疼3秒那位对牛弹琴的韩国网民……
本文系观察者网独家稿件，未经授权，不得转载。
韩国的“部队锅”值得韩国人骄傲吗？国的“队锅”一种 *** 常用的餐食，由于其丰富多样的食和特味道，逐渐成为了韩国文化的一部分，备受韩国人的喜爱。但是，是否值得韩国人骄傲呢？
首先，我们需要了解“部队锅”的由来。在韩战期间，由于战争的特殊， *** 的餐食非常简单，只有米饭和菜。为了让士兵能够吃到更加丰富的物， *** 开始将各种食材混合在一起煮成一锅，这就是“部队锅”的雏形。随着的推移这种餐食逐渐得到改良和升级，成为了如今的“部队锅从历史的角度来看，“部队锅”确实是韩 *** 的一大特色，也韩国文化的一部分。它 *** 了韩国人的勇气和顽强，也 *** 韩国人的团结和互助精神。因此，从这个角度来说，韩国人对“部”的骄傲是有一道理的但是，我们也需要看到部队锅”存在的一些问题。首先，它的营养价值并不高，因为其中的食材大是罐头、便面等工食品，缺乏新鲜的蔬菜和水果次，它的口感并不是每个人都能够接受，有些人甚至觉得它太咸或者太腻。最后，由于“部队锅”是一种 *** 餐食，它带有一定的军事色彩，可能会让一些感到不。
因此，我们不能一味地夸大“部队锅”的优点，也不能否认它的存在意义。作为一种文化符号和历史遗产它值得我们尊重和珍惜。但是，在受“部队锅”的美时，我们也应该注意营养均衡和健康饮食的要 *** ，不能过度沉迷于口感和味道。同时，我们也应该尊重那些可能不喜欢“部队锅”的人，不要将它强加给他们。
综上所述，韩国的部锅”是一种有着独特历和文化背景的餐食，它 *** 了韩国人的团结和勇气，也一定的营养和口感问题。我们应该既珍惜它存在，又保持理 *** 和客观的态度。
火锅还是别人家的好！美味韩国部队锅了解一下？俗话说：家花没有野花香，当然，我这边不是叫你们去采野花，我只是打个比方，来引出我接下来要写的内容：
中国式火锅吃惯了，是不是也会感到有点·厌烦，想换一点其他口味，那今天呢，我就来手把手地教大家做一款韩国火锅，让你们体验一下“异域风情”，而且做法材料都很简单，有心的吃货们可以去尝试做一下哟！
材料： 拉面、年糕、芝士片、鸡蛋、金针菇、蟹棒、白菜、辣白菜、韩式辣酱、豆腐、香菇、午餐肉、洋葱、生抽、花椒油、白糖、青椒、红椒、蒜末 （料多才能出好锅嘛！）
具体步骤：
1. 将所有食材该洗的都洗干净，该切的切（都洗干净哟，要是吃了不干净的食材可别怪罪我火锅的做法有问题！）。
2. 拿一个小碗，加入韩式辣酱、蒜末、生抽、花椒油、白糖，以及农心辛拉面包装内含的料包，拌匀备用。
3. 豆腐切块备好。锅中热少许油，一点点油就可以，加入豆腐块煎至两面金黄后盛出备用。
4. 另起一个部队锅，先往锅的中间放好洋葱、泡菜和红椒段。
5. 再在锅的四周依次码好金针菇、蟹棒、年糕、白菜叶、午餐肉片和煎好的豆腐片。
6. 将提前调好的辣酱汁淋到锅中食材表面，再加入没过食材的水。
7. 煮开后加入拉面，上面放一片芝士片。煮2分钟后，再在芝士片上面打2个鸡蛋，继续煮1-2分钟。最后撒一些青红椒段在表面即可。
需要注意的点：
1、拉面一定要劲道，否则会影响整个火锅的口感体验。
2、辣的口味可以根据自己的辣味适应度来调节哟！千万别逞能哟！
3、这款火锅还有历史由来： 起源于 *** 战争时期，当时物资短缺，民众就把手里的香肠、午餐肉当做主料，加入辛辣的韩式辣酱和汤 *** 作成最初的部队锅。发展至今，部队锅的食材越来越丰富，实际 *** 作的时候，自己想吃什么就放进去煮。
