鸡脯肉怎么做好吃又简单，鸡脯肉怎么做好吃又简单不用油炸

牵着乌龟去散步生活 2024-09-05 13

健康又低卡的鸡胸肉片，嫩滑无比，减重期小伙伴们的更爱

减肥餐就要每天变着花样吃，今天推荐的就是这道超级嫩滑的鸡胸肉片。鸡胸肉搭配胡萝卜和黄瓜，有肉又有菜，你确定不收藏试一试吗

By 小喵教你做美食

用料

鸡胸脯肉 300克
橄榄油油少许
盐 1/4小勺
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
生抽 1勺
料酒 1勺
耗油 1勺
淀粉半勺
黑胡椒 5克

做法步骤

1、食材准备: 鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜黄瓜胡萝卜鸡胸肉片做法: 鸡胸肉切薄片放入碗里十1勺生抽十1勺料酒十1勺蚝油十一勺淀粉十适量黑胡椒粉抓匀腌制十分钟

2、锅内刷少许橄榄油，放入鸡胸肉片炒至变色炒熟盛出，放入黄瓜片、胡萝卜片翻炒片刻，加入鸡胸肉片。加入生抽和蚝油各1勺，撒.上适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅啦~

3、简单好吃的鸡胸肉片，嫩滑不柴，低脂低卡的美味就做好啦

小贴士

油要放少一些，炒鸡胸肉的时候变颜色了就涝出，腌肉的那步一定不能少，这是嫩滑的关键喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鲜味无敌的鸡胸这样吃减肥不单调，大人小孩都爱吃

减脂期也要好好吃饭，鸡胸肉低脂健康，用大喜大孜然味烤肉酱腌制后再煎美味不单调！

By *** 中的汗猫

用料

鸡胸 500克
甜玉米 100克
菜苗 100克
大喜大孜然味烤肉酱 110克
料酒 2勺
小番茄适量
橄榄油少许

做法步骤

1、将鸡胸反复清洗干净，加料酒浸泡一会去掉腥味，然后用厨房纸擦干水份。

2、厚的鸡胸用刀片开两层即可。

3、用松肉 *** 松吃起来更好吃。

4、将鸡肉放进一个袋子里，倒入大喜大孜然味烤肉酱。

5、反复 *** 入味，有时间放半小时，没时间十分钟就可以了。

6、速冻甜玉米煮好控水。

7、在盘子里放上喜欢的配菜和主食。

8、不粘锅放入少许橄榄油，将鸡胸放入中小火煎熟。

9、煎好取出切块装盘食用。

小贴士

一袋孜然味烤肉酱可以腌制一斤主料。

鸡胸的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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鸡胸肉更好吃的做法，做法简单又好吃，非常下饭，孩子特别喜欢吃

大家好，鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。其蛋白质的含量比例较高，而且消化率高。今天就两块鸡胸肉和大家分享一个好吃的做法，这样做出来的鸡胸肉肉质鲜嫩，不会柴，鲜香入味，特别的开胃下饭，配米饭配馒头都特别的好吃。下面我们一起来看看是怎么做的吧，如果你也喜欢这个做法的话，记得收藏起来做给家人吃哦。

【炒鸡胸肉】

*** ：

1、首先准备两块鸡胸肉清洗干净，先给它切成厚片，然后改刀给它切成条，最后给它切成丁。切好的鸡胸肉给它装入碗中备用，我们来给它腌一下，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、酱油，再来点蚝油，加1勺干淀粉，先给它充分的抓拌均匀。再加一个鸡蛋的蛋白，再一次给它抓拌均匀，抓拌均匀之后给它腌上20分钟，让鸡胸肉更入味儿。

2、接下来切点配菜，准备一个青椒，给它从中间划开，然后切成小块。再准备一根红椒同样切小块，再准备半个洋葱，将洋葱给它切成片。切好放入盘中备用，再准备几粒大蒜，将大蒜给它切成片，切好的蒜片放入小碗中备用。

