今天给各位分享烘焙圈的知识，其中也会对烘焙圈文案进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
为什么小四卷风靡烘焙圈
好看烘焙圈，而且重点在于没有奶油蛋糕那样视觉上“奶油太多烘焙圈了”烘焙圈的既视感
[img]家庭烘焙和专业烘焙区的区别
我自己曾经就是开蛋糕店的，我开店的时候，专业烘焙圈和私房烘焙圈还有就是纯粹个人爱好的家庭烘焙都接触过很多。个人认为专业烘焙和家庭烘焙的侧重点不一样，针对的消费群体其实也是有区分的（个人观点，非喜勿喷）。
专业烘焙圈，我就泛指蛋糕店这一块来讲吧。我从学徒到自己开店，烘焙门店这一块主推的是快节奏的产品，因为他们需要的是走量带来大的流水账。原材料基本都是进货或者某些产品很有可能是半成品，我也见过有些蛋糕店从老板到员工甚至一丁点烘焙技术都不会的也有，全部从外面进货。所以有时候有些比较有创意的产品因为技术成熟度和原材料成本问题可以做出来的产品也舍弃掉。比如月饼，有的私房喊出的口号或者个人家庭烘焙爱好者喜欢追求的是纯手工月饼，什么是纯手工？就是月饼从馅料开始，你要做豆沙馅的话，就自己煮红豆，熬成豆沙，再自己去做月饼皮，直到成品月饼出炉。但是烘焙店一般不会这样做，这样会浪费大量人力和时间成本（员工工资和房租），基本都是直接采购的月饼馅，自己店子里做月饼皮再做成月饼进烤箱。当然这里也不排除一些私房喊着纯手工的口号其实做的跟烘焙店一样的事情，因为这样可以提价。
私房烘焙，这个可以说是 *** 时代的产物，以前进入过一个专门搞私房烘焙的微信群，群主让我进去给做私房的人解答一些技术问题。私房和烘焙门店从某些角度来讲是站在对立面的，或者说是竞争关系（所以我开始一直没在那个微信群表明自己开店的身份）。私房主打的口号：健康，不含添加剂之类的，反正差不多就是这个差不多的意思。国人确实被食品问题给坑惨了，从市场营销角度来讲，这样口号可以吸引很大一部分消费者，也有很大一部分私房用的原材料确实比一般小烘焙店用的原材料好。我见过很多烘焙店都是植物奶油和动物奶油混合着用，私房大部分用的是动物奶油（动物奶油更健康）。然后产品多样性和多元化比烘焙店要强，一般都能紧跟网上网红产品的步伐来保证自己的竞争力。但还有一点私房普遍卖的比蛋糕店要贵（我说的是普遍，凡事没有绝对）。这样是私房一直提倡的健康环保的原因，我比蛋糕店要干净，要安全要健康，我肯定卖的比蛋糕店贵。但是大部分的私房烘焙没有经过系统培训和对整个人烘焙体系的认识不够的，出于个人对烘焙的爱好，在网上看视频或者买的烘焙书籍来学习的，也有一少部分是在培训机构学习的。因为没有完整体系的了解和没有大量经验的灌输基本是自己摸过来的，所以在食品安全问题是也有一些无意识的安全隐患。比如锡纸使用的问题。很多私房只知道动物奶油比植物奶油健康，只知其然不知其所以然。只知道泡打粉含铝的问题，对人的大脑有很大影响，小孩子脑瘫，大人老年痴呆。我在私房烘焙群里面给很多私房人员讲过锡纸的问题，私房采购的烤箱百分之99.9都是用的家用烤箱，家用烤箱密封性的和加热的原因问题，会有受热不匀的情况，为了让上色好看，经常会用锡纸覆盖产品表面，让受热更加均匀，但是他们自己不知道这个锡纸其实就含有大量的铝，锡纸直接铺盖在面包蛋糕上，在烤箱里面受热之后，铝直接进入食物。请问这样的 *** 过程，你的原材料就算是你宣传的再好再纯天然无污染，不含任何添加剂，但你做出来的产品毒害性会更大。更何况很多家长本来就觉得你的比蛋糕店干净，这些产品就是买给小孩子吃的，熟不知就是毁在最后的一步上。私房里面也有技术很好的，长沙我见过两家私房技术很牛逼的，韩式裱花技术很叼！