冬季又到了吃火锅的时候，管它外面大雪纷飞，寒风呼啸，几个朋友坐在一起吃着热气腾腾的美味火锅，别提有多舒服了。什么重庆九宫格火锅、山东肥牛火锅、老北京羊肉涮锅，想想都口水直流的美味，恨不得每天来一样换着口味吃。
不过很多周末喜欢宅在家里的朋友也都表示自己更喜欢在家里吃火锅，毕竟金窝银窝不如自己的狗窝嘛，在家里一边不顾形象的吃着火锅，一边享受着自己愉快的周末，听上去是不是也很舒服呢。为了满足广大朋友的需求，今天小编也给大家推荐一个适合在家自制的韩国部队火锅，不仅 *** 过程简单、而且也非常美味，真的是好吃又省钱呢。
可能很多喜欢看吃播的朋友都知道韩国部队火锅，看着 *** 里的主播津津有味的吃着，自己仿佛也能闻到火锅的香味。不过大家别只顾着吃，有没有想过这火锅为什么会叫部队火锅呢？其实这火锅的名字也来源与它的一个传说。相传在 *** 战争期间，物资供给丰富的驻韩美军经常会把一些吃不完的食物随手丢弃。而且在当时，美 *** 方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过保质期后，必须扔掉，很多食物刚过保质期一天就被扔掉了。此时韩国的居民就会把美军丢弃的火腿和香肠收来和泡菜一起煮，发现味道非常美味，从此就有了部队汤。后来，韩国人把部队火锅放在市场销售，受到了很多顾客的欢迎。
韩国部队火锅不仅好吃，它还有很多的营养价值。现在寒冷的冬天总让人觉得很不舒服，而火锅的出现不仅可以暖身，它还能让一同挤着吃火锅的人感受到集体的力量，增加友谊。并且大家都知道很多食材在经过烹饪后都会流失大量的营养，而对于火锅来说，食材的营养几乎都可以完全吃进去，在冬天吃真是暖身。美味又营养呢，而且这自己在家做的火锅，卫生和新鲜成都可都是很有保证的哦，赶紧跟着下面的步骤一起来做一下吧。
用料
韩国辣酱3汤匙、方便面1袋、南瓜5片、莴笋5片、蒿子杆200g、鱼豆腐、鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆皮、千叶豆腐、西葫芦、豆芽、肥牛300g、鲜虾500g、鹌鹑蛋、甜不辣、金针菇、平菇、火腿肠、辣白菜1袋400g
步骤：
1、准备好所有食材备用，大虾清洗干净后要剪开虾背，挑出虾线。
2、平底锅刷一层薄油，在锅中间铺上一些豆芽，也可以换成白菜丝。
3、围着豆芽，把所有配菜错开颜色摆放进去，不过不在乎外表的朋友们也可以随意放置哦
4、在中间的豆芽上摆上一层辣白菜，辣白菜上面放肥牛。
5、用韩国辣酱调一个酱汁。可以酱和火鸡面里的辣酱包混合，两小勺盐，加入大概500ml的水均匀的倒进锅里，盖上锅盖，电磁炉5档水开以后调到2档，小火焖大概5分钟左右就可以吃了。
6、喜欢吃泡面或乌冬面的，记得要在火锅煮好以后再加入，上面可以铺片芝士，就放在食材上面慢慢就会吸满汤汁煮熟。
7、如果要放年糕的朋友，要提前做一锅热水，开水下年糕先煮4分钟左右，然后下在第4步和其他配菜一起码放进锅里。
8、不太能吃辣的也可以加入一部分番茄酱部队火锅的做法 ，火锅的食材大家也都可以根据自己喜好来做些删减。
美味的部队火锅就做好了，吃着自己亲手调制的火锅是不是很有成就感呢，又可以享受美味又很省钱的火锅，赶紧给自己的家人和朋友们露一手吧。大家 *** 好的成果也别忘了在评论和我们讨论一下你做的美味哦。
下面这张仰头大哭的 *** ，来自于 *** 著名女艺人小S的 *** *** 。