3、起锅烧油，锅中加入适量的食用油，油温烧至五六成热，下入鸡胸肉，将鸡胸肉分次加进去，约炸三分钟，给它控油捞出，装入碗中备用，将油温再次升热，将鸡胸肉，再给它复炸一遍，炸成金 *** 给它捞出。起锅加入食用油，加入蒜片炒出香味儿，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。炒香之后下入配菜，将配菜给它炒至断生，少加一点生抽，来一点食盐，还有一勺白糖提鲜，再次给它翻炒。

4、配菜断生之后，加入鸡胸肉继续翻炒。充分的翻炒均匀就可以出锅啦。

小贴士：

1、加蛋清做出来的鸡胸肉更滑嫩。

2、鸡胸肉不要一次加进去，分次给它加进去，防止全部粘连到一块。

这才 *** 胸肉更好吃的做法，川香味浓，鸡肉鲜嫩，连汤汁都喝光了

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

鸡胸肉很少有人喜欢吃，因为处理不好就比较柴，口感不如鸡腿肉爽滑。但是今天这个做法，让人一改往日对鸡胸肉的印象，真的是连碗底都快舔干净了，夏天吃可以开胃下饭，下面一起来看看如何 *** 的吧

所需食材：一块鸡胸肉、酸菜若干、玉米淀粉、两根二荆条辣椒、干辣椒

之一步：鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜和软骨，逆着纹路切成薄片，然后放入盆中

第二步：腌制，加入适量的胡椒粉、盐、鸡精、白糖、花雕酒，少许的清水，下手抓拌均匀，再加入少许的玉米淀粉，继续抓拌均匀，最后淋入一点清油，稍微拌一下

第三步：准备一把酸菜，清洗一下，洗掉里面的盐分和杂质，挤干备用

第四步：大蒜、老葱、生姜切片，二荆条辣椒切圈圈、干辣椒切小段

第五步：锅烧热加入油，下入葱、姜、蒜炒出香味，倒入酸菜，继续煸炒。然后加入一勺清水或者高汤，调味适量的盐、鸡精、白糖、胡椒粉、一点白醋，搅动一下大火烧开

第六步：把腌制好的鸡肉片依次下入锅中，肉片定型之后用勺子搅动一下，继续大火煮一分钟，然后出锅倒入大碗中

第七步：锅内加入一勺油烧至5成热，下入青线椒、藤椒、干辣椒炸一下，炸出香味浇在鸡肉片上面，撒上一点葱花点缀，美味即成

*** 关键点：

这道菜更大的亮点在于鸡肉片的腌制，鸡肉片腌制的好，肉质鲜嫩，不脱浆；另外这道菜选用的酸菜也好，很香很好吃，开胃下饭。

本期酸汤鸡片的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年6月19日的 *** *** ，我们下期见。

鸡胸肉怎么做才好吃，大厨教你做麻辣鸡丝，鸡丝嫩滑，麻辣鲜香

大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

天气慢慢地变热起来，火锅烧烤之外似乎所有菜都那么不吸引胃口了，今天做一份香辣 *** 味蕾的麻辣鸡丝，加入小米椒、花椒油，配到清脆爽口的香芹，在这燥热的天气享受有滋有味的美食。

食材：鸡胸肉

辅料：鸡蛋清、香芹、洋葱、小米椒、大葱白、生姜、干淀粉

调料：料酒、豆瓣酱、花椒油、花椒、白糖、食盐

1.下面准备食材

准备鸡胸肉一块，先切成片，再切成丝，放在盆里备用。

加入食盐，用手抓匀，加入食盐是为了鸡肉入底味。

再倒入料酒，再次用手抓匀，料酒生成芳香醛，起到祛腥增香的作用。

打入一个鸡蛋清，开始搅拌，加入鸡蛋清是为了鸡肉吃起来口感更嫩，这个过程要搅拌2-3分钟时间。

最后加入一把干淀粉，顺着一个方向，用力地搅拌，加干淀粉是为了包裹住鸡肉，锁住水分，抓匀后腌制10分钟左右。

小技巧：要注意码味，加鸡蛋，淀粉的顺序，首先利用食盐的渗透原理，给鸡肉入味。料酒能改变鸡肉的组织结构，使鸡肉更滑嫩。蛋清和淀粉遇热会凝固糊化，形成保护层，锁住水分。

