马蹄莲有什么功效，马蹄莲有什么功效什么人适合吃

牵着乌龟去散步生活 2024-09-04 18

初秋皮肤发痒试试食疗内调

李红毅

岭南中医科普大讲坛

老人家为什么容易皮肤痒？原来阳光和出汗都可能令你“过敏”；防晒是年轻人的专利吗？秋天、阴天就不用防晒了吗？都不是的；可是老年人晒太阳也很重要，怎样“晒”才对？……

在近日举行的2021年度“岭南中医科普大讲坛”上，师承国医 *** 禤国维教授的广东省中医院皮肤科主任李红毅教授为各人群养护皮肤支招，尤其澄清了不少老年人对皮肤问题的认识误区。

李红毅介绍，时下正是夏秋交替之际，白天“秋老虎”之下阳光依然猛烈，紫外线强，气温高，夜晚秋凉干燥，因此阳光和高温 *** 导致的皮肤病如日光 *** 皮炎、痱等多发，秋季干燥引发的带状疱疹、银屑病、老年 *** 皮肤瘙痒症等疾病也开始增多。老年人身体机能减弱，皮肤屏障较为薄弱，更应注意生活细节，以免让皮肤问题降低了生活质量甚至带来更大的健康损害。

医学指导/广东省中医院皮肤科主任李红毅教授

文/图广州日报全媒体记者周洁莹通讯员 *** 鸿

正确“晒太阳”有窍门

现代年轻女 *** 会比较注重“防晒”，因为大家都知道阳光中的紫外线是导致人的皮肤晒伤、老化的最主要因素。很多老年人可能没有那么讲究，也已经没有了“抗衰老”的诉求。但李红毅提醒，老年 *** 肤屏障薄弱，防晒也是非常重要的。一旦晒伤，皮肤发红，灼热疼痛发痒，皮疹也出来了。轻症的可能数天自行消退，严重的就会出现掉皮、红肿、水疱等皮损，还容易进一步引发感染，对老人来说，恢复起来更吃力。

建议在阳光猛烈的时候，外出注意打伞、戴帽、穿着薄的长袖长裤衣物，尽量不让皮肤直接暴露在阳光下，也可以学习年轻人使用一点防晒霜。时下正值秋初，广东地区天气还是很热的，室外紫外线强烈，哪怕是没有太阳的阴天，外出同样要注意防晒。

其次，预防晒伤，不是说一味避免晒太阳就好。对于老年人来说，户外晒晒太阳，增强钙吸收是非常必要的，而且经常参加室外锻炼，可以增加皮肤对日晒的耐受力。

那如何“正确”晒太阳呢？李红毅说，要保证户外活动时间，但不要在阳光最猛烈的时段暴晒，另外中医提倡“晒背”——背对阳光以吸收“阳气”又能避免晒伤，非常有益。

阳光也会让人“过敏”

过敏 *** 体质的人容易对外界环境敏感，但很多人不知道阳光也可以成为一种“过敏原”。多形 *** 日光疹就是一种常见的光敏类型皮肤病，容易反复发作。有些人会在日晒数小时或数天后，发现晒过的皮肤长皮疹，严重的甚至出现寒战、头痛、发热和恶心等全身症状。容易出现光过敏的人，阳光猛烈时节要避免进食光敏 *** 食物，如灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。光敏 *** 海鲜如螺、虾、蟹、蚌等也需谨慎食用。

不慎抓破感染细菌需及时就医

出现皮肤问题的时候，“痒”是最常见的，过度搔抓会把皮肤抓破，在闷热的气候下容易继发细菌感染、化脓。如果不及时治疗，会有一些严重的并发症。一定要注意，不要用不卫生的手部去搔抓发痒的皮肤。如果发生感染，要及时就医接受抗感染治疗，有些常见的外涂 *** 膏其实都是处方 *** ，必须严格按照医嘱使用，要接受 *** 程的抗感染治疗，不要一缓解就停 *** 。