在这个 *** 里面，小S对自己刚刚在韩国吃到的部队锅大加赞叹，甚至激动地流下了泪水：天呐，感谢老天爷让我吃到如此罕见的天下美食，简直是从来没有吃到如此美味的东西。
不仅仅被韩国部队锅的美味激动到流泪，小S在逛首尔购物中心的时候，也发出惊叹：韩国的百货公司都这么大吗？简直让我在里面差点找不到方向了。
小S对于韩国部队锅与首尔百货公司的夸张吹捧，在社交平台上引发了一场不大不小的嘲讽：怎么感觉小S像没有见过世面一样？ *** 人都活在原始社会吗？
还有网友提议：既然小S觉得韩国部队锅是人间美味，建议去吃美军的泔水锅，那才是最正宗的部队锅味道。
下面就让我们一起去看看小S引发的这场闹剧是如何上演的。
一、小S吃韩国部队锅吃到捂脸大哭：谢谢老天爷让我吃到真正的人间美味
小S到达韩国之后，首先晒出了一张自己品尝韩国部队锅的照片。
照片上，小S面前是一盆已经沸腾的韩国部队锅：可以看到泡面、豆腐、火腿都浮在了汤面上。
随后，小S又发布了一段自己品尝部队锅的 *** *** 。
在 *** 上，小S极尽夸张之能，时而捂脸大哭，时而满脸堆笑。
从 *** 上看，整个样子完全是一副极度满足的表情。
在 *** 中，小S激动地哭了起来：我的天呐，这简直是我吃到更好吃的人世间美食，太感谢老天爷了，让我吃到这样的美味。
当然，小S在吃部队锅的时候，还不忘炫耀自己的韩国 *** 具俊晔是最帅的。
二、小S狂捧的 *** 海鲜韩餐：却是满桌的小碟泡菜
接着，小S又晒出另一张韩餐 *** ，同样是激动得要哭泣的表情：请看满桌的海鲜大餐，全是韩国最 *** 的美食，我实在是太幸福了！
结果网友们在这张“韩国 *** 海鲜大餐”的 *** 上，更多看到的是满桌的小碟泡菜。
小S在 *** 旁边留言说：“用好吃来形容这些 *** 韩餐，简直就是没有礼貌，因为这些韩餐是天杀的好吃呀。”
三、小S还狂赞首尔百货公司实在是太大了：我差点找不到出口了
除了热捧韩国部队锅和 *** 海鲜韩餐之外，小S还狂赞韩国的百货公司。
“里面真的是惊人的大，完全出乎我的意料。”
实际上跟 *** 其他城市的百货公司相比，韩国的购物中心无论在面积上还是客流量上都不算更大的。
但是在小S看来，韩国首尔的购物中心已经让自己目瞪口呆了。
四、网友评论：小S把美军的剩菜剩饭当 *** 间美味？
当小S狂捧韩国部队锅的 *** 出现在社交平台上之后，立即引发了许多网友的围观：这是平时吃得有多差劲，才会把部队锅当作人间美味。
一名四川网友在评论区留言说：把美军的剩菜剩饭当 *** 间美味？小S在 *** 岛上每天吃的都是猪食吗？
这条留言很快得到了200多人点赞，成为了热门评论。
另一名上海网友跟帖说：韩国本来也没有什么好吃的，天天都把泡菜当主食的国家。
江苏网友发表了一条评论：居然把美军泔水锅当成个宝了。
很快有100多人点赞这条评论。
山东网友表示：美军泔水锅而已，不知道的看了小S那表情，还以为她吃了龙肝凤髓。
河南网友：我们看不上的垃圾食品，对小S来说能够吃到却是无比骄傲的样子，看起来真的很好笑。
河北网友： *** 人如今连鸡蛋都吃不起，觉得部队锅这种剩菜大乱炖好吃也是正常。
上海网友留言：首尔那个穷乡僻壤的地方有什么好逛的？居然还惊讶成那个样子？
江西网友一针见血：说到底，小S是对自己的文化不自信。
还有网友建议小S：直接去首尔的美军基地，那里的泔水锅才是最地道的韩国部队锅，可以边哭边吃，顺便给我们直播。
对于这件事情，你的看法是什么？
欢迎在下方留言区发表评论，向大家分享你的观点。