2.下面准备辅料

准备一把香芹，切成3厘米左右的段，放在盆中备用。

准备洋葱半块，切成细丝，放在盆里备用。

准备小米椒四个，切成辣椒圈，放在盆里备用。

准备大葱一段，切成碎末备用。

准备大蒜四粒，切成薄片备用。

准备生姜2-3片，切成菱形片，和葱、蒜放在一起备用。

3.下面开始把鸡丝滑一下油

锅内烧油，油温烧至5成热（微微冒烟时），把鸡肉倒入锅内，有粘连的用勺子轻轻打散，鸡肉滑至变色，30秒左右就可以倒出控油了。

4.下面开始烹饪

锅内烧油，倒入豆瓣酱，炒出红油，倒入葱，姜，蒜翻炒几下后，倒入花椒油，喜欢吃麻辣味的，可以多放点花椒油，或者炸点花椒都可以。

闻到花椒味以后，倒入料酒，继续翻炒，倒入红椒圈，香芹，洋葱快速翻炒至断生，翻炒一分钟左右，加入白糖，倒入鸡肉，快速翻炒。

再加入一点清水，再翻炒几下后，勾入一点水淀粉，翻炒均匀后，加入一点食盐，化开食盐后就可以出锅装盘了。

好了，一道香辣十足的麻辣鸡丝就做好了。

关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~

三分钟做好自家做的鸡米花，健康又好吃，做饭太简单

By 课一

用料

鸡胸肉
食用油
胡椒粉
辣椒粉
葱姜蒜
面粉
淀粉
鸡蛋
料酒
酱油

做法步骤

1、鸡胸肉切丁

2、放葱姜蒜

3、下料酒，胡椒粉，辣椒粉，酱油，一点糖

4、加入一个鸡蛋，一勺淀粉

5、拌匀后放冰箱冷藏半小时或 ***

6、盆里下入面粉，将鸡肉里的葱姜蒜挑出来，倒在面粉里面

7、抖动盆，使鸡肉沾满面粉

8、用笓子将多余的粉抖掉

9、过一遍水，抖掉水分

10、再粘上一层面粉，这样鳞片就出来了

11、油烧至筷子周围冒泡就可以下了

12、炸好完之后再大火复炸一次更酥脆

13、里面打开是这样子的

14、在厨房拍的

15、鳞片还是挺明显的

16、成品

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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简单三步番茄鸡胸肉｜减肥减脂健康这样做，营养又美味

从三月份开始减脂到现在，对比还是很明显体脂从23.8下降至19.9，腰围从60降至55cm。平时稍微注意一下，中餐和晚餐饮食稍微干净一点，配合无氧，这个节奏很佛系，但是很开心肥肉不是一两天长出来的，减肥也一样按自己的节奏来，不紧不慢食材： a鸡胸肉腌制：鸡胸肉150g，姜2片切丝，料酒5ml，淀粉5g，小苏打0.5g，五香粉适量 b配料：普罗旺斯番茄2个或千禧小番茄20颗左右（这种番茄味道很浓，比一般番茄味道好很多），食用油5ml，盐1g，生抽10ml，零卡糖5g，小葱一根 1.鸡胸肉切成薄片，提前腌制好，锅中加入底油和番茄，盐，零卡糖，中火翻炒，盖上锅盖小火，将番茄熬成番茄汁，前提是选用我说的那两种番茄哦 2.加入生抽和鸡胸肉快速翻炒，断生 3.最后加入葱花翻炒 4.出锅

By 锅锅碗碗

用料

番茄如上所示
鸡蛋如上所示

做法步骤

1、1.鸡胸肉切成薄片，提前腌制好，锅中加入底油和番茄，盐，零卡糖，中火翻炒，盖上锅盖小火，将番茄熬成番茄汁，前提是选用我说的那两种番茄哦

2、1.鸡胸肉切成薄片，提前腌制好，锅中加入底油和番茄，盐，零卡糖，中火翻炒，盖上锅盖小火，将番茄熬成番茄汁，前提是选用我说的那两种番茄哦

3、2.加入生抽和鸡胸肉快速翻炒，断生

4、2.加入生抽和鸡胸肉快速翻炒，断生

5、3.最后加入葱花翻炒

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇

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平时多吃鸡胸肉，蛋白质 *** 蛋2倍，做一大盘才10块钱，太香了