李红毅提醒，发生细菌 *** 染的时期，需要注意饮食清淡，多吃蔬菜水果等富含维生素和纤维素的食物，避免辛辣 *** 食物，可以多吃点番茄、胡萝卜、大白菜、冬瓜等食物；同时可以适当加强营养，多吃点豆浆、鱼类等，但要注意不宜食入过多的糖和脂肪，因为不少基础疾病与糖代谢和脂代谢有关，多脂多糖的食物会使病情加重。

常见皮肤病食疗推荐

绿豆百合汤

做法：将30克绿豆和30克百合加适量水，炖至熟烂即可，可放入适量白糖调味。

功效：绿豆清热解毒、清肝降火；百合滋阴润燥、凉血清热。此汤适合亚急 *** 湿疹患者食疗服用。

独脚金谷麦芽汤

配方：独脚金5~10克，谷麦芽15克、猪瘦肉或猪横脷若干。

功效：健脾消滞，适用于皮肤疾患伴有脾虚食滞患者。

带状疱疹是秋季高发的一种皮肤病，在规范治疗的同时，可以使用一些清热祛湿的茶饮和汤膳——

芫荽生葱汤:芫荽(香菜) 15克,生葱(连须) 3～5根。适用于 *** 疹早期，也有预防作用。

马蹄薄荷茶：马蹄200克，鲜薄荷叶10克，白糖10克。适用于 *** 疹发疹期，皮疹色红、瘙痒者。

银菊茶：银花、菊花各10克、莲子心3克。适用于发疹期，皮疹鲜红，风热血热，瘙痒剧烈者。

马蹄甘蔗茶:马蹄500克,甘蔗500克，胡萝卜 *** 克。适用于 *** 疹消退期。

绿豆薏仁汤：绿豆100克、薏苡仁50克。清热除湿，适用于皮肤红肿瘙痒、渗液、口干口苦等湿热实证症状者。

百合薏米粥：薏苡仁50克，鲜百合100克。清热除湿润燥。适用于皮肤红肿瘙痒、干燥或者渗液、口干口苦等湿热伴阴液损伤者。

来源：广州日报

冬季吃点这个小果子，润肺化痰、强化呼吸道→

冬季天冷多风，人很容易着凉、受寒，尤其是老人和小孩很容易出现咳嗽、咽喉不适等情况。

面对越发干燥的天气，再加上新冠 *** 的影响，我们更应该将保健重点放在养护肺脏之上。

*** 补不如食补

冬季养肺，很多人会选择吃梨。其实，我们还有一个更好的选择——荸荠。

荸荠素以营养丰富著称，其汁多味甜，自古就有“地下雪梨”的称号，北方人则视之为“江南人参”。

中医认为，荸荠味甘、 *** 寒，具有清热、化痰、消积之功用。

冬季常吃荸荠，更可收获3个好处——

润肺化痰

每100克鲜马蹄肉中含水分84克，它富含丰富的水分和粘液质，秋冬气候干燥，食用马蹄能润肺、缓解咽喉不适、口干舌燥。

通肠润便

马蹄还具有促进肠道 *** 、预防便秘的功能，这主要就源于它含有丰富的膳食纤维，每100克马蹄中含有1.1克的不溶 *** 纤维。

抑菌抗菌

另外，马蹄的外皮和果肉之间有一层 *** 部位，这里面含有丰富的荸荠英。

荸荠英这种物质，对金 *** 葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制的作用。

荸荠怎么吃？

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，吃法众多，风味别致。

荸荠鸡丁

主料：荸荠200克，鸡胸肉300克。

配料：盐、糖、料酒、葱、姜各适量。

制法：荸荠去皮改刀焯水，鸡胸肉切丁；锅中油开后下鸡丁，加入姜、料酒，将鸡丁进行翻炒；鸡丁变色后放入荸荠，再加适量盐、糖，翻炒下，撒入葱段，即可出锅。

荸荠排骨汤

主料：荸荠150克，猪排骨300克。