部队火锅确实是泔水桶 *** 出来的食物，但不应对“ *** 乐”歧视部队火锅这玩意儿，也就是韩国极其困难年代的“ *** 乐”，你说它是剩菜也行，说是从泔水桶里捡来的也行，前几年有同学去韩国旅游，还真为了这个事情“较真儿”问过韩国人，上点岁数的人一般都不说这个，年轻点的知道其来历，但韩国人是“有点自尊心”的，这种因为生活困苦捡食泔水桶里食物充饥的事情自然不愿意多说。
韩国士兵正在吃美军配给食物。
战争对于平民来说就是极大的伤害！ *** 半岛历史上就不富裕，在甲午战争之后 *** 本霸占了50年之久受尽了剥削，耕地不多粮食本来就相对缺乏，再加上 *** 战争绝大部分平民生活更加困苦（1954年韩国人所得是67美元，与非洲加纳并列世界人均收入更低的国家）由于战争的需要许多人去美军基地做一些搬运、打扫卫生、洗衣服…这些挣不了几个钱的工作，换点食物用于全家果腹，而基地里的美军餐厅每天都要会有一些没吃完的食物，一些文书、翻译…等“高等韩国人”会把这些食物拿走，而勤杂工这类人只能去美国士兵吃剩下倒掉的泔水桶当中寻找还能吃的东西。
*** 搬运工（苦力）正在搬运澳大利亚 *** 的 *** 箱，他们这类人下班之后除了得到当天的薪水之外，就去美军食堂外等着，等食堂的清洁工倒剩饭剩菜的时候一拥而上翻找还能使用的东西，好在美国人吃的是西餐，泔水桶里汤汁不多，剩面包，剩午餐肉运气好的时候还是能翻出几块的。
这在这种饥寒交迫当中，去垃圾堆里捡食物也不能说丢人。就是现在这种事情在相当一部分国家里还存在，而且并不是战争引起的。
美军的“斯帕姆”午餐肉是美军标准的食品配给品，从二战期间就跟随着美军士兵，这种美国大萧条时期“ *** 的肉”其地位就和今天的火腿肠一样， *** 条件下几乎每顿都有！一直吃到美国兵对它极度的厌恶，经常是一盒340克的午餐肉罐头吃几口后剩下的就扔掉了，但美军厌恶的东西在不但缺乏粮食更缺乏肉食的韩国苦力眼里绝对是上等食物，在垃圾箱或者泔水桶里找到之后都要小心的包好，自己舍不得吃，拿回家里配上菜叶子炖在一起，一家老小其乐融融。
美军啃火鸡退，说实话我感觉火鸡肉是最难吃的肉，肉丝太粗了口感不佳，大概是美国 *** 不愿意吃它。
这东西现在来看，也没啥食欲，几片含淀粉极高的三明治火腿、几个豆腐泡、一把黄豆芽、一个洋葱头、一坨泡面、一勺子韩式辣酱…想想就没胃口，与麻辣香锅相比，不论是食材和口味都相差太大了。
总之，从都是穷苦出身的角度来看，没必要嘲笑韩国“部队火锅”，人穷志短啊！饿的滋味不好受。
风靡韩国的部队火锅，为啥在中国碰壁了？网友：走错地方了每次看韩剧，总是被剧中的炸鸡、炒年糕，路边的卤煮肥肠，尤其是被里面的部队火锅所吸引！尤其是看到剧中人吃部队火锅时，都会露出非常夸张，感觉人间美味的表情。
不得不说，部队火锅看起来非常的有仪式感。所有的食材，事先都整整齐齐地码在一起，而且还给你分好类。不像咱们国内的火锅，各种食材，一个劲地往里丢。按理说，咱们中国是吃火锅人群最多的，部队火锅到了中国之后，应该很火才对！但事实却是很多专门以部队火锅为主的餐厅纷纷倒闭，要么就是把部队火锅只当做一个菜品，不主要营销它！所以，问题来了，在韩国这么火的美食，为啥到了中国就碰壁了呢？其实，主要有以下几个原因！
一、口味差异太大
先说中国的火锅！虽说在烹煮的时候，咱们中国的火锅不像部队火锅那样，把食材堆的整整齐齐。但是却讲究汤底与蘸料！汤底的变化万千，什么清汤、骨汤、番茄、牛油、香辣、麻辣、菌汤等等，可以说，锅底是一桌人妥协的结果！再说蘸料，蘸料就更加的变化多端了，哪怕是最简单的油碟，不同的人在比例和佐料上也会有所不同。可以说，中国的火锅锅底是大家共同的选择，但是蘸料却符合每个人自己的口味！
