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燕麦拿铁的 *** *** ?
步骤:
1. 先取材料分量外的2-3g咖啡豆称入研磨机(对磨豆机进行清洁),研磨然后豆粉倒点,再称量倒入咖啡豆;
2. 研磨咖啡豆,研磨好的咖啡粉参考细砂糖大小;
3. 烧一壶水……;
4. 奶泡机装好加热转头,称入分量内的1/2燕麦奶;
5. 取一只喜欢的咖啡杯,放上滤杯,滤纸折叠再撑开放入滤杯中,整理好;
6. 水开倒入手冲壶,温度计测温93度时,温杯~左手捏住滤纸和滤杯贴合部分的上端,右手持手冲壶注水,从中心位置开始向上顺时针绕圈注水,全部打湿滤纸,使滤纸和滤杯完全贴合,将温杯水倒掉;
7. 将豆粉倒入滤杯中,左右摇晃均匀,至豆粉表面平整;
8. 焖蒸~
咖啡杯放在电子秤上,持手冲壶,轻柔的细水流,从豆粉中心向外顺时针绕圈注水36g(焖蒸的水量约为咖啡粉的2倍),浸湿所有咖啡粉,焖蒸30s;
9. 奶泡机启动,加热燕麦奶;
10.冲煮~
之一次注水(约40s),低水位小水柱,从豆粉中心开始往外顺时针绕圈注水,然后再从外圈绕回中心,到圆心收水,累积注水量100g(冲泡过程中注意水流不要冲到滤纸,否则口感会涩);
第二次注水(约30s),等到水位下降约1/3之后,拉高水柱,开始注水,累积注水量150g;
在滤杯的水完全落下前迅速移走滤杯,以免过萃的苦涩味滴入咖啡杯里,萃取完咖啡后,搅拌一下咖啡,一杯手冲咖啡就可以开喝了;
11.加热好的燕麦奶倒入咖啡杯;
12.奶泡机更换打泡转头,将分量内的剩下1/2燕麦奶加热打泡;
13.将燕麦奶泡倒入咖啡里,一杯浓郁香醇的燕麦拿铁就完成了。
燕麦拿铁怎么做,在家只需3元搞定,香浓可口零添加?
首先就是在你家里面的豆浆机当中加入一些腰果和燕麦,然后把咖啡煮好之后,把已经炸好的燕麦汁倒入咖啡当中放凉之后加入一些可可粉和淡奶油,放在杯中就可以食用了。
燕麦拿铁是什么意思
燕麦拿铁是燕麦和牛奶的饮品。
“拿铁”不是咖啡。其实,拿铁在意大利语里是“牛奶”的意思,如果你点一杯“拿铁”,那么服务生只会给你上一杯牛奶。
而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列,像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等,其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。
拿铁起源:
之一个把牛奶加入咖啡中的,就是维也纳人柯奇斯基。这是1683年的故事了。这一年,土耳其大军第二次进攻维也纳。当时的维也纳皇帝奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世订有攻守同盟,波兰人只要得知这一消息,增援大军就会迅速赶到。
但问题是,谁来突破土耳其人的重围去给波兰人送信呢?曾经在土耳其游历的维也纳人柯奇斯基自告奋勇,以流利的土耳其话骗过围城的土耳其军队,跨越多瑙河,搬来了波兰军队。
奥斯曼帝国的军队虽然骁勇善战,在波兰大军和维也纳大军的夹击下,还是仓皇退却了,走时在城外丢下了大批军需物资,其中就有数十麻袋的咖啡豆—— *** 世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。
但是维也纳人不知道这是什么东西。只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。于是他请求把这数十麻袋咖啡豆作为突围求救的奖赏,并利用这些战利品在维也纳开设了一家咖啡馆——蓝瓶子。开始的时候,咖啡馆的生意并不好。
原因是欧洲人不像土耳其人那样,喜欢连咖啡渣一起喝下去。于是聪明的柯奇斯基改变了配方,过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡的原创版本。
[img]燕麦拿铁正确做法 燕麦拿铁的做法是什么
1、秤量好25克咖啡豆,咖啡豆磨豆机,粗细15度打磨咖啡豆。
2、咖啡豆倒入在铺有滤纸的滤壶上,之一次先加30毫升水进行30秒的萃取。
3、30秒后缓慢地加入剩下的170毫升水。
4、准备燕麦奶130毫升,法式压壶打奶泡。
5、先倒入咖啡再加上奶泡。
6、燕麦拿铁可以喝了。
燕麦拿铁的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于燕麦拿铁热量、燕麦拿铁的信息别忘了在本站进行查找喔。
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;6. 水开倒入手冲壶,温度计测温93度时,温杯~左手捏住滤纸和滤杯贴合部分的上端,右手持手冲壶注水,从中心位置开始向上顺时针绕圈注水,全部打湿滤纸,使滤纸和滤杯完全贴合,将温杯水倒掉;7. 将豆粉倒入滤杯中,左右摇晃均匀,至豆粉表面平整;8. 焖蒸~咖啡杯放在电子秤上,持手冲壶,轻柔的细水流,从