配料：盐、料酒、葱段各适量。

制法：荸荠去皮改刀焯水，猪排骨斩块备用；锅中水烧沸，放入荸荠、猪排骨，加适量盐、料酒慢炖，出锅时加葱段即可。

甘蔗荸荠汤

主料：新鲜甘蔗1段，荸荠7个。

做法：将甘蔗、荸荠各自削皮、洗净，放入锅中，加水武火煮沸，转文火继续煮20分钟左右，即可食用。

功效：清热生津，消食除胀。

荸荠拌陷

冬季调制肉馅时，不少人会放木耳或胡萝卜等食材来调味，事实上，在肉馅中加入一些荸荠粒，可以让肉馅出锅后更清甜脆口，还能有效解腻。

不过荸荠也不用放太多，打馅时将瘦肉和马蹄以3：1的量放入绞肉机中搅拌成均匀肉末，其余调料正常放入即可。

荸荠不宜生吃

荸荠多种植在水田里，容易被姜片虫寄生。

人误食姜片虫，会寄生在十二指肠内，导致姜片虫病，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

另外，荸荠皮上还携带了一些其他的有害、有毒的生物 *** 物和化学物质。

因此，荸荠千万不要带皮生吃。

食用前必须洗净外壳，然后去皮，再用淡盐水冲洗干净，更好加热至成熟后再食用。

五脏喜爱的“食物”，你吃了吗？常吃这5物，滋润五脏，身体更棒

北方的天气越来越冷了，冬天的“身影”也越来越近，很多人都已经开始了新一轮的进补，及时进补，以便 *** 冬。

有人很喜欢吃肉，也有人很喜欢吃素，无论是什么食物，都是按照自己的口味变化。其实 *** 的五脏也有自己的“口味”，对它们口味的食物，能起到更为明显的滋润效果。

五脏喜爱的“食物”，你吃了吗？常吃这5物，滋润五脏，身体更棒

——脾胃喜“甜”

脾胃在换季的时候很容易出现不适，因为不同季节因为气候不一，适合吃的食物也不一样，所以换季不仅要换衣，也要换食物，为的就是让脾胃舒服。

脾胃很喜欢甘甜的食物，也即有自然甜味的食物，像红薯、芋头、小米等粗粮，还有香蕉、提子等水果都很适合脾胃。

【推荐：芋头。芋头的口感很软糯，直接蒸食或者配上肉食都可以。】

—— *** 喜“子”

*** 储存的是 *** 的“精气”，精气不足，那么天冷的时候就很容易感冒。 *** 很喜欢 *** ， *** 具有旺盛的生命力，寓意也非常的好。

可以食用的 *** 有很多，比如松子、杏仁、枸杞、还有芝麻、黄豆、黑豆等，还有被称为“长寿果”的花生也可以适当吃一吃。

【推荐：黑豆。黑豆有“肾之谷”的美称，油脂含量低，不仅有蛋白质还有各种人群都需要的叶酸成分。】

——肝脏喜“花”

估计很多人都不知道，花香其实是养肝的。因为人们一旦心情郁闷、焦躁，就容易肝气郁结，而怡人的花香可以令人心情愉悦，所以说花香养肝还是很有道理的。

有时候心情不畅茶不思饭不想的时候，可以尝试一些花茶，或者鲜花饼，闻一闻花香，心胸都瞬间开阔。 *** 、菊花、玫瑰花、桂花等都可以作为食材。

【推荐：菊花。虽然已是深秋，但是温和的菊花茶还可以喝一喝。】

——肺脏喜“白”

秋冬的空气都非常干燥，所以秋冬极伤肺。肺脏喜欢白润的食物，白润的食物滋润营养，像雪梨、百合、马蹄莲、山 *** 等等都非常符合“白润”。

其实还有一样容易被人们忽视的“白润”食物——驼奶。与牛奶相比较，驼奶的奶香同样醇厚，但是味道上更清爽。而且驼奶中有着丰富的矿物质与维生素成分，尝起来有淡淡的咸味，是一种喝了一次就想喝第二次的独特味道。