反观部队火锅，从头到尾只有甜辣的味道，食材虽然摆放得整齐，但却吃不出多层次的口感。可以说，部队火锅尝鲜可以，但与本土的各种火锅相比较，口味落差太多！
二、 *** 价比不高
部队火锅的食材与实际的售价，给人感觉相差实在是太大了！一份部队火锅里面的食材无非就是几样蔬菜，加上一点蟹 *** 、午餐肉、一点火锅丸子，一点芝士，最后再加上个辛拉面以及一枚鸡蛋！
其次，部队火锅搭配的是米饭，给我们的感觉不像是在吃火锅，而是点了一份乱炖配米饭而已！但就算这样，售卖的起步价就是一百多元以上一份，所以，量少价贵这就是部队火锅饱受诟病的主要因素之一！
三、部队火锅背后的文化背景让人不喜
部队火锅之所以叫这个名字，一是因为利用部队的剩余食物做的，二是其背景是起源于战争年代。所以，正是因为部队火锅特殊的饮食文化背景，让国内的食客接受度不是很高！
四、竞争力不强
国内的火锅为了留住食客的“胃”，堪称是绞尽了脑汁！光是火锅的锅就有铜锅、 *** 锅、九宫格，甚至还有自动上浮的火锅等等。其次是食材，各种山珍海味，或者厨师把食材进行加工后再进行煮涮。总之一句话，只能能吃得都可以涮！在口感上，尽量满足所有的食客！
而再看部队火锅，里面的食材几乎都是固定的，就算有增减也仅仅是鱼丸换肉丸的区别而已，所以这就造成了部队火锅竞争力不强的现象！哪怕，这种美食风靡韩国，但是到了中国却碰壁的主要原因之一！
以上就是今天和大家分享的内容。问一下大家：你喜欢吃部队火锅吗？你会带着家人去吃部队火锅还是咱们本土的火锅？欢迎在评论区留言讨论。最后，感谢你的观看，同时也祝愿各位朋友，中秋节快乐，心想事成，阖家欢乐！
部队火锅为什么能成为韩国的 *** 美食？▲韩剧《一起用餐吧》，女主看到部队锅两眼放光 *** 来源：豆瓣
文 | 王枪枪
神说，天冷了，要吃锅。
太多种锅，太多种选择。周五下班，我可能去吃个重庆火锅，让辣味震走身为社畜的疲惫；周末的晚上，鲜甜的寿喜烧是合适的；偶尔看韩剧的时候，却被看起来没什么特别的部队火锅所吸引。犹记得2015年北京最冷的时候，我就窝在家里，疯狂地追《请回答1988》，每当正焕德善她们开始吃拉面的时候，我也去煮一锅辛拉面或者做个简易版的部队火锅。
部队火锅（BUDAE JJIGAE）的材料和做法，都简易得令人发指，也因此部队火锅很被一些人瞧不上。韩国 *** 曾经发布过一条“舌尖上的韩国”的微博，介绍了部队火锅的做法，评论区的中国网友纷纷留下了同情的泪水。
那部队火锅到底是怎么来的？部队火锅，真的那么不堪吗？
▍部队火锅是怎么来的？
部队火锅，起源于美 *** 人的浪费和韩国 *** 的智慧。
*** 战争结束后，美军进驻韩国。他们丢弃的spam（发音为“斯帕姆”，即午餐肉）、香肠被物资匮乏，难见荤腥的韩 *** 众捡去，和韩式辣酱一起乱炖。上世纪50年代驻扎在美军基地79岁的韩国 *** 金宗轼说：“部队餐是你唯一能吃到肉的地方。午餐肉是只有富人和有关系的人才能得到的奢侈品。”<1>
由于火锅的食材主要来自于部队，所以被称为部队锅。这道菜有时也被叫做约翰逊汤，用以纪念1966年到访并承诺美国将继续经济援助韩国的前总统林登·B·约翰逊。
听起来是不是有点像中国的珍珠翡翠白玉汤？多少食物菜式，都源于一种匮乏的博大。
▲荷美尔公司1937年推出了Spam，开启一段食物传奇。 *** 来源：Spam@UK