手打这么多字很累啊，请采纳！
为什么曾经那么热爱烘焙的我，如今冷落了 烤箱？
去年一年我烘焙圈的烤箱用得热火朝天烘焙圈，见证了我由一枚烘焙小白蜕变成烘焙达人。只要市面上出售的我都有自信做出同样款式甚至味道超越它们的甜品，那时候每次做完都会在朋友圈显摆显摆，自信心一度爆棚。
当时驱动我做甜品的动力就是：练好手，等儿子上幼儿园了可以给他准备下午茶。我喜欢当有温度有甜味的妈咪，哈哈！
可是我现在几乎不做甜品了，分析一下原因如下：
一、认识到时间就是金钱。同样的一小时我只能烤个戚风，可是如果我用来投资理财学习，回报率会更大，想吃就可以花钱买别人烘焙的甜品。这缘于我对财务自由的规划，时间紧迫真的没闲情逸致耗在烤箱边了。
二、读了一些瑜伽灵修方面的书籍。里面全都提到戒甜食。还把吃甜食上瘾比喻成仅次于毒瘾，天哪，这样的话，我每给心爱的先生和儿子做一客甜品，岂不是在谋害他们？所以，我及时地踩刹车了。
三、与烘焙圈的朋友渐行渐远了。圈子决定你成为什么样的人，这句话是真的。去年都是跟着爱烘焙的小伙伴交流烘焙心得、交换烘焙方子、互尝烘焙成果。今年我忙着学习理财而无暇跟她们深度交流，烘焙热情明显降温。所以说，先想明白想成为什么样的人，再扎进那个圈子吧！
四、孩子已经快三岁了，我的精力也逐渐回收。去年有几篇热帖很不错，其中一篇一篇是日本女医生吉田秀波带几个娃还考上哈佛，给我的冲击很大。我一度认为孩子是我进步路上的枷锁，其实不然，有了自己心爱的人，更应该让自己的潜能发挥出来，带动家庭过更高品质的人生！所以，今年我一直在用心的培养自己。
五、先做加法才有资格做减法。有时候我会怀疑自己是否兴趣太过广泛。其实长久以来我一直是井底之蛙，所以现在拷问自己最喜欢做什么，我是不确定的，因为接触的世界太有限了，我没有遇到真正我发自内心热爱并能够发挥我的特长还能带来价值的事情。我需要去探索，哪怕需要十年、二十年或一生，比起像从前那样做一份不痛不痒的工作，我更想这辈子找到自己的天命所在，不留遗憾！
以上五点大体概括了停做甜品的理由，最根本的是，我发现自己并不想从事烘焙，所以，即使当 *** 好，偶尔为之，也不用投入一万小时了，打住吧！
临近先生的生日，翻出烤箱，才有了此文。佛曰：一切皆修行！所以活在当下最重要，烤蛋糕时用心，不烤时放下，全心全意做另一件事，此岸即彼岸！
关于烘焙圈和烘焙圈文案的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
评论列表
人爱好的家庭烘焙都接触过很多。个人认为专业烘焙和家庭烘焙的侧重点不一样，针对的消费群体其实也是有区分的（个人观点，非喜勿喷）。专业烘焙圈，我就泛指蛋糕店这一块来讲吧。我从学徒到自己开店，烘焙门店这一块主推的是快节奏的产品，因为
冷落了 烤箱？为什么小四卷风靡烘焙圈好看烘焙圈，而且重点在于没有奶油蛋糕那样视觉上“奶油太多烘焙圈了”烘焙圈的既视感[img]家庭烘焙和专业烘焙区的区别我自己曾经就是开蛋糕店的，我开店的时候，专业烘焙圈和私房烘焙圈还有就是纯