驼 *** 荐尝试新疆伊犁的“岁月优驼”，名副其实的“ *** 价比之王”。“岁月优驼”奶源优越——黄金牧场带的奶源，粉化技术优良——婴儿奶粉级别干湿混合工艺，营养充足，喝起来也毫无奶腥味，清爽无糖，适合大众。“岁月优驼”的 *** 也非常亲民，是初尝驼奶的优选。每天1~2杯“岁月优驼”，营养美味双“丰收”。

——心脏喜“果”

心脏是养护的盲区，很少有人会在意心脏的养护。虽然现在的生活与工作用脑很多，但是有时候工作一天、劳累的更多还是心。

睡不好、精神差、心神不宁等都是心脏“疲劳”。心脏也有喜欢的食物，也就是有安神功效的果实，比如莲子、桂圆等。

【推荐：莲子。莲子干易储存，莲子拿来煲粥，或者搭配红枣煮水，甘甜清润。】

写在最后：饮食讲究多样均衡，秋冬的饮食也要多样，不“偏心”，不“挑食”。祝每个人都开开心心，生活幸福。

特殊时期要常喝这道汤，润肺止咳，学会做给家人喝

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、甘蔗，甘蔗属，多年生高大实心草本，雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水，荸荠，又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉。

2、今天老刘就来分享一下“润肺汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

雪梨、甘蔗、红枣、马蹄、 ***

4、雪梨切片、甘蔗切小段，这个汤烧好以后汤喝了里面的食材不要倒掉，重新放水可以再烧，甘蔗和雪梨放入砂锅中，再放入马蹄、红枣、两块 *** ，再加满水，大火烧开中小火慢炖30分钟，时间到时就可以开始喝了

5、在家里运动少了，大鱼大肉吃多了喝喝这个。马蹄具有清热化痰、生津止渴消肿解毒之功效，甘蔗具有消痰止咳除心胸发焖之功效，红枣具有补中益气养血安神之功效，雪梨有清热镇静润肺通便的功效

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

它清热、化痰、养肺但更好别生吃可能导致肠道溃疡

秋冬时节，水果摊上就会摆放出一堆一堆的荸荠，扁圆如铜钱般大小，洗的干净。

荸荠又称马蹄，俗称地栗。它皮薄肉嫩，爽脆可口，不仅含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养元素，且有极高的 *** 用价值。

据清代医学专著《本草求真》记载，荸荠具有“破积攻坚、止血、止痢、解毒、发痘、清色醒酒”之功效。《本草纲目》中说荸荠降火、补肺凉肝、消食化痰。

因此，荸荠也获得不少激赞，北方人称它为“江南人参”，南方人则赋予它“地下雪梨”的美誉。

脆脆甜甜的荸荠（马蹄），是很多人的更爱，特别是扒了皮直接吃，更能感受到清脆的口感。

但其实不建议生吃荸荠，不是因为它有毒，而是由于其表面很容易附着一种叫姜片虫的寄生虫。人误食姜片虫，会寄生在十二指肠内，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