▍没有Spam的传奇，就没有部队火锅
没有spam，就没有部队火锅。如今的韩国，是美国之外更大的午餐肉消费国。
英国学者拉吉·帕特尔在《粮食：时代的大矛盾》中指出：直到最近为止，改变人类食谱的更大动力一直是战争……战争和食物的关系，对于我们的日常食谱有着深刻和微妙的影响。而Spam的流行，就是战争改变人类食谱的绝佳例证。
Spam的源起，和它对人类战争史、饮食史的影响和各种spam的优劣，是足够一本书的容量。我只在这里摘出一些关键节点。
美食作者Carolyn Wy *** n在《spam自传：美国神奇肉的精彩故事》一书中指出：
Spam的前身为猪肉午餐肉罐头——这种罐头分量很大，每罐重达6磅（2.72公斤）的大包装不适合家庭存储，所以通常是 *** 给熟食店并有其分割，人们再去熟食店购买<2>。
经济大萧条时期，美国普通家庭已经难以负担新鲜肉制品的费用。因此肉制品巨头荷美尔公司以猪肩肉、糖、盐、水和亚 *** 为原料，发明了一种廉价的，适合家庭存储的12盎司罐头肉制品，起名为荷美尔五香火腿（Hormel Spiced Ham）。时任荷美尔公司总裁的杰伊·荷美尔称，这个名字是香料（spice）和火腿（ham）的结合。尽管荷美尔五香火腿既不含香料，也没有火腿<2>。
▲左下即为荷美尔五香火腿。 *** 来源：Hormel Foods
但这款产品刚推出时仍默默无闻，它在美国的春天是在改名后。荷美尔公司副总裁的哥哥Kenneth Dai *** eau，在一次新年前夜的派对上想出了spam （shoulder of Pork And Ham的缩写）这个名字。1937年7月5日，重新包装后的spam一炮而红<2>。
▲1937年，Spam的广告。 *** 来源：Hormel Foods
▲从上到下，分别为1937、1943、1950年代、1970时期，世棒午餐肉的包装
值得一提的是，荷美尔Spam早期的配方中确实不含淀粉，而这个配方直到2009年才改变。2009年，荷美尔决定在spam中加入土豆淀粉，以吸收掉肉被煮熟时所自然形成的“明胶”<2>。
Spam不仅满足了美国人的蛋白质需要，而且在二战中填饱了美军及盟军的肚子，无数斯帕姆罐头被分发给英国、澳大利亚、加拿大、中国和苏联的部队和平民。据荷美尔的统计，二战期间，美军及盟军共消耗了1亿磅的Spam。
▲ *** 来源：Hormel Foods
二战期间，美国空军士兵们为自己的营地取名Spamville，以示对1942年生产的一款标注有特殊经济标签的午餐肉致敬。
如今，你可以在世界各地看到Spam午餐肉留下的印记，无数人感念它的救命之恩。无论是欧洲盟军更高司令 *** 、英国前首相 *** 夫人，还是苏联 *** *** ，都承认Spam的丰功伟绩。生活在夏威夷、关岛和马里亚纳群岛的美国居民，依然消费着全世界数量最多的spam午餐肉。唯一嫌弃这种肉的，大概只有美国大兵了。它们给Spam起了不少刻薄的口号，流传最广的应该就是“灵肉”（Mystery Meat）。在他们眼里，spam午餐肉就像敌人的 *** 和肆虐的 *** 一样可怕。
▲夏威夷最常见的食物——斯帕姆饭团，用午餐肉和米饭做成。 *** 来源：Hormel Foods
也多亏了美国大兵讨厌，才有了后来部队火锅的故事。食物的故事就是如此奇妙，他之 *** ，我之蜜糖。
▍如今韩国不穷了，为何部队火锅仍然是韩国的 *** 美食？