今天要跟大家分享一道用鸡胸肉做出来的美食，凉拌鸡胸肉丝。在平时的时候，很多朋友都比较喜欢吃鸡肉，因为鸡肉是一种低脂肪，低热量的食物。但 *** 胸肉 *** 肉里面最不好吃的部分，因为它的口感比较柴，但是如果烹饪 *** 得到的话，做出来也是特别美味的，今天来给大家分享的这道凉拌鸡胸肉丝吃起来开胃下饭， *** 爽口，想减肥的朋友可以多吃上一些。

【凉拌鸡胸肉丝】

【烹饪食材】鸡胸肉，小葱，生姜，青椒，胡萝卜，黄瓜，香菜，大蒜，辣椒面，白芝麻，食用油，食盐，白糖，生抽，陈醋

【烹饪步骤】

1、凉拌鸡胸肉丝，鸡胸肉这样做是非常好吃的，吃起来开胃下饭， *** 爽口，一起来准备一下凉拌鸡胸肉丝的烹饪食材，准备1~2块鸡胸肉，一根小葱，一块生姜，一根青椒，一根胡萝卜，一根黄瓜，一根青菜，一勺辣椒面，3~5瓣大蒜，一勺白芝麻，适量的食用油，食盐，白糖，生抽和陈醋即可。准备完成之后咱们就开始凉拌鸡胸肉丝的烹饪了。

2、把咱们准备好的鸡胸肉取出来，将鸡胸肉上面的筋膜和脂肪全部去掉，将它清洗干净，清洗完了沥干水分放到案板上，然后取出擀面杖在鸡胸肉上面敲打几下，将鸡胸肉里面的组织敲松散，这样更容易入味，也更容易熟。

3、在锅中倒入适量的清水，放入鸡胸肉，再切上一点姜片和葱段放进去，然后咱们盖上锅盖，用大火将鸡胸肉煮熟，在煮鸡胸肉的时候，咱们再来处理一下其他需要用到的配菜。把青椒取出来，先洗净去籽切丝放到盘中备用。

4、接下来咱们再将胡萝卜切成丝，胡萝卜切完丝之后咱们再将黄瓜取出来洗净切成丝，黄瓜丝和胡萝卜丝切得差不多粗细，全部切完之后再来切一下香菜，把香菜洗净切碎就可以了。最后还需要再来切一点大蒜。

5、在切大蒜的时候要提前拍碎，这样蒜香味会更浓郁。把切好的大蒜末放到一个大碗中，再向里面放适量的芝麻和辣椒面，就是咱们准备好的那些。接下来烧上适量的热油，油热之后直接浇在里面，然后搅拌均匀。再向里面加上陈醋，生抽，白糖，食盐搅拌均匀待用。

6、鸡胸肉煮熟之后，咱们将它稍微晾凉一下，然后再将鸡胸肉全部撕成鸡胸肉丝放到碗中放入碗中之后，再将黄瓜丝，香菜碎，胡萝卜丝放进去，然后倒上调好的料汁，用手抓拌均匀即可装盘食用。这样 *** 的鸡胸肉吃着美味，看着让人特别有食欲。

【小贴士】

1、鸡胸肉不要准备太大了，太大了不容易煮熟。

2、胡萝卜丝和黄瓜丝一定要切得稍微细一点。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

鸡胸肉超好吃的做法，脆香解馋，颜值也是一流，比烤肠还好吃

对很多人来说，鸡胸肉是一款营养又健康的美食，毕竟它蛋白质含量高，以至于很多养生健身达人对它青睐有加。而且鸡胸肉口感清淡，可以加工的手段非常多样。如果你想口味重一点，不妨试试我们今天做的麻辣棒棒 *** ！