因此，食用荸荠前必须洗净外壳，然后去皮，再用淡盐水冲洗干净。

安全起见，今天小编带来熟吃的荸荠做法，用它做一道酱爆肉丁，还加入了一个“养心宝贝”。这个“养心宝贝”是什么呢？在哪一环节加入荸荠呢？快学起来~

主要食材

里脊肉、榛子、天冬

马蹄、甜面酱、黄酱

烹调步骤

马蹄莲有什么功效，马蹄莲有什么功效什么人适合吃-第1张图片-

① 准备食材

里脊肉切丁，甜面酱和黄酱蒸制30分钟。

② 煸炒肉丁

锅中放油，放入里脊肉煸炒，成熟后盛出备用。

③ 炒蔬菜

锅中放入少量油，下入切好的香菇和马蹄煸炒后盛出。

④ 炒酱

锅中倒油，下入葱姜末炒香，放入2勺甜面酱和1勺黄酱煸炒，烹入料酒，倒入天冬水，再放入白糖调味。

⑤ 煸炒出锅

放入肉丁、马蹄、天冬和榛子，翻炒均匀，出锅即可。

Ps：“护心宝贝”就是天冬，它具有养阴润燥、润五脏，生津止渴，美容养颜，补虚除烦等作用。

最终成品

（养生大国医）

冬天家人最馋这锅汤，以前不懂，学会后经常煲，润肺止咳，脾胃好

黑猫的厨房，与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

广东师奶冬天常煲的汤，小孩多喝清润不咳嗽，妈妈多喝肠胃更健康

听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！作为一个广东师奶，冬天不会煲几道汤，不算合格的“师奶”，广东师奶们在煲汤和煲糖水这方面的技能永远都不会被四季和时代所淹没。对于许多外出打工的人来说，离家许久回到家能喝上一口“靓汤”，那就是家的味道。

今年广东的冬天特别干燥，好像入冬以来都没下过雨，所以对应干燥的天气，师奶们纷纷露出各式煲汤招数，马蹄、茅根、竹蔗、五指毛桃这一类煲汤食材就显得特别家常。在菜市场，买上三五块茅根和竹蔗，加一根胡萝卜和几块猪骨，煲至汤色微白，有甜味，就是一锅清润又好喝的老火汤。

除了茅根竹蔗这些食材之外，还有一种根状食材特别受欢迎，那就是--葛根。广东人一般把它叫做“粉葛”，用于清热解酒、润肺去燥特别好，夏天有夏天的搭配，冬天有冬天的食材和它搭配，它是常年都能买到的食材。还有把它加工成代餐粉的，因为葛根含淀粉质特别高，淀粉质多就容易饱腹感强。今天就用它来煲一锅广东师奶在冬天都喜欢煲的家常汤，味清甜，孩子多喝不易咳嗽，妈妈们多喝，还能促进肠胃 *** 。一起来学煲汤吧！

【粉葛茅根竹蔗红萝卜煲猪骨】

食材:粉葛1斤，茅根200克，竹蔗3-4节，红萝卜1根，猪骨400克，蜜枣1颗，盐适量。

具体步骤：

这就粉葛，外皮带着黄泥，如果较嫩的粉葛，吃着没渣，老一点的粉葛，纤维更多，更适合用来 *** 成葛根粉。把粉葛洗干净削去外皮，切成块状。

2.准备一些茅根和几节竹蔗，还有胡萝卜，堪称广东人煲汤的“黄金搭档”。竹蔗，并不是甘蔗，用来煲汤的竹蔗是淡淡的青绿色外皮，甘蔗可以当水果生吃，而竹蔗口感较硬，适合用来煲汤。

3.大块的猪骨放入冷水锅中，汆烫一遍，去掉浮沫和杂质以及血水后捞出冲洗干净。

4.竹蔗切成小段，茅根剪短，胡萝卜削皮切块后，连猪骨一起放入汤锅中，别忘了再放一颗蜜枣，大火煲开后转小煲。

5.煲至汤色微微发白，大约50分钟左右，水分也挥发了一些，加少许盐提提味道即可，转大火煲开后即可关火。

粉葛含粗纤维较多且含淀粉质，所以煲好的汤有奶白色，口感清润，多喝粉葛汤，清燥热也能润肠道，是一道老少皆宜的老火汤。

【小提示】：

葛根比较寒凉，脾胃较虚怕寒凉体质的，可以拍一块生姜放入一起煲煮。

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马蹄莲：别名慈姑花、海芋

马蹄莲，(学名:Zantedeschia aethiopica)是天南星科、马蹄莲属多年生粗壮草本。具块茎，并容易分蘖形成丛生植物。叶基生，叶下部具鞘；叶片较厚，绿色，心状箭形或箭形，先端锐尖、渐尖或具尾状尖头，基部心形或戟形。喜疏松肥沃、腐殖质丰富的粘壤土。北京、江苏、福建、 *** 、四川、云南及秦岭地区栽培供观赏。原产非洲东北部及南部。常作花束和花圈用花。马蹄莲可 *** 用，具有清热解毒的功效。治烫伤，鲜马蹄莲块茎适量，捣烂外敷。预防破伤风，在创伤处，用马蹄莲块茎捣烂外敷。马蹄莲有毒，禁忌内服。