西方和东方，富庶和贫瘠，美国午餐肉和韩国辣汤，让部队火锅成为一种fusion food（融合食物）。
如今的部队火锅，内容越来越丰富，泡菜、拉面、年糕、金针菇、豆腐、鱼饼、鸡蛋、芝士片都是锅中物。但无论加什么，部队火锅都已与现在的健康饮食观念完全不符。一是卡路里爆表，二是高盐，一顿部队火锅下肚，今日份钠摄入量绝对严重超标。
现在的韩国也不是战争刚结束时的百废待兴，物资匮乏，那为什么部队火锅并没有慢慢退出韩国人的餐桌，仍然是韩国的 *** 美食？
在我看来，原因有以下几个：
- 午餐肉在韩国，仍是富足、力量、营养的象征。
- 韩食的核心是米饭和泡菜，而无论是部队锅，还是午餐肉，都和米饭泡菜很搭。而且部队火锅所需的材料和做法——其实就是炖，极其简单，哪怕是和厨房八字相克的 *** 很难做得难吃。
- 油脂和碳水是人血液中最本能的渴望，部队火锅集两者之大成；部队火锅是热气腾腾的锅物，天冷的时候非常适合在暖身子。
- 国家力量的引导。曾担任韩国学 *** 研究院访问学者的钟乐伟在《韩疯──让世人疯狂的韩国现象》中指出：
韩国 *** 于90年代提出“身土不二”的国家健康饮食政策，一方面提倡减少消费肉类，降低患上西方风土病的机会。另外，也可透过此政策，以“韩国人较适合吃韩国人身体状况的食品”为口号，鼓励与捍卫建立韩国本土特色的餐饮业。“身土不二”政策的成功，全赖于1997年的 *** 金融风暴的偶然配合。因为当时韩国国内经济大受 *** ，一般韩国人只有能力负担在国内消费。爱国消费主义下推动的“韩食文化复兴”，就是在这个背景下重获新生……经济与爱国主义两个因素互为结合，成为韩国本土代饮食文化 *** 的动力。正因如此，“部队锅”的潮流爆发，就是这个重传统保国家特色的文化彰显。<5>
▍没必要嘲笑过去曾经滋养过人的食物
作为韩国人的 *** 美食，部队火锅收获了很多来自中国人的嘲笑。
嘲笑的点无非那几个——“这不就是煮泡面”“垃圾大杂烩”“火锅界的耻辱”“ *** 乐”。
这其实是一种很无知傲慢的大中餐沙文主义。部队火锅好不好吃，见仁见智，但以“ *** 乐”“下等人口味”的理由瞧不起，则有些忘本了。很多我们引以为傲的中国食物，出身都不怎么样。
毕竟，谁还没过过几天穷日子？螺蛳壳里做道场，贫穷年代人的智慧，值得尊敬。
参考文献
<1>在韩国，午餐肉的滋味里混杂着历史记忆
https://cn.nytimes *** /food-wine/20140129/t29spam/
<2>A Brief History of Spam, an American Meat Icon
https:// *** eater *** /2014/7/9/6191681/a-brief-history-of-spam-an-american-meat-icon
<3>Spam Is T *** ning 80. Here's How the Canned Meat Took Over the World
http://time *** /4827451/spam-history-80th-anniversary/
<4>Why is Spam a lux *** y food in South Korea?
https:// *** bbc *** /news/world-asia-24140705
<5>韩疯──让世人疯狂的韩国现象
https://books.google *** /books?i *** n=98882 *** 0 ***