人称“水 *** ”！滋阴润肺！秋天多吃它，最补人

来源：央视财经

秋天是个丰收的季节，也是养生进补的好时节，而有“水 *** ”之称的莲藕、马蹄、菱角、芡实、茭白、莼菜、茨菰、水芹，在这个季节陆续上市，成为清热润肺的鲜美食材之一。这两天，在广西南宁，莲藕和马蹄就迎来了热销。

在广西南宁市的一家农贸市场，记者看到，作为“水 *** ”中的人气食材—莲藕，受到了不少市民青睐。

由于莲藕 *** 寒，秋天食用可以降秋燥、滋阴润肺，所以，秋天吃藕非常适宜。市场经营户告诉记者，现在市场上销售的有白藕和红藕两种，大多数产自湖北，味道和口感上有所不同。

在“水 *** ”中，马蹄也颇受市民喜爱。现在上市的马蹄被称为“清水马蹄”，口感脆甜清香，生吃能止咳生津。秋季容易口舌干燥，煲上一锅马蹄甘蔗水最为滋润清肺。记者走访市场了解到，“水 *** ”中的其他食材，如菱角、莼菜、茨菰、水芹，将会在接下来的一个月内陆续上市。

春天喝它更好，5分钟就能搞定，嗓子舒服不咳嗽，孩子超爱喝

过年吃油炸的东西比较多，还有熬夜，饮食不规律等等，一不小心就会上火喉咙痛，所以现在一些油炸、热量高的食物尽量少吃或者不吃了，还得常吃一些清润，润燥的食物，马蹄就是其中一种非常适合春天吃的食材。

马蹄又叫荸荠，南方人还赋予它“地下雪梨”的美誉，相信很多朋友在平时都有吃过，黑黑的外衣，包裹着雪白的内心，入口清甜，脆爽多汁，既可以当水果又可以当蔬菜。马蹄不仅有很好的清热去火的效果，同时可以帮助大家预防春季便秘。另外，马蹄中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能够促进 *** 生长发育和维持生理功能的需要，因此孩子吃马蹄也很有好处。

平时家里就会常常买些马蹄来吃，今天推荐一道能清热下火的良方——马蹄爽，这是我小时候的饮料，之一次喝应该是那款杨协成马蹄爽，那时觉得好喝，甜甜的，脆脆的。现在特地在家做起来，5分钟就能搞定，配与 *** *** 而成的润燥马蹄爽，滋润败火，清热生津，味道十分的清甜可口，和春天很配哦！

马蹄爽

【材料】：马蹄 10个，马蹄粉 2汤匙， *** 适量

【做法】：1、马蹄削去外皮，用刀拍扁剁碎，尽量剁细，口感会好一点；

2、准备半锅水，冷水时把马蹄放进去，糖也同时放进去，煮开；（之后不够甜可以随时加，如果冷了之后就加蜂蜜调节甜度）

3、用少许清水把马蹄粉调开，搅拌至马蹄粉全部融化，放马蹄粉是为了使马蹄水变稠，就像做羹一样。如果没有马蹄粉，也可以用藕粉或者木薯淀粉等代替。

4、粉浆慢慢倒入锅中，边倒入边轻轻搅拌，马蹄可以生吃，不用煮久，保持马蹄的清脆；

5、一直搅拌至翻滚，5-8分钟，煮至白色浆液消失，汤汁变得透明，变粘稠状就可以关火了；

6、枸杞点缀一下开吃，喝上一碗热气腾腾的马蹄爽，既滋润解燥，又营养可口！

【小提示】：

1、加多少糖可按自己喜欢的口味来增加减少，也可以加鸡蛋做成蛋花马蹄爽，同样美味。

2、注意不能用搅拌机来搅，否则马蹄就没有爽脆的口